Ako si pripraviť dokonalý popcorn v rúre: Recepty a tipy

Ako by to bol film bez popcornu? Táto kombinácia je pre mnohých neoddeliteľná. Popcorn si našiel svoje miesto v srdciach mnohých filmových nadšencov. Či už idete do kina alebo si užívate filmový večer doma, misa s chrumkavým popcornom je skoro povinnosťou. A kto by odolal jeho zvláštnej vôni, ktorá sa šíri po celom dome a všetkých láka k obrazovke? Popcorn, má dlhú a zaujímavú históriu.

Jeho prvé stopy siahajú až do obdobia pred 5 000 rokmi v oblasti dnešného Mexika. Domorodé kmene poznali tajomstvo vybuchujúcich kukuričných zŕn a využívali ho pri rôznych obradoch a oslavách. S postupom času sa popcorn stal populárnym nielen v Amerike, ale na celom svete. Jeho obľuba výrazne vzrástla v 20. storočí.

Keď máte chuť niečo len tak „zobnúť“, domáci popcorn - alebo ak chcete pukance - sú vždy skvelou voľbou. Sú sýtejšie ako podobné pochutiny a najmä ľahšie stráviteľné, hlavne čo sa týka pomeru cukrov a tukov, ktoré obsahujú. Ak vás omrzia klasické balené pukance bežných príchutí, môžete si vyskúšať spraviť svoje vlastné. Budete ich mať hotové naozaj za pár minút bez špeciálneho vybavenia - nepotrebujete nič okrem veľkého hrnca, malého množstva oleja a samozrejme sušených kukuričných zŕn.

Okrem špeciálneho prístroja na výrobu pukancov či mikrovlnky môžete popcorn pripraviť aj na varnej doske. Na prípravu 4 porcií budete potrebovať 1/2 šálky kukuričných zŕn a 2 polievkové lyžice kuchynského oleja. Nalejte olej do veľkého hrnca, pridajte dve-tri zrnká, potom ich prikryte a umiestnite na stredne silný plameň, pokiaľ nepuknú. Počkajte pol minútky, potom vráťte hrniec na horák a za častého pretrepávania pukance sledujte, kým sa pukanie nespomalí.

Odstráňte veko, aby mohla para unikať, a potom presuňte pukance do veľkej misy, aby ste ich okorenili.

Varianty príchutí pre domáci popcorn

Ak chcete ochutnať pukance na sladko, môžete v mixéri rozdrviť za hrsť sušených jahôd (alebo akéhokoľvek iného podobného ovocia). Získate ružový prášok, ktorý poslúži ako sladké korenie. V predhriatej rúre na 180 °C počas 4-5 minút si buď môžete upiecť kokosové lupienky, alebo ich už hotové pokojne kúpte v obchode. Nasypte ich k pukancom.

• Pizza popcorn: Posypte si pukance korením určeným na pizzu, prípadne môžete použiť aj parmezán a sušený cesnak. Bude to lepšie, ako zjesť na večeru celú pizzu.
• Mexický popcorn: Ak máte radi chute mexickej kuchyne, určite siahnite po zmesi korenín ako sú rasca, čili, kajenská paprika, oregano, sušený cesnak, sušená cibuľa a soľ.
• Jahodový popcorn: Ak chcete ochutnať pukance na sladko, môžete v mixéri rozdrviť za hrsť sušených jahôd (alebo akéhokoľvek iného podobného ovocia). Získate ružový prášok, ktorý poslúži ako sladké korenie.
• Kokosový popcorn: V predhriatej rúre na 180 °C počas 4-5 minút si buď môžete upiecť kokosové lupienky, alebo ich už hotové pokojne kúpte v obchode. Nasypte ich k pukancom.

Ako sa vyhnúť najčastejším chybám pri príprave popcornu?

Chcete si k filmu pripraviť vlastný popcorn, ale nakoniec máte zničený hrniec a spálené pukance? Dajte si pozor na tieto chyby a nabudúce zaručene vyjde. Najmä teraz, keď je vonku zima a nechce sa vám ísť do kina, by ste si radi ten pocit z kina občas vychutnali doma s domácim popcornom. To sa však ľahšie povie, ako urobí. Takmer vždy robíme tie isté chyby.

1. Aby sa z kukuričných zŕn stal popcorn, musí použitý olej najprv dosiahnuť určitú teplotu - 180 stupňov Celzia. Nie každý olej je vhodný pre vysoké teploty. Preto je najlepšie používať slnečnicový olej, repkový olej alebo kokosový olej. Pred vložením kukuričných zŕn sa uistite, že je celé dno hrnca pokryté olejom. Na začiatku nastavte sporák na strednú teplotu, aby sa olej nepripálil. Ak chcete otestovať, či je olej dostatočne horúci, môžete do panvice vložiť zrnko kukurice.
2. Ak sa popcorn pripáli, je to často preto, že je v panvici príliš veľa zŕn. Preto dbajte na to, aby bolo dno panvice rovnomerne pokryté, ale aby sa zrná nekopili na seba. Po pridaní kukuričných zŕn panvicu alebo hrniec s mierne nakloňte, aby boli všetky zrná pokryté olejom.
3. Aby sa kukuričné zrná nepripálili, mali by ste panvicou pohybovať približne každých 20 sekúnd. Keďže v zakrytej panvici sa bude tvoriť veľa pary, popcorn ju môže nasiaknuť a trochu zmäknúť.

Recept na domáci maslový popcorn s parmezánom

Obyčajný maslový popcorn doplnený o parmezán.

1. Vo woku (alebo panvici) si rozpálime maslo spolu s olejom. Pridáme kukuričné zrno určené na popcorn.
2. Zakryjeme a za občasného trasenia wokom necháme zrná pukať na popcorn.

K dobrému filmu či seriálu si môžete pripraviť aj inú slanú pochúťku. Napríklad domáce čipsy. Ako na to?

Francúzski vedci zistili, že pri teplote 180 °C úspešne praskne 96 % kukuričných zrniek a označili ju za najvhodnejšiu.170 °C Stačilo o desať stupňov menej a pri pokuse puklo iba 34 % zrniek. Pri mikrovlnke sa odporúča počúvať intervaly medzi pukaním. Keď sa predĺžia na 3-4 sekundy, pukance sú hotové.

Suché pukance sú bohaté na vlákninu a antioxidanty a majú málo kalórií.

Tipy na čistenie kuchyne po výrobe popcornu

Výborné triky do každého domu, čistenie kuchyne nebolo nikdy jednoduchšie!

Na pripálené hrnce

Na pripálené hrnce, špinavé formičky na pečenie, plechy - toto funguje jednoducho na všetko. Radím to úplne každej gazdinke. Ja som to prvýkrát skúsila, keď som v hrnci pripálila pukance, je to naozaj bomba.

Potrebujeme:

• kypriaci prášok do pečiva
• teplú vodu
• hubku na riad

Postup:

Z panvice najskôr oškriabeme všetko, čo ide. Potom do panvice napustíme teplú vodu - celé dno musí byť pokryté. Pridáme 1 balík kypriaceho prášku a privedieme do varu. Varíme 5-10 minút, zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Potom vyčistíme ako klasicky s hubkou na riad a opláchneme. Pôjde to samo, pripálenina sa z povrchu odlepovala jedným ťahom. - žiadne drhnutie do bezvedomia. Panvica aj hrnce sú vďaka tomu krásne čisté, aj ťažké pripáleniny sú hneď dole.

Už nikdy nebudete umývať každú zvlášť - všetky formičky na pečivo vyčistíte naraz a budú ako nové!

Tento nápad sa pred pečením sviatočných dobrôt hodí každej gazdinke. Prvým krokom k príprave sviatočného pečiva, je vyčistiť si formičky. Aby ste však nemuseli čistiť každú formičku zvlášť a uľahčili si tak nielen námahu, ale aj množstvo času, vyskúšajte tento šikovný tip. Všetky formičky vyčistíte naraz, rýchlo a jednoducho.

Potrebujeme:

• Formičky
• 3 bal kypriaceho prášku do pečiva
• Vodu

Postup:

Formičky vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli všetky pod vodou. Preložíme na plameň a keď voda zovrie, nasypeme do nej všetky kypriace prášky. Povaríme ešte 2-3 minúty a zložíme z plameňa. Formičky necháme vo vode ponorené cez noc (minimálne 6 hodín). Potom vložíme preložíme do umývadla prepláchneme pod tečúcou vodou, necháme vysušiť a môžeme používať!

Rúra opäť ako nová bez námahy

Potrebujeme:

• 250 ml bieleho octu
• 1 liter vody
• Pekáč
• 1 balenie kypriaceho prášku

Postup:

Do pekáča s vyššími okrajmi nalejeme vodu a ocot. Vložíme do rúry a nastavíme ju na 150 stupňov. Keď sa voda s octom rozvarí, necháme tekutinu v rúre pôsobiť ešte 30 minút a potom rúru vypneme.

Pekáč z rúry vyberieme a pridáme balík kypriaceho prášku. Keď rúra vychladne, zmesou octu, vody a prášku jednoducho vytrieme vnútro rúry - keďže nečistoty a mastnota vplyvom tepla a octovej zmesi povolia, pôjde to skutočne jednoducho. Potom postačí vnútro vytrieť handričkou namočenou v čistej vode a máme hotovo.

Domáci sprej, ktorý vám vydrží dlho, nestojí skoro nič a rúru perfektne odmastí a vyčistí.

Vydrží celý rok a údržba s ním je hračka. Výborný aj na sklokeramickú dosku.

Potrebujeme:

• 60 ml saponátu na riad
• 120 ml Citrónová šťava
• 235 ml biely ocot
• 300 ml destilovaná voda alebo prevarená

Postup:

Všetko zmiešame vo fľaši s rozprašovačom. Ja to robím tak, že sprej nanesiem na povrch rúry, keď je ešte teplá a nechám pôsobiť celú noc. Ráno len zotriem mokrými utierkami a je to. netreba ani hubku.

Ako odmastiť kuchynskú linku?

„Ja mám bielu kuchynskú linku s vysokým leskom na čistenie nikdy nedávajte prostriedky s obsahom piesku - čokoľvek drsnejšie povrch poškodí. Ja používam obyčajný zelený šampón, pár kvapiek do vody a umyjem. Je to overený spôsob, ideálny je šampón na mastné vlasy - žihľavový. Ja mám doma vždy nejaký poruke, aj keď si s ním neumývam vlasy. Mastnota je preč hneď, jedným ťahom a povrch ostane krásne lesklý bez šmúh. Používala som aj saponát na riad, ale jednoznačne sa mi viacej osvedčil šampón na vlasy. je možné použiť aj bežné saponátové prostriedky bez obsahu piesku, prášku a iných drobných čiastočiek, ktoré by mohli plochu lesklých fóliovaných dvierok poškodiť - poškriabať.“

Čistá mriežka z digestora

Potrebujeme:

• Vriacu vodu
• ½ šálky jedlej sódy

Postup:

Do väčšieho hrnca (do ktorého sa zmestí filter) nalejeme vodu a privedieme do varu. Do vriacej vody pridáme sódu a rozmiešame. Zložíme z plameňa a do vriacej vody pohoríme filter. Necháme 15 -20 minút odmočiť.

Potom filter prepláchneme pod tečúcou vodou. Ak je filter znečistený veľmi silným nánosom nečistôt, postup zopakujte, prípadne nechajte máčať dlhšiu dobu.

Toto vytiahne mastnotu z drevenej kuchynskej linky

Potrebujeme:

• 1 diel rastlinného oleja
• 2 diely jedlej sódy

Postup:

Obe ingrediencie jednoducho zmiešame - mala by nám vzniknúť konzistencia pasty. Pastu nanesieme handričkou na znečistený povrch. Na zárezy a škáry môžeme použiť starú zubnú kefku. Hmota do seba absorbuje všetky nečistoty a mastnotu. Vám už ostáva len tešiť sa z perfektne čistej linky.

Kachličky na stene kuchynskej linky

Tie sú často potiahnuté mastnotou, striekancami z jedla a zaschnutými výparmi z varenia. Najjednoduchšie tieto nečistoty odstránite tak, že v 4 litroch teplej vody rozpustíte 4 lyžicu bóraxu, 100 ml octu a 100 ml kvapalného amoniaku. Povrch zmesou navlhčite a jemne zotrite nečistoty. Funguje to ako kúzlo!

Na odstránenie mastných škvŕn zo steny (stena musí byť vodou umývateľná)

Potrebujeme:

• 1 diel bieleho octu
• 4 diely vody

Postup:

Suroviny zmiešame, roztok nanesieme na stenu a opatrne zotrieme handričkou.

Mastný povrch digestora

Potrebujeme:

• jedlú sódu
• Vodu

Postup:

Zo sódy a vody vytvoríme konzistenciu pasty. Pastu nanesieme na mastný povrch a vyčistíme hubkou. Pretrieme čistou navlhčenou handričkou.

Chladnička bez zápachu

Ak chcete vnútro chladničky dokonale vyčistiť a zbaviť ho zápachu, najlepším riešením je opäť staviť na jedlú sódu. Zmiešajte 4 lyžice sódy s 1 litrom vody, prelejte do nádoby s rozprašovačom a nastriekajte do vnútra chladničky. Zmes nechajte chvíľu pôsobiť a potom jednoducho zotrite. Chladnička bude hygienicky čistá a bez zápachu.

Po mastných škvrnách na koberci ani stopy

Ak ste nechtiac rozliali na koberec niečo, po čom vnikli nepekné mastné škvrny, stačí, ak nasypete na škvrnu trochu vanilkového pudingu a nechať pôsobiť 20 minút. Potom jednoducho vysajte.

tags: #dajú #sa #spraviť #pukance #v #rúre

Populárne príspevky:

• Vianočné medovníky
• Dvor u Jozefa v Lučenci - hodnotenie
• Zdravá pochúťka: Kvasená kapusta a chren
• Jesenný koláč so slivkami a orechmi
• Vtipné historky z Číny