Svetový Deň Mlieka v Školách: Podpora Zdravej Výživy a Vzdelávania

Svetový deň mlieka v školách je medzinárodnou každoročnou udalosťou. Cieľom Svetového dňa mlieka v školách je upozorniť na svetovej úrovni aj na Slovensku na pozitíva distribúcie mlieka a výrobkov z neho medzi školákov.

Svetový deň mlieka v školách, pripadajúci na poslednú stredu v septembri, zaviedla v roku 2000 Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO). V roku 2015 Svetový deň mlieka v školách pripadá na 30. septembra. V našej škole oslavujeme rôzne dni a nezabudli sme ani na Svetový deň mlieka na školách.

História a Význam

Medzinárodný deň mlieka sa oslavuje vždy tretí májový utorok a to od roku 1957, pod záštitou Medzinárodnej mliekarskej federácie. Vlády viacerých krajín zaviedli program mlieka v školách po druhej svetovej vojne. V tom čase išlo o to, aby sa podporila výživa obyvateľstva, zlepšila výchova v tejto oblasti a v neposlednom rade, aby sa rozvíjal priemysel súvisiaci s výrobou mlieka a mliečnych výrobkov.

V roku 1976 sa na európskej úrovni reglementom zaviedla distribúcia mlieka v školách z výživových, pedagogických a ekonomických dôvodov. Poskytovanie mlieka žiakom sa od roku 1976 podporovalo subvenciami vtedajších Európskych spoločenstiev a každého ich členského štátu. Vlastný európsky program distribúcie mlieka s názvom "Mlieko v školách" sa zaviedol v roku 1994. Od roku 2007 sa program mliečnych desiat začal opäť reformovať. S cieľom podporiť konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov v školských zariadeniach spustila EK októbri 2008 informačnú kampaň.

Ciele a Prínosy

Podstatou tohto dňa je zvýšiť povedomie detí v školách o význame pitia mlieka a upozorniť ich na jeho benefity pre zdravý rast a vývoj v období detstva a dospievania. Na zdraví slovenských detí záleží. Cieľom programu Školské mlieko je vypestovať u detí správne stravovacie návyky aj pri konzumácii základnej potraviny - mlieka.

Význam mlieka a mliečnych výrobkov pre zdravú výživu ľudí opakovane potvrdzujú odborníci na výživu po celom svete, pričom vyzdvihujú mlieko ako jednu z najkomplexnejších potravín z hľadiska výživovej hodnoty. Konzumácia stravy bohatej na výživové hodnoty je azda najdôležitejšia u detí a dospievajúcej mládeže, keďže stavia základy zdravia pre ich ďalší život. Je dôležité, aby si deti osvojili správne stravovacie návyky už od útleho detstva, je to pre vývin ľudského organizmu nevyhnutné. Túto nesmierne dôležitú úlohu, ktorú v prvom rade majú na pleciach rodičia pri výchove svojich detí, plne podporuje aj školský systém.

Svojím zložením je mlieko nenahraditeľným pre zdravú výživu, je to potravina s najširším účinným spektrom. Už len jeho hlavné zložky - bielkoviny, tuk, mliečny cukor, minerálne látky (vápnik, fosfor, draslík, horčík, sodík, jód, chlór, železo, meď, zinok, selén,...) a tiež esenciálne nutričné látky, vitamíny (A, B, D, E, K a celý rad B vitamínov) a iné dôležité látky - tvoria komplexnú vyváženú potravinu pre všetky vekové i zdravotné kategórie ľudí. K zdravej výžive prispievajú aj živé mliečne kultúry so svojimi probiotickými vlastnosťami.

Každodennú konzumáciu mliečnych výrobkov je nevyhnutné zaradiť do jedálnička detí pre nenahraditeľný vplyv ich výživovej hodnoty pre zdravý vývin detského organizmu najmä v dobe rastu a pre posilnenie imunity. Mlieko a mliečne výrobky sú potraviny prirodzene bohaté na živiny, pričom nie sú príliš kalorické. Každý deň by malo dieťa zjesť či vypiť 2 až 3 mliečne výrobky, či to je pohár mlieka, kus syra alebo jeden kyslomliečny výrobok, napr. jogurt alebo jogurtové mlieko.

  • 53 % ich doporučeného príjmu jódu
  • 100 % ich doporučeného príjmu vitamínu B12
  • 47 % ich doporučeného príjmu B2

Budovanie stravovacích návykov pri konzumácii mlieka je cieľ, ktorý program Školské mlieko má neustále pred sebou. Zvyšovanie počtu zapojených škôl a tým aj zvyšovanie počtu detí, ktoré sú do programu Školského mlieka zapojené je národnou výzvou. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov na úrovni 220 kg na osobu a rok nie nadarmo, na zdraví ľudí a zdravej spoločnosti záleží. Slovensko má čo doháňať, keďže aktuálne má spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov na úrovni 190 kg na osobu a rok. Preto je nesmierne dôležitá úloha programu Školské mlieko pestovať u detí správne stravovacie návyky, vychováva tak novú generáciu konzumentov mlieka.

Aktivity a Programy

V pondelok (26.5.2025), sme si v našej materskej škole pripomenuli Svetový deň mlieka, ktorý je venovaný zdravej výžive a dôležitosti mliečnych výrobkov v strave detí. Pre našich škôlkárov bol pripravený pestrý program plný zábavných a poučných aktivít. Deti sa oboznámili s tým, odkiaľ mlieko pochádza, ako sa spracováva, a aké výrobky z neho vznikajú.

V triedach sa zapájali do pohybových súťaží a nechýbala ani skvelá ochutnávka. Veľké poďakovanie patrí aj našej školskej jedálni, ktorá pri tejto príležitosti pripravila mliečne dobroty nielen pre deti, ale aj pre rodičov. Príjemnú atmosféru dopĺňali dobrá nálada a úsmev detí. Ďakujeme všetkým, ktorí sa podieľali na príprave tohto krásneho dňa.

Pripravili sme ochutnávku rôznych druhov mlieka a mliečnych výrobkov, kde si deti mohli vyskúšať jogurty, syry či kefír. Okrem toho sa žiaci zapojili do kreatívnych dielní, kde vytvárali plagáty o tom, ako mlieko pomáha nášmu zdraviu, a dozvedeli sa, ako sa mlieko dostáva z farmy až do ich pohárov. Nechýbali ani vlastnoručne urobené pomazánky v ŠKD spojené s ochutnávkou. Súčasťou dňa boli aj mliečne športové hry, kde si deti užili zábavu a pohyb pri rôznych hrách a súťažiach.

Školský program okrem dodávok a distribúcie výrobkov Školského programu zahŕňa aj sprievodné vzdelávacie opatrenia. Škola, ktorej pre zmluvných žiakov v príslušnom školskom roku zabezpečuje schválený dodávateľ podľa § 1 písm. a) NV č. 200/2019 Z. z. na základe zmluvy výrobky Školského programu, je povinná zabezpečiť pre svojich zmluvných žiakov sprievodné opatrenia podľa § 1 písm. c) NV č. 200/2019 Z.

Za vzdelávaciu aktivitu je považovaná: prednáška, lekcia, divadielko, komentovaná exkurzia, návšteva poľnohospodárskeho múzea; napr. Exkurzia do ovocného sadu, u pestovateľa zeleniny alebo podniku, kde sa spracováva ovocie, zelenina, exkurziu do chovu hospodárskych zvierat, v ktorom sa produkujú mliečne výrobky, alebo do podniku, v ktorom sa spracúvajú mliečne výrobky. Vzdelávacia aktivita alebo obstaranie vzdelávacích materiálov súvisiacich s cieľmi Školského programu. Súťaž propagujúca spotrebu OZ a výrobkov z nich, mlieka a mliečnych výrobkov. Výsadba rastlín určených na produkciu ovocia a zeleniny vo vonkajších alebo vnútorných priestoroch školy za účasti žiakov (napr.

Za ochutnávkovú činnosť nie je považovaná jednoduchá ochutnávka (dodávka) jedného alebo viacerých produktov bez pridanej vzdelávacej hodnoty resp. bez doplnkovej aktivity formou exkurzie, vzdelávania, súťaže, prípadne výsadby. Rovnako za ochutnávku nie je považované ani dodanie ovocia a zeleniny alebo mliečnych výrobkov napr. pri príležitosti MDD, „rozlúčky so škôlkou“ a pod. použité ako občerstvenie pre zúčastnených. Sprievodné vzdelávacie opatrenia rozšírené o med sa začnú vykonávať až od školského roka 2025/2026. Včelárske sprievodné opatrenia budú vždy zahŕňať ochutnávku medov daného včelára.

Svetový deň mlieka na školách

Program Školské Mlieko

Program Školské mlieko je zakotvený v Európskej únii od roku 1977 a okrem Grécka a Chorvátska je dnes zavedený v 26 krajinách EÚ. Slovenská republika nie je výnimkou a od vstupu do EÚ sa plne angažuje v programe Školské mlieko. Program Školského mlieka je podporený tak národnými zdrojmi ako aj zdrojmi EÚ.

Kým do programu Školské mlieko sa v roku 2010/2011 zapojilo 1550 škôl, tak v rokoch 2020/2021 bol počet zapojených škôl 2453 s takmer 440 tisíc zapojenými deťmi. Do rastúceho trendu zapojených škôl tvrdo zasiahla celosvetová pandémia koronavírusu, ktorá vypukla na prelome 2019/2020 rokov. Do škôl nebolo možné dodávať mlieko a mliečne výrobky plynule celý školský rok, pokles zapojených škôl a dodaných mliečnych výrobkov do programu Školské mlieko bol citeľný. Dodávatelia mlieka a mliečnych výrobkov ale už teraz vyvíjajú aktivity, aby dodávky mlieka a mliečnych výrobkov vrátili čo najskôr do stavu pred pandémiou.

Program distribúcie mlieka v školách súvisí so všeobecným cieľom EÚ vytvoriť zdravšiu a telesne zdatnejšiu Európu.

Legislatívne Zmeny a Novinky

Bratislava - 6. novembra 2024 - Novelou Nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 200/2019 Z. z. o poskytovaní pomoci na dodávanie a distribúciu ovocia a zeleniny, mlieka a výrobkov z nich pre deti a žiakov v školách v platnom znení (ďalej len „NV č. 200/2019 Z. z.“) sa zavádzajú nové pravidlá.

Novinkou je novozaradený včelársky výrobok, ktorý je zadefinovaný v NV č. 200/2019 Z. z. Oprávnený včelársky výrobok je školský včelársky výrobok, na ktorého dodávanie alebo distribúciu pre žiakov možno poskytnúť pomoc. Uvedený je v zozname včelárskych výrobkov v prílohe č. 2a NV č. 200/2019 Z. z. Dodávanie alebo distribúcia školského medu pre deti v školách je činnosť spadajúca pod sprievodné vzdelávacie opatrenia (viac v časti Sprievodné opatrenia). Včelárke výrobky do škôl a školských zariadení môžu dodávať len schválený žiadatelia /dodávatelia.

Vzhľadom na to, že schvaľovanie žiadostí o poskytovanie pomoci na dodávanie školských výrobkov bolo ukončené pred účinnosťou novely NV č. 200/2019 Z. z., je potrebné dodržiavať nasledujúce:

  1. Dodávky v rámci Školského programu nemôžu byť hradené z finančného limitu na nákup potravín k príprave pokrmov.
  2. Ovocie a zelenina Školského programu nesmie byť použité na prípravu jedál, sú určené výlučne na priamu konzumáciu pre deti a žiakov oprávnených škôl, môžu byť očistené a nakrájané.
  3. Mlieko a mliečne výrobky Školského programu nesmú byť použité na prípravu jedál.
  4. Mlieko a mliečne výrobky nemôžu byť ochucované. Mliečny nápoj podávaný k pokrmom v rámci školského stravovania nemôže byť nahradený školským mliekom. Školské mlieko nie je prípustné podávať s cereáliami, kakaom alebo inou potravinou, ktorá by zmenila charakter samotného mlieka, resp.

Poverený zamestnanec zariadenia školského stravovania je povinný viesť riadnu evidenciu dodaných a spotrebovaných mliečnych výrobkov v tlačive EVIDENCIA PRÍJMU A VÝDAJA ŠKOLSKÉHO MLIEKA. V evidencii je potrebné uvádzať dátumy a množstvá prijatých a spotrebovaných mliečnych výrobkov, ktoré budú kontrolované v kombinácii s dochádzkovým systémom počas kontroly na mieste. V evidencii je veľmi dôležité presne označiť o aký druh mlieka alebo mliečneho výrobku sa jedná (presné znenie aj druh balenia), nestačí len ako mlieko, jogurt alebo tvaroh, nakoľko v programe sa dodáva viacero druhov mlieka, jogurtov, tvarohu, ktoré sú v rôznych baleniach (napr.

Viesť evidenciu prijatých a vydaných množstiev dodávok ovocia a zeleniny EVIDENCIA PRÍJMU A VÝDAJA ŠKOLSKÉHO OZ. Ak sa ovocie a zelenina zmluvným žiakom podáva spolu s jedlami poskytovanými v zariadení školského stravovania, škola, resp. splnomocnené zariadenie školského stravovania je povinné zverejniť informáciu o podávanom školskom mlieku a ovocí a zelenine aj na jedálnom lístku. *Mlieko a mliečne výrobky Školského programu s finančnou pomocou Európskej únie. Do jedálneho lístka nie je povolené dopisovať rukou. Miesto distribúcie - výdajné okienko je potrebné označiť formou propagačného plagátu vo veľkosti A4, Výrobky „Školského programu” s finančnou pomocou Európskej únie.

Nutričné hodnoty mlieka

Mlieko obsahuje výživné a stavebné látky dôležité pre stavbu a rast tela. Je zdrojom minerálnych látok (vápnik, fosfor, draslík), vitamínov (B2 a B12), enzýmov a esenciálnych látok, ktoré si organizmus nevie vyrobiť sám. Lekári a špecialisti na výživu zdôrazňujú, že mlieko obsahuje výživné a stavebné látky nevyhnutné pre stavbu tela a rast v detskom veku človeka. Má látky dôležité pre energetické zabezpečenie existencie organizmu, je zdrojom minerálov, vitamínov, enzýmov. Navyše obsahuje základné živiny s vysokou využiteľnosťou a esenciálne látky, ktoré si organizmus nevie vyrobiť sám.

Výskumný ústav mliekarenský v Žiline na svojej stránke zdôraznil, že mlieko je prvou potravou, s ktorou sa stretávame po narodení a sprevádza nás celý život. Okrem bielkovín, mliečneho cukru, vitamínov je významnou zložkou mlieka aj 14 minerálnych látok, spomedzi ktorých sú najdôležitejšími vápnik a fosfor. Oba prvky sú v ľudskej výžive nenahraditeľné pri tvorbe kostí a zubov.

tags: #deň #mlieka #na #školách #program

Populárne príspevky: