Diétne palacinky: Recepty a tipy pre zdravé stravovanie

Palacinky sú obľúbenou klasikou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak si strážite líniu alebo sa snažíte zdravo stravovať, nemusíte sa tejto dobroty vzdať. Existuje množstvo receptov na diétne palacinky, ktoré sú chutné, výživné a nezaťažia váš kalorický rozpočet.

Ako vylepšiť proteínové palacinky počas diéty?

Často sa pýtate, čím by ste si mohli proteínovú palacinku hneď od začiatku diéty vylepšiť. Spísali sme vám niekoľko tipov, vďaka ktorým si pochutnáte a vaše chudnutie neprekazia. Keď ste si pred proteínovou diétou dopriali palacinku, len zriedkakedy bývala suchá. Zakaždým ste si ju natreli aspoň tenkou vrstvou marmelády alebo nutely. Je to tak? Aj preto máte teraz pocit, že si nemôžete proteínovú palacinku dať len tak bez ničoho.

Ak ste práve teraz v 1. kroku dietného plánu, vynechajte z nátierky jahody. Pravdepodobne viete, že si v diétnom pláne KetoDiet môžete dopriať 200 ml mlieka denne a je jedno, či siahnete po rastlinnom alebo živočíšnom. A čo je úplne najlepšie? Hneď ako úspešne zvládnete 1. krok diétneho plánu, palacinku môžete vylepšovať ďalej. Okrem všetkých vyššie uvedených možností si odteraz pochutnáte navyše na skyre a konečne aj na ovocí. Vyberajte si však zatiaľ len z povolených druhov, ktoré obsahujú iba malé množstvo sacharidov - t. j. až 5 čajovými lyžičkami ovocného džemu bez pridaného cukru (max.

Ak by ste náhodou začali tápať, čo si môžete a nemôžete pri diéte dať, mrknite do brožúrky, ktorú ste dostali k nákupu výhodného balíčka pre 1. krok alebo na stránku Čo budem jesť. Tento článok stojí za zdieľanie! Je aktívna nielen v živote, ale aj na našom blogu, kde sa môžete inšpirovať jej článkami.

Čo si dať na proteínový chlieb už od 1. kroku diéty?

Čo si dať na palacinku viete, ale čo si natrieť na proteínový chlieb už od začiatku diéty? Vyskúšajte spojenie kakaa s avokádom. A to v skvelej zdravej diétnej „nutele“.

Recept na diétnu nutelu z avokáda:

1. Plod obkrúžime ostrým nožom okolo vnútornej kôstky.
2. Cítime pri tom, ako nôž naráža na pevnú kôstku.
3. Oboma polovicami, ktoré ešte držia na kôstke, otočíme, aby sa kôstka oddelila od dužiny.
4. Ak sme avokádo dokonale orezali okolo kôstky, mali by sa nám bez väčšieho problému polovice oddeliť.
5. Pomocou noža vyberieme kôstku.
6. Po rozrezaní môžeme dužinu pokvapkať citrónom.

Recepty na zdravé palacinky

Palacinky sú na Slovensku už od nepamäti klasikou - a zvládneš ich pripraviť aj v prípade, že tvoja špajza a chladnička už zažili lepšie časy. Ak chceš ale svoje palacinky pozdvihnúť a vylepšiť, pridaj do nich vlákninu (v podobe celozrnnej múky, psyllia alebo napríklad čerstvého ovocia navrch), bielkoviny (v podobe cottage, tvarohu, gréckeho jogurtu alebo rovno proteínu vmiešaného do cesta) a tiež zdravé tuky (orechy, orieškové maslo alebo napríklad aj lososa či olivový olej).

Ak ráno nestíhaš, alebo hľadáš vopred pripravenú nutrične vyváženú zmes, môžeš vyskúšať náš Protein Pancake & Waffle Mix, ktorý len zmiešaš s vodou a máš hotovo.

Palacinky na sladko

Dovolili sme si rozdeliť palacinky do 3 kategórií. Najprv ti ukážeme 5 receptov na palacinky, ktoré môžeš podávať na sladko. Nižšie v článku nájdeš aj tie, ktoré sa pripravujú na slano, či dokonca tie, z ktorých môžeš urobiť tortu, alebo ich zapiecť v rúre.

1. Zdravé špaldové palacinky bez mlieka: Nejde do nich mlieko. Stačia iba 4 ingrediencie: špaldová múka, bielok, iba 1 lyžica oleja a voda.
2. Bezlepkové palacinky: Palacinky ako od babičky, len ich pripravíš bez lepku.
3. Kokosovo-špaldové palacinky: Ak máš rada chuť a vôňu kokosa, prines ju aj do palaciniek. Použi kokosové mlieko, vmiešaj kokos a priprav palacinky na kokosovom oleji.
4. Ovsené palacinky: V klasickom recepte môžeš vymeniť bielu múku za mleté ovsené vločky.
5. Bezlepkové palacinky z ricotty s jahodovo-mätovou polevou: Vyskúšaj ich počas jahodovej sezóny.
6. Francúzske palacinky s marhuľovo-tvarohovou plnkou: Môžeš pripraviť ako víkendové raňajky, prípadne aj ako dezert.
7. Špaldové palacinky s horúcimi jabĺčkami a pomarančom: Hodí sa aj ako vianočné raňajky.
8. Špaldové palacinky s černicovým džemom: Namiesto obyčajnej bielej múky použijeme špaldovú, džem je domáci bez zbytočných konzervantov a iných aditív a vrch je poliaty Fitnutkou - vegánskou čokoládovou nátierkou.
9. Mrkvové palacinky: Neboj sa využívať zeleninu na prípravu sladkých jedál. Mrkvu vieš šikovne schovať aj na prípravu palaciniek.
10. Vegan palacinky bez mlieka a vajec: Postačíš si s múkou, vodou, kypriacim práškom a na ochutenie odporúčame škoricový cukor.
11. Kakaové palacinky s proteínom bez lepku: Ako stvorené na oslavu Valentína. Použi napríklad banán, mango, kivi alebo maliny.
12. Zdravé RAW palacinky: V tomto nenájdeš žiadnu múku! Navyše, palacinky nepripravuješ na sporáku, ale na slniečku.
13. Kakaová palacinka z pohánkových vločiek: Je veľmi jednoduchá na prípravu a chutí fantasticky.

Palacinky na slano

Sľúbili sme ti aj palacinky pre milovníkov slaných jedál. Neboj sa, nebudú to len tieto 4. Keď budeš pokračovať v článku až na koniec, objavíš aj slané palacinkové torty či slané zapekané palacinky. Tak poď na to.

1. Slané pohánkové palacinky so špenátom: Ak pohánku pomelieš najemno, môžeš s ňou pracovať ako s múkou. Tieto palacinky podávaj pokojne aj na večeru.
2. Slané špaldové palacinky so špenátovo-syrovou plnkou: Do plnky pridávame špenát, no aj mrkvu, cesnak a syr.
3. Slané špenátové palacinky: Pridaj špenát do cesta. Palacinky tak dostanú krásnu netradičnú zelenú farbu a samozrejme aj príjemnú chuť.
4. Brokolicovo-pohánkové bezlepkové palacinky: Vymeň špenát za brokolicu. Buď palacinky niečím zaujímavým naplň alebo ich použi ako prílohu k jedlu (trebárs spomínané ryby).

Palacinkové torty a iné zapekané podoby

V poslednej časti palacinkových inšpirácií ťa čakajú hotové veľdiela. Priprav palacinkovú tortu (na sladko aj na slano), alebo sa s palacinkami vyhraj a zapeč ich.

1. Voňavá torta z ovsených palaciniek: Upeč palacinky a ako ich budeš vrstviť na seba, natieraj na každú palacinku obľúbenú nátierku.
2. Palacinková torta s pudingom: Skvelý tip na víkendové raňajky napríklad vo dvojici.
3. Bezlepkové zapekané palacinky s tvarohovou plnkou a vanilkovým krémom: Toto môžeš urobiť napríklad ako sladký obed.
4. Zapekané palacinky bez lepku s tvarohom a hrozienkami: Sú vhodné už pre deti od 2 rokov.
5. Zapekané jablkové palacinky: Pridaj do cesta aj jabĺčka. Keď ich navyše posypeš škoricou, prinesieš si domov neuveriteľne úžasnú vôňu.
6. Palacinková torta s ricottou a špenátom: Palacinkovou tortou navyše na slano určite prekvapíš nejednu návštevu.
7. Slané plnené zapekané palacinky: Možno je trošku pracnejšia na prípravu, no rozhodne stojí za to.
8. Zapekané palacinky s hráškovým pyré: Skvelý dôkaz, že aj palacinky na slano vedia prekvapiť a zachutiť.

Svoje obľúbené palacinky si môžeš pokojne dopriať, ak ich pripravíš v niektorej zdravšej verzii. Prajeme dobrú chuť! :-)

Tipy pre prípravu zdravých palaciniek

Tu je niekoľko tipov, ako si pripraviť zdravšie palacinky:

• Použite kokosový olej v spreji - vďaka rozprašovaču nanesiete olej na panvicu rovnomerne a v minimálnom množstve, takže palacinky nebudú mastné a zbytočne kalorické.
• Namiesto klasickej Nutelly, vyskúšajte zdravé orieškové maslá.
• Palacinky podávajte napríklad s tvarohom, ktorý dodá extra dávku bielkovín, s orieškovým maslom alebo čerstvým ovocím.
• O level vyššie ich tiež môžete dostať s bezkalorickým čokoládovým sirupom, ktorý palacinky osladí bez zbytočného cukru, tuku a kalórií.
• S malou obmenou receptov si môžete namiesto palaciniek pripraviť aj zdravé vafle. Stačí cesto trochu viac zahustiť a upiecť vafle pomocou kvalitného vafľovača.

Výživové hodnoty (na 1 porciu):

Tekvicové fit palacinky: jesenná láska na prvé sústo

Máte chuť na niečo sladké a ľahké, čo vás zasýti? Tekvicové palacinky sú presne ten typ maškrty, pri ktorej sa nepohádate s kalorickým denníkom. Tekvica dodá cestu vláčnosť, príjemnú sladkastú chuť a nezameniteľnú farbu. Ak k tomu pridáte bielkoviny, vznikne kombo chuti a sýtosti, ktorému neodoláte.

Klasické palacinky z bielej múky a cukru poznáme všetci. Sú síce chutné, nie však veľmi výživné. Rýchle cukry sa menia na ultra rýchlu energiu, po ktorej o hodinu šmátrate po inom jedle. „Funkčné“ fit palacinky, napr. tie s tekvicou a bielkovinami, okrem sýtosti dodajú telu aj minerály či vitamíny.

Tekvicové pyré navyše funguje ako prírodný „hydrátor“ cesta: palacinky sú mäkké a šťavnaté aj bez mlieka alebo oleja. Inými slovami, viac radosti za menej kalórií. A nádherne po nich vonia celá kuchyňa. Škorica, štipka muškátu, troška vanilky...

Keď jedlo postavíte len na sacharidoch, hlad sa vracia skôr, než sa nazdáte. No ak palacinky vylepšíte proteínom, telo má z čoho „stavať“. Bielkoviny patria k základným makronutrientom a sú dôležité nielen pri chudnutí či budovaní svalov.

Postup prípravy fit palaciniek z maslovej tekvice

1. V mixéri rozmixujte na kocky nakrájanú tekvicu s vajíčkom.
2. Pyré prelejte do misky, pridajte múky a proteínový prášok.
3. Zmes premiešajte tak, aby cesto bolo hladké. Ak sa vám zdá husté, pridajte vajíčko alebo bielka.
4. Nakoniec pridajte štipku škorice.
5. Na rozohriatej panvici opečte palacinky z každej strany do zlatista.

Zbaľte sebe aj deťom fit tekvicové palacinky na desiatu alebo ich pripravte pre návštevu ako dezert.

My sme použili biely jogurt ochutený stéviou (vhodné sú aj sirupy, napr. datľový, alebo melasa), orechy a kúsky jablka. Skvele chutí aj jemný tvaroh alebo cottage cheese.

tags: #diéta #ako #palacinka #recept

Populárne príspevky:

• Návod na lepenie bazéna pod vodou
• Všestranné recepty z cukety
• Tipy na varenie v rímskom hrnci
• Bravčové karé na cibuľke
• Recept na pečenú cviklu s cesnakom