Ekonomika mlieka a jej význam pre slovenské poľnohospodárstvo
Mlieko je významnou potravinou a v detskej výžive temer nepostrádateľným zdrojom bielkovín. Bielkoviny mlieka - kazeín, laktalbumín a laktoglobulín patria medzi plnohodnotné bielkoviny, obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré si ľudský organizmus nevie sám vyprodukovať. Mliečne bielkoviny využíva ľudský organizmus na 90 %. Okrem samotných bielkovín, mlieko obsahuje mliečny tuk, ktorý sa vyznačuje vyšším obsahom nižších mastných kyselín rozpustných vo vode, následkom čoho sa rýchlo v črevách vstrebáva a je preto ľahko stráviteľný.
Ďalšou významnou zložkou mlieka sú dôležité minerálne látky ako je najmä vápnik a fosfor, ktorých vstrebávanie a využitie ľudským organizmom podporuje mliečny cukor. Nie je zanedbateľný ani obsah enzýmov a vitamínov, najmä vitamínu A, ale tiež vitamínov B1 a B2.
Okrem samotnej produkcie mlieka, v chove dojníc sa produkujú aj ďalšie produkty a to teľatá, maštaľný hnoj, močovka. Po vyradení (brakovaní) z chovu výrobca získa ich realizáciou príjmy - tržby z brakovania , preto dojnice sú zdrojom mäsa, kože a ďalších produktov.
Najväčší celospoločenský význam chovu HD a najmä dojníc je predovšetkým v produkcii vysokohodnotného produktu - mlieka. Vo svete sa ročne vyrobí 500 - 520 mil. ton mlieka, z čoho cca 345 mil. ton , t.j.
25. september 2023 patril Svetovému dňu mlieka v školách. Je to medzinárodná udalosť, ktorá je od roku 2000 každoročne podporovaná a propagovaná Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo. Podstatou tohto dňa je zvýšiť povedomie detí v školách o význame pitia mlieka a upozorniť ich na jeho benefity pre zdravý rast a vývoj v období detstva a dospievania. Mlieko obsahuje výživné a stavebné látky dôležité pre stavbu a rast tela. Je zdrojom minerálnych látok (vápnik, fosfor, draslík), vitamínov (B2 a B12), enzýmov a esenciálnych látok, ktoré si organizmus nevie vyrobiť sám.
Problémy slovenského poľnohospodárstva
Slovensky farmár musí predať 4 litre mlieka, aby si mohol kúpiť 2 litre tzv. dnes radšej dovážame lacné sracky z polska jak keby sme mali dat zarobit nasim a zaroven si kupit kvalitnejsie, ked schvalili euroval (miliardy nasich penazi isli najmocnejsim bankam ktore tuto umelo vyvolanu krizu maju na svedomi) tak by nasim polnohospodarom mohli dat nejake dotacie dpc :! :! :! šoiny uplatkarske :! :! EU likviduje nase polnohospodarstvo vsetkymi prostriedkami. Áno je to chyba mafiánskeho systému ktorý je vytvorený na to aby sa mafia mala ako v raji a druhí jej to financovali a hlavne držali hubu a krok.
Bez uvedomenia si v akej situácii sme a kam to smeruje - sa nič nezmení. Zmena musí nastať hlavne v nás-občanoch. Veru hlavne ze mame spotrebne dane najvyssie v EU a potom sa cudujeme ze je vsetko drahe....sak cela vyroba ci uz polnohospodarska alebo priemyselna stoji na cenach ropnych paliv a produktov.....a je smutne ze ziadna vlada to nechce a nebude riesit....sak z litra nafty ide euro im do vrecka tak preco by zabijali zlatu sliepku ????
Toto je ten najväčší problém a klinec trafený rovno po hlavičke..Pre toto sú aj nevykosené lúky a .nedostatok hovädzieho dobytka. Demokrati vraveli že sme závislí boli na Rusku dnes Štrasburg platí slovenskému poľnohospodárovi za to aby nesial ani nesadil a nič nepestoval ,ale doviezol potraviny s posypovou soľou alebo odpad zo západných krajín je to chorý stav a je mi velmi ľúto ,že tento štát nevie buchnúť do stola a povedať dosť chceme byť sebestačný v potravinovej oblasti a dopestovať svoje suroviny ,ktoré prinesú ľuďom aj pracovné miesta . Veď v poľnohospodárstve pracovalo najviac ľudí dnes vďaka KDH ktoré rozbilo tieto podniky na ktoré sa chodili pozerať Nemci ako to perfektne funguje je to úbohosť sama o sebe . asi tak.. velmi ma to mrzí - lebo keby sme na poľnohosp. Žiadnu paniku! zapadna polno.lobby je taka silna na slovensku ze sa to tak skoro ani nezmeni, kedysi slovenske polnoh. patrilo medzi najlepsie v europe co sa tyka kvality produktov, ale sa to rozpredalo a znicilo aby sa predavali zapadne vyrobky. aj koli tomu je na slovensku vysoka nezamestnanost.
Nevýznam sa v autach rpe farmarov, ale uplne ma rozculuje ked sa tu keca o tom, aki sme ubohi kolko stoji benzin a nafta kolko musime na ne robit a ako idu ceny hore kvoli nim koxo a kto kaze tym ludom jazdit na benzin a naftu??? kde je povinnost motoristov chranit vzduch a vyuzivat alternativne ekologicke paliva??? uz mi to fakt lezie na nervy ako sa tu ludia rozculuju boze kolko mame dat na benzin, ved to je ich volba tak nech platia!!! dufam ze tvoje meno nevypoveda nieco o tebe... ale inak trepes blbosti... ja nemam moznost jazdit na plyn a preto som "nerozumny"? tak ja ti odpoviem tak, ze rozumny clovek jazdi este lacnejsie, na bicykli... a potom to zivotne prostredie zatazujes este menej... alebo chod proste peso... pises sa tu o farmaroch, ale podla teba, by asi rozumnejsie bolo zpriahnut kone... ved ty nic nejes, tebe netreba mlieko, syr, chlieb a co ja viem co este... kravicky produkuju mlieko predsa pre seba, ze? ked maju velke vemena, tak sa postavia na dve nohy, vystiskaju mliecko, naleju si ho do hrnceka po nociach po popyjaju s inymi kravickami. potom pride ovecka, ktora sa sama ostriha a pochvali sa kravickam svojim novym vankusom, ktory si urobila z vlastnej vlny. nesmieme zabudat na stromy, ktore budu jest vlastne ceresne. a tabakovy list sa bude popritom fajcit sam seba.
"kravicky produkuju mlieko predsa pre seba, ze? Viem. že práca na farme môže byť náročná a nikdy som nespochybňoval tento názor. "ISTO DOPRAJEš POLITIKOM !!! " To má byť pokus o Strawmana ? ...Prečo sa mi snažíš podsunúť názor ? Aby si ma zhodil ? "potom pride ovecka, ktora sa sama ostriha a pochvali sa kravickam svojim novym vankusom" Pozor, ovce boli domestikované. Hovoriť o ovci je ako hovoriť o čivave, ktorá sa nedokáže sama o seba postarať, pretože bola umelo vyšľachtená človekom. "len vas bit vy odporni envriromentalisti. " Paráda, takže treba mlátiť ľudí, ktorí nemyslia len na slastný pocit v hube. Super riešenie, len tak ďalej... "atheistnews, a kto produkuje zeleniny ktoru kazdy den konzumujes, to nie su polnohospodari?" Kritizoval konkrétnu vec a napísal som, že to mlieko im nepatrí. To je všetko.
AN, suhlasim s tym ze sa na zvieratach robi v dnesnej dobe "genocida" ale to sa nezmeni kym ludia budu existovat, lebo koli tomu ze sme vsezravci a je nas vela na tejto planete, a v minulosti koli tomu sme prezili. "AN, suhlasim s tym ze sa na zvieratach robi v dnesnej dobe "genocida" ale to sa nezmeni kym ludia budu existovat, lebo koli tomu sme vsezravci a je nas vela na tejto planete, a v minulosti koli tomu sme prezili. dane je to prirodou, je to takzvany boj o prezitie, aj ine zvierata jedia inych aby prezili... "Je to boj o prežitie a nie len medzi zvieratami a ľuďmi, ale i medzi ľuďmi. Proste žiadny boh, ale iba blaho pre tyranov a utrpenie, či chudoba pre dobrých, ale i tak si myslím, že má význam pokúšať sa o zmenu. Mimochodom dnes má ľudstvo väčšie šance na prežitie, pokiaľ nebude konzumovať mäso.
Nie si nic ine len pojebany komunista. tak ako komunisti niekedy tvrdili, ze kapitalisti oberaju robotnikov o vysledky ich prace, tak dnes vy enviromentalisti tvrdite, ze ludia okradaju zvierata o vysledky ich prace. "technologicky a "rozumovo" sme vyspelejsi ako ine zvierata, ale urobit z ludi vegeterianov je ako preorientovat tigra alebo zraloka, sa to neda jedine priroda alebo boh ak existuje, ak existuje tak nech to zariadi aby boli ludia vegetariani aj ine masozravce, ludia sa tiez zaraduju medzi zvierata..." To, že sme vyspelejší neznamená, že sa nemôžeme k slabším bytostiam správať krajšie. Samozrejme nemám veľké oči a viem, že nejde všetko hneď. To však neznamená, že to nemá zmysel. Nakoniec aj mávnutie krídiel motýľa... veď vieš. Tvoje prirovnanie človeka k tigrovi je dosť prehnané.
"nie si nic ine len pojebany komunista. tak ako komunisti niekedy tvrdili, ze kapitalisti oberaju robotnikov o vysledky ich prace, tak dnes vy enviromentalisti tvrdite, ze ludia okradaju zvierata o vysledky ich prace. to vase pseudoriesenie nevyvola nic ine len celosvetovy hladomor a potom sa naplni tvoj sen o znizeni ludskej populacie. " To, že oberáme zvieratá o to, čo nám nepatrí je nepopierateľný fakt. Zbytočne tu k tomu pridávaš nejakú ideológiu. Hladomor už dnes spôsobuje nadmerný počet zvierat. No pochybujem, že to dokáže zmeniť teba. Ľudia ako ty sú sebci, ktorým ide len o kapitál alias ja mám nôž, ty budeš poslúchať.
"Hladomor už dnes spôsobuje nadmerný počet zvierat." Toto tvrdenie vojde do dejin najvacsich hluposti ake kedy odzneli na aktuality.sk. blahozelam, keby som mal prostriedky, tak ti urobim aj medailu za tento vykon. "Toto tvrdenie vojde do dejin najvacsich hluposti ake kedy odzneli na aktuality.sk. blahozelam" To je tiež fakt. prirovnat ludi k zvieratam je podla mna prirodzene, tiez sme zivocisny druh a vela pouzivame i ked technologicky to iste co maju prirodou dane zvierata, a pre "juraj000624" nadavat na druhych ludi co maju iny nazor je slaboduche, a na byvale socialisticke slovensko nadavat je tiez blbost, lebo napr. polnoh.
"prirovnat ludi k zvieratam je podla mna prirodzene, tiez sme zivocisny druh a vela pouzivame i ked technologicky to iste co maju prirodou dane zvierata" Prirovnávať biologicky 100% mäsožravca s človekom, ktorý sa dokázal adaptovať nie je moc objektívne. clovek bol a je stale vsezravec, nikdy nebolo dokazane ze bol vegan alebo vegetarian, musi, aby prezil, su zivocichi ktore sa nemuseli prisposobovat klimatickym zmenam, ako ryby, ale su iny co museli, tak ako clovek, vela zivocichov co to nedokazali vyhynuli, my ludia mame tu schopnost sa prisposobit danym okolnostiam, ale tiez raz skoncime ako ine druhy. a mesozravce tiez jedia, rastliny lebo potrebuju doplnit vitaminy a minerali co maso neobsahuje..., ja tiez jem vela zeleniny ale raz-dva krat do tyzdna doplnam to masom co zelenina nema a ludske telo to potrebuje..., napriklad vapnik a dalsie.
"clovek bol a je stale vsezravec, nikdy nebolo dokazane ze bol vegan alebo vegetarian, " Človek sa najskôr živil zberom plodín. Nebol schopný uloviť zviera, ale dokázal sa adaptovať a to mu poskytovalo určitú výhodu. "ja tiez jem vela zeleniny ale raz-dva krat do tyzdna doplnam to masom co zelenina nema a ludske telo to potrebuje..., napriklad vapnik a dalsie. a my sa niemozme prirovnavat ku bylinozravcom, mame ine travenie, a ine svalove zlozenie, staci sa pozret na svalovu hmotu.... "Mäso ľudské telo nepotrebuje.
atheistnews je hnusna svina. je to enviromentalista a ja mam dost informacii o modernom enviromentalizme. ich nauka nie je nic ine iba zamaskovany komunizmus. a to, ze donho bijem nie je vobec zle vzhladom na to, ze on ma chce obrat o slobodu ake budem jest jedlo. ja nechcem aby sa taki psychopati dostali k moci a preto budem na nho utocit. to, ze ten idiot nema sajnu, ze zakladatelom moderneho enviromentalizmu je adolf hitler je do placu. dalej chce vyvolat celosvetovy hladomor, aby znizil pocet obyvatelov na zemi. potom tam vypne elektrarne a vypali kostoly lebo enviromentalizmus je odporcom krestanstva a elektriny.
"a to, ze donho bijem nie je vobec zle vzhladom na to, ze on ma chce obrat o slobodu ake budem jest jedlo." Si paranoidný...zrejme pozeráš moc konšpiračných dokumentov. O nič, čo ti patrí ťa neoberám. Akurát upozorňujem na nepopierateľný fakt, že mlieko kráv nám nepatrí tak isto mlieko tvojej matky nepatrí trebárs ošípaným. "ja nechcem aby sa taki psychopati dostali k moci a preto budem na nho utocit" Ale to ti nepomôže. "to, ze ten idiot nema sajnu, ze zakladatelom moderneho enviromentalizmu je adolf hitler je do placu. " Zas tu miešaš ideológie. Komunizmus ti nestačil a tak začínaš s fašizmom ? Viem, že Hitler bol vegetarián, ale na tom nevidím nič zlé...Ty si zas obhájca koncentrákov pre zvieratá...
"dalej chce vyvolat celosvetovy hladomor, aby znizil pocet obyvatelov na zemi. potom tam vypne elektrarne a vypali kostoly lebo enviromentalizmus je odporcom krestanstva a elektriny. ja viem co zu cas ty hajlzi a nedopustim, aby sa dostali k moci. "Svetový hladomor nechcem a už som ti naznačil, čo je príčinou hladu v mnohých krajinách. No a k energiám len toľko, že by som bol strašne rád, keby výroba neškodila životnému prostrediu. na mna s tymi sladkymi recickami nechod. ja ti na to neskocim. pouzivas klasicke komunisticke argumenty a ja ich dokladne poznam. miesanie komunizmu a nacizmu nie je scestne, kedze su to rovnake ideologie...rusky socializmus, nemecky socializmus, cinsky socializmus, juhoslovansky socializmus...je to vsetko to iste, len sa odlisuju v detailoch. hitler nebol len vegetarian a pokial si adekvatne vzdelany urcite vies, ze on pre enviromentalisticke hnutie urobil daleko viac. na tie koncentraky pre zvierata reagovat nebudem, lebo ty si seriozne chory. a kostoly vypalovat budete :) samozrejme, ze nie 15 minut po tom, co sa dostanete k moci, ale po case ano. lebo vy vnimate nabozenstvo ako opozitum k rozumu a vy chcete vladu rozumu cize budete musiet odstranit krestanstvo. jadrova energia je najbezpecnejsi zdroj energie aky kedy ludstvo vynaslo. to len vy vytvarate falosny obraz, ze kazdy den vybuchuju reaktory. samozrejme, ze obcas dojde k havarii, ale to nie je dovod na ich odstranenie. podobne ani auta sa nezrusia len preto, lebo niekto mal nehodu. a co sa tyka tych konspiracnych dokumentov, tak vies, ze vacsina navrhuje to, co vy :) taky zeitgeist mas urcite doma, ze?
"na mna s tymi sladkymi recickami nechod. ja ti na to neskocim. pouzivas klasicke komunisticke argumenty a ja ich dokladne poznam. miesanie komunizmu a nacizmu nie je scestne, kedze su to rovnake ideologie...rusky socializmus, nemecky socializmus, cinsky socializmus, juhoslovansky socializmus...je to vsetko to iste, len sa odlisuju v detailoch."Dávam len fakty na ktoré nie si schopný poriadne zareagovať. Len tu obviňuješ, trepeš o ideológiach a nemáš poriadny argument voči tomu, čo som napísal. Týmto spôsobom sa len zosmiešňuješ. "hitler nebol len vegetarian a pokial si adekvatne vzdelany urcite vies, ze on pre enviromentalisticke hnutie urobil daleko viac." Napíš mi o tom viac prosím. "na tie koncentraky pre zvierata reagovat nebudem, lebo ty si seriozne chory." To ma neprekvapuje, že nereaguješ. Nemáš totiž argumenty, ktorými by si obhájil tyraniu. "samozrejme, ze nie 15 minut po tom, co sa dostanete k moci, ale po case ano. lebo vy vnimate nabozenstvo ako opozitum k rozumu a vy chcete vladu rozumu cize budete musiet odstranit krestanstvo.." Náboženstvo jednoznačne ohlupuje spoločnosť mytológiou a práve vzdelávanie musí byť zbraňou proti tomu a nie nezmyselné pálenie. Pálenie kníh, ale i budov nikdy neprinieslo pokoj. "jadrova energia je najbezpecnejsi zdroj energie aky kedy ludstvo vynaslo. to len vy vytvarate falosny obraz, ze kazdy den vybuchuju reaktory."To ja netvrdím. A pozri si tieto dokumenty. Snáď ti pomôžu i keď o tom vážne pochybujem. schvalne...teraz ma napadlo...aky je vas postoj ku sukromneho vlastnictvu vyrobnych prostriedkov?
"schvalne...teraz ma napadlo...aky je vas postoj ku sukromneho vlastnictvu vyrobnych prostriedkov? :) a nezabudni dat sebe plusku a mne minusku :D" Nie, nepopíšem teraz svoj postoj, pretože to som sem riešiť neprišiel. vidim, ze nezabudas davat seba plusky a mne minusky ;) a coze odmietas zverejnit svoj postoj ku sukromnemu vlastnictvu?
"a coze odmietas zverejnit svoj postoj ku sukromnemu vlastnictvu?"Pretože ľudia ako ty do všetkého motajú politiku. Predkladám fakty a ty si nepredložil nič poriadne. Len tu trepeš o politike a ignoruješ pravdu. Je totiž pravdou, že kravy neprodukujú mlieko pre nás. Ty si sa síce možno niečo také dočítal v šlabikári, ale to neznamená, že je to pravda. Kravička nedáva mliečko nám. A to, že sú kravy "znásilňované" na mliečnych farmách asi tiež nevieš, že ? Tvoj prvý komentár je dôkazom tvojej hlúposti. Argumentuješ tu ovcami, ktoré sú výsledkom domestifikácie a to mi pripadá ako keby si nemal ukončenú základnú školu nehovoriac o tom, že si im pripisoval potrebu vankúšov. Ďalej tu tvrdíš, že tabakový list je na fajčenie. Nie, ten list nie je na fajčenie. moj prvy komentar je to comu sa hovori sarkazmus, ale ked ty nevies rozpoznat sarkazmus, tak neviem ci nahodou ty nie si ten, ktory z nas dvoch nema zakladnu skolu. ;) ale v poriadku. tvoj nesuhlas odpovedat na moju otazku ohladom sukromneho vlastnictva jednoznacne potvrdzuje, ze ste komunisti :P len nemas gule to priznat. neboj sa, okrem nas dvoch tu nik iny nie je. kludne mozes priznat farbu :) ano, miestam tu politiku. a co je podla teba snaha odobrat farmarom pravo dojit kravy? to nie je politka? to je druh kreslenia? (to bol tiez sarkazmus).
"moj prvy komentar je to comu sa hovori sarkazmus, ale ked ty nevies rozpoznat sarkazmus" Viem rozoznávať a dosť dobre. To bola to tvoja argumentácia voči môjmu tvrdeniu akurát teraz vieš, že si napísal riadnu blbosť. Ten tvoj blábol by však neobstál ani ak... Podstatná časť produkcie mlieka je produktom chovu dojníc. Okrem dojníc produkujú mlieko bahnice a vzhľadom na malú početnosť stavov nepatrné množstvo aj kozy.
Alternatívne poľnohospodárske plodiny
Vychádzajúc z reálnych výživových potrieb a požiadaviek obyvateľstva v 21. storočí, ale aj dlhodobých socio-ekonomických perspektív a stratégií pre SR v segmente agrorezortu, alternatívne poľnohospodárske plodiny predstavujú reálnu možnosť poľnohospodárskej veľkovýroby dnešných dní. Medzi benefity patrí ekologická produkcia - znížená potreba pesticídov, agronomických zásahov, šetrné využívanie pôdy, rozvoj diverzity pôdnej mikroflóry, sociálne aspekty - vhodnosť pre malé a rodinné farmy, rozvoj a podpora zamestnanosti v menej rozvinutých regiónoch Slovenska, resp. zamestnávanie dlhodobo nezamestnaných osôb a v neposlednom rade aj ekonomický efekt na jednotku plochy.
Cieľom bude oboznámiť mladých a začínajúcich poľnohospodárov s filozofiou alternatívneho formovania a programovania vedomia vo vzťahu k prírode, zdrojom, predpokladom a východiskám k reálnemu trvalo-udržateľnému hospodáreniu na ornej pôde ako aj s výsledkami nevyhnutných technológií u nás a vo svete.
Aktivita nepriamo predstavuje významný krok k záchrane a ochrane pôvodných odrôd a s tým spojených kultúrnych hodnôt národa. Predpokladáme rozšírenie záujmu o pestovanie starých krajových odrôd ovocných druhov, minoritných plodín, technických plodín a iných málo pestovaných druhov. Aktivita nepriamo predstavuje významný krok k záchrane a ochrane pôvodných odrôd a s tým spojených kultúrnych hodnôt národa. Zároveň sa treba vyhýbať pestovaniu rôznych invazívnych a nepôvodných druhov rastllín, ktoré môžu ohrozovať existujúce biotopy na Slovensku.
Objednávateľ na základe vypracovaných návrhov osevných postupov a technológií pestovania alternatívnych poľnohospodárskych plodín nadobudne benefity formou ekologizácie výroby, rentabilitou pestovania (nižší konkurenčný tlak ako pri hlavných pestovaných plodinách) ako aj vo forme udržateľnosti, resp. zlepšenia pôdnej úrodnosti diverzifikáciou osevných postupov.
24 hodín práca v teréne priamo u objednávateľa poradenského produktu. 24 hodín vypracovanie návrhov plodinovej skladby, osevných postupov a technologických postupov pestovania odporúčaných alternatívnych poľnohospodárskych plodín, t.j.
tags: #diplomova #praca #ekonomika #mlieka
