Dobrá a ľahká torta: Recepty, ktoré zvládne každý

Domáca torta je vždy malým sviatkom - či už ju pečiete na narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak k nedeľnej káve, určite poteší všetkých pri stole. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, existuje množstvo receptov, ktoré vyhovujú rôznym chutiam a úrovniam zručností. V našom výbere nájdete overené recepty na torty, ktoré zvládnu aj menej skúsené cukrárky, no očaria chuťou aj náročných maškrtníkov.

Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete. Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve. Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.

Inšpirujte sa a vyskúšajte tie najlepšie torty, ktoré máme v zbierke. Tento článok vám predstaví výber receptov na dobré a ľahké torty, od klasických až po modernejšie varianty, s tipmi a trikmi, aby sa vám pečenie zaručene vydarilo.

Klasické a obľúbené torty

Medzi najobľúbenejšie a rokmi overené recepty patria klasické torty, ktoré si pamätáme z detstva. Ich príprava je relatívne jednoduchá a výsledok vždy poteší.

Sacherova torta

Sacherova torta je jedným zo symbolov Viedne a patrí medzi najznámejšie čokoládové torty na svete. Jej základom je nadýchaný čokoládový korpus, ktorý je potretý marhuľovým džemom a poliaty lesklou čokoládovou polevou. Existuje mnoho variácií tohto receptu, vrátane rýchlych a jednoduchých verzií bez múky a cukru.

Jahodová torta

Jahodová torta je obľúbená najmä v letných mesiacoch, keď sú jahody v sezóne. Kombinácia piškótového cesta, šľahačky a čerstvých jahôd je osviežujúca a lahodná. Existuje mnoho variácií tohto receptu, napríklad s mascarpone krémom alebo pudingovou plnkou.

Krtkova torta

Krtkova torta je jednoduchá a rýchla torta, ktorá je obľúbená najmä u detí. Jej základom je čokoládový korpus, ktorý je vydlabaný a naplnený krémom z tvarohu a šľahačky.

Marlenka

Marlenka je medová torta, ktorá pochádza z Arménska. Jej príprava je síce trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to. Torta sa skladá z tenkých medových plátov, ktoré sú premazané krémom z kondenzovaného mlieka a orechov.

Rýchle a jednoduché torty

Ak nemáte veľa času na pečenie, alebo ste začiatočník, existuje množstvo receptov na rýchle a jednoduché torty, ktoré si môžete pripraviť aj bez pečenia.

Rýchla ovocná torta

Rýchla ovocná torta je ideálna pre letné oslavy. Jej základom je piškótové cesto, ktoré je potreté pudingovým krémom a ozdobené čerstvým ovocím. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, takže ju zvládne aj začiatočník.

Nepečená torta

Nepečené torty sú ideálne pre horúce letné dni, keď sa vám nechce zapínať rúru. Existuje mnoho variácií tohto receptu, napríklad s tvarohom, jogurtom alebo mascarpone.

Dubajská torta

Dubajská torta je moderná torta, ktorá v sebe spája virálnu kombináciu čokolády a pistáciového krému. Jej základom je nadýchaný kakaový korpus, ktorý je potretý jemnou orieškovou nátierkou, čokoládou a posypaný chrumkavými pistáciami.

Tekvicová torta

Tekvicová torta je ideálna pre jesenné obdobie. Jej základom je vláčne cesto s tekvicou a škoricou, ktoré je potreté krémom z mascarpone alebo tvarohu. Môžete pridať aj tekvicový zero sirup pre intenzívnejšiu chuť.

Machová torta

Machová torta je krásne zelená torta, ktorá vyzerá ako mach. Jej základom je piškótové cesto s pridaním špenátu alebo inej zelenej zeleniny, ktoré je potreté krémom z mascarpone alebo tvarohu.

Recept na ľahkú tortu

Takmer každý má svoj osvedčený a zaužívaný postup na prípravu tortového korpusu. Ak sa však chcete inšpirovať, tu je jeden z receptov:

Ingrediencie na cesto:

• 2 ks vajce
• 90 g krupicový cukor
• 150 g jogurt biely
• 200 g polohrubá múka
• štipka soľ
• 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 150 g ovocie čerstvé (napr. maliny, čučoriedky, jahody, marhule)

Ingrediencie na krém:

• 1,5 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
• 270 ml mlieko
• 200 g smotana na šľahanie (33%)
• 35 g práškový cukor
• ovocie na dozdobenie

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
2. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny, pridáme jogurt, ďalej do misy preosejeme múku s kypriacim práškom a soľou.
3. Opäť premixujeme a cesto nalejeme do tortovej formy.
4. Na povrch cesta poukladáme ovocie podľa vlastného výberu a dáme do predhriatej rúry a pečieme.
5. Doba pečenia: asi 25 - 30 minút.
6. Korpus necháme na mriežke vychladnúť.
7. Na prípravu krému vyšľaháme mlieko s Crème Olé a rovnomerne ho nanesieme na vychladnutý koláč.

Tortový korpus prerežeme priečne na 4 časti. Prízemie torty natrieme čoko krémom. Na čoko plnku dáme druhý plát cesta. Druhý plát cesta natrieme teplým malinovým džemom. Plát s džemom zakryjeme tretím kusom cesta. Na tretí plát cesta nanesieme čoko plnku. Na čoko plnku pôjde štvrtý kus cesta. Ďalej, celú tortu natrieme krémom.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom pre chutnú tortu.
• Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
• Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
• Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
• Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
• Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
• Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.

TIP: Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.

A to je všetko! Teraz už viete, ako upiecť tortu, ktorá bude nadýchaná, vláčna a chutná. Ak ste začiatočník, piškótový korpus pre začiatočníkov je skvelým základom, na ktorom môžete stavať a postupne skúšať rôzne náplne a zdobenia. S trochou trpezlivosti a správnym postupom zvládnete upiecť krásnu tortu, na ktorú budete pyšní.

Prehľad receptov

tags: #dobrá #a #ľahká #torta #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na holandské palacinky
• Recept na bravčové na prírodno
• Optimalizácia Priestoru v Kuchyni
• Chutné hranolky s olivovým olejom
• Sušenie zeleniny doma