Domáca Čokoláda Karob Recept: Lahodné a Zdravé Maškrtenie
Hľadáte lahodný a zároveň zdravý spôsob, ako si dopriať čokoládu? Ovsené vločky sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute bez výčitiek. Či už hľadáte rýchle raňajky, sýty dezert alebo energetickú desiatu, čokoládové ovsené vločky ponúkajú nekonečné možnosti.
Prečo si vybrať ovsené vločky?
Ovsené vločky sa tešia veľkej popularite a niet sa čomu diviť. Sú doslova nabité nutričnými benefitmi, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Jedným z najvýznamnejších benefitov ovsených vločiek je vysoký obsah vlákniny, najmä rozpustnej vlákniny zvanej betaglukán. Betaglukán má mnoho priaznivých účinkov na trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravú hladinu cukru v krvi. Taktiež napomáha k pocitu sýtosti, čím môže prispieť k redukcii hmotnosti.
Okrem vlákniny sú ovsené vločky bohaté na vitamíny a minerály, ako sú vitamíny skupiny B, horčík, železo a zinok. Tieto živiny sú dôležité pre rôzne funkcie v tele, vrátane energetického metabolizmu, fungovania nervového systému a imunitnej obranyschopnosti.
Alternatíva ku kakau: Karob
Kto by nemal rád čokoládu? Bohužiaľ v dnešných čokoládach nájdeš viac stužených tukov a cukru ako samotného kakaového prášku. Preto, ak chceš mať čokoládu kvalitnú, urob si ju doma. Ja som do čokolády namiesto kakaa použila karob, alebo inak nazývaný svätojánsky chlebík. Karob je bohatý na bielkoviny, minerály a vitamíny. Je bohatým zdrojom vlákniny a je úžasnou náhradou kakaa aj preto, že je prirodzene sladkastý. Zaujalo ťa to? :-)
Karob je zdravšia alternatíva kakaa alebo čokolády. Rozdiely medzi kakaom a karobom sú veľké z hľadiska obsahu tukov a cukrov. Kakao je oveľa tučnejšie (obsahuje až 23% tuku), karob obsahuje len 7% tuku. Čo sa týka cukru, kakao obsahuje len 5% cukru a v prípade karobu je to až 48% cukru. Je tak ideálnym ochucovadlom zdravých pokrmov so sladkým nádychom. Kalorická hodnota karobu je pritom asi o tretinu menšia, než u kakaa.
Karob má priaznivý vplyv na trávenie, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a na rozdiel od kakaa jeho zjedenie nevyvoláva zrýchlený tep, poruchy spánku alebo hyperaktivitu. V karobe sú bohato zastúpené najmä horčík, vápnik (až 3-krát viac ako kakao), železo, fosfor, nikel. Čo sa týka vitamínov, tak vitamíny A, B, a D. Okrem toho je prírodným zdrojom aminokyselín (alanínu, prolínu a valínu) a vlákniny.
Oproti kakau však neobsahuje kofeín, alergény, methylxanthíny ani teobromín. Svojim domácim miláčikom, pre ktorých je klasická čokoláda nebezpečná, tak môžete bez obáv dopriať sladkú karobovú odmenu. Karob je skvelou voľbou aj pre ľudí trpiacich alergiou na kakao.
Karob, známy tiež ako „svätojánsky chlieb“, poznáme ako jemný prášok pripomínajúci kakao. Jedlám a dezertom dodá príjemnú arómu, sladkastú chuť a kopec výživných látok. Karobové semená obsahujú veľa bielkovín, cukru, minerálov a vitamínov. Karob pritom nie je zdravý len vďaka tomu, čo obsahuje, ale tiež naopak - čo neobsahuje.
Karob poznáme ako jemný prášok hnedastých odtieňov. Jedná sa o tmavo hnedé plody stromu rohovník obyčajný. Zjavom pripomínajú tmavé fazuľové struky. Tie sa po dozretí pozberajú, usušia a pomelú na jemný prášok. Karob vs. Kvalitné kakao je bezpochyby zdravou potravinou. Karob má však v tomto ešte o čosi naviac. Kakao je známe svojou horkasto-zemitou chuťou. Karob je sladký bez zemitej chuti. Ak trpíte alergiou na kakao, či histamínovou intoleranciou, karob je ideálnou alternatívou. Oproti kakau má podstatne viac vápnika, menej tuku aj kalórií. Má málo tuku aj kalórií, podporuje tak redukciu hmotnosti. Veru sme objavili objavené. Dnešná doba nám takpovediac ukazuje, že aj naši dávni predkovia poznali mnoho dobrých vecí. Dávna povesť hovorí, že vďaka karobu prežil v púšti svätý Ján Krstiteľ.
Temperovaná domáca čokoláda z karobu | Recept bez cukru | Len 2 ingrediencie!
Recepty s ovsenými vločkami a čokoládou (alebo karobom)
Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom
Hľadáte lahodný a zdravý dezert, ktorý si môžete vychutnať aj na raňajky? Vyskúšajte pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom! Táto sladká a výživná pochúťka je plná chuti a vlákniny a je ideálna pre všetkých, ktorí milujú čokoládu. Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom sú perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom a sladkostiam.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- 30g kakaa
- Prášok do pečiva
- 32g arašidového masla
- 40-60g javorového sirupu
- Vanilkový extrakt
- Rastlinné mlieko
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Dajte do chladničky, aby krém stuhol.
Tieto pečené ovsené vločky s krémom sú chutné, zdravé a jednoduché jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Rýchly čokoládový koláč z ovsených vločiek
Veľmi rýchly a jednoduchý, tieto dva parametre presne opisujú tento čokoládový koláč.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Jablká alebo hrušky
- Karob
- Kokosový cukor
- Čokoláda
- Prášok do pečiva
- Voda
Postup:
- Jablká, alebo hrušky ošúpeme a zmixujeme s 1/2 šálky vody.
- Zapneme rúru na 180 stupňov.
- Suché prísady (ovsené vločky, kokosový cukor, karob, kypriaci prášok, štipka soli) premiešame a pridáme mix ovocia a vody. Posledné razy som kombinovala celé vločky a ovsenú múku (alebo vločky pomleté na múku) v pomere 1/2 šálky múky a 1 1/2 šálky ovsených vločiek. Tento pomer vločiek a múky nám chutí najviac. Vyskúšajte, čo vám bude viac chutiť.
- Zvyšnú vodu necháme bokom. Ak nemáme čerstvé ovocie poruke, môžeme zameniť za výživu. Skúšala som aj aj a je to výborné s čerstvý ovocím, či výživou.
- Vymiešame metličkou na vláčne cesto, ak je príliš tuhé, prilejeme zvyšok vody. Cesto nemá byť úplne tekuté, ale ani to nemá byť hutná hmota.
- Do formy 20×30 cm dáme papier na pečenie a vylejeme cesto.
- Posekáme čokoládu a posypeme ňou cesto. Posypať cesto môžeme aj orechami, olejnatými semenami. Do cesta takisto môžeme primiešať hrozienka, či orechy, ak ich máme radi.
- Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov, 30 minút. Odporúčam test vidličkou, keďže každá rúra pečie inak. Ak po zapichnutí je vidlička čistá, koláč je upečený.
Ovsená kaša cez noc s pudingom a čokoládovou krustou
Ste milovníkom dobrého jedla? My sme toho názoru, že jedlo musí mať nielen vyvážené nutričné hodnoty, ale musí tiež dobre chutiť a lahodiť oku. Do našej zbierky pridávame ďalší recept na sladké a výživné raňajky, ktoré si pripravíte deň vopred a užijete si tak pokojné ráno. Vyskúšajte túto ovsenú kašu cez noc s pudingom a čokoládovou krustou.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Proteín
- Grécky jogurt
- Mlieko
- Puding
- Čokoláda
- Kokosový olej
Postup:
- Ovsené vločky zmiešame s proteínom, gréckym jogurtom a mliekom.
- Ovsenú kašu prelejeme do misky, v ktorej ju budeme servírovať a na vrch natrieme vrstvu uvareného pudingu.
- Čokoládu roztopíme spolu s kokosovým olejom a polejeme ňou kašu s pudingom.
- Misku s kašou necháme stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
- Pred podávaním vrstvu čokolády rozbijeme lyžicou.
Veríme, že si tento chutný recept na ovsenú kašu cez noc s pudingom a čokoládovou krustou nenecháte ujsť! Úprimne povedané, táto čokoládová ovsená kaša mi pripomína skôr dezert ako raňajky. Chuť čokolády je v nej neodoľateľná a keď ju pripravujem, celý byt vonia po čokoláde.
Čokoládová ovsená kaša s banánom
Ak sa v jednej miske stretne banán s čokoládou, tak to nikdy nemôže dopadnúť zle.
Ingrediencie:
- Čokoláda
- Smotana
- Mlieko
- Ovsené vločky
- Banán
- Sekané mandle
Postup:
- Čokoládu so smotanou dáme do misky a necháme nad vodným kúpeľom roztopiť. Kúsok čokolády si môžeme nastrúhať a odložiť na ozdobenie.
- Mlieko spolu s ovsenými vločkami dáme do hrnca a privedieme do varu. Necháme asi minútu variť a potom odstavíme, primiešame roztopenú čokoládu (trošku si môžeme nechať na ozdobu) a necháme pár minút odstáť.
- Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Pripravenú čokoládovú kašu rozdelíme do dvoch misiek, pridáme banán, čokoládu a mandle.
FIT energetické ovsené tyčinky s banánom a čokoládou
Tu je FIT recept na energetické ovsené tyčinky s banánom a čokoládou, ktoré sú ideálne na rýchlu, zdravú desiatu alebo raňajky na cestách. V recepte sme použili ovsené vločky BAM FIT Academy a čokoládu BAM Ruby. V tyčinkách nájdete aj banány, ktoré dodávajú prirodzenú sladkosť a sú bohatým zdrojom draslíka, a med, ktorý môžete nahradiť inými sladidlami alebo ho jednoducho vynechať.
Ingrediencie:
- 2 banány
- 1 vrecko BAM fit ovsené vločky banán a čokoláda
- 2 lyžice medu
- 80 g rubínovej čokolády
Postup:
- 1 banán roztlačte vidličkou na hladkú kašu.
- Dno obdĺžnikovej formy vyložíme plátkami banánu.
- Obsah 1 vrecka ovsených vločiek BAM fit s príchuťou banán a čokoláda vysypte do misky, pridajte roztlačený banán a 2 lyžice medu. Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby vznikla jednoliata zmes.
- Zmes rovnomerne rozotrite do formy a vložte ju do mrazničky aspoň na 2 hodiny, aby stuhla.
- Rozpustite 80 g rubínovej čokolády.
- Rozpustenú rubínovú čokoládu nalejte na vychladnuté ovsené tyčinky a nechajte stuhnúť. Potom tyčinku nakrájajte na ľubovoľné kúsky a podávajte.
Vychutnajte si lahodné energetické ovsené tyčinky!
Čokoládová ovsená kaša s mandarínkou
Mám rada kašu z ovsených vločiek, ak ju však jem niekoľkokrát do týždňa, môže byť trochu fádna a nudná. Preto som sa rozhodla trochu ju ochutiť čokoládou a mandarínkou. Chutí skoro ako dezert, ale stále s nízkym obsahom cukru. Skvelý recept pre tých z vás, ktorí majú chuť na sladké hneď na raňajky ;-).
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 150 ml čerstvej mandarínkovej šťavy alebo džúsu
- 50 ml mlieka (obyčajného alebo rastlinného), ja som použila mandľové
- 50 g ovsených vločiek
- 1 kopcovitú lyžičku bio kakaa
- 1 lyžičku perníkového korenia
- 4 kocky horkej čokolády s min. 70 % podielom kakaa
- 1 lyžičku domáceho medu (voliteľné, môžeme aj vynechať)
- Na ozdobu (voliteľné): mandarínky, kokos, nasekané mandle, orechy, čokoláda
Postup:
- Do hrnca pridáme šťavu, mlieko, vločky, kakao, perníkové korenie a čokoládu.
- Varíme na miernom ohni 4-5 minút za stáleho miešania, kým sa všetky ingrediencie nespoja a vločky nebudú mäkké.
- V tejto fáze môžete do kaše pridať med. Toto je voliteľné a úplne závisí od vašej chuti.
- Podávame v miske s nakrájanými mandarínkami, nasekanými mandľami alebo kokosom, čokoládou. Čo vám väčšmi vyhovuje.
Tieto raňajky môžu na prvý pohľad vyzerať nezdravo, ale sú skutočne veľmi zdravé a ideálne na zahriatie v chladných zimných dňoch.
Nutričné hodnoty na 1 porciu (bez ozdoby):
- Kalorická hodnota: 1 484 kJ / 353 kcal
- Tuky: 13 g
- Sacharidy: 48 g
- Bielkoviny: 8 g
- Vláknina: 5 g
Čokoládovník z ovsených vločiek
Máme pre vás parádny recept na Čokoládovník z ovsených vločiek, ktorý je stelesnením sna o dokonalej maškrte 🙂 . Je výborný na raňajky, ale aj ako zdravší dezertík pre návštevu. Základom okrem čokolády a banánov sú ovsené vločky.
Domáca karobová čokoláda
Maslo rozpustíme v hrnci tak, aby sa nezačalo variť. Pridáme trstinový cukor rozmixovaný v mixéri. Premiešame a pridáme karob spolu s vanilkovým pudingom. Túto zmes chvíľu šľaháme dohladka. Pridáme mak a nasekané orechy. Všetko spolu dobre premiešame a vylejeme do formy o rozmere 25 x 20 cm vystlanej alobalom. Rovnomerne rozotrieme, posypeme zvyšnými nasekanými orechmi a vložíme do chladničky na stuhnutie.
tags: #domáca #čokoláda #karob #recept
