Domáce KOKA Sušienky: Recept na tradičnú chuť

Ak milujete tradičné KOKA sušienky, ale chcete ich zdravšiu verziu, pripravte si ich doma jednoducho a mega rýchlo! Zabudnite na tie z obchodu, tieto domáce KOKA sušienky sú stokrát lepšie. Tento jednoduchý recept si určite zamilujete. Sú nádherne krehké, voňavé po kokose a kakau a ich príprava je hračka. Sú veľmi jednoduché a oveľa chutnejšie, než tie kupované. Ideálna maškrta na každú príležitosť.

Ak máte radi originál KOKA sušienky a nie ste milionár, že by ste ich mohli dovoliť za tú hriešnu cenu kupovať, tak Vám gratulujem:) Toto je recept na KOKA sušienky veeeeľmi podobné originálu.

Koka sušienky patria medzi najtradičnejšie suché vianočné pečivo. Vyskúšajte tento osvedčený recept a pripravte si fantastické sušienky ako z obchodu, alebo ešte lepšie!

Príprava týchto sušienok je úplne jednoduchá, zvládne ju aj začiatočníčka v pečení a zožne veľký úspech.

Recept na domáce KOKA sušienky

Pamätáte si ešte na koka sušienky? Chrumkavé, sladké a tak dobré. Ako dieťa som ich milovala. Nedávno som sa preto vrátila v čase a pripravila ich doma. Táto domáca verzia je top. Skvelo chutí, je bez chémie a príprava je skutočne jednoduchá.

Zaručujeme ti krehkosť a chrumkavosť na povrchu a perfektnú vláčnosť vo vnútri. Tak čo, vyskúšaš?

Ingrediencie:

240 g hladkej múky (preosiatej)
200 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
100 g jemného strúhaného kokosu
100 g práškového cukru (preosiateho)
2 polievkové lyžice kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho)
2 žĺtky
1 štipka soli (voliteľné, na zvýraznenie chutí)

KOKA sušienky 🥥 Vianočné pečenie

Postup:

Príprava cesta:

Pripravte si väčšiu misu. Preosejte do nej hladkú múku, práškový cukor a kakao. Pridajte strúhaný kokos a ak používate, aj štipku soli. Všetky suché suroviny spolu dobre premiešajte metličkou alebo vareškou.
K sypkej zmesi pridajte dva žĺtky a na kocky nakrájané zmäknuté maslo izbovej teploty.
Teraz rukami (alebo pomocou kuchynského robota s nástavcom typu “K”) začnite všetky ingrediencie spracovávať. Miesite alebo miešajte, kým sa všetky suroviny nespoja do jednotného, hladkého a tvárneho cesta. Malo by byť mäkké, ale nemalo by sa príliš lepiť. Pracujte len krátko, kým sa cesto nespojí.

Tvarovanie a pečenie:

Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech (alebo viac plechov) a vysteľte ho papierom na pečenie.
Z pripraveného cesta odoberajte malé kúsky (veľkosti menšieho vlašského orecha alebo podľa požadovanej veľkosti sušienok) a tvarujte z nich v dlaniach hladké guľôčky.
Guľôčky ukladajte s dostatočnými rozostupmi na plech vyložený papierom na pečenie.
Vezmite si vidličku. Jej hroty zľahka namočte do hladkej múky (aby sa nelepila na cesto) a potom ňou každú guľôčku na plechu zľahka stlačte smerom nadol, čím ju sploštíte a zároveň na povrchu vytvoríte typický mriežkovaný vzor Koka sušienok. Nezabudnite namočiť vidličku do vody, inak sa vám môže stať, že sa prilepí a nebudete mať také pekne úhľadné koka sušienky.
Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 10 až 15 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti sušienok. Sú hotové, keď sú pevné na dotyk a ich spodná strana začína chytať farbu. Mali by zostať tmavé vďaka kakau, ale dávajte pozor, aby sa nespálili (kakaové cesto horkne).
Upečené Koka sušienky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť na kovovej mriežke. Teplé sú veľmi krehké.

Dokončenie:

Úplne vychladnuté sušienky môžete ihneď podávať.

Tipy

Do cesta na tieto Koka sušienky nepridávam žiadnu ďalšiu tekutinu. Zmäknuté maslo a žĺtky úplne stačia na to, aby sa suché ingrediencie spojili do tvárneho cesta. Preto je dôležité, aby maslo malo naozaj izbovú teplotu.
Guličky z cesta tvarujem radšej menšie, sú potom krehkejšie a rýchlejšie upečené.
Vidličku, ktorou ich stláčam a vytváram vzor, si vždy pred každým stlačením zľahka namočím do múky. Cesto sa tak na ňu nelepí a vzor je krajší a čistejší.
Pečenie je naozaj rýchle, zvyčajne mi stačí 10-12 minút pri 180°C. Sušienky musia zostať krehké, takže ich nesmiem prepiecť. Sú hotové, keď sú pevné na dotyk a ich spodok začína jemne chytať farbu. Po vybratí z rúry ešte trochu dôjdu na horúcom plechu.

Tieto Koka sušienky sú výborné len takto, jednoduché. Ak však chcem experimentovať, môžem ich po vychladnutí napríklad z polovice namočiť do rozpustenej horkej alebo bielej čokolády, prípadne ich zlepovať po dve tenkou vrstvou čokoládového krému alebo Nutelly.

Upečte si tieto domáce KOKA sušienky a uvidíte, že sú naozaj lepšie ako tie z obchodu.

Ďalšie Recepty na Sušienky

Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie chutné sušienky, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Kokosové sušienky

100 g múky
100 g kr. cukru
200 g kokosu
2 vajcia
1 lyžička prášku do pečiva

Zmiešajte vajcia s cukrom. Pridajte kokos, premiešajte. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, znovu premiešajte. Dajte cesto do chladničky na pol hodiny. Navlhčite ruky vodou a vytvorte z cesta guličky. Dajte na plech vyložený papierom a v rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme asi 15 minút.

Jablkové sušienky

120 g kr. cukru
2 g vanilkového cukru
4 vajcia
200 g margarínu
500 g hl. múky
3 jablká
10 g prášku do pečiva

Zmiešajte vajcia s cukrom a vanilkou. Pridajte zmäknutý margarín, premiešajte. Potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešajte. Ošúpte jablká, nakrájajte na kocky a pridajte do cesta. Plech vystelieme papierom na pečenie. Lyžicou tvoríme z cesta na plech malé kopčeky - sušienky. Dajte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte po dobu 10-15 minút (až do zlatohnedej).

Domáce sušienky z ovesných vločiek

100 g masla
1 hrnček cukru
2 vajcia
1 šálku ovsenej múky
1 šálku hl. múka
orechy podľa chuti
sušené ovocie podľa chuti

Maslo (izbová teplota) zmiešajte s cukrom s vidličkou. Potom vyšľahajte, až kým nebude zmes hladká. Pridajte vajcia a premiešajte. Pridajte pohár ovsenej múky a premiešajte. Podľa chuti pridajte orechy a sušené ovocie (celková dávka by nemala byť viac ako 2 šálky). Všetko dobre premiešajte. Pridajte múku. Z výslednej hmoty, tvarujte gule, ponoriť do múky a dajte na plech na pečenie vystlaný papierom.

tags: #domace #koka #susienky #recept