Domáce Sušienky: Recepty, Predaj a Inšpirácie na Pečenie

Ak chcete rýchlo maškrtiť, niet lepšieho riešenia, ako pripraviť poctivé domáce sušienky. Ku čaju alebo káve perfektne padnú domáce sušienky. A navyše sú rýchlo hotové, pomerne trvanlivé a ľahko ich pribalíte aj do školskej tašky na desiatu.

Domáce sušienky sú najlepšie. Avšak my - amatérski cukrári máme tú moc vyrobiť si vlastné sušienky. Z poctivého masla, kakaa, vanilky a čokolády. Bez stabilizátorov a farbív. Takéto čerstvé chrumkanie poskytne reálne, intenzívnejšie chute, prevonia celý dom a dá nám príležitosť kombinovať naše obľúbené prísady. Navyše vieme presne, čo do sušienok pridávame.

Ak ste sa do prípravy ešte nepustili, je najvyšší čas. Niektorí z nás si plánujú toto povinné čajové maškrtenie a majú zásobu všakovakých keksíkov. Od maslovej klasiky cez polomáčané sušienky a cookies až k tým dekadentným, ktoré sú lepené či plnené ešte sladšou plnkou. Výber na pultoch obchodov je naozaj nekonečný.

Čajové pečivo je dokonalým spoločníkom k šálke horúceho čaju. Môže mať rôzne podoby - od krehkých sušienok až po maslové keksy. Čajové pečivo síce býva pomerne jednoduché, no s pár úpravami ho môžete povýšiť na úplne novú úroveň. Počas leta je do cesta možné pridať čerstvé bobuľové ovocie, ako sú maliny alebo čučoriedky. Ak chcete pečivo chrumkavejšie, pridajte do cesta nasekané mandle alebo pekanové či vlašské orechy. Po upečení môžete pečivo vylepšiť jednoduchou polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy. V prípade, že by ste radi pripravili zdravšiu verziu, skúste časť hladkej múky nahradiť celozrnnou, čím zvýšite obsah vlákniny. Rafinovaný cukor môžete zameniť za med, javorový sirup alebo kokosový cukor.

Receptov na sušienky nájdete v našej online kuchárke pomerne dosť a nedávno sme pridali ďalšie. Preto by sme vám ich radi predstavili a pripomenuli aj niektoré ďalšie, ktoré ste si u nás obľúbili.

Recepty na Domáce Sušienky

Rýchle a Jednoduché Sušienky

Ak vás premohla chuť na sladké, no nechce sa vám dlho vypekať, vyskúšajte náš rýchly recept na chutné maslové sušienky. Skvelo sa hodia na posedenie s priateľmi pri lahodnej šálke kávy či čaju. Rúru predhrejeme na 200 °C. Všetky suché ingrediencie preosejete do misky. Pridáme maslo izbovej teploty a žĺtky. Pomocou kuchynského robota alebo varešky vypracujeme elastické cesto. Miešajte ho iba dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja. Ak to preženiete, hotové sušienky nebudú mäkké a budú sa drobiť. Cesto buď rozvaľkáme a sušienky vykrojíme pomocou formičiek, alebo použijeme cukrárske vrecko. Maslové sušienky pečieme dozlatista približne 10 minút.

Tip: Pripravte si maslové sušienky v tvare „X“ a „O“ a zahrajte si pri šálke čaju či cappuccina spoločenskú hru piškvorky.

Kávovo-škoricové Sušienky

V dnešnom videorecepte vám predstavíme, ako jednoducho pripraviť lahodné kávovo-škoricové sušienky. Kombinácia kávy a hrejivej škoricovej príchute zaručí dokonalý dezert pre všetkých milovníkov sladkostí. Maslo, cukor, škoricu a kávu dajte do misky a vyšľahajte. V ďalšej miske spojte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, kypriaci prášok a soľ. Tieto suché ingrediencie pridajte k maslovej zmesi a dôkladne premiešajte. Použite lyžičku na odobratie malej časti z cesta a rýchlo tvarujte guľôčky v rukách. Položte ich na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie. Plech vložte do predhriatej rúry s teplotou 190 °C a pečte 9-10 minút. Nechajte sušienky vychladnúť priamo na plechu alebo ich presuňte na mriežku.

Naša koreniaca zmes Spekulatius kombinuje teplo škorice, zemité kúzlo muškátového orieška, upokojujúce dotyk klinčekov, nádych zázvoru a orientálne tóny kardamómu, aby vytvoril skutočne podmanivý chuťový zážitok. S korením Spekulatius môžete pripraviť nielen tieto tradičné sušienky, ale môžete ho použiť aj pri pečení muffínov, koláčov alebo napríklad do vašej rannej ovsenej kaše. Dávkovanie korenie Spekulatius Narazili ste v recepte na korenie Spekulatius a neviete aké množstvo odmerať?

Predstavte si vôňu čerstvo upečených perníčkov, kde dominuje škorica, zázvor, klinčeky a jemný kardamóm. Táto zmes vás očarí v domácich sušienkach, no nestratí sa ani v muffinoch, koláčoch či v ovsenej kaši na raňajky. Skvelo prevonia aj cesto na domáce lotusky.

Ďalšie Recepty na Vyskúšanie

Lieskovce a slivkový lekvár: chutné zlepované sušienky z nasekaných lieskovcov. Určite vyskúšajte! Najlepšie budú s domácim slivkovým lekvárom.
Citrónové sušienky: krásne popraskané a zároveň osviežujúce sú tieto chutné sušienky s prídavkom citrónovej šťavy. Mňam!
Tradičné crinkles: do rodiny popraskaných (crinkles) sušienok určite patria aj tieto kakaové, ktoré krásne vyznejú medzi vianočným pečivom. Ale, kde je napísané, že ich môžeme pripraviť len počas sviatkov? V jednoduchosti je krása!
Maslové sušienky: tradičné sušienky z masla rozhodne nemôžu chýbať na našom zozname. Tento konkrétny recept vás prevedie ich prípravou dokonca len s troma surovinami. Úžasne lahodné maslové sušienky si zvládnete jednoducho pripraviť aj doma.
Ricottové sušienky: svieži smotanový syr, čokoláda a vanilka vytvoria spoločne delikátnu pochúťku v podobe krehkých sušienok.
Cookies z plechu: tieto cookies si po upečení pokrájate na veľkosť, aká vám najviac vyhovuje. Zaručený úspech bez starostí o správne tvarovanie.
Baci di Dama: ešte pridávame jeden, nie úplne najrýchlejší recept, ale tieto tradičné talianske sušienky rozhodne stoja za vyskúšanie. Mandľové piškótky lepené čokoládou, ktoré chutia rovnako sladko ako pusinky dám. Taliani nie sú len odborníkmi na sušienky, ale aj na fantastické dezerty.

Všetky sú naozaj vynikajúce a nič nepokazíte, keď sa ich budete do bodky držať. Ale zas a znova vás chceme nabádať k využitiu kulinárskej fantázie a k dôvere vo vaše cukrárske inštinkty. Ak sa nasledujúcimi receptami len voľne inšpirujete a viac či menej ich upravíte podľa svojich preferencií, budete na výsledok patrične hrdí. Len pamätajte, že pečieme. Pri zmenách sa teda pokúsme zachovať pomery sypkých a tekutých surovín a čas pečenia.

Začnime lepenou klasikou, ktorá sa stala vlajkovou loďou takzvaného suchého pečenia na sviatky. Nevidíme absolútne žiaden dôvod, prečo si túto linecké pečivo nevychutnať kedykoľvek počas roka a na zlepovanie využiť vždy čerstvý džem zo sezónneho ovocia. Mandľová príchuť a jej vôňa očarí každého. Rýchle domáce sušienky s mandľovou príchuťou. Krásne a efektné popraskané sušienky s poriadnou dávkou kakaa. V jednoduchosti je krása! Krehké cesto s vanilkovou arómou a poriadnou dávkou domáce džemu.

Vianočné Pečenie a Sušienky

Keď počas sviatkov popíjame horúci čajík alebo kávu, často myslíme na niečo malé na zahryznutie. Niečo drobné, sladké a podmanivé. Veľmi chutné a krásne vyzerajúce trvanlivé sušienky či suché pečivo, ktoré si rýchlo a jednoducho viete pripraviť aj vy doma.

Vanilkovo-orechové rožteky môžete namočiť aj do čokolády. Malá, ale efektná drobnosť, ktorá poteší milovníkov čokolády a navyše spestrí vaše pohostenie. Kakaové rožteky sú veľmi podobné tým klasickým. Stačí pridať kakao, oriešky a mletú škoricu. Chutia vynikajúco. Drobné sušienky s lahodným orieškovým krémom si zamilujete od prvého sústa. Milovníci kokosu si vychutnajú tieto krehké sušienky s exotickou plnkou. Tá vôňa, ktorá opantá celý dom počas ich pečenia je skrátka neodolateľná! A počkajte, keď ich ochutnáte. Vianočné pečenie nemusí byť náročné! Orient má svoju verziu lineckého cesta. Tieto krehké sušienky zo semolíny a masla sa volajú Maamoul a plnia sa všakovakými plnkami od datľovej, medovej až po orieškovú. Vyberte si sami... Sviatočné domáce venčeky s bohatou vrstvou snehového krému. Nikto im neodolá! Vianočné venčeky, ktoré potešia veľkých aj malých.

Dobré latté bolo inšpiráciou pre ďalšie chrumkanie. Kávové sušienky s pridanými nasekanými orieškami sa spájajú pomocou vanilkovej plnky. Takáto kombinácia nielen pripomína kávu s mliekom, ale vynikajúco sa k dobre napenenej káve hodí. Mriežkované kakaové sušienky pripravujeme počas celého roka. Jedinou ich nevýhodu je, že sa zjedia okamžite. Lepené linecké koláčiky nesmú v nasom výbere chýbať. Rovnako tak nechýbajú v žiadnej domácnosti počas sviatkov. Vyskúšajte tento rok aj makovú verziu. Recept je veľmi jednoduchý a plnku môžete zvoliť podľa vlastnej chute. Zapojte fantáziu, vytiahnite zásoby a pustite sa do toho.

Cookies

Ďalšie zaujímavé možnosti kombinovania obľúbených sladkých prísad nám poskytuje ďalšia famózna skupina sušienok známa ako cookies. Naštudujte si naše rady a overené recepty na cookies, ktoré vždy vyjdú.

Najznámejšie keksíky si môžete vyrobiť v pohodlí domova. A nie je to až také komplikované.

Zopár faktov o sušienkach Oreo:

majú viac ako 105 rokov, prvý raz sa na pultoch objavili na jar 1912
pôvod názvu sušienok je neznámy, ale mohol by vychádzať z gréckeho slova „oreo“ - krásny
od roku 2006 bola margarínová zložka v sušienkach vymenená za rastlinný olej
oreo pre európsky trh sa vyrábajú v Španielsku a Rusku

Vďaka ich mini rozmeru, bude príprava náročnejšia na trpezlivosť. Ale výsledok bude stáť za to.

Tipy na Predaj Domácich Sušienok

Chcete kúpiť korenie Spekulatius, ale aj ďalšie druhy korenia, kávu, čaj alebo sladké dobroty? Rodinný obchod Království chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových sa špecializuje na voľne vážené korenie, kávu a čaj. Ponúkame viac než tristo druhov korenia, nespočetné množstvo byliniek a množstvo ďalších dobrôt, vrátane korenie Spekulatius.

Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.

Išelské tortičky, vianočné pečivo 🎄 / Medové motúzy / Jana Štrbková

tags: #domace #susienky #recepty #predaj