Vegánske Bistro Obchodná: Recenzia a Pohľad na Vegánsku Scénu v Bratislave
V Bratislave sa v posledných rokoch roztrhlo vrece s faktami o vegetariánstve, vegánstve a zdravom životnom štýle. Mnoho prevádzok pochopilo, že ľudia majú aj cez obed potrebu najesť sa kvalitne a chutne, a že minimálne v Bratislave, sú ochotní si za to viac-menej priplatiť. Najmä ľudia žijúci vo veľkých mestách majú možnosť sa kvalitne stravovať aj bez toho, aby do svojho jedálnička zaradili mäso.
Tento článok sa zameriava na recenziu vegánskeho bistra na Obchodnej ulici v Bratislave, pričom zároveň poskytuje širší pohľad na vegánsku scénu v meste a na to, ako sa mení ponuka a prístup k vegánskemu stravovaniu.
Reštaurácia City Vegetarian, známa aj ako Vegetka, je takmer legendou medzi vegetariánskymi reštauráciami. Nachádza sa na Obchodnej ulici v budove City pointu. Tu sa najete dobre, rýchlo, zdravo a za príjemnú cenu.
Pre tých, ktorí hľadajú inšpiráciu pre svoje stravovanie, ponúkame prehľad denného menu, ktoré bolo v ponuke v stredu:
Denné Menu (Streda)
Vegánske bistro na Obchodnej ponúka široký výber jedál. Tu je ukážka z jedného dňa:
- Menu 1: Čevapčiči (1,3), zemiaky, horčica, cibuľa 0,35kg, 20,57 €/1kg
- Menu 2: Chilli sin carne (-), ryža, tarhoňa (1,3) 0,35kg, 19,71 €/1kg
- Menu 3: Dukátové buchtičky s van. krémom (1,3,7) 0,35kg, 19,71 €/1kg
- Menu 4: Karfiolové placky (1,3), šošovicový prívarok (1,7) 0,35kg, 19,71 €/1kg
- Menu 5: Peč. kuk. guľky (3), grilovaná zelenina 0,35kg, 19,71 €/1kg
- Menu 6: Zeleninové lasagne (1, 3, 7)
- Menu 7: Karfiólové karbonátky (1, 3), tekvicový prívarok (1, 7)
- Menu 8: Cuketové placky (1, 3), šošovicový prívarok (1, 7)
- Menu 9: Lievance s tvarohom a džemom (1, 3, 7) 0,35kg, 16,29 €/1kg
- Menu 10: Zemiakové šúľance s makom alebo strúhankou (1, 3, 7)
- Menu 11: Zemiakové placky
- Menu 12: Šalát uhorkový
- Menu 13: Cvikľový šalát (-) 0,15kg, 10,00 €/1kg
- Menu 14: Bezlepkové koláče
- Menu 15: Šalát mrkvovo-jablkový
- Menu 16: Kysnutý koláč
- Menu 17: 100% Ovocné šťavy 0,2l
- Menu 18: Nealko nápoje
Ponuka je naozaj pestrá a každý si môže vybrať podľa svojej chuti. Okrem hlavných jedál sú k dispozícii aj šaláty a dezerty.
Miesto „Ale veď ja nie som vegán“ mi okamžite napadlo: „Detox!“. Až keď sme si tľapli, začal som uvažovať, či je vôbec pravda, že z tejto stravy schudneš. Okolo vegánskeho životného štýlu panuje rovnaké množstvo mýtov ako predsudkov. Dobrou správou ale je, že žiadnu univerzálnu odpoveď nepotrebujeme. Každý si to skrátka môže vyskúšať na sebe.
Ďalšie Vegánske a Vegetariánske Možnosti v Bratislave
Okrem bistra na Obchodnej ulici, Bratislava ponúka množstvo ďalších možností pre vegánov a vegetariánov. Tu je niekoľko tipov:
- Veg Life: Jedna z prvých jedální v Bratislave, kde mali vegáni, vegetariáni a ľudia s chuťou na naozaj dobré a trošku zdravšie jedlo bez mäsa možnosť dať si obed.
- Thali: Sieť reštaurácií s indickou kuchyňou, ktorá ponúka zdravé jedlá plné korenia.
- Grín Grin Salad Bar: Reštaurácia, kde zaplatíte za to, koľko zjete, s ponukou šalátov a zdravých jedál.
- Balans bistro: Miesto, ktoré bolo vytvorené vegánmi pre vegánov, aby mohli ísť na dobré jedlo a neboli odkázaní na prílohu so šalátom.
Je už oveľa viac miest, kde sa dá cez obed kvalitne najesť. Toto sú zástupcovia svojich kategórií a miesta, ktoré odporúčam.
Vysoké Tatry - Život nad oblaky
Ako Prežije Vegán vo Vysokých Tatrách?
Už tradične sme sa počas našej Slovegánskej dovolenky vrátili do Tatier. Pobehali hory, pozdravili kamzíky, líšky a jelene (hlavne priamo v Smokovci, kde nám doslova líšky dávali dobrú noc) a pozreli sa, čo je nové. A dobrá správa je, že vegán sa už naje v Smokovci na viac ako jednom mieste.
Ako teda prežije vegán vo Vysokých Tatrách? Základ sú však raňajky a dobré ubytovanie, kde sme išli na istotu do Villa Dr.Szontag. Minulý rok sme sa do tohto miesta zamilovali pre ich prístup, nápomocnosť a jedinečnosť. Zaslúžene patria na Amazingplaces. Mne splnili sen o vegan párkoch na hotelových raňajkách.
Každý deň nám pripravili niečo iné - banánové lievance, vegánske párky, chlieb vo „vajíčku“ so „syrom“, tofu praženicu, jogurty, ovsenú kašu, kakaový chlebík… Stačí im povedať a postarajú sa o vaše veggie alebo bezlepkové potreby. My už v Tatrách iné ubytovanie nechceme. Cítime sa tam skvelo, rodinne a nič nám nechýba. Sme radi, že sme si našli miesto, kam sa môžeme vracať a už viac nehľadať. Preto totot miesto silne odporúčam.
Ak by sme nemali naše skvelé hotelové raňajky, určite by sme skončili aj v Mondieu cafe na pšenovú kašu či avokádovú misku. Minulý september nás silne zachraňovalo IBA.TU Bistro, kde nájdete vegan burger, avokádový chlieb, falafel wrap či strukovinový šalát. Ponuka sa tento rok rozšírila a pre vegetariánov toho majú ešte viac. Povinná zastávka, keď príde hlad!
Tento rok nás potešili dve nové miesta, kde myslia na vegánov. Spitz má vegan chimichurri bowl a božské curry ryžové rezance so zeleninou. Jediné, čo im chýbalo, bol kúsok opečeného tofu. Ale aj tak som na ne bola 3x. Vegetariánskych možností majú tiež viac, napríklad tatarák z červenej repy a syrový burger. Signature drinky ako Gerlach sa tiež oplatí vyskúšať. Extra príjemný personál a interiér.
Tretím miestom je Central restaurant, kde vždy dobre padol ich vegan boršč s bielou fazuľou či teplý cícerový šalát. Majú aj vegetariánsky syrový burger a iné vegetariánske špeciality. Celkovo vegetariánsky sa človek naje sladko či slano asi všade. Všetci radi pripravia aj pirohy, halušky a strapačky bez slaniny.
tags: #vegan #bistro #Obchodna #recenzie
