Domáce Banánové Muffiny: Rýchly a Jednoduchý Recept

Trčia ti doma prezreté banány a nevieš čo s nimi? Máme pre teba jeden horúci tip na parádne sladučké muffiny bez pridaného cukru. Navyše sú hotové rýchlosťou blesku v jednej miske. Úžasne sa hodia k doobednej káve alebo čaju, alebo ako malý snack na cesty.

Ak ti chutia jednoduché domáce muffiny, ktoré zvládneš upiecť bez stresu, na blogu nájdeš aj jogurtové muffiny, sú ľahké, jemné a ideálne, keď máš málo času. Naopak, ak hľadáš niečo výraznejšie a sýtejšie, skús mrkvové muffinky s vlašskými orechmi a mascarpone krémom.

A ak máš doma malého drobca (vo veku 1 rok+), tak mu ich s chuťou môžeš pripraviť tiež. A najlepšie, ak ho do prípravy zapojíš. Ukladanie košíčkov alebo miešanie a „upatlanie“ celej kuchynskej dosky patrí medzi obľúbené aktivity u nás. Vyskúšaj aj ty. Zábava a výborná chuť zaručená. :-)

Tieto muffiny som sa rozhodla upiecť o desiatej večer na druhý deň pre dcérku na opekačku do škôlky. Mega krátka a jednoduchá príprava, ale super výsledok! V škôlke sa po nich len zaprášilo. 🙂 A u nás doma na raňajky som musela dávať pozor, aby sme mali vôbec čo do tej škôlky priniesť.

Príprava cesta na banánové muffiny je jednoduchá a zvládne ju každý. Ak máte mixér, môžete ho na prípravu cesta použiť, ale ak mixér nemáte, môžete cesto na banánové muffiny pripraviť aj ručne pomocou vidličky.

Banány, vajcia, olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu a vanilkový extrakt vložte do mixéra a rozmixujte. Zmes prelejte do misy a postupne vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Naše banánové muffiny môžete pripraviť úplne bez cukru a budú sladké, ale ak radi maškrtíte, pokojne si ich doslaďte javorovým sirupom alebo cukrom. Snažíte sa stravovať zdravo a bez cukru? Použite len veľmi prezreté banány a do cesta potom nemusíte vôbec pridávať cukor ani javorový sirup. My sladidlo pridávame len vtedy, keď čakáme návštevu zvyknutú na sladšie dezerty.

Nemôžete použiť tradičnú múku? Žiadny problém, naše banánové muffiny je možné piecť aj bez lepku. Tradičnú múku v muffinoch môžete jednoducho nahradiť bezlepkovým variantom alebo mandľovou múkou. Stravujete sa vegánsky a neviete, čím nahradiť vajcia? Je to jednoduché. Nahraďte vajcia chia alebo ľanovými semienkami. Ľanové vajíčka si môžete vyrobiť zmiešaním mletých ľanových semienok a vody. Potom zmes necháte odstáť, kým nezhustne.

Banánové muffiny môžete ozdobiť plátkami banánu, no najlepšie vyniknú s vlašskými alebo pekanovými orechmi pekanovými orechmi. Milovníci dobrej čokolády môžu pridať kúsky kvalitnej čokolády alebo čokokôstky. Čokokôstky majú guľatý tvar, takže sú ideálne na zdobenie dezertov.

Neviete, čo robiť s prezretými banánmi? Môžete ich použiť do banánového chlebíka, zmrzliny a väčšiny raw koláčov.

Jednoduché a rýchle banánové muffiny, ktoré môžete ozdobiť orechmi či čokoládou.

Recept na Najjednoduchšie Banánové Muffiny s Čokoládou

Najjednoduchšie muffiny s banánom a kúskami čokolády, ktorých príprava Vám zaberie 15 minút a výsledok je výborný!

Suroviny:

• 2 zrelé banány
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka mlieka (1 hrnček = 280 ml)
• 1/2 hrnčeka oleja alebo roztopeného masla
• 1/3 hrnčeka krupicového cukru
• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 kypriaci prášok
• 2 lyžice kakaa
• Nasekaná čokoláda (množstvo podľa chuti 😉 )

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Formu na muffiny vymažeme maslom alebo vystelieme papierovými košíčkami na muffiny.
2. Banány dobre rozmačkáme vidličkou. Pridáme vajcia, mlieko, olej/maslo a cukor. Dobre premiešame.
3. Zvlášť zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom. Suchú zmes vmiešame k banánovej a nakoniec pridáme aj nasekanú čokoládu (trochu čokolády si necháme na posypanie).
4. Košíčky na muffiny plníme až po okraj cestom a vrch ešte posypeme nasekanou čokoládou.
5. Pečieme asi 20-25 minút. Keď do stredu muffiny zapichneme drevenú špajdlu a po vytiahnutí je suchá (nie je na nej nalepené cesto), muffiny sú hotové.

Banánové muffiny s čokoládou

Recept na Banánové Mini Muffiny bez Cukru

Doba prípravy: 15 min
Doba pečenia: 30-40 min

Čo budeme potrebovať na cca 35 ks mini muffinov?

• 2 zrelé banány (cca 200 g)
• 2 dl kvalitného mlieka
• 2 vajíčka
• 2 lyžice kokosového oleja alebo ghee masla
• 1 šálku jemných ovsených vločiek (cca 100 g)
• ½ šálky hladkej špaldovej múky (cca 100 g)
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
• Ovocie na vrch (ja mám rada čučoriedky alebo jablká)

Ako budeme postupovať?

1. Vymiešame suroviny v takej postupnosti ako je uvedené v recepte. Nie je nutné špiniť 2 misky. :-)
2. Ukladáme do košíčkov a zdobíme ovocím či horkou čokoládou.
3. Pečieme pri teplote 170°C asi 30-40 minút.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Hotovooo! Tak, a teraz sa už len do nich pustiť. Dobrú chuť! :-)

Banánové mini muffiny bez cukru

Ďalšie Tipy a Triky

• Môžeme použiť chocolate chips, prípadne čokoládu nakrájame na drobné kúsky.
• Nerobím to na začiatku, lebo potom banány tmavnú. Banánovú kašičku pridáme k rozšľahaným vajciam. Premiešame. Pridáme mlieko. Pridáme rozpustené maslo. Postupne do zmesi primiešavame múku. Miešame už iba zľahka, kým sa múka v zmesi nestratí. Pridáme kúsky čokolády. Zľahka vmiešame. Výsledná zmes je dosť hustá.
• Cestom naplníme formu na muffiny, v ktorej sú papierové košíčky. Ja na naberanie najradšej používam naberačku na zmrzlinu. Tým si viem cesto rovnomerne rozdeliť.
• Dozlatista pečieme 32 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Muffiny sú najlepšie čerstvé (a teplé). Dobrú chuť!
• Maškrtíte radi? Môžete, ale muffiny sa môžu vysušiť.
• Počet muffinov závisí od veľkosti formičiek a toho, ako veľmi ich naplníte.

tags: #domaci #bananove #muffiny #recept

Populárne príspevky:

• Inšpirácie na torty
• Návod na šľahanie 33% smotany
• Tipy na dokonalú pizzu
• Bezlepkový Jablkový Koláč
• Tradičný turecký syrový koláč