Domáci recept na lahodnú jogurtovú penu a tipy na výrobu domáceho jogurtu

Dievcence, na nete som natrafila na dalsi bombasticky recept, vrelo odporucam vyskusat. Pena chuti podobne ako tie termixo-Patovite kremiky,ale samozrejme lepsie. Da sa povedat,ze je aj celkom zdrava. s privretim jedneho oka :-)

Ponúkame vám recept na prípravu domácej jogurtovej peny, ktorá je nielen chutná, ale aj relatívne zdravá. Okrem toho, prinášame aj tipy na výrobu domáceho jogurtu a starostlivosť o vaše chodidlá.

Recept na domácu jogurtovú penu

Ingrediencie:

  • 250 ml biely jogurt (nejaky dobre husty, ja som pouzila Sabi)
  • 30-40 g čokolády (na varenie, horkej, mliečnej)
  • 1 PL kakaa
  • 1-2 PL jemného kryštálového cukru

Postup:

  1. Jogurt necháme postáť mimo chladničky, kým sa nezohreje na približne izbovú teplotu.
  2. Čokoládu si roztopíme.
  3. Do jogurtu preosejeme kakaový prášok, dobre spolu vymiešame.
  4. Vyšľaháme bielky skoro do tuha.
  5. Pridáme cukor a nad parou ich došľaháme už do tuhého tuha. Môžeme šľahať nad parou od začiatku, ale mne sa nechcelo, tak som to poriešila takto.
  6. Rozdelíme do pohárov, misiek a necháme aspoň 3 hodiny chladiť.

Poznámka: Keď postojí cez noc, z bielkov a jogurtu sa na spodku urobí voda, tú treba odliať. Pena je naozaj penovitá, jemnučká, vynikajúca.

Ak máte radšej sladšie, dajte tie 2 PL cukru, ja som dala len 1 a je to pre mna tak akurat,ale ja mam radsej horku cokoladu.

Tipy a triky:

  • Silvia B.: Ja zvyknem vyšľahať bielka do tuha a potom ich až dať nad paru a šľahať ručne ešte tak 3 minúty.
  • Janik G.: Ja som ju uz robila niekolko-krat a radsej nech postoji menej ako prilis dlho,lebo ked som robila naposledy, ako prekvapko pre svagrinku, stala celu noc (pena v chladnicke,nie svagrina ) a potom bolo ine prekvapko - dolu sa z bielkov a jogurtu zrazila voda. nebola to vada na chuti, len to nevyzeralo az tak dobre no co uz. ja som z mojho tu vodu zliala, ona to rozmiesala... co ale nebol moc dobry napad,podla mna,lebo pena uz nebola viac pena a bolo to riedke. no nevadi, ucime sa cely zivot.
  • Daniela J.: Bielky,ked sa daju rozslahane na paru, sa mozu zrazit. ze je lepsie zacat ich slahat na tom hrnci este predtym ako voda zacne vriet.
  • Darina B.: Pena mala veľký úspech, veľmi všetkým chutila, nabudúce ju už urobím presne podľa receptu, čestné pionierske...

Problémy a riešenia

Katarína m.: Chcela by som vyskúšať túto penu.. no v komentároch dole som si prečítala že to veľa babám nevyšlo a to ma trošku odrádza..ale zaujíma ma prečo by sa mali bielka šľahať nad parou... v iných penách sa bielka šľahajú normálne a aspoň tam nehrozí že sa tie bielka potom zrazia. a ako by som sa toho že sa mi to zrazí mala vyvarovať?

Gabriela T.: No boli ale miešala som odušu aby sa s tým dačo urobilo tak teraz pochybujem že to stuhne ja zvyknem miešať bielka s cukrom nad parou ale toto sa mi ešte nestalo nieveim či som málo šlahala či veľa ...

Janik G.: Ono stuhnut ti to urcite stuhne,ale mozno to nebude taka nadychana pena, s bublinkami.

Daniela J.: Ano tak akosi, ten jogurt s cokoladou a kakaom dovtedy vyzeral bez problemov, tak kremovo a az ked som pridala vyslahane bielky, tak katastrofa... ale aj tak som to este rozmixovala asupla do mraznicky, tak hadam z toho bude nieco ako zmrzlina...

Janik G.: A zrazilo sa ti to az ked si zmiesala bielky s tym jogurtom? neviem,mozno si len zle premiesala bielky a jogurt, mne to tiez chvilku vyzeralo zle,ale nakoniec to bolo v pohodke.

Rada od Janika: Najprv si zmiešas ten jogurt s kakaom a cokoladou. odlozis bokom. a potom zacnes slahat bielky. s cukrom. ja som robila tak,ze som tie bielky vyslahala uz na penu, potom som pridala cukor, dala hrniec so snehom nad paru a doslahala tak. ked sa ti chce,mozes slahat nad tou parou od zaciatku,ale mne ta horucava vadi no a ked mas sneh vyslahany dotuha, primiesas ho jemnulinko, aby nesplasol do pripraveneho jogurtu.

Lucia H.: Ja budem robiť určite minimálne z 500ml jogurtu a rozmýšľam že skúsim aj s bielou čokoládou, len miesto kakaa čo?

Janik G.: Moze byt, pri oridzo recepte pisala jedna babula,ze skusala s bielou cokoladou. a namiesto kakaa tak ako pises, bud susene mlieko alebo mozno aj nic. len viac cokolady.

Ako vyrobiť domáci jogurt - jogurtovač gorenje

Výroba domáceho jogurtu

Ak si radi pochutíte na jogurtoch a uvažujete o tom, že by ste chceli skúsiť takúto zdravú pochúťku vyrobiť doma, rozhodne k tomu potrebujete kvalitný jogurtovač. Pomocou jogurtovača si pripravíte tento kyslomliečny výrobok doma podľa vlastných predstáv a budete mať nad jeho zložením a kvalitou maximálnu kontrolu.

Jogurtovač je jednoduché zariadenie, ktoré nie je náročné na obsluhovanie. Jogurty si pomocou neho vytvoríte presne podľa vašej chuti a navyše vás takéto kvalitné jogurty v konečnom dôsledku budú stáť menej ako tie kupované.

Ako si vybrať jogurtovač?

  • Typ jogurtovača: rozhodnite sa, či chcete jogurtovač s jednou nádobou alebo s viacerými menšími uzatvárateľnými nádobami
  • Veľkosť: všímajte si, aký má jogurtovač objem. Pre menšie domácnosti bude jogurtovač s 12 nádobami zbytočný.
  • Príkon: jogurtovače nepatria k zariadeniam s vysokou spotrebou elektrickej energie, avšak prístroje s vyšším príkonom vám pripravia jogurt za kratší čas
  • Funkcie: na trhu nájdete jednoduché jogurtovače, ktoré len zapnete alebo vypnete, ale i prepracovanejšie modely s časovačom a funkciou automatického vypnutia po uplynutí prípravy jogurtu

Ako vyrobiť jogurt v jogurtovači?

Na to, aby ste si mohli vyrobiť domáci jogurt v jogurtovači, budete potrebovať aj jogurt z obchodu. Keď si chcete pripraviť domáci jogurt správne, je potrebné kúpiť kvalitný čistý biely jogurt s obsahom živých kultúr, pričom sa vyhýbajte odtučneným produktom s označením “light”. Ak máte možnosť, môžete si zadovážiť aj čistú jogurtovú kultúru.

Ďalšia prísada, ktorú budete pre prípravu jogurtov v jogurtovači potrebovať, je mlieko. Vhodné je čerstvé nepasterizované mlieko priamo od chovateľa kráv, prípadne mlieko z mliečneho automatu. Ak k takémuto mlieku nemáte prístup, zvoľte čerstvé, nie trvanlivé, plnotučné alebo polotučné mlieko z obchodu.

Postup:

  1. Začnite tým, že v hrnci zohrejete mlieko a tesne pred bodom varu ho vypnete. Mala by sa na ňom vytvoriť koža, takže mlieko by malo mať teplotu asi 80 až 85 stupňov.
  2. Potom mlieko nechajte vychladnúť na teplotu približne 50 až 30 stupňov, no myslite na to, že čím bude teplota mlieka nižšia, tým bude príprava jogurtu trvať dlhšie.
  3. Potom do mlieka pridáme jogurt, odporúča sa pomer jedna lyžica na liter mlieka, no nájdete tiež recepty odporúčajúce pridať na jeden liter mlieka celý kelímok jogurtu.
  4. Takto pripravenú zmes potom nalejeme do nádobiek jogurtovača, uzatvoríme a nádoby uložíme do jogurtovača.
  5. Tu bude jogurtová zmes pracovať približne 6 až 8 hodín a za tento čas by ste mali mať hotový chutný domáci jogurt. Ak chcete mať istotu, že sa vám jogurt podarí a bude poriadne hustý, môžete ho nechať pracovať aj 10 až 12 hodín.

Hotový jogurt si môžete potom dochutiť podľa vlastných predstáv. Na ďalšiu prípravu jogurtu potom môžete použiť už svoj vlastný jogurt, z ktorého odoberiete potrebné množstvo a pridáte ho do mlieka. Domáci jogurt skladujte v chladničke, kde by mal vydržať približne štyri až šesť dní.

Recept na domáci vanilkový jogurt z jogurtovača

Budete potrebovať:

  • 4 šálky kvalitného plnotučného mlieka
  • 1/4 šálky jogurtu s bakteriálnymi kultúrami
  • 3 polievkové lyžice trstinového cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

  1. Mlieko zohrejte na teplotu 80 až 85 stupňov, potom odstavte z ohňa a pridajte doň vanilkovú pastu, vanilkový extrakt a cukor.
  2. Počkajte, kým mlieko vychladne na teplotu asi 50 stupňov.
  3. Potom doň vmiešajte jogurt a zmes nalejte do nádob jogurtovača.
  4. Nechajte ho tam približne 8 hodín, potom dajte jogurt na 4 hodiny do chladničky a môžete ho zjesť.

Pred podávaním ho môžete dochutiť orieškami, sušeným ovocím či ovsenými vločkami.

Starostlivosť o chodidlá

Majte krásne jemné chodidlá pomocou prírodných prostriedkov, ktoré nájdete vo vašej domácnosti. Hanbíte sa vyzuť, lebo vaše chodidlá, najmä päty sú celé popraskané? Zatiaľ čo strávime veľa času starostlivosťou o našu tvár, na naše nohy väčšinou zabúdame.

Častou príčinou je nenosenie ponožiek, respektíve nosenie nevhodných ponožiek z umelých vlákien, nevhodná obuv, prašné prostredie, či genetika.

Kúpeľ nôh:

  1. Pridajte 1/2 šálky morskej soli (soli do kúpeľu alebo Epsomskej soli) do teplej vody. Odmočte nohy v roztoku po dobu 15 minút. Osušte chodidlá a použite pemzu na odstránenie odumretej kože. Soľ znižuje zápal a zjemňuje pokožku.
  2. Pridajte 1 šálku medu do vaničky s teplou vodou. Odmočte chodidlá v roztoku po dobu 20 minút a priebežne jemne masírujte päty. Osušte chodidlá a použite pemzu na odstránenie odumretej kože. Med je prírodné antiseptikum a prirodzený zvlhčovač, čerpá vodu z vnútorných tkanív do vonkajších vrstiev kože.
  3. Pripravte zmes na kúpeľ chodidiel z 1 šálky bieleho octu, 1 šálky ústnej vody a 2 šálok teplej vody. Namočte nohy do zmesi na 15 minút. Osušte chodidlá a použite pemzu na odstránenie odumretej kože. Ústna voda obsahuje eucalyptol, menthol, thymol a alkohol, ktoré pomáhajú ošetriť praskliny na pätách, upokojiť pokožku, ale aj zamedziť plesni na nechtoch a liečiť bežné bradavice.
  4. Zmiešajte 3 lyžice jedlej sódy a 1 lyžičku tekutého mydla vo vaničke s teplou vodou. Odmočte nohy po dobu 25 minút, aby sa pokožka zmäkčila. Osušte chodidlá a použite pemzu.

Ďalšie tipy:

  • Na dôkladne očistené a osušené chodidlá naneste rastlinný olej. Jemne masírujte päty, chodidlá, či prsty aby olej vsiakol. Prebytok oleja zľahka otrite a nasaďte si pár pohodlných ponožiek. Rastlinné oleje sú veľmi ľahko absorbované pokožkou.
  • Dva zrelé banány roztlačíme na jemnú zmes. Túto nanesieme na chodidlá (kľudne aj na prsty a nechty) a necháme pôsobiť 20 minút. Potom chodidlá umyjeme a osušíme.
  • Zmiešajte 3 lyžice ryžovej múky, 1 lyžičku medu a 3 kvapky jablčného octu. Vytvorte hustú pastu. Chodidlá namočte na 10 minút do vlažnej vody a potom jemne masírujte pomocou tejto pasty. Potom chodidlá umyte a osušte. Ryžová múka čistí a remineralizuje pokožku. Med je prírodný antiseptický prostriedok, ktorý pomáha liečiť a hydratovať popraskané nohy.

Používajte bavlnené ponožky. Aloe Vera obsahuje vitamíny A, C, E. Tieto majú antioxidačné vlastnosti, zatiaľ čo cholesterol, kampesterol, β- sitosterol a lupeol obsiahnutý v Aloe Vera majú protizápalové vlastnosti. Lupeol tiež pôsobí ako antiseptikum a analgetikum.

Exfoliačné ponožky, sú vyrobené zo špeciálnej tkaniny. Po ich použití naneste hydratačný krém. Tieto ponožky účinne odstraňujú zrohovatenú kožu chodidiel a kurie oká.

Špeciálne krémy, stojí za to nákup tých, ktoré obsahujú kyselinu salicylovú a močovinu. Toto sú hlavné zložky, ktoré pôsobia na odumreté bunky a tie sa potom ľahko odlupujú.

tags: #domáci #recept #na #patu #jogurt

Populárne príspevky: