Gastronomický sprievodca Modrou: Recenzie reštaurácií a donáška jedla

Modra, malebné mesto s bohatou históriou a vinárskou tradíciou, sa v posledných rokoch stáva čoraz obľúbenejšou destináciou pre turistov a gurmánov. Okrem historických pamiatok a vinohradov ponúka Modra širokú škálu reštaurácií a kaviarní, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute.

V minulosti to bolo najmä miesto, ktoré navštevovali školské výlety, objavovali históriu štúrovcov a vzniku spisovnej slovenčiny. Viac turistov sem zavítalo počas jesenného vinárskeho obdobia, no určite boli obdobia, keď Modra zívala prázdnotou. Dnes je tomu, našťastie inak a ak sa ju rozhodnete navštíviť napríklad na predĺžený letný víkend, máte sa na čo tešiť.

Napríklad druženie Víno z Modry aj tento rok pripravilo sériu vínnych trhov na modranskom námestí. Môžete sa tešiť na trhovníkov s čerstvou zeleninou a domácimi potravinami, na lokálne vína, tradičnú keramiku, handmade produkty. Ak sa sem však vyberiete aj mimo konania týchto trhov, stále budete mať čo objavovať. Mesto je pretkané historickými budovami, obklopené vinohradmi, ľahko tu natrafíte na tradičné keramikárske kurzy či vínne cesty a dni otvorených pivníc.

V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najzaujímavejších gastronomických podnikov v Modre, s dôrazom na recenzie a možnosti donášky jedla. Okrem toho sú to práve reštaurácie a kaviarne v Modre, ktoré sa stávajú veľkým lákadlom pre ľudí zblízka aj ďaleka. A musíme povedať, že úplne právom.

Objavili sme reštaurácie a kaviarne, ktoré by úrovňou pokojne mohli konkurovať svetovým metropolám. Modra je prekrásne malé mesto, ktoré sa v posledných rokoch dostáva na turistické a gastronomické výslnie.

Reštaurácie s jedinečnou atmosférou

Reštaurácia Mlyn 108

Reštaurácia Mlyn 108 sa nachádza v budove zrekonštruovaného vodného mlynu zo 16. storočia. Mlyn 108 je situovaný v rezidenčnej časti mesta Modra na Dolnej ulici. Zvonku nenápadný žltý dom s veľkou drevenou zelenou bránou pozýva každého na prekvapenie.

Spojením malých detailov pre hostí vytvorili harmóniu medzi prostredím a kuchyňou. “Je pre nás dôležité aby sa hostia u nás cítili príjemne a hneď od prvého momentu sa usmievali.

Ide o reštauráciu, ktorej návšteva patrí k jedinečným gastronomickým zážitkom na Slovensku. Vedeli ste, že môžete svojich blízkych potešiť aj tlačeným alebo elektronickým voucherom práve do tohto podniku?

Reštaurácia Starý dom

Hľadáte spojenie tradičnej kuchyne s prvkami moderných gastronomických trendov v príjemnej vinohradníckej atmosfére? Potom ste v reštaurácii Starý dom na správnom mieste. Tento podnik v sebe ukrýva nielen gastronomický zážitok a výborné domáce víno, ale aj množstvo historických spomienok.

Pamiatkovo chránený dom zo 17. storočia sa nachádza v centre kráľovského mesta Modra a nadchne vás svojím historickým kameninovým vzhľadom a ponukou výborne dochutených jedál.

Wild Kitchen

Čerstvé, lokálne a chutné - to sú gastronomické ciele populárneho podniku Wild Kitchen. Martin Plastiak založil reštauráciu s týmto jednoduchým, no ambicióznym konceptom po návrate na Slovensko po vyše 20 rokoch pôsobenia v USA.

Varením v elitných kuchyniach v zahraničí chcel priniesť rovnakú úroveň kvalitných surovín aj na slovenskú potravinovú scénu. Martin videl v Modre potenciál spojenia kvalitného lokálneho vína s kvalitnou lokálnou gastronómiou.

A mal pravdu, Wild Kitchen sa stala skutočným pojmom. V podniku je vhodné si urobiť rezerváciu a okrem gastronómie a príjemného prostredia môže byť pre vás príjemným bonusom stretnutie s osobnosťami slovenského showbiznisu, ktoré Wild Kitchen obľubujú.

Neformálne prostredie a lokálne chute

Domáca krčma Kinečko

“Sme domáca krčma Kinečko v retro štýle sídliaca v priestoroch Kina Mier v širšom centre Modry. Denne pripravujeme jedlá z čerstvých a lokálnych surovín. Milujeme dobré jedlo, preto sa snažíme, aby jedlá boli vždy čerstvé a chutné. Každý deň máme v ponuke niekoľko čapovaných pivečiek a vínka od regionálnych vinárov.

Je to niečo iné, je to niečo neopozerané a nemá to klasicky romantický nádych, aký dostanete v iných krásnych podnikoch v Modre. Napriek tomu sa u nich budete cítiť ako doma. Na tanieri dostanete veľké porcie klasických pochúťok, porozprávate sa s milým personálom a budete odchádzať s úsmevom na perách.

Kaviarne s jedlom a príjemnou atmosférou

Káva do kaviarne - 3. Výber kávovaru

ABOUT COFFEE & FOOD

“Nie, nenechajte sa pomýliť názvom About Coffee. Hoci je aj o káve, v drobnej prevádzke na námestí v Modre nájdete skvelé jedlo, remeselné čaje, domáce koláče a príjemnú atmosféru plnú usmiatych ľudí. Tu sa budoval sen a je to aj cítiť,” napísali o kaviarni na slovenskom portáli Kávičkari.

Podnik sme sami navštívili počas víkendu v Modre, a to hneď dvakrát. Raz sme sa zastavili na kávu a remeselný koláčik, na druhý deň sme zavítali na bohaté a vyvážené raňajky. Vďaka výnimočnosti tohto miesta sa majiteľom kaviarne podarilo dostať do mnohých slovenských blogov a odporúčaní. ABOUT COFFEE & FOOD vám dokonca vyhodí aj nadnárodná (európska) aplikácia European Coffee Trip.

kafé modranska

Ďalšou srdcovou záležitosťou je kaviareň kafé modranska. Príbeh tradičnej keramickej dielne sa začal už v roku 1975, keď Marián Liška nastúpil ako učeň do slávnej modranskej keramickej školy. Tam zostal po ukončení štúdia pracovať ako hrnčiar a neskôr aj ako majster. V roku 1990 si založil vlastnú dielňu, ktorá sa neskôr stala základom tej dnešnej.

Aktuálnu podobu dostala modranska vďaka synovi Jakubovi, ktorý sa po štúdiách keramiky, architektúry a dizajnu vrátil do otcovej dielne a priniesol nové postupy a nápady. Spolu s manželkou si pred rokom otvorili aj srdečnú a príjemnú kaviareň v širšom centre mesta.

Nájdete v nej ponuku originálnych ikonických šálok, výberovú kávu a takmer každý deň iný koláčik od pani domácej. Tu sme sa cítili ako doma a plánujeme sa sem vrátiť minimálne raz za rok!

Staré časy

Opantajte svoje zmysly a vychutnajte si tradíciu spojenú s dokonalou kvalitou. Vyrábajú rozprávkovú domácu zmrzlinu, ponúkajú lahodnú kávu, pripravujú rajské raňajky a pečiú božské koláče.

To sme sa o vintage kaviarni Staré časy dočítali a po ochutnaní kávy, zmrzliny a atmosféry môžeme potvrdiť, že im s čistým svedomím dávame kaviarenských 5 hviezdičiek. Raňajkami, kávou či zmrzkou to u nich nekončí. Kooperujú totiž práve s vyššie spomínanou reštauráciou Starý dom. Ich svadobná sála patrí k najviac obľúbeným na okolí, preto si ju treba rezervovať v dostatočnom časovom predstihu.

Donáška jedla v Modre: Pizza a ázijská kuchyňa

Pokiaľ ide o donášku jedla v Modre, dve možnosti vynikajú: pizza a ázijská kuchyňa.

Pizza Michal Modra

Ponúka široký výber pizze s rôznymi prísadami.

Príklady z ponuky:

Pizza Margherita 33cm: 8,60 € (paradajkový základ, syr Mozzarella)
Pizza Šunková 33cm: 9,10 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka)
Pizza Funghi 33cm: 9,30 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šampiňóny)

Sushi House Modra

Ponúka ázijské špeciality, vrátane obľúbených udon rezancov:

Vege udon: 7,50 € (restované udon rezance, klíčky koriander, zelenina, huby)
Kurací udon: 8,50 € (restované udon rezance, klíčky, koriander, kuracie mäso, zelenina, huby)
Hovädzí udon: 8,90 € (restované udon rezance, klíčky, koriander, hovädzie mäso, zelenina, huby)
Krevetový udon: 9,90 € (restované udon rezance, klíčky, koriander, krevety, zelenina, huby)

Dôležité informácie pre alergikov

Pri objednávaní jedla je dôležité brať do úvahy možné alergie.

Alergény podľa § 9 Zákona NR SR č.152/1995 Z. z. o potravinách v platnom znení:

Obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Arašidy a výrobky z nich
Sójové zrná a výrobky z nich
Mlieko a výrobky z neho
Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich
Zeler a výrobky z neho

tags: #donáška #jedla #Modra #recenzie