Recepty na tekutý sveter a ďalšie horúce nápoje pre zahriatie v zime

Keď je vonku metelica či statočne mrzne, dobre padne niečo na zahriatie. Vychutnajte si voňavé horúce nápoje, ktoré vám rozprúdia krv v tele a pohladia dušu. Ale pozor, pre deti budete musieť vymyslieť niečo iné!

Ak je zima, dáte si, logicky, sveter. Ale viete, že tekutý sveter s priateľmi zahreje oveľa lepšie? Okrem iného U Tekutého Svetra zažijete skutočnú predvianočnú atmosféru s jedinečnými nápojmi.

Táto, nazvime ju, mantru uznáva aj tím nadšencov vianočných nápojov z Košíc, ktorý si dal príznačný názov U Tekutého Svetra. Už od roku 2016 spríjemňovali atmosféru vianočných trhov predovšetkým v Košiciach. Neskôr začali štrikovať tekuté svetre na mieru aj v Prešove či Liptovskom Mikuláši.

Inšpirácia z vianočných trhov

Prednedávnom mi kamoška hovorila ako tie vianočné sviatky stále rýchlo zbehnú. Čo som jej na to povedal? Teraz dúfam, že to nevyznie tak, že by som nemal rád Vianoce. Jasné, že ich mám rád, milujem ich. Ale o trošku viac mám rád celé to obdobie pred nimi. Tie tri týždne čakania, stretávanie sa s priateľmi, ktorých som nevidel celý rok, ale aj s tými, ktorých som videl minulý týždeň, vianočné trhy, počúvanie otrepaných vianočných skladieb, mrznutie na námestiach a zároveň zahrievanie sa voňavým vianočným punčom.

Minulý týždeň som pre vás absolvoval menšiu šnúru po slovenských vianočných trhoch. Navštívil som vianočné trhy v Poprade, o deň neskôr v Košiciach a deň po tom v Banskej Bystrici. S každým mestom ma spája niečo iné. Z Popradu pochádzam, v Bystrici som študoval a v Košiciach pracoval.

Vianočné trhy v Poprade

Dúfam, že sa na mňa nikto nenahnevá, ale dovolím si tvrdiť, že Poprad mával každý rok jednu z najkrajších vianočných výzdob na celom Slovensku. Tohto roku niektoré prvky zmizli, niektoré vymenili či niektoré doplnili. Aj novú výzdobu som si už stihol riadne poobzerať a mesto ma utvrdilo, že ani túto sezónu tomu nie je, čo sa krásy týka, inak. A kto mi neverí, tak ho pozývam do nášho mesta, aby sa o jej atraktívnosti presvedčil na vlastné oči.

Na najväčšom kruhovom objazde mesta pribudol nový anjel. Nenechal sa zahanbiť a štýlovo priletel ako jeho starší brat po minulé roky. Túto udalosť si nenechajú ujsť (vrátane mňa) viacerí Popradčania. Na popradskej vianočnej výzdobe sa mi ešte páči to, že sa nesústreďuje len na Námestí svätého Egídia, ale aj v širšom centre mesta vás má stále čo prekvapiť.

Minuloročné vianočné mestečko sa tohto roku presunulo od fontány o pár metrov ďalej. Stále však máte na výber minimálne zo 7 vianočných punčov, varených vín či iných teplých nápojov. Mestečko otvorili v prvú adventnú nedeľu.

Stánky s ľudovými a remeselnými výrobkami, jedlom a nápojmi u nás v Poprade nemávame počas celého adventu, ale jeden predĺžený víkend od piatka do nedele zvyčajne v polovici decembra. Pre návštevníkov je každý rok pripravený aj bohatý kultúrny program. Tohto roku sa môžeme tešiť na vystúpenia folklórnych súborov, revival-ových kapiel, divadelné predstavenia a mnohé ďalšie. Ten najbližší (pod názvom Tradičný vianočný jarmok) sa bude konať už tento víkend a ja si ho určite nenechám ujsť. V zime 2019 ide už o 17. ročník podujatia.

Košické rozprávkové Vianoce

Ku Košiciam sa viaže jedna etapa môjho života, keď som tu pracoval. Návšteva vianočných trhov v Košiciach bývala takou tour sama o sebe. Okrem stánkov na Hlavnej sme s kolegyňou vždy navštívili stánky aj na Poštovej a pri Auparku. Tohto roku som bol ale v Košiciach viac-menej na otočku a preto sme si dali punč len na Hlavnej. Teda, aby som bol presný. Nie vianočný punč, ale varené víno.

Síce sme ďalšie miesta nenavštívili, víno si však na Hlavnej pravidelne už niekoľko rokov dávame v jednom jedinom stánku. Spoznáte ho podľa toho, že na streche má svietiaceho jeleňa a za každý nápoj dostanete na papierik pečiatku. Ak sa nemýlim, tak za každých 10 pečiatok získavate ďalší nápoj zdarma. Nielen pre väčšie partie známych veľmi výhodná ponuka.

Ani Košice sa nenechali zahanbiť, čo sa týka výzdoby. Navyše, na čelnej fasáde Premonštrátskeho kostola Najsvätejšej Trojice a na západnej stene Urbanovej veže pribudli vianočné projekcie.

Na vianočných trhoch kúpite okrem teplých nápojov aj niečo malé pod zub alebo milý darček pre blízkych. A oproti Popradu získavajú Košice o jeden bod naviac, lebo v meste im štedro nasnežilo a predsa len, priznajme si, ten sneh vytvára celkom inú atmosféru.

Vianočné trhy dopĺňa kultúrny program.

Vianočné trhy v Banskej Bystrici

Dostávame sa ku zlatému klincu vianočných trhov. V Banskej Bystrici som strávil úžasných (nie, to nie je sarkazmus) 5 rokov môjho života počas štúdia na univerzite. Od prvého ročníka až po ten piaty a každý rok od ukončenia štúdia sa stretávame a nostalgicky spomíname na vysokoškolské roky, akoby sa to stalo pred pol storočím.

Keď porovnávam Bystricu s ďalšími dvomi vyššie uvedenými mestami, jedine v Banskej pijem nápoj, ktorý sa oficiálne nazýva „tekutý sveter“ a zajedám ho „poplamúchom“ (možno ste sa stretli s názvom „podpecník“ alebo „podplamenník“). A čo to ten tekutý sveter vlastne je? Pili ste už niekedy vodku s redbullom? A pili ste to v teplej verzii? Ak ešte primiešate čerešňovicu, výsledkom bude sveter, ktorý sa ako jediný oblieka zvnútra.

Tohto roku, tak ako po minulé roky, sme sa naň veľmi tešili. Tohto roku sme si ale uvedomili (ja naozaj neviem, či je to tým vekom alebo konšteláciou hviezd), že z tohto svetra sme už asi vyrástli. Nevadí, nie je to predsa jediný nápoj, ktorý na vianočných trhoch pripravujú a dokonca ani jediný, ktorý pripravujú v tomto stánku. Mimochodom, taký vianočný punč v ich prevedení je tiež skvelý. Stánok spoznáte podľa sánok na streche.

Samozrejme aj v Banskej Bystrici nakúpite remeselné výrobky od výmyslu sveta a pokocháte sa novou vianočnou výzdobou. A túto sezónu zaviedli ďalšiu novinku. Aj v Bystrici už sú ekologickí a horúci nápoj si môžete nechať načapovať do zálohovaných hrnčekov s logom Banskobystrických Vianoc. Navyše, ak hrnček nevrátite, ale necháte si ho, 1 eur za každý predaný hrnček ide na charitu.

Veže Banskej Bystrice.

Recepty na zahriatie

Potrebujete inšpiráciu? Pripravili sme pre vás tipy na horké alkoholické i nealko nápoje, ktoré zahřejí na těle i na duši. Oblíbenými recepty na svařené víno to nekončí. Kombinace jablek a whiskey nemůže zklamat. Svařený cider vylepšený voňavým bourbonem a oslazený trochou medu připomíná babiččin štrúdl a hřeje hned dvakrát. V malém kastrůlku začněte pomalu zahřívat cider těsně pod bod varu. Mezitím si připravte sklenku z varného skla nebo hrneček. Na dno nalijte lžičku medu, přilijte whisky a nakonec horký cider.

Dekadentní horkou čokoládu zvládnete připravit během chvilky. Recept pracuje s čokoládovými pecičkami, ale v případě nouze poslouží i rozlámaná tabulka čokolády. Mléko (plnotučné, případně rostlinné) zahřívejte na středním výkonu plotýnky. Vmíchejte kakao s cukrem a přiveďte těsně pod bod varu. Do horké směsi přimíchejte čokoládu a důkladně rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. TIP: Pro hřejivější pocit můžete přidat trochu skořice. Pro alkoholickou verzi horké čokolády můžete přilít malého panáka rumu nebo whiskey.

Káva ve spojení s irskou whiskey a šlehanou smetanou patří celosvětově k nejoblíbenějším horkým koktejlům. Čerstvé espresso nařeďte vodou na Americano nebo nápoj připravte z filtrované kávy. Do sklenice z varného skla nalijte whiskey, horkou kávu a přidejte cukr. Všechno dobře promíchejte. Pomocí koktejlového šejkru nebo domácího šlehače našlehejte smetanu do polotuha a přes kulatou stranu lžičky vytvořte na nápoji smetanovou vrstvu.

Ďalšie tipy na horúce nápoje

• Horký pomeranč: Když přijde zima, ráda dělám doma horké nápoje a tento patří mezi naše oblíbené.
• Hriatô: Tradičné, slovenské, ako ho robieval môj tato a jeho tato a jeho tato...
• Horúca Demänovka: Výborný nápoj na zahriatie počas chladných zimných večerov.
• Horúce pečené jablko: Z lahodného jablkového čaju so škoricou a karamelom v kombinácii s čerstvo upečeným jablkom, brandy, badiánom.
• Koktail »Med a Baileys«: Môj dnešný výtvor - nápoj, ktorý by mal byť servírovaný s objatím...

Tekutý sveter z pohľadu odborníka

S nápadom otvoriť stánok na vianočných trhoch prišiel Patrik (jeden z nás) po tom, ako sa inšpiroval našimi bývalými kolegami, ktorí prevádzkujú Apreski Punč Bar v Žiline. Mne (Jakubovi) sa tento nápad zapáčil, a tak sme sa pustili do prípravy nultého ročníka.

Za Tekutým Svetrom stojí každý rok mnoho ľudí, bez ktorých by sme určite nemohli obslúžiť toľko zákazníkov. Minulý rok nás bolo asi 40. Hrubé jadro však tvoríme traja. Patrik a ja sa staráme o riadenie, ale samozrejme, nás často nájdete aj za barovým pultom na Poštovej.

Pri tvorbe názvu sme sa snažili vymyslieť niečo originálne, čo by nás odlíšilo od ostatných tradičných stánkov. Úprimne, s týmto názvom nám pomohol náš kreatívny kamarát Maroš, z ktorého toto slovné spojenie pri brainstormingu doslova vypadlo.

Trvalo to presne jeden večer, kedy sme sa stretli u mňa doma s priateľmi a degustovali a degustovali. Štrikovaný sveter na mieru je fráza, ktorou oslovujeme našich zákazníkov.

Okrem námestia pred košickým Auparkom či vianočných trhov na Poštovej ulici v Košiciach nás mohli naši zákazníci nájsť v Prešove, v Poprade či v Liptovskom Mikuláši. Myslím, že najväčšiu základňu fanúšikov a zároveň aj zákazníkov máme v našom domovskom meste, v Košiciach, kde sme projekt U Tekutého Svetra spustili.

Medzi najobľúbenejšie nápoje patria jednoznačne naše Winter špeciály a domáci produkt z Košíc - Opre Hot drink s rumom a perníkovým sirupom.

Situácia, ktorú vytvorila pandémia, nie je pre nás určite jednoduchá. Na jednej strane sa snažíme všetko pripraviť v dostatočnom predstihu, aby sme zachovali náš vysoký štandard, no na strane druhej sme stále vo veľkej neistote, či sa tento rok trhové miesta otvoria.

Zamýšľali sme sa určite aj nad možnosťou donášky, ale nakoľko sú vianočné trhy spojené so špecifickou atmosférou, nie sme presvedčení, že by práve toto bol ten správny krok. Plánovaný PopUp sa podľa všetkého objaví v centre Košíc, viac však zatiaľ neprezradíme.

Ako si pripraviť vianočný drink doma?

Pripraviť dobrý vianočný punč nie je raketová veda, no vyžaduje si cit a trpezlivosť. Medzi tie jednoduchšie drinky patrí napríklad horúci jablkový cider s kvalitným rumom a štipkou perníkovej sirupu či korenia.

Radi ochutnávame aj konkurenčné nápoje, aby sme sa mohli inšpirovať. Za najväčšie chyby považujeme plávajúce klinčeky či škoricu, ktorá nakoniec aj tak skončí pri konzumácii niekde medzi zubami či na šále. Preto odporúčame vždy koreniny lúhovať pri varení a nepodávať v pohári.

Podobne to je s veľkými plávajúcimi kúskami ovocia, na ktorých je šupka s postrekom a podobne. Pri podávaní a príprave receptov pre zákazníkov je vždy treba vychádzať z toho, či by sme sami boli ochotní takýto nápoj celý večer degustovať.

Skutočnú atmosféru Vianoc vo mne každoročne vyvolávajú až vianočné trhy, ktoré sú ozdobou nielen našej Hlavnej ulice. Tento rok sme v centre mesta mohli navštíviť štyri miesta. Ja som sa v poslednej tohtoročnej Gastropotulke rozhodol pre tri z nich. Prečítajte si, ako to dopadlo.

Medovina u mňa vyhráva

Musím sa priznať, varené víno nie je môj obľúbený nápoj, hlavne kvôli chuti klinčekov a škorici. Preto počas zimných večerov uprednostňujem medovinu. Na tohtoročných trhoch som ochutnal celkovo päť druhov. Medzi moje obľúbené medoviny patrí každoročne tá s mandľovou príchuťou. Nájsť ste ju mohli na Hlavnej ulici, ale aj vo Vianočnom paláci na Poštovej ulici. Tam som nedokázal odolať ani medovine od ,,sobíkov“ zo stánku Mr. Rudy a do chutného ,,tekutého svetra“ som sa obliekol aj v stánku s rovnomenným názvom Tekutý sveter.

Najväčším prekvapením bola pre mňa medovina od pravého včelára. Pri prvom dúšku som si nebol istý sám sebou, no po druhom som už vedel, že to, čo cítim, je skutočne kvalitný med a hravo som si na túto chuť zvykol. Najviac mi ale chutilo na trhoch pri kine Úsmev, aspoň čo sa týka medoviny. Tá bola ozaj príjemne sladká, ako ju mám rád. Za medovinu som vo všetkých stánkoch zaplatil jedno euro za jeden deciliter. Čo si myslím, že je fér cena.

Trhy plné jedla

Na trhoch si môžete pochutnať na rôznych sladkých aj slaných dobrotách. V ponuke sú lokše, kapustníky, pečené gaštany, ale aj rôzne druhy mäsa a iné dobroty. Na Hlavnej som neodolal grilovanému bravčovému stehnu. Za porciu, ktorá ma poriadne zasýtila, som zaplatil 4,50 €, a aj keď sa vám to môže zdať veľa, za tú chuť to rozhodne stálo.

Moje putovanie za jedlom pokračovalo aj v stánku Robin street food pri kine Úsmev, ktorý tam nájdete aj počas celého roka. Hot dogy pripravujú z ozaj kvalitného mäsového párku, takže o kvalite tohto jedla som vedel. Čo ma ale príjemne prekvapilo, bola kombinácia chutí v podobe slivkového chutney a hrušky. Aj keď nešlo o vianočnú kombináciu, mne táto chuť vytvorila malé Vianoce.

Tradičné vianočné menu hokejistu

Skúsený harcovník vníma vianočné sviatky naozaj rodinne, je už niekoľko rokov ženatý. Aj preto nie je varenie počas štedrého dňa len jeho doména: "Ja nie som nejaký veľký kuchár, varenie má u nás na starosti manželka, ktorá varí skvele."

"Keňan", ako ho volajú všetci spoluhráči, pochádza z Košíc, v tejto časti Slovenska to v jeho rodine vyzerá na stole takto: "Na Vianoce mávame klasické menu, kapustnicu a rybu so šalátom. Z rýb je to buď losos, pangasius, alebo pstruh. Vianočnú kapustnicu má na starosti manželka, ja som len ochutnávač, ale zemiakový šalát robím ja, keďže je môj najobľúbenejší. Kapustnica je klasická, teda bez smotany, s klobáskou, údeným mäskom, bravčovým mäskom, so zemiakmi, hubami a haluškami. Je naozaj fantastická. Čo sa týka šalátu, tak z roka na rok sa ho snažím robiť menej ale stále sa mi to nejak nedarí a jem ho skoro týždeň trikrát denne (smiech). Veľmi dobrá kombinácia je hrianka, na to šalát a plátok šunky, u mňa je to cez vianočné sviatky raňajky aj večera."

A čo sa u Raschmanovcov pije? "K večeri si dáme väčšinou dobré pivko, ak niečo teplé na zahriatie, tak pre manželku prevarené vínko, pre mňa kombináciu prevareného vínka s likérom (buď Fernet citrus, Becherovka alebo Jägermeister, teda tzv. tekutý sveter v pomere 2,0 dcl vínka 0,04 dcl likéru). Samozrejme maximálne jeden pohárik.

Zázvorové nápoje Rochester Ginger

Rochester Ginger Dark je skutočným obľúbencom medzi nealkoholickými zázvorovými nápojmi od značky Rochester Ginger. Rochester Ginger Light je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov zázvorových nápojov, ktorí túžia po zdravom a osviežujúcom zážitku. Objavte tradičný elixír zdravia z čerstvého zázvoru, prvosienky a bazy. Doplňte svoj rituál zdravia o kúsok britskej elegancie. V dnešnej uponáhľanej dobe, keď sa staráme o svoje zdravie viac ako kedykoľvek predtým, je tu pre vás zázvorový nápoj Rochester Ginger - váš spoločník na ceste k lepšiemu zdraviu a rovnováhe tela. Bez alkoholu, z čisto prírodných surovín, vyrábaný s láskou a tradíciou britského remesla.

Zažite prírodnú silu s každým dúškom našej BOBULE 100 % bio rakytníkovej šťavy. Objavte moc prírody s každým dúškom BOBULE 100% bio šťavy z arónie. Objavte prírodný elixír zdravia v každej fľaši BOBULE 100% bio brusnicovej šťavy! Táto šťava je čistým stelením toho, čo vaše telo miluje a potrebuje.

tags: #tekutý #sveter #recepty

Populárne príspevky:

• Tipy pre smaženie palaciniek
• Šalát z čínskej kapusty pre každú príležitosť
• Účinné prostriedky na kašeľ
• Inšpirácie pre svadobnú tortu
• Talianska kuchyňa: Fettuccine