Dusená Cuketa: Rýchle a Chutné Recepty

V sezóne cukety sa oplatí pripravovať pokrmy z tejto lahodnej zeleniny takmer každý deň. Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Inšpirujte sa našimi tipmi a pripravte si dusenú cuketu s cestovinami. Je to jednoduché jedlo, ktoré zvládne každý!

Cuketové špagety. Ak chudnete, budete ich jesť denne! Také sú super!

Recept č. 1: Dusená Cuketa s Cestovinami a Šunkou

Ingrediencie:
  • Maslo
  • Cesnak
  • Cuketa
  • Šunka
  • Kyslá smotana
  • Syr
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Uvarené cestoviny
Postup:
  1. Do woku alebo panvice dáme roztopiť maslo.
  2. Pridáme nasekaný cesnak a nakrájanú cuketu na kolieska, ktoré následne rozkrojíme na menšie kúsky.
  3. Po cca 10 minútach pridáme nakrájanú šunku na menšie kocky, ktorú tiež necháme troška restovať.
  4. Po cca 5 minútach, pridáme kyslú smotanu a polovicu nastrúhaného syra.
  5. Dokoreníme podľa chuti, pridáme uvarenú cestovinu a servírujeme.

Recept č. 2: Dusená Cuketa s Rajčinami

Tento recept je skvelý, pretože jedlo uvaríme v jednej hlbokej panvici, a je výnimočne chutný.
Ingrediencie:
  • 2 cukety
  • 450 ml rajčinovo-bazalková omáčka
  • 50 ml voda
  • 1 biela cibuľa
  • Guľky mozzarelly (voliteľné)
  • 2 PL olivový olej
  • Nasekané bylinky
  • Soľ
  • Korenie
Postup:
  1. Nakrájame cukety asi na 3 cm kúsky.
  2. Oddelene si najemno nasekáme cibuľu.
  3. Do každého kusu cukety urobíme dieru.
  4. Ochutíme cukety a do každého kusu vložíme guľku mozzarelly.
  5. Na dno plechu na pečenie pridáme rajčinovú omáčku a vodu a zamiešame.
  6. Navrch omáčky poukladáme plnené cukety.
  7. Pridáme nasekanú cibuľu, olivový olej, soľ a korenie.
  8. Skôr ako zapneme OptiGrill, umiestnime doň plech na pečenie obsahujúci prípravu.
  9. Zapneme gril. Vyberieme Manuálny režim, vyberieme oranžové nastavenie a stlačíme OK.
  10. Varíme 25 až 30 minút.
  11. Pred podávaním s celozrnnými cestovinami ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept č. 3: Cuketa s Cestovinami a Slaninou

Semolinové cestoviny sa určite nerozvaria, keďže sú z tej najkvalitnejšej pšenice. Ak nechceme použiť slaninku, môžeme ju nahradiť prosciuttom.
Čo budeme potrebovať na 3 porcie?
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 70 g cibule
  • 50 g sušenej oravskej slaniny bez konzervantov
  • 390 g cukety
  • 80 g semolinových cestovín v surovom stave
  • 180 g smotany na varenie
  • 100 ml vody
  • 50 g parmezánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie
Ako budeme postupovať?
  1. Na olivovom oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.
  2. Pridáme na kocky nakrájanú slaninu a chvíľu opekáme.
  3. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli a k slanine.
  4. Chvíľu restujeme, pridáme surové cestoviny a zalejeme smotanou na varenie a vodou.
  5. Zakryjeme a dusíme.
  6. Keď sú cestoviny mäkké, panvicu odokryjeme, šťavu necháme chvíľu odpariť.
  7. Nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán, pretlačený cesnak a dochutíme soľou a čiernym korením.
  8. Všetko spolu dobre premiešame a môžeme servírovať.

Ďalší Tip na Dusenú Cuketu

Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Stopkový zeler umyjeme a nakrájame. Papriku žltú a červenú si tiež umyjeme a nakrájame na malé kocky a tak isto aj cuketu. Cesnak si očistíme. Najprv si orestujeme cibuľku pridáme stonkový zeler trochu restujeme ďalej pridáme papriku, cuketu a pretlačený cesnak. Trochu ešte asi 5 minút restujeme pridáme paradajkový pretlak a kečup. Premiešame a asi po dvoch minútach pridáme víno za 1 PL medu a nastrúhaný syr aký doma máte je to len na zjemnenie chuti. Ja som k tomu urobila grilované malé zemiačiky a volské oko. No a tu na tanieriku a môžeme zavolať manžela, ktorý je od rána pri televízore a pozerá olympiádu k valentínskemu obedu. Tak čo poviete vyskúšate?

Táto misa bola optimalizovaná na 2 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Na rozohriatu panvicu dajte olej a pridajte cibuľu nakrájanú na polkolieska. Pridajte nasekanú čerstvú bazalku, olúpané a na drobno nakrájané paradajky, paradajkovú omáčku MAGGI, prelisovaný cesnak a maslo. Zakryte pokrievkou a nechajte dusiť na miernom plameni asi 20 minút, kým cuketa nezmäkne.

Podobný recept som robievala, keď sme ešte s manželom žili v zahraničí. Trochu som si ho upravila podľa seba. Je to taká jednoduchá mňamka.

tags: #dusena #cuketa #recept

Populárne príspevky: