Farebná zelenina: Recepty na chutné a zdravé jedlá
Ak hľadáte zdravý a chutný recept, farebná zeleninová omeleta je skvelou voľbou. Omeleta je rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento článok vám ponúka inšpiráciu a tipy, ako si pripraviť tú najlepšiu zeleninovú omeletu.
Prečo si vybrať farebnú zeleninovú omeletu?
Zeleninová omeleta je nielen chutná, ale aj zdravá. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Pridanie rôznych druhov zeleniny do omelety zvyšuje jej nutričnú hodnotu a zároveň ju robí vizuálne príťažlivejšou. Farebná panvička plná zeleniny je skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a zároveň si pochutnať.
Recepty na farebnú zeleninovú omeletu
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť farebnú zeleninovú omeletu. Tu je niekoľko inšpirácií:
Základný recept na farebnú zeleninovú omeletu
Ingrediencie:
- Vajcia
- Rôzne druhy zeleniny (napr. paprika, cibuľa, paradajky, špenát)
Postup:
- Zeleninu nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na panvici.
- Vajcia rozšľaháme a vylejeme na panvicu so zeleninou.
- Opekáme z oboch strán, kým nie je omeleta hotová.
Nutričné hodnoty: 310 KCal na 2 porcie.
Najlepšia fitness tuniaková omeleta
Táto omeleta je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Tuniak
- Zelenina podľa chuti (napr.
Pečená tuniaková omeleta
Táto omeleta je ideálna na prípravu v rúre.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Tuniak
- Zelenina podľa chuti (napr. cuketa, paradajky, paprika)
Postup:
- Vajcia rozšľaháme a pridáme tuniaka a nakrájanú zeleninu.
- Zmes vylejeme do zapekacej misy.
- Pečieme v rúre pri 180 °C približne 20 minút.
Nutričné hodnoty: 242 KCal na 2 porcie.
Zdravé vajíčkové muffiny s tuniakom
Táto alternatíva je skvelá na raňajky alebo desiatu.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Tuniak
- Zelenina podľa chuti (napr.
Tipy na prípravu farebnej zeleninovej omelety
- Používajte sezónnu zeleninu: Sezónna zelenina je nielen chutnejšia, ale aj cenovo dostupnejšia.
- Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny: Nebojte sa vyskúšať nové kombinácie zeleniny.
- Pridajte bylinky a koreniny: Bylinky a koreniny dodajú omelete zaujímavú chuť a vôňu.
- Používajte kvalitné vajcia: Kvalitné vajcia sú základom chutnej omelety.
- Omeletu neprepečte: Prepečená omeleta je suchá a gumová.
Iné recepty s farebnou zeleninou a vajíčkami
Okrem omelety existuje množstvo ďalších receptov, ktoré kombinujú farebnú zeleninu a vajcia. Tu je niekoľko tipov:
- Tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami: Skvelá voľba na obed alebo večeru. Nutričné hodnoty: 553 KCal na 4 porcie.
- Tuniakovo-vajíčkový šalát v paradajke: Originálny a chutný spôsob, ako si vychutnať šalát. Nutričné hodnoty: 312 KCal na 2 porcie.
- Zelenina s vajcom - Lečo: Klasické slovenské jedlo, ktoré je jednoduché a chutné.
Ako prílohu odporúčam čerstvý šalát z rajčín, papriky, cibule, pórka, cesnaku s trochou octu a olivového oleja. Alebo podľa chuti :-). Moja je zväčša v takejto kombinácii :o). Dobrú chuť!
Sladké zemiaky (batáty) ako súčasť zdravého stravovania
Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú skvelou alternatívou ku klasickým zemiakom. Majú vyššiu nutričnú hodnotu a menej kalórií. Sú ideálne do polievok, ako hlavné jedlo, príloha, ale aj do dezertov.
Prečo si vybrať sladké zemiaky?
- Vyššia nutričná hodnota: Batáty obsahujú viac vitamínov a minerálov ako klasické zemiaky.
- Menej kalórií: Sladké zemiaky majú menej kalórií, čo ich robí ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.
- Podporujú zdravie: Vďaka svojmu zloženiu podporujú zdravie srdca, nervovej a tráviacej sústavy a dbajú o dobrú činnosť obličiek.
Ako pripraviť sladké zemiaky?
Sladké zemiaky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov.
Postup:
- Rúru predhrejeme na 220 stupňov Celzia.
- Sladké zemiaky dôkladne umyjeme a osušíme.
- Nožom do každého urobíme asi osem priečnych zárezov, potom ich potrite olivovým olejom a posypte soľou a korením.
- Sladké zemiaky pečeme 30 minút. Potom otočte plech o 180 stupňov a pečte ďalších 15 až 30 minút. Vidličkou zistíte, či sú hotové.
- Zemiaky vyberte z rúry a nechajte päť minút vychladnúť.
Zemiakové plátky zo sladkých zemiakov
Postup:
- Zemiaky očistíme, dobre poumývame a pokrájame na plátky zhruba 4 mm hrubé. Môžeme tak urobiť nožom, na strúhadle alebo v kuchynskom robote.
- Na dno pekáča nalejeme trochu smotany a pokladáme prvú vrstvu zemiakových plátkov.
- Vrch osolíme, okoreníme a pridáme aj štipku čerstvo nastrúhaného muškátového orieška.
Ďalšie recepty so zeleninou a hubami
Okrem omelety a sladkých zemiakov existuje množstvo ďalších receptov, ktoré kombinujú zeleninu a huby.
Dusená zelenina
Dusená zelenina je zdravý a rýchly recept, ktorý si môžete pripraviť za pár minút. Na prípravu tohto receptu môžete použiť mrazenú, alebo čerstvú zeleninu. Dusená zelenina sa výborne hodí ako príloha k mäsu, konzumovať ju však môžete aj ako samostatný chod, napríklad ako rýchlu a ľahkú večeru.
Príprava dusenej zeleniny:
Zeleninu očistíme a ak je potreba nakrájame. Na panici rozpustíme maslo, pridáme zeleninu, soľ a korenie. Na miernom plameni dusíme, až kým nie je zelenina uvarená tak, ako to máte radi.
Tipy a triky pre dusenú zeleninu
Tepelnou úpravou zelenina čiastočne stráca vzácne vitamíny a minerály. Toto je však pravda iba čiastočne. Týka sa to predovšetkým vitamínov rozpustných vo vode, ako je napríklad vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Zlatým pravidlom ale zostáva, že čím kratšie zeleninu tepelne upravujete, tým viac nutričných hodnôt si zachová. Ideálne by dĺžka varenia, alebo dusenia nemala presiahnuť 15 minút.
Dusená zelenina s kari korením
Nie je to úplne kari - indická kuchyňa, ale ani tak úplne typická slovenská koreňová zelenina. Je to taký mix oboch kuchýň. Jedlo je vegánske, tentokrát sme do kari nepoužili tradičnú smotanu ani mlieko. Tým pádom je kari korenie veľmi výrazné, lebo ho mliečne ingrediencie nezjemňujú. Takže recept vyslovene pre fanúšikov indického kari.
Zeleninu očistíme, nakrájame na požadované tvary. Cibuľu, mrkvu, petržlen, zeler a kaleráb opražíme na oleji. Pridáme soľ, korenie a kari. Zalejeme vývarom. Pod pokrievkou dusíme.
Ďalšie varianty dusenej zeleniny
- Mrkvu, zemiaky a mrazenú zeleninu podusíme na pánvi do polomäkka. Pridáme čerstvú papriku, červenú šošovicu a rajče, okoreníme ďalej podľa potreby, podlievame a do mäkka dusíme.
- Na oleji osmažíme pór nakrájaný na kolieska či nudličky. Pridáme na kocky cuketu a lilek, osolíme lyžičkou soli a zakápneme 3 lyžičkami sójovej omáčky. Chvíli restujeme. Podlejeme trochou vody (cca 2 dcl) a dusíme do zmäknutia zeleniny. Dáme polovicu zmesi na tanier a ozdobíme kopečkom kozieho syru (50g).
Inšpirácie na ďalšie jedlá so zeleninou
- Navrstvite do pekáča okrem karfiolu aj mleté mäsko a ryžu a pripravíte výborné a super sýte jedlo...
- Tortellini nájdete na pultoch obchodov s rôznymi náplňami. K paradajkovej omáčke sa hodia tortelliny plnené prosciuttom... Veľmi chutný obed alebo večera.
- Osviežujúci ľahký letný šalát sa dá pripraviť aj spojením ovocia a zeleniny. A keď navyše pridáte...
- Jednoduché, teplé jedlo pre celú rodinu. Paprika plnená chutným mäsom v paradajkovej omáčke....
- Dajte si tú prácu a najskôr zeleninu upečte v rúre na plechu, až potom ju rozmixujte...
Nebojte sa experimentovať a vyskúšať nové kombinácie, ktoré vás prekvapia skvelou chuťou. Toto je jeden z našich obľúbených receptov s mangoldom.... Zeleninové polievky máme radi, často ich varíme. Moja porcia bola tentoraz bez slaniny, iba... Mangold je jedna z mojich najobľúbenejších zelenín. Pestujem ho na záhrade už dlhé roky.... Rýchly bezmäsitý obed z panvice, ktorý zasýti a zároveň dodá kopec živín?... Polievku uvaríte rýchlo a jednoducho. jedinečné!... Perfektná zeleninová chuťovka sa hodí na raňajky, na večeru alebo ako netradičné pohostenie pre návštevu.
Do šalátu sa hodia aj farebné zemiaky, sladké oranžové bataty alebo fialové, ktoré chutia jemne... Tento šalát z quinoy a zeleniny je zdravá, svieža a chutná voľba, ideálna pre každé ročné obdobie.... Mladá krehká kapusta má skvelú chuť a v surovej podobe je rovnako zdravá ako kvasená.... Nielen krásne farebná, ale aj mimoriadne chutná! Pripravte si doma túto fantastickú ružovú nátierku z cvikle... Bezlepkových verzií sa nemusia obávať ani zarytí fanúšikovia talianskej klasiky.... Leto je azda najpríjemnejšie obdobie na stretnutia s rodinou a priateľmi.... Kombináciu cícera a karfiolu stačí raz ochutnať a vypestujete si od nej závislosť.... Preložená pizza z kysnutého cesta je na pečenie v domácej rúre priamo ideálna. Všetky suroviny sa... Tabulé z quinoy je ľahké, výživné a jednoduché na prípravu.... Jednoduchá, ale veľmi chutná polievka. Vyskúšajte. Nemusí byť len tekvicová krémová... Z toho, čo bolo poruke, pripravila dcéra. Teším sa na každý recept s nepreverenou technológiou prípravy a s novým chuťovým obohatením.... Hľadáte rýchly, zdravý a chuťovo výrazný obed či večeru?... Aj v lete, keď už slnko zapadne, sa nám zažiada niečo ľahké a zdravé na večeru.... Fajnové raňajky, ktoré nám pripravila dcéra Marcela.
Skúste paradajkovú omáčku na cestoviny namiesto varenia jednoducho upiecť.... Ryžu umyjeme pod studenou vodou kým nie je voda čistá a dáme ju do hrnca s vodou... Počas horúcich dní príde k duhu akýkoľvek zeleninový šalát. Stačí namiešať dostupnú zeleninu a meniť rôzne zálievky.... Pečené zemiaky, to je dobrota vždy. Vyskúšajte skvelú kombináciu so sušenou šunkou.... Kuracie mäso: Na oleji so štipkou rasce dozlata urestujeme nakrájanú cibuľku, pridáme na rezance nakrájané kuracie... Nepasírovaná, dušená rajčata z mrazáku bez výrazného ochucení....
Recept na dusenú zeleninu s ryžou a sójovými párkami
Najskôr si dáme variť ryžu. Na troche oleja ju opražíme, následne ju zalejeme vriacou vodou (na jeden hrnček ryže, 3 hrnčeky vody) z rýchlovarnej kanvice a osolíme. Zakryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka. Ak je to potrebné, občas ešte podlejeme vodou, aby nám ryža neprihorela. Dávame si pozor, lebo ryža po zaliatí vriacou vodou veľmi bublá, nezľaknime sa teda. Ak sa nám to nepáči, môžeme ju zaliať len horúcou vodou z vodovodu, vtedy ale použijeme len 2 hrnčeky vody na 1 hrnček ryže. Keď je ryža mäkká, a teda hotová, odstavíme ju z plameňa a premiešame.
Všetku zeleninu si očistíme, umyjeme a nakrájame na akékoľvek tvary. Mali by byť približne rovnakej veľkosti. Cuketu prekrojíme na polovice, vydlabeme jadierka a umyjeme. Ešte raz prekrojíme na polovicu a krájame. Pór poriadne umyjeme, hlavne ho rozoberieme a poumývame aj v záhyboch. Odkrojíme z neho 1/3, zvyšok si odložíme do iného receptu. Tú nakrájame na kolieska. Zeler očistíme, rozkrojíme a necháme si do tohto jedla len jednu štvrtinu. Tú umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkvu a petržlen očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Kaleráb zbavíme listov, očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Z kápie vyberieme jadrovník, umyjeme ju a nakrájame na kocky. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Cesnak očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Sójové párky zbavíme obalu a nakrájame na kolieska.
Do hrnca si dáme rozpáliť olej, do ktorého postupne prisypávame zeleninu v nasledovnom poradí: Ako prvý si dáme opražiť pór s mrkvou, petržlenom a zelerom. Po opražení pridáme kápiu. Teraz pridáme na plátky nakrájaný cesnak. Ďalej kaleráb a cuketu. Stále miešame. Na záver nakrájame paradajky a tiež ich pridáme k praženiu. Zeleninu osolíme. Znovu premiešame.
Keď je zelenina opražená, pridáme asi 0,5 litra vriacej vody z rýchlovarnej kanvice. Teraz v mažiari podrvíme bazalku a prihodíme ju do polievky. Pridáme aj pálivú pastu. Zeleninu ďalej dusíme pod pokrievkou do mäkka. Občas ju skontrolujeme či netreba pridať trochu vody, ale paradajky tiež pustia šťavu, takže možno ani nebudeme musieť. Zelenina sa bude dusiť približne 20 minút, ale pre istotu ju ochutnávame. Asi po 15 minútach pridáme aj párky. Tie stačí len trochu prehriať.
Recept: Dusená zelenina na masle s bylinkami, medom a parmezánom
Zatiaľ čo klasická dusená zelenina je často len soľ, voda a trochu masla, táto verzia je kompletne iná vďaka citrónovej šťave, medu a čerstvým bylinkám. Čo tak ju vyskúšať?
Ingrediencie (na 4 porcie):
- 2 mrkvy
- 1 cuketa
- 1 farebná paprika
- 1 malá brokolica
- 1 červená cibuľa
- 2 PL masla
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL medu
- Šťava z ½ citróna
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- 1 ČL sušeného alebo 1 PL čerstvého tymianu / petržlenovej vňate / bazalky
- 2 PL strúhaného parmezánu (voliteľné)
Postup:
- Zeleninu umyte a nakrájajte - mrkvu na tenké kolieska, cuketu na polkolieska, papriku na pásiky, brokolicu na menšie ružičky, cibuľu na mesiačiky.
- Na panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom. Keď začne voňať, pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita.
- Postupne pridávajte zeleninu podľa tvrdosti - najprv mrkvu (dusí sa najdlhšie), po 2 minútach brokolicu, potom papriku, nakoniec cuketu.
- Osoľte, okoreňte, pridajte bylinky a med.
Canazzu Zeleninový guláš Zdravé vegánske jedlo
Dusená zelenina predstavuje jednoduchý, rýchly a navyše zdravý spôsob, ako obohatiť váš jedálniček. Tento spôsob prípravy je zdravý, pretože umožňuje zachovať väčšinu vitamínov a minerálov v zelenine. Článok sa zameriava na dusenú zeleninu, jej prípravu a benefity.
Základné princípy dusenia zeleniny
Základné princípy dusenia spočívajú v tom, že zelenina sa varí v uzavretej nádobe s malým množstvom tekutiny.
- Výber zeleniny: Používajte čerstvú, sezónnu zeleninu. Kombinujte rôzne druhy zeleniny pre bohatšiu chuť a nutričný profil.
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky, aby sa rovnomerne uvarila.
- Dusenie: Na panvici alebo v hrnci rozohrejte malé množstvo oleja. Pridajte tvrdšiu zeleninu (napr. mrkvu, zemiaky) a krátko opečte. Potom pridajte mäkšiu zeleninu (napr. cuketu, papriku). Zalejte malým množstvom vývaru alebo vody, prikryte a duste do mäkka.
- Dochutenie: Počas dusenia alebo na záver pridajte bylinky, korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Servírovanie: Dusenú zeleninu podávajte ako prílohu k mäsu, rybám alebo ako samostatné jedlo.
Tipy na dusenú zeleninu:
- Kombinujte: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny a byliniek.
- Tekutina: Namiesto vody môžete použiť zeleninový vývar, kurací vývar alebo víno pre bohatšiu chuť.
- Konzistencia: Ak chcete hustejšiu omáčku, môžete na záver pridať trochu múky alebo škrobu rozmiešaného v studenej vode.
- Čas: Čas dusenia závisí od druhu zeleniny.
Dusená mrazená zelenina
Dusená mrazená zelenina predstavuje jednoduchý, rýchly a navyše zdravý spôsob, ako obohatiť váš jedálniček. Vďaka moderným technológiám mrazenia si zelenina zachováva väčšinu vitamínov a minerálov, ktoré by sa pri dlhšom skladovaní alebo nevhodnej úprave mohli stratiť. Dusením sa potom zabezpečí, že zelenina zostane šťavnatá a plná chuti.
Prečo si vybrať dusenú mrazenú zeleninu?
Použitie mrazenej zeleniny prináša niekoľko výhod:
- Rýchlosť a jednoduchosť: Príprava dusenej mrazenej zeleniny je otázkou niekoľkých minút. Nemusíte stráviť čas čistením a krájaním, čo oceníte najmä v uponáhľaných dňoch.
- Celoročná dostupnosť: Mrazenú zeleninu máte k dispozícii po celý rok, bez ohľadu na sezónu.
- Nutričná hodnota: Moderné technológie mrazenia zabezpečujú, že zelenina si zachováva vysoký podiel vitamínov a minerálov.
- Široká škála: V obchodoch nájdete široký výber mrazených zmesí, ale aj jednotlivé druhy zeleniny, takže si môžete pripraviť presne to, na čo máte chuť.
- Praktickosť: Mrazená zelenina sa nekazí tak rýchlo ako čerstvá, takže ju môžete mať vždy po ruke.
- Cenová dostupnosť: V niektorých prípadoch môže byť mrazená zelenina cenovo výhodnejšia ako čerstvá, najmä mimo sezóny.
- Minimalizácia odpadu: Používate len toľko zeleniny, koľko potrebujete, čím znižujete množstvo potravinového odpadu.
Ako dusiť mrazenú zeleninu: Krok za krokom
Dusenie mrazenej zeleniny je veľmi jednoduché. Tu je základný postup:
- Príprava: Vyberte si mrazenú zeleninu podľa vlastnej chuti. Môžete použiť hotovú zmes alebo si namiešať vlastnú kombináciu.
- Rozmrazovanie (voliteľné): Mrazenú zeleninu nie je nutné pred dusením rozmrazovať. Ak ju však chcete rozmraziť, urobte tak v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou. Krátke rozmrazenie môže skrátiť čas dusenia.
- Zahriatie tuku: V hrnci alebo na panvici s pokrievkou rozohrejte malé množstvo oleja (napríklad olivového, repkového alebo slnečnicového) alebo masla. Môžete pridať aj trochu masla pre bohatšiu chuť. Alternatívne môžete použiť aj vývar pre dusenie vo vode.
- Dusenie: Pridajte mrazenú zeleninu do hrnca alebo panvice. Osoľte, okoreňte a pridajte obľúbené bylinky (napríklad tymián, rozmarín, oregano, petržlenovú vňať). Môžete pridať aj cesnak, cibuľu alebo iné aromatické prísady.
- Pridanie tekutiny (voliteľné): Ak chcete, môžete pridať malé množstvo vody alebo vývaru (cca 50-100 ml). To pomôže zelenine dusiť sa a zabráni jej pripáleniu. Množstvo tekutiny závisí od druhu zeleniny a požadovanej konzistencie.
- Dusenie pod pokrievkou: Prikryte hrniec alebo panvicu pokrievkou a duste na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Doba dusenia závisí od druhu zeleniny a jej množstva, zvyčajne trvá 10-20 minút. Pravidelne kontrolujte, či sa tekutina nevyparila a podľa potreby ju doplňte.
- Dochutenie: Na záver skontrolujte chuť a podľa potreby dochuťte soľou, korením alebo bylinkami. Môžete pridať aj kvapku citrónovej šťavy pre sviežejšiu chuť.
- Servírovanie: Dusenú mrazenú zeleninu podávajte ako prílohu k mäsu, rybám, tofu alebo ako súčasť vegetariánskeho jedla.
Tipy a triky pre dokonalú dusenú mrazenú zeleninu
- Kvalita zeleniny: Vyberajte si kvalitnú mrazenú zeleninu od overených výrobcov.
- Kombinácie: Experimentujte s rôznymi kombináciami zeleniny a byliniek.
- Korenie: Nebojte sa používať rôzne druhy korenia, ako je paprika, kari, kurkuma, zázvor alebo čili.
- Pridanie bielkovín: Ak chcete z dusenej zeleniny urobiť plnohodnotné jedlo, pridajte do nej tofu, tempeh, fazuľu, cícer alebo šošovicu.
- Zahustenie: Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, môžete na záver pridať trochu škrobu rozmiešaného v studenej vode.
- Konzistencia: Dobu dusenia prispôsobte svojej preferovanej konzistencii zeleniny. Niektorí ľudia preferujú zeleninu chrumkavú, iní mäkkú.
- Predvarenie: Niektoré druhy zeleniny, ako napríklad mrkva alebo brokolica, môžu vyžadovať dlhší čas dusenia. Ak ich kombinujete s inými druhmi zeleniny, ktoré sa uvaria rýchlejšie, môžete ich predvariť v pare alebo vo vode.
Časté chyby pri dusení mrazenej zeleniny a ako sa im vyhnúť
- Príliš dlhé dusenie: Zelenina sa rozvarí a stratí svoju textúru a chuť. Duste ju len dovtedy, kým nezmäkne.
- Málo tekutiny: Zelenina sa pripáli. Pridajte dostatočné množstvo vody alebo vývaru.
- Príliš veľa korenia: Prekryje chuť zeleniny. Používajte korenie s mierou.
- Ignorovanie času prípravy jednotlivých druhov zeleniny: Niektorá zelenina potrebuje dlhší čas na uvarenie.
- Používanie nekvalitnej mrazenej zeleniny: Málo chuti a živín.
Dusená mrazená zelenina je zdravá a výživná. Obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
Recepty na Dusenú Mrazenú Zeleninu
Dusená mrazená zelenina s bylinkami a cesnakom
Ingrediencie:
- 500 g mrazenej zeleninovej zmesi (napríklad brokolica, karfiol, mrkva, hrášok)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- 1 lyžička sušeného rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
- V hrnci rozohrejte olivový olej.
- Pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte (cca 30 sekúnd), aby sa rozvoňal.
- Pridajte mrazenú zeleninovú zmes, tymián a rozmarín.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Duste pod pokrievkou na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (cca 15-20 minút).
- Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dusená mrazená zelenina s kari a kokosovým mliekom
Ingrediencie:
- 500 g mrazenej zeleninovej zmesi (napríklad paprika, cibuľa, cuketa, baklažán)
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžička kari korenia
- 400 ml kokosového mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Koriander, nasekaný (na ozdobu)
Postup:
