Dusený kaleráb: Rýchly a zdravý recept

Dusený kaleráb je jednoduchý a chutný pokrm, ktorý môžete použiť ako prílohu k rôznym jedlám alebo si ho vychutnať samotný. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, zdravé a chutné jedlo.

Prečo si pripraviť dusený kaleráb?

Kaleráb je super zdravá zelenina s vysokým obsahom vitamínov skupiny B, vitamínu C, A a K. Nájdeme v ňom i vlákninu, kyselinu nikotínovú, pantoténovú, listovú, ale aj zdraviu prospešnú vlákninu. Obsahuje minerály ako jód, železo, horčík, draslík, vápnik a meď. Kaleráb posilňuje imunitu, podporuje zdravé srdce, pomáha predchádzať infekciám a zlepšuje náladu. Je výborný proti stresu a skvelý, ak si strážime kalórie.

  • Vitamíny: B, C, A, K
  • Minerály: jód, železo, horčík, draslík, vápnik, meď
  • Ďalšie: vláknina, kyselina nikotínová, pantoténová, listová

Všetky časti kalerábu sú vhodné na konzumáciu - i surové, ale aj varené. Listy (tepelne upravené) majú dokonca omnoho viac vitamínu C a vápnika ako samotná hľuza.

Jednoduchý recept na pečený kaleráb - Ako čistiť a variť kaleráb

Recept na dusený kaleráb

Tu je jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začiatočník:

Ingrediencie:

  • Kaleráb
  • Cibuľa
  • Olej alebo maslo
  • Soľ
  • Voda

Postup:

  1. Kaleráby očistíme a nastrúhame tak ako jablká.
  2. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame nadrobno.
  3. Na cibuľke s maslom alebo olejom sa opraží cibuľu do zlatista.
  4. Pridáme nastrúhaný kaleráb.
  5. Posolíme, podlejeme vodou a dusíme aspoň pol hodinu do mäkka.

Dusený kaleráb je hotový! Môžete ho podávať ako prílohu k mäsovým jedlám, s volským okom, strateným či vareným vajcom, alebo len tak s chlebom či pečivom.

Tipy a triky

  • Na prípravu je vhodný mladý maslový kaleráb bez vlásočníc (drevnatých častí).
  • Pre bohatšiu chuť môžete pridať smotanu alebo bylinky.
  • Dusený kaleráb chutí výborne aj so širokými rezancami.

Jednoduchý strúhaný kaleráb je fantastický pri delenej strave. Super rýchla príloha plná zdravia, prípravu zvládnu aj začiatočníci. Postačí iba zopár minút.

Nutričná hodnota (na 100g) Obsah
Vitamín C 62 mg
Draslík 350 mg
Vláknina 3.6 g

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie overené zeleninové recepty, môžete vyskúšať recepty z cukety: jednoduchá cuketová polievka s haluškami alebo výborná mixovaná cuketová polievka bez smotany. Cuketový slaný koláč na plech, cestoviny s cuketou i cuketové placky. A čo poviete na obyčajnú, pritom lahodnú praženicu s cuketou?

tags: #duseny #kalerab #recepty

Populárne príspevky: