Dvojfarebné Rezy: Tradičný Recept pre Vašu Rodinnú Oslavu

Dvojfarebné rezy sú pre mnohých symbolom Veľkej noci alebo rodinnej oslavy. Pre mňa sú dvojfarebné rezy symbolom Veľkej noci alebo rodinnej oslavy.

Pamätám sa, že ako dieťa som ich jedla po vrstvách - najprv spodnú kakaovú, potom žltú a nakoniec to najlepšie, vrchnú vrstvu poliatu čokoládou. Naša maminka ich piekla na sviatočné príležitosti a mne veľmi chutili.

Stane sa aj vám, že si občas spomeniete na nejakú dobrotu, ktorú robievali vaše babky, tety alebo mamy a vy hľadáte recept, tak ako ja v prípade týchto dvojfarebných rezov? A poznáte tú úľavu, keď ho napokon nájdete? Lebo tu nejde len o recept. Tu ide o spomienku, ktorá v sebe nesie veľmi silnú emóciu.

Tieto dvojfarebné rezy na Vianoce šetria vašu peňaženku aj čas. Dvojfarebné rezy na Vianoce zvládnete pripraviť v jednej miske aj bez mixéra. Sú úžasne vláčne vďaka použitiu oleja namiesto drahého masla. Efektné vrstvenie cesta vytvorí na reze krásnu mozaiku. Záverečná bodka v podobe marhuľového džemu a kokosu chutí božsky.

Poďme sa pozrieť na to, ako si môžete tieto lahodné rezy pripraviť doma.

Recept na Dvojfarebné Rezy

Základom je jednoduché olejové cesto, ktoré rozdelíte na svetlú a tmavú časť. Cestá striedavo navrstvíte na seba a spoločne rozvaľkáte na jeden plát. Po upečení stačí potrieť džemom a posypať kokosom.

Ako urobiť Žĺtkové rezy｜Food inspo recept

Ingrediencie

  • 4 ks vajcia (veľkosť M)
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru (20 g)
  • 150 ml rastlinného oleja
  • 1 štipka soli
  • 450 g hladkej múky
  • 15 g prášku do pečiva (1 balíček)
  • 15 g kakaa (do tmavej časti)
  • 1 PL hladkej múky (do svetlej časti)
  • Marhuľový džem (na potretie)
  • Strúhaný kokos (na posypanie)

Postup Prípravy

  1. Do hlbšej misky rozbite celé vajíčka. Prisypte kryštálový aj vanilínový cukor a všetko poriadne premiešajte metličkou.
  2. Do vaječnej zmesi prilejte olej a znovu dôkladne prešľahajte, aby sa tekutiny spojili.
  3. Pridajte štipku soli, preosiatu múku a prášok do pečiva. Rukou vypracujte hladké a nelepivé cesto.
  4. Hotovú hmotu rozdeľte na dve rovnaké polovice.
  5. Do prvej polovice zapracujte kakao (ak je cesto suché, pridajte lyžičku vody). Do druhej polovice vmiesite lyžicu múky, aby mali obe cestá rovnakú hustotu.
  6. Tmavé cesto rozdeľte na dve časti a svetlé cesto tiež na dve časti (budete mať 4 bochníky).
  7. Bochníky trochu sploštite a uložte ich na seba striedavo (tmavé, svetlé, tmavé, svetlé).
  8. Túto “vežu” položte na papier na pečenie a rozvaľkáte na jeden veľký plát. Celú plochu cesta popichajte vidličkou, aby sa nenafukovalo.
  9. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút.
  10. Ešte teplý plát bohato potrite marhuľovým džemom a posypte strúhaným kokosom.

Tipy na Záver

  • Vaľkanie priamo na papieri: Cesto sa po navrstvení môže ťažšie prenášať. Rozvaľkajte ho rovno na papieri na pečenie, ktorým ho potom presuniete na plech.
  • Menej cukru: V ceste je cukru menej, pretože sladkosť dodáva džem. Ak máte radi veľmi sladké koláče, pridajte do základu o 50 g cukru viac.

Jednoduché Variácie

  • Čokoládová poleva: Namiesto kokosu môžete vrch koláča poliať roztopenou čokoládou.
  • Orechová posýpka: Džem posypte mletými vlašskými orechmi pre chrumkavejší efekt.

Časté Otázky (FAQ)

  • Môžem použiť maslo namiesto oleja? Áno, ale musíte ho roztopiť. Olej však zaručuje, že koláč ostane vláčny dlhšie a nebude sa drobiť.
  • Aký džem je najlepší? Ideálny je kyslejší džem, napríklad marhuľový alebo ríbezľový. Vytvorí skvelý kontrast k sladkému cestu a kokosu.
  • Ako dlho koláč vydrží? Skladujte ho v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote. Vydrží mäkký a chutný približne 4-5 dní.

Ďalšie Recepty

Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty:

tags: #dvojfarebne #rezy #recept

Populárne príspevky: