McDonald's na Slovensku: Hranolky, charita a kreatívne kampane
McDonald's je na Slovensku známy nielen pre svoje ikonické produkty, ale aj pre charitatívne aktivity a inovatívne reklamné kampane. Pozrime sa bližšie na niektoré z nich.
Hranolky ako z McDonald's | Viktor Nagy | recepty
McHappy Day: Hranolky s dobrým úmyslom
Zákazníci McDonald’s môžu aj tento rok vykúzliť úsmev na tvárach rodín s vážne chorými deťmi. Stačí, keď si dnes 11. októbra v ktorejkoľvek reštaurácii McDonald’s objednajú ikonické hranolky. McHappy Day sa oslavuje po celom svete rôznymi spôsobmi. Táto tradícia má však od 70. rokov minulého storočia jasný cieľ - podporiť aktivity a misiu Ronald McDonald House Charities. Na Slovensku môžu dnes zákazníci pomôcť vážne chorým deťom a ich rodinám kúpou obľúbených chrumkavých hranoliek McDonald’s.Počas minuloročnej charitatívnej akcie McHappy Day sa podarilo vyzbierať rekordných 69 210 eur. V tomto roku verí ďalšiemu rekordnému výsledku Tomáš Myler, Impact Director McDonald’s pre Česko, Slovensko a Ukrajinu: "Naši hostia a fanúšikovia radi pomáhajú. Vidíme to na podobných kampaniach v priebehu roka. Vždy dokážu posunúť latku trochu vyššie, a ja verím, že tomu tak bude aj v tomto prípade. Organizácia RMHC sa už viac ako 20 rokov zameriava na vytváranie príjemnejšieho prostredia pre detských pacientov prostredníctvom modernizácie a obnovy slovenských nemocníc."
"Vážime si podporu všetkých prispievateľov, vďaka ktorým zabezpečujeme blízkosť pre rodiny v tých najťažších chvíľach. Momentálne sa podieľame na rekonštrukcii Kliniky pediatrie na detskom oddelení vo Fakultnej nemocnici v Trenčíne a taktiež na rekonštrukcii na Klinike detskej chirurgie v NÚDCH v Bratislave. Pred sebou však máme jeden obrovský míľnik - samostatne stojaci dom Ronalda McDonalda - ktorý by sme chceli na Slovensku v najbližších rokoch zrealizovať.
Ako sa vyrábajú hranolky v McDonald's?
Ak ste niekedy jedli hranolky v McDonald's, určite ste sa zamýšľali nad tým, prečo sú také dlhé, či sú vyrobené zo zemiakovej kaše alebo koľko obsahujú prídavných látok. Tento článok vám prináša odpovede na tieto otázky a odhaľuje zákulisie výroby obľúbených hranoliek.Ako sa vyrábajú tie dlhé hranolky?
Hranolky sú dlhé vďaka tomu, že sa krájajú po celej dĺžke obrovských zemiakov, ktoré bežne v supermarketoch nenájdete. Nie sú vyrábané zo zemiakovej kaše, pretože by to bolo zbytočne komplikované.Cesta zemiaku: Od poľa po hranolku
Výroba hranoliek prebieha vo fabrike Farm Frites Poland v poľskom meste Lębork, odkiaľ pochádzajú všetky hranolky v slovenských McDonald's (a sčasti aj v českých a poľských).Šúpanie horúcou parou: Výbuchom
Zemiaky sa zbavujú šupiek pomocou stroja, ktorý ich naplní vodnou parou s teplotou 240 stupňov Celzia a tlakom 21 barov. Para sa dostane pod šupku a roztrhá ju na franforce. Tento proces je efektívnejší ako bežné čistenie, pri ktorom sa stráca až 20 % zemiaku. Takto sa stratí len 8 %.Triedenie a krájanie: Dĺžka je kľúčová
Očistené zemiaky pokračujú na linke, kde sa prepláchnu a roztriedia do štyroch veľkostí. Cieľom je nakrájať ich čo najprecíznejšie a dosiahnuť čo najväčšiu dĺžku hranoliek. Zemiaky padajú do rúry, kde ich voda strieľa cez ostré nože rýchlosťou až 100 kilometrov za hodinu.Kontrola kvality: Žiadny kaz neujde
Každá hranolka je kontrolovaná kamerami, ktoré sledujú poškodenia, čierne škvrny a kazy. Ak je hranolka bez kazov, pokračuje na blanšírovanie. V prípade vád sú hranolky odstreľované vzduchovými "puškami" na vedľajší pás, kde ich špeciálne nože automaticky odrežú.Prídavné látky: Prečo hranolky nehnednú?
Aby zemiaky počas výroby nehnedli, pridáva sa na ne hydrogénfosforečnan sodný, ktorý deaktivuje enzýmy zodpovedné za hnednutie. Dextróza sa pridáva pre zachovanie farby. Hladiny oboch látok sú pozorne sledované v továrni a nezávislých laboratóriách.Čo sa deje s odpadom?
Zemiakové šupky sa využívajú na výrobu biomasy, ktorá sa používa na energiu v továrni, alebo sa z nich vyrába krmivo. Zvyšky zdravých zemiakov, ktoré nie sú dostatočne dlhé pre McDonald's, sa spracúvajú na zemiakové placky. Zemiakový škrob sa zbiera a predáva ďalej a z kazov sa vyrába biomasa.Kontrola kvality: Hranolkový someliér
V továrni existuje pozícia kontrolóra kvality hranoliek. Kontrolujú chrumkavosť, farbu podľa škály a konzistenciu hranoliek. Na základe týchto testov sa upravujú parametre výrobnej linky.Zemiaky: Odrody a dodávatelia
Pre výrobu dlhých žltých hranoliek sa používajú odrody Russet Burbank, Ivory Russet a Inovator. Tieto odrody dorastajú do dostatočnej veľkosti, majú správnu farbu, málo škrobu a dajú sa dlhšie skladovať.Bezpečnosť: Čo sa stane, keď sa nájde munícia?
Do fabriky prúdia kamióny plné zemiakov, ktoré sú očistené od blata a kamienkov. Približne raz za dva roky sa do továrne dostane nevybuchnutá munícia z druhej svetovej vojny. Všetky zemiaky musia prejsť elektromagnetom, ktorý tieto kúsky zachytí.Sú hranolky z McDonald's bezpečné?
Hranolky v McDonald's sú vyrábané z poctivých poľských zemiakov a spracúvané najmodernejšou technológiou. Ak okrem hranoliek jete aj surovú zeleninu, ovocie, mäso a obilniny a máte dostatok pohybu, nemusíte sa báť, keď si ich tu a tam doprajete.Nutričné hodnoty hranoliek z McDonald's (100g porcia):
- 289 kcal
- 14g tukov
- 1g nasýtené mastné kyseliny
- 36g sacharidov (z toho 0 cukrov)
- 4g vlákniny
- 4g bielkoviny
- 1g soli
- Bez alergénov
McDonald's na Slovensku: Úspechy a novinky v roku 2024
V roku 2024 zaznamenal slovenský McDonald's úspechy:- Nárast počtu zákazníkov o dva milióny
- Otvorenie 5 nových reštaurácií a modernizácia existujúcich
- Nárast tržieb o viac než 15 %
- Najobľúbenejší produkt: Cheeseburger (nárast predaja o viac než 776-tisíc kusov)
- Úspech nových kuracích špecialít z platformy McCrispy
- Zníženie produkcie plastov vďaka environmentálne zodpovedným opatreniam
Zľavy a akcie v McDonald's
McDonald's ponúka rôzne zľavy a akcie, ako napríklad Výhodné Duo a ponuky v McCafé.Reklamné kampane McDonald's: Kreativita a ocenenia
McDonald's je známy svojimi kreatívnymi reklamnými kampaňami, ktoré získali ocenenia ako Grand Prix na Cannes Lions za outdoorovú reklamu "Sledujte oblúky". Oblúky z loga značky prispôsobila spoločnosť tak, aby nahrádzali smerovacie značky. Práca s názvom „Sledujte oblúky“ vodičov kreatívnym spôsobom naviedla do prevádzky rýchleho občerstvenia.Ďalšie zaujímavé kampane:
- McCafé: Reklama zameraná na rodičov uspávajúcich deti v aute, kde auto neustále krúži okolo fastfoodu.
- Oslava 50 rokov Big Mac-u: Spoločnosť si vymyslela päť zásadných historických míľnikov a tvrdila, že Big Mac je kultový a vyrástlo okolo neho náboženstvo.
- Valentín: Reakcia na Valentína.
- MDŽ: Minimalizmus zachovala značka aj pri príležitosti osláv MDŽ. Svoje populárne M otočil na W a tak vzdal v tento deň hold všetkým ženám.
- Vianočná reklama: Rastúca úroveň vianočných reklám, kde unavené soby dostávajú od Santu neustále odpoveď, že v žiadnom z navštívených domov nenechali mrkvu.
Zmeny v ponuke
Sieť rýchleho občerstvenia McDonald’s potichu stiala zo svojej ponuky veggie burger. Tento krok najprv zaviedla v Rakúsku, v Česku a napokon aj na Slovensku. Spoločnosť však tento krok verejne nekomentovala, zákazníci preto ostali prekvapení. Rastlinný burger nebol vraj medzi zákazníkmi až taký populárny.| Produkt | Dostupnosť | Dôvod stiahnutia |
|---|---|---|
| Veggie burger | Rakúsko, Česko, Slovensko | Nízky dopyt |
tags: #facebook #mcdonalds #hranolky #súťaž
