Fajný broskyňový koláčik: Recept na expresný pôžitok
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.
Ponúkame vám recept na fajný broskyňový koláčik, ktorý je nielen chutný, ale aj rýchly a jednoduchý na prípravu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať lahodný domáci koláč.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky múky
- 1 hrnček práškového cukru
- ½ hrnčeka oleja (obyčajný slnečnicový)
- 2 dl mlieka
- 1 prášok do pečiva
- 1 vajíčko
- Ovocie (napr. černice a broskyne)
Postup:
- Najskôr si nachystáme ovocie - ja som mala černice a broskyne.
- Prichystáme si hrnček s objemom 3 dl.
- Do misky dáme 2 hrnčeky múky, 1 hrnček práškového cukru a pol hrnčeka oleja.
- Zamiešame varechou, kým nám vznikne hmota ako na posýpku.
- Bokom odoberieme za hrnček vymiešanej zmesi. Túto neskôr použijeme na posýpku.
- Do cesta, ktoré nám ostalo v miske, pridáme 2 dl mlieka, 1 prášok do pečiva a jedno vajíčko.
- Zamiešame do hladka.
- Vylejeme na tukom vymazaný a pomúčený plech.
- Na cesto pekne rozvrstvíme ovocie.
- Po povrchu koláča namrvíme posýpku, ktorú sme si odložili do hrnčeka bokom.
- Pečieme do zlatista niečo cez pol hodinku.
TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
Ďalšie tipy na expresné koláče
Ak sa ponáhľate, môžete využiť tieto triky na urýchlenie prípravy koláčov:
- Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.
Ďalšie recepty na rýchle koláče
Okrem broskyňového koláčika existuje množstvo ďalších receptov na rýchle a chutné koláče. Tu je niekoľko tipov:
- Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
- Perník: Kráľom rýchlych koláčov je perník.
- Tvarožník: Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!
- Koláč s jablkami a škoricou: Na panvici podusíme jablká s cukrom a škoricou a potom ich pridáme do cesta.
- Strúhaný jablkový koláč: Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút.
- Hrnčekový perník: V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
- Koláč z lístkového cesta s tvarohovo-pudingovou plnkou: Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom.
- Hrnčekový koláč s marhuľovým džemom a orechmi: Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút.
- Vláčny koláč s pudingom a ovocím: Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
- Koláč z čerstvého droždia s ovocím a posýpkou: Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť.
- Mrkvový koláč: Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
Výborný Hrnčekový Koláč ( krehký ) :)
Recept na broskyňový koláč s krémom a želatínovou polevou
Ingrediencie:
- CESTO: 250g polohrubej múky, 250g práškového cukru, 1/2 PDP, 2 PL oleja, 6 vajec, mlieko
- KRÉM: 2 kyslé smotany, 1 vanilín, 3 PL práškového cukru, 33% šľahačková smotana
- Broskyne
- POLEVA: 0,5 l vody, 1 práškový džús (napr. broskyňový), Zlatý klas
Postup:
- Vymiešame vajíčka, pridáme olej, po lyžiciach múku s pdp, cukor. Ak sa nám zdá cesto husté, pridáme mlieko.
- Vylejeme na plech, 170°C cca 15 min.
- Smotany zmiešame s cukrami. Šľahačku vyšľaháme a jemne primiešame k smotane. Krém uhladíme na koláč.
- Rovnomerne naukladáme ovocie nakrájané na plátky.
- 0,4 l vody necháme zovrieť, vysypeme džús. Vo zvyšnej vode rozmiešame zlatý klas s trochou cukru, zvyšný pridáme k džúsu.
- Do horúceho džúsu pridáme klas. Miešame, kým nezačne vrieť.
- Teplú polevu rozotrieme po povrchu múčnika. Zákusok dáme do chladu a necháme asi 12 hodín odležať. Potom krájame na rovnaké kocky.
Kakaový koláč s broskyňami a pudingovou plnkou
Ingrediencie:
- Cesto: 6 vajec, 220 g tuku /Hera/, 220 g práškového cukru, 2 PL kakaa, 120 g polohrubej múky a 1/2 prášku do pečiva
- Plnka: broskyňový /ja som dala marhuľový/ kompot, 4 PL kryštálového cukru, 2 Zlaté klasy a mliečko, množstvo-šťavu z kompótu dolejeme mliekom do 1 litra.
Postup:
- Žltky, tuk, kakao a cukro spolu dobre vyšľaháme a postupne pridávame sneh z bielkov a múku s práškom do pečiva.
- Rozotrieme na pripravený plech a pečieme zhruba 20 minút, vyskúšame špajdľou.
- Z týchto surovín urobíme klasickú pudingovú plnku - kompot necháme odkvapkať, šťavu si ale chytíme, broskyne nakrájame na plátky.
- Ešte horúci puding rozotrieme na cesto, poukladáme plátky broskýň, môžeme trochu popritláčať, aby sa lepšie koláčik krájal.
- Koláčik nakrájame a takto sa po ňom zapráši.
Dobrú chuť!
tags: #fajny #broskynovy #kolacik #recept
