Falošná Guľášová Polievka: Rýchly a Chutný Recept

Falošná guľášová polievka je chutná a sýta alternatíva klasického guľášu, ktorá poteší najmä tých, ktorí preferujú odľahčenú verziu bez mäsa alebo potrebujú rýchly a jednoduchý obed. Tento recept je variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Ingrediencie

• 5-6 väčších zemiakov
• 3 stredne veľké mrkvy
• 2 stredne veľké petržleny
• 1 väčšia cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• Olej, masť alebo maslo
• Mletá červená paprika
• Zelená paprika (1 ks)
• Paradajka (1 ks)
• Soľ
• Korenie
• Gulášová pasta (voliteľné)
• Petržlenová vňať
• Slepačí bujón (voliteľné)
• Klobása a slanina (voliteľné)
• Rajčiakový pretlak (voliteľné)
• Čili (voliteľné)
• Rasca

Postup

Príprava základu

Na oleji, masti alebo masle si opražíme cibuľku nakrájanú nadrobno. Ak používate slaninu a klobásu, nakrájajte ich na kocky a pridajte k cibuli. Najprv opečte slaninu a potom pridajte klobásu.

Pridanie zemiakov a zeleniny

Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Pridáme ich k základu a dobre premiešame. Orestujeme ich, aby sa chute spojili. Pridáme nakrájanú zelenú papriku (na pásiky) a paradajku (na pásiky alebo drobno). Všetko spolu opatrne premiešame a necháme krátko opražiť.

Dochutenie a varenie

Pridáme mletú červenú papriku (pozor, aby nezhorkla!), pretlačený cesnak, soľ, korenie a rascu. Kto má rád, môže pridať gulášovú pastu alebo rajčiakový pretlak. Zalejeme vodou (prípadne aj slepačím bujónom pre bohatšiu chuť) a necháme variť na najmenšom plameni, kým sa zemiaky neuvaria.

Záverečná úprava

Keď sú zemiaky mäkké, môžeme pridať ešte čerstvú zelenú papriku a paradajku pre zvýraznenie chuti. Nakoniec posypeme petržlenovou vňaťou.

Tipy a triky

• Mrvenička alebo cestoviny: Do polievky sa výborne hodí mrvenička alebo iné drobné cestoviny.
• Ostrá verzia: Pre pikantnejšiu verziu pridajte čili papričku nakrájanú na tenké pásiky.
• Zelenina navyše: Môžete pridať aj inú koreňovú zeleninu, ako napríklad mrkvu a petržlen. Očistíme ich a nakrájame na kolieska alebo kocky a pridáme spolu so zemiakmi.
• Mäsová verzia: Ak chcete, môžete pridať aj bravčové mäso (pliecko, karé…).

Trochu leča do neho je to moja rychla polievka.

Na oleji som osmažila cibuľu dozlatista. Zaliala som ju trochou horúcej vody a nechala vydusiť, ešte raz som zopakovala, pridala som koreniny, mletú červenú papriku, cesnak, osmažila som. Pridala som mäso a opiekla zo všetkých strán, pridala som kečup a čili omáčku. Priliala som lečo aj so šťavou... ...pridala zemiaky. Doliala som vodou doplna, osolila som a nechala variť, kým mäso nezmäklo. Urobila som si halušky - z dvoch vajíčok, polohrubej múky, vody a soli, nabudúce odvážim presné množstvá, robila som od oka. Halušky som zavarila do polievky, odstavila z ohňa a pridala majorán.

Naložila som na taniere a želám dobrú chuť.

Mäso som nakrájala na malé kocky, zemiaky tiež, cibuľu a cesnak som nasekala nadrobno, pripravila som si lečo, kečup, čili omáčku, soľ a koreniny.

Hustá desiatová gulášová polievka, ku ktorej stačí kus domáceho chleba. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Dobrú chuť!

tags: #falošná #gulášová #polievka #recept #bravčové

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre futbalové torty
• Recept na parené buchty
• Výber kukurice do záhrady
• Rýchly recept na bublaninu
• Zoznam vecí do škôlky