Famózna čokoládová torta bez múky: Recept pre každého

Čokoládová torta bez múky je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo jednoducho hľadajú niečo extra čokoládové a lahodné. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy ohromujúci. Pripravte sa na tortu, ktorá chutí všetkým a stane sa hviezdou každej oslavy.

Táto torta je nielen bezlepková, ale aj mimoriadne chutná a vláčna. Vďaka absencii múky má intenzívnu čokoládovú chuť, ktorá je doplnená krémovou plnkou a ovocným topingom. Je ideálna na narodeniny, oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.

Recept na famóznu čokoládovú tortu bez múky

Ingrediencie na čokoládový korpus:

  • 240 g kvalitnej horkej čokolády
  • 200 g kokosového oleja (príp. kvalitného masla)
  • 6 vajíčok
  • kôra z 1 BIO citróna
  • 1 lyžica domáceho medu (prípadne podľa chuti)

Ingrediencie na smotanovo-kokosovú šľahačku:

  • 2x 400 ml kokosového mlieka v plechovke (kúpiš napr. v DM)
  • 250 ml kvalitnej smotany na šľahanie
  • 1 bio vanilkový cukor

Ingrediencie na jahodový toping:

  • 2 šálky jahôd
  • 1 lyžica domáceho medu
  • 2 lyžičky chia semienok

ČOKO TORTA BEZ MÚKY !!! - @VarapecsMartinkou

Príprava korpusu krok za krokom:

  1. Predhrejte rúru: Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia.
  2. Rozpustite čokoládu: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom a necháme 5 minút vychladnúť.
  3. Oddelíme vajíčka: Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme do peny a žĺtky vidličkou spolu s 1 PL medu rozšľaháme.
  4. Zmiešame ingrediencie: Pomaly do rozpustenej čokolády pridávame rozšľahané žĺtky, vyšľahaný sneh, kôru z citróna a 1 PL medu. Všetko spolu poriadne premiešame.
  5. Pečieme korpus: Do vymastenej tortovej formy nalejeme čokoládovú zmes a dáme piecť asi na 45 až 55 minút, alebo kým sa nezačnú okraje odlepovať.

Príprava smotanovo-kokosovej šľahačky:

  1. Pripravíme kokosové mlieko: Kokosové mlieko dáme večer pred prípravou torty do chladničky a vyberieme ho, až keď ho budeme používať.
  2. Vyšľaháme krém: Z plechovky vyberieme do misky len hustú časť (voda ostane v plechovke). Aj keď je to tuhšie, skúsime vyšľahať pomocou mixéra. Pokiaľ to nepôjde, pridáme trošičku vody z plechovky.
  3. Spojíme šľahačky: Ak bude samostatný krém len z kokosového mlieka hustý, môžeme v inej miske rozmixovať smotanovú šľahačku a potom tieto 2 šľahačky spojiť a ochutiť vanilkovým cukrom.

Príprava jahodového topingu:

  1. Povaríme jahody: Jahody chvíľku povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom na kašu.
  2. Ochutíme: Ochutíme medom, chia semienkami a necháme vychladnúť.

Zostavenie torty:

  1. Navrstvíme krém: Na vychladnutý korpus navrstvíme krém a potom polejeme jahodovým topingom.
  2. Ozdobíme: Dozdobíme čučoriedkami a jahodami.

Alternatívne plnky a zdobenie

Ak chcete experimentovať, môžete použiť rôzne plnky a zdobenie. Tu je niekoľko nápadov:

  • Plnka z mascarpone a tvarohu: Mascarpone vylejeme do väčšej misy, pridáme tvaroh, kokos a med. Všetko dobre premiešame.
  • Kakaovo-banánovo-smotanová plnka: Pridajte kakao a popučený banán do smotanovej šľahačky.
  • Kokosová plnka: Použite len kokosové mlieko a kokos na prípravu plnky.
  • Pomarančový krém: Pripravte si krém z pomarančovej šťavy a kôry.
  • Džem a ovocie: Potrite korpus džemom a ozdobte čerstvým ovocím.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

  • Kvalitné suroviny: Používajte kvalitnú horkú čokoládu a čerstvé suroviny pre najlepšiu chuť.
  • Trpezlivosť pri pečení: Neotvárajte rúru počas pečenia, aby korpus neklesol.
  • Chladenie: Nechajte korpus a krém dobre vychladiť pred zostavením torty.
  • Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami a zdobením.

Časté otázky a problémy

  • Prečo mi korpus klesol? Príčinou môže byť prudká zmena teploty. Nechajte korpus chvíľku chladnúť v pootvorenej rúre.
  • Prečo je krém riedky? Šľahačka musí byť dobre vyšľahaná a mascarpone by malo mať izbovú teplotu.
  • Ako navýšiť suroviny pre väčšiu formu? Navýšte suroviny o 1/3 a upravte čas pečenia.

Bezlepková diéta a čokoládová torta

Táto torta je ideálna pre ľudí s bezlepkovou diétou. Namiesto múky sa používajú mleté orechy alebo kokos, ktoré dodajú torte skvelú chuť a textúru.

Kalorické hodnoty:

Uvedené kalorické hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

Nutričná hodnota Hodnota
Kalórie 402 kcal / 1 688 kJ
Tuky 36 g
Bielkoviny 6 g
Sacharidy 13 g
Vláknina 2 g

Skúsenosti a ohlasy

Mnoho ľudí, ktorí vyskúšali tento recept, si ho veľmi pochvaľuje. Tortu pripravujú na rôzne oslavy a vždy zožne veľký úspech.

tags: #famózna #čokoládová #torta #bez #múky #recept

Populárne príspevky: