Farebné mandľové rezy: Recept na lahodný zákusok

Pripravte si doma farebné mandľové rezy, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Tento recept kombinuje jemné korpusy, lahodný krém a chrumkavé mandle, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí a textúr.

Ingrediencie

Na prípravu farebných mandľových rezov budete potrebovať:

  • Vajcia
  • Práškový cukor
  • Hladká múka
  • Mleté mandle
  • Prášok do pečiva
  • Olej
  • Mlieko
  • Vanilkový cukor
  • Zlatý klas
  • Detská krupica
  • Maslo
  • Punčová aróma
  • Kiwi džem
  • Čokoláda
  • Mandľové struhliny

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako si pripraviť tieto chutné rezy:

Príprava cesta

  1. Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielky začnite šľahať a postupne pridávajte práškový cukor, až kým nevznikne tuhý sneh.
  2. Do tuhého snehu postupne pridávajte žĺtky a stále miešajte.
  3. Hladkú múku, mleté mandle a prášok do pečiva zmiešajte.
  4. Po malých dávkach opatrne vmiešavajte sypkú zmes do vajcovej hmoty. Pomaly a veľmi opatrne zmiešajte všetko.
  5. Plech vystlajte papierom na pečenie a potrite ho olejom. Cesto vylejte na plech.
  6. Rúru nechajte vyhriať na 180°C a pečte 20 minút. Upečený koláč nechajte chladiť.
  7. Vychladnutý koláč zozrežte na 3 rovnaké časti.

Príprava krému

  1. V mlieku vymiešajte vanilkový cukor, Zlatý klas a pridajte 2 lyžice detskej krupice. Uvarte hustú kašu a nechajte vychladiť.
  2. Kým sa kaša chladí, vymiešajte maslo, práškový cukor a punčovú arómu. Potom všetko spojte a vymiešajte do hladka.

Vrstvenie a zdobenie

  1. Na spodný plát natrite podstatnú časť plnky. Nechajte si za 2 lyžice pod kiwi džem.
  2. Položte druhý korpus a na ten natrite zvyšok plnky a potrite kiwi džemom. Položte tretí vrchný korpus.
  3. Uložte do chladničky stuhnúť na 2 hodiny.
  4. Potom nechajte roztopiť čokoládu, maslo a olej, vymiešajte a polejte celý vrch koláča.
  5. Čokoládovú polevu po chvíli posypte mandľovými struhlinami. Dajte do chladničky stuhnúť.
  6. Krájajte horúcim nožom na rezy.

Ďalšie varianty a tipy

Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať aj iné varianty tohto receptu:

  • Punčové rezy: Upečené a vychladnuté korpusy vodorovne prerežte na polovice, aby ste dostali 4 pláty cesta. Spodný korpus potrite džemom a uložte na neho druhý korpus. Na druhý korpus nalejte polovicu vychladnutého punču. Potrite džemom a uložte ďalší korpus. Koláč zaťažte a nechajte v chladničke. Na druhý deň koláč vyberte z formy. Cukor, citrónovú šťavu a punč, ktorý ste si predtým odložili, vymiešajte na hladkú lesklú polevu. Polevu nalejte na koláč, uhlaďte a dajte zachladiť do chladničky.
  • Mandľové rezy s malinami: Korpus potrite malinovým džemom a posypte mandľovými lupienkami.
  • Mandľovo makové rezy: Pridajte do cesta mak pre zaujímavú chuť a textúru.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 20 g
Sacharidy 40 g
Bielkoviny 5 g

Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

Dobrú chuť!

Mandľové plátky | Ako plátok z Bakewellu, ale LEPŠIE!

tags: #farebne #rezy #mandlove #recept

Populárne príspevky: