Fašírky z červenej repy: Recepty pre zdravie a chuť
Urobiť recept z červenej repy je pre mňa vždy výzva. Tieto cviklové fašírky však chutia nad moje očakávania. Tento výborný recept poteší nejedného vegetariána, ale aj mäsožrúta. Tak tieto zdravé karbonátky z červenej repy si zamilujete na prvé ochutnanie! Na ich prípravu navyše potrebujete iba 4 základné suroviny a zopár minút prípravy. Perfektné sú ako zdravá večera či snack počas dňa.
Červená repa je všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch. Okrem klasických šalátov a polievok si z nej môžete pripraviť aj chutné a zdravé fašírky. Tento článok vám prináša niekoľko receptov na fašírky z červenej repy, ktoré potešia vegetariánov aj mäsožravcov.
Prečo jesť červenú repu?
Červená repa je skvelým pomocníkom pri zvýšení prísunu vitamínov a vlákniny. Červená repa v pomerne krátkom čase dokáže povzbudiť mozgovú aktivitu tým, že obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok, ktoré zvyšujú prietok kyslíka mozgom. Výživné látky v repe pomáhajú chrániť vnútorné orgány, zlepšujú srdcovo cievne zdravie a sú prevenciou celého radu chorôb. Repa výrazne podporuje detoxikačné procesy v tele, podporuje funkciu pečene a čistí krv. Popíjanie repovej šťavy zvyšuje aktivitu imunitného systému, ktorému tak dodávame celú radu účinných látok.
Červená repa je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Pomáha chrániť vnútorné orgány, zlepšuje zdravie srdca a ciev a podporuje detoxikačné procesy v tele. Okrem toho povzbudzuje mozgovú aktivitu a zvyšuje prísun vitamínov a vlákniny.
Recept na cviklové fašírky
Do cesta na fašírky nejde žiadna múka, čiže ak použijeme na obaľovanie bezlepkovú strúhanku, sú vhodné aj pre tých, ktorým lepok spôsobuje ťažkosti. Príprava ti nezaberie viac ako 15 minút, o zvyšok sa postará rúra. Ideš recept vyskúšať?
Ingrediencie:
- 550 g červenej repy
- 2 vajíčka
- 2 ks mladej cibuľky
- 180 g polooštiepku
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice mletých mandlí
- Morská/himalájska soľ
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- Špaldovú prípadne kukuričnú strúhanku
Postup:
- Cviklu ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do mixéra a spolu s vajíčkami rozmixujeme.
- Mladú cibuľku nakrájame aj s vňaťou a spolu so strúhaným syrom pridáme k cvikle.
- Primiešame pretlačený cesnak, pomleté mandle a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Všetko spolu dobre premiešame.
- Lyžicou robíme fašírky, ktoré obalíme v špaldovej strúhanke a ukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie. Ak by sa zdalo, že nedržia dokonale pokope, nemusíme sa obávať. Keď sa budú piecť, syr sa roztopí a spojí ich.
- Takto pripravené fašírky vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C.
- Pečieme 20 minút, potom opatrne otočíme a pečieme ďalších cca 25 minút.
Tip: Nakoľko sú fašírky menej kalorické, môžeme ich podávať s varenými zemiakmi a jogurtovým dipom.
Výživové hodnoty 1 porciu (3 ks, cca 180 g):
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 362 kJ / 324 kcal |
| Tuky | 17 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Bielkoviny | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
Šošovicové fašírky / Recepty CVR / Jednoduché, Zdravé a Chutné
Ďalšie recepty na fašírky z červenej repy
Repové fašírky z rúry
Tento recept je zdravší variant fašírok, pretože sa pečú v rúre a nie sú vyprážané.
Ingrediencie:
- Repa (2 veľké)
- Drvené ľanové semienka (25 g)
- Drvené ovsené vločky (60 g)
- Cibuľa (1 ks)
- Cesnak (4 strúčiky)
- Olivový olej (2 lyžice)
- Soľ
- Korenie
- Tymián
Postup:
- Repy ošúpeme, nastrúhame najemno, poriadne ich rukami postláčajte, aby pustili šťavu.
- Zmiešajte s ľanovým semienkom, vločkami, najemno nakrájanou cibuľou a prelisovaným cesnakom.
- Vmiešajte olej, osoľte, okoreňte a dochuťte tymiánom.
- Nechajte asi pol hodiny odstáť, aby sa zmes dobre prepojila.
- Tvarujte fašírky a pečte približne pol hodiny dozlata pri 180 °C na plechu vyloženom papierom na pečenie.
Cviklové karbonátky so syrom tofu a slnečnicovými semienkami
Tento recept kombinuje chuť červenej repy so syrom tofu a slnečnicovými semienkami, čo vytvára zaujímavú a chutnú kombináciu.
Ingrediencie:
- Cvikla
- Cesnak
- Syr tofu
- Ovsené vločky
- Slnečnicové semienka
- Soľ
- Čerstvý tymián
Postup:
- Cviklu uvaríme do mäkka a ošúpanú najemno nastrúhame.
- Pridáme prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr tofu, ovsené vločky a nasucho opražené slnečnicové semienka.
- Zmes osolíme a pridáme čerstvý tymián.
- Dôkladne premiešame a z pripravenej hmoty lyžicou tvarujeme fašírky.
- Fašírky môžeme opekať na panvici s pridaním olivového oleja alebo ghee masla alebo ich obalíme v špaldovej múke a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme ich do rúry a pečieme pri 200 °C približne 20 minút.
Tipy a triky
- Pre ideálnu konzistenciu cesta použite jemné ovsené vločky.
- Namiesto strúhanky môžete použiť mleté mandle alebo cícerovú múku.
- Do cesta môžete pridať rôzne bylinky a koreniny podľa chuti, napríklad rascu, majoránku, oregano alebo petržlenovú vňať.
- Ak sa vám cesto zdá príliš riedke, pridajte viac ovsených vločiek alebo strúhanky.
Ako podávať fašírky z červenej repy
Fašírky z červenej repy sú veľmi univerzálne a dajú sa podávať na mnoho spôsobov. Podávať ich môžete s pečenými zemiakmi, alebo akoukoľvek prílohou, ktorú máte radi. Môžete ich podávať so zemiakmi, ale tiež v hamburgeroch a stále chutia výborne! Fašírky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža, kuskus, zeleninové šaláty alebo dipy.
tags: #fasirky #z #cervenej #repy #recepty
