Recepty na fašírky z cukety: Chutné a zdravé jedlo pre každého
Milujem obdobie, keď nám v záhrade dozrievajú prvé plody. Keď nemáte záhradu, nevadí. Zastavte sa na trhu, kde miestni farmári predávajú svoju dopestovanú úrodu. Práve teraz je to obdobie, keď zistíme, ako zelenina alebo ovocie chutí naozaj. Užite si to.
Už neviete čo s ňou? Skúste tento mega dobrý cuketový recept a zasýtite aj vaše mäso-chtivé polovičky.
V sezóne je najlepšie spotrebovať to, čoho je najviac a čo si viete dopestovať lokálne.
Prezradíme vám, ako pripraviť chutné fašírky bez mäsa len s použitím, zeleniny, ovsených vločiek a syra. Odteraz už tento pokrm nikdy nebude chýbať na vašom stole.
Fantastický recept na chutné zeleninové fašírky z youtube kanála Rezept Zeit.
Fašírky so šťúchanými zemiakmi a kyslou uhorkou
Recept na fašírky z cukety
Ingrediencie:
- 1 veľkú cuketu
- soľ
- 1 mrkvu
- 2 vajcia
- 100 g syra
- petržlenovú vňať
- 1 zemiak
- 1 strúčik cesnaku
- mleté čierne korenie
- talianske bylinky
- mletú papriku
- 4 PL ovsených vločiek
- 2 PL hladkej múky
- olivový olej
Na omáčku:
- kyslá smotana (1 lyžica)
- majonéza (1 lyžica)
- 1 uhorku
- štipku soli
Postup:
- Cuketu umyjeme (ak sú mladé, nie je potrebné ich ošúpať) a nastrúhame na strúhadle.
- Z cukety odkrojíme koniec a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhanú cuketu vložíme do sitka v miske.
- Posolíme, zamiešame a necháme 10 minút odstáť.
- Na jemnom strúhadle nastrúhame ošúpanú mrkvu.
- Z cukety vytlačíme prebytočnú šťavu a vložíme do samostatnej misky.
- Do misky s cuketou pridáme nastrúhanú mrkvu. Pridáme vajcia a nahrubo nastrúhaný syr.
- Na tvrdej podložke nasekáme petržlenovú vňať a pridáme do misky so zeleninou.
- Ďalej pridáme na hrubo nastrúhaný zemiak.
- Do zmesi najemno nastrúhame strúčik cesnaku.
- Ochutíme soľou, čiernym korením, talianskymi bylinkami a mletou paprikou.
- Všetko spolu dôkladne zmiešame.
- Potom do zmesi pridáme ovsené vločky a zamiešame. Necháme 10 minút odstáť.
- Do taniera pridáme múku a na panvici zahrejme olivový olej.
- Ruky si vymastíme olejom a zo zmesi vyformujeme fašírku.
- Dôkladne obalíme v múke a vložíme do rozohriatej panvice.
- Zmiešame cukety a nastrúhaný syr s mäsom a z tejto hmoty urobíme fašírky. Pečieme na panvici, ak je keramická, stačí pár kvapiek oleja. Odporúčam počas pečenia prikryť pokrievkou.
Ďalší recept na cuketové fašírky
Ingrediencie:
- Cuketa
- Nové zemiaky
- Strúhanka
- Vajce
- Cibuľa
- Cesnak
- Majoránka
- Soľ
- Čierne korenie
- Olej
- Maslo
- Petržlenová vňať
Postup:
- Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Osolíme, dobre premiešame a necháme odstáť 30 minút.
- Nové zemiaky dobre umyjeme. Netreba ich šúpať. Vložíme do vody, osolíme a varíme domäkka.
- Keď je cuketa odstáta, vytlačíme z nej vodu, pridáme strúhanku, vajce a nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Dochutíme opatrne soľou, čiernym korením, pretlačeným cesnakom a majoránkou.
- Rozohrejeme panvicu a potrieme ju olejom.
- Z cuketovej zmesi robíme fašírky a opekáme z každej strany dozlatista.
- Keď sú zemiaky uvarené, vodu vylejeme, pridáme maslo a nakrájanú petržlenovú vňať.
- Premiešame a môžeme podávať s upečenými fašírkami.
Tip: K fašírkam a zemiakom si môžeme pridať jogurtový dip.
| Výživové hodnoty | Na 1 porciu |
|---|---|
| Kalórie | (údaj chýba) |
| Bielkoviny | (údaj chýba) |
| Sacharidy | (údaj chýba) |
| Tuky | (údaj chýba) |
tags: #fasirky #z #cukety #recepty
