Reštaurácia Ryba Mlynská 13 v Košiciach: Recenzie a Skúsenosti

Reštaurácia Ryba Mlynská 13 v Košiciach, známa aj ako "Pán Ryba", si získala popularitu vďaka širokému výberu jedál z rýb a morských plodov a príjemnej atmosfére. Nachádza sa na Mlynskej ulici, čo je hlavná spojnica medzi vlakovou a autobusovou stanicou a Hlavnou ulicou. V lete si nemožno nevšimnúť peknú terasu v bielo-modrých farbách, ktoré evokujú more.

Mlynská ulica v Košiciach, kde sa nachádza reštaurácia Ryba Mlynská 13.

Podľa jedálneho lístka je Pán Ryba asi jedinou konzekventne rybacou reštauráciou na Slovensku, resp. jedinou, ktorú poznáme. V ostatných reštauráciách nájdete aj inú ako rybaciu ponuku, ale tu naozaj nič iné ako jedlá z rýb a morských plodov nenájdete. Čo je v našich podmienkach, kedy na Slovensku rybám až tak neholdujú, celkom odvážny koncept.

Okrem toho, že si tu možno jedlá z rýb dať, si možno rybu odniesť aj domov, podnik funguje aj ako „fish market“, či po slovensky predajňa rýb.

Atmosféra a dizajn

Reštaurácia je dizajnovo zariadená v štýle severského minimalizmu, dominuje tu drevo, interiér dotvárajú časti steny s odkrytými tehlami. Časti stien sú zase obložené bielymi jednoduchými obkladačkami s logom Pána Rybu, čo evokuje výzor rybacej tržnice. V zadnej časti priestoru je otvorená kuchyňa a pult s čerstvými rybami. Počas návštevy sme nijaké rybacie pachy z kuchyne necítili.

Na stole má hosť namiesto klasického prestierania papier o veľkosti A3 aj s príbehom „Pána Rybu“ a jeho čítaním si možno skrátiť čakanie na jedlo.

Ak máte šťastie, uvidíte Pána Rybu ako zásobuje kuchyňu úlovkami z hlbín Abovského mora, ale keďže má okrem rybárskej bašty ešte aj nevestinec na Furči, je dosť zaneprázdnený...

Jedlo a nápoje

V jedálnom lístku sú ryby (morské aj sladkovodné) a morské plody ako šaláty, s cestovinami, ako rizoto aj hlavné jedlo a tiež si možno vybrať rybu na grilovanie. Okrem stabilného menu sú v ponuke vždy aj denné špeciality.

Mnohí zákazníci odporúčajú:

• Fish & Chips
• Lososový burger
• Chrumkavé kalamáre
• Grilovaná treska
• Linguine s krevetami
• Grilovaný losos
• Paella s morskými plodmi
• Halászlé

Zákazníci si pochvaľujú čerstvé suroviny, originálne kombinácie chutí a primerané ceny. Niektorí zákazníci ocenili aj možnosť vybrať si konkrétny druh morských plodov alebo rýb, ktorý je ponúkaný na váhu a pripravia vám ho podľa vášho želania.

Chrumkavé kalamáre s hranolkami, s cesnakom a petržlenom sú naozaj chumkavé, kto má rád tento typ jedla, pochutí si. Stredomorská rybacia polievka s kúskami paradajok bola hustá, bohatá na kúsky rýb, dobre dochutená, paradajky ju osviežovali.

Hodnotenie vybraných jedál:

Halászlé

Jeden z recenzentov uviedol: "Dali sme si klasika polievku Halászlé, ktorá nebola na Maďarský spôsob, ale vlastný ich vlastný recept. Nikdy som takú chutnú polievku nejedol, veľké kusy rybacieho mäsa bez kostí, odporúčam!"

Paella

Tak som si dal Paellu s morskými plodmi. Priniesli mi ju krásne zdobenú hrachovými vetvičkami, šéfkuchár vie, že aj oči jedia. Paella bola vynikajúca, dokonale dochutená. Hodnotenie Paelly: Ryža síce bola na môj vkus až príliš al dente ale to je vec názoru, to že ju mám rád viac mäkšiu, neznamená, že to bola chyba. Celkovo Paellu odporúčam a dávam 5 hviezd.

Grilovaná chobotnica

Teraz k synovej grilovanej chobotnici. Na 100% šéfkuchár Pána Rybu nerozoznáte od Romana Paulusa! Toto jedlo bola óda na radosť, nebíčko v papuľke The Michelin Guide approved food! Skutočne konzistencia a tuhosť ramien bola geniálna, s jemnými pripálenými koncami, chute vyvážené a zladené, o grilovanej zelenine a zemiakoch ako obloha ani nehovorím.

Obsluha

Obsluha je často hodnotená ako milá, profesionálna a pozorná. Jeden z recenzentov spomenul: "Musím ešte pochváliť mimoriadne pozornú a úslužnú obsluhu, príjemné a do detailov tématické, útulné prostredie s kuchynským zázemím za sklom, kde priamo vidíte šéfkuchára ako vám pripravuje pokrm." Ďalší zákazník ocenil, že personál sa venoval deťom na úrovni a vedel pozorne vyhodnotiť gastronomické očakávania.

Ceny

Ceny sú primerané kvalite a čerstvosti surovín. Niektorí zákazníci si myslia, že ceny sú vyššie, ale iní tvrdia, že sú bežné v porovnaní s podobnými podnikmi. Na záver sme platili asi 70,-€ čo si myslím v porovnaní v podobnom duchu sortimentu podnikov je bežná cena.

Hodnotenia a skúsenosti zákazníkov

Pán Ryba je hodnotená ako jedna z najlepších reštaurácií v Košiciach. Mnoho zákazníkov sa zhoduje na tom, že jedlo je vynikajúce a obsluha na vysokej úrovni. Niektorí zákazníci ju dokonca zaraďujú medzi top 10 reštaurácií s morskými produktami, ktoré navštívili po celom svete.

Jedna zo zákazníčok bola príjemne prekvapená, keď ju do reštaurácie priviedla náhoda. Okrem výborného jedla ocenila aj prístup personálu k deťom, ktorý bol na vysokej úrovni.

Jeden zo zákazníkov, ktorý bežne nejedáva ryby na Slovensku, bol reštauráciou Pán Ryba veľmi milo prekvapený a odporúča ju.

Zhrnutie

Reštaurácia Ryba Mlynská 13 (Pán Ryba) je obľúbenou destináciou pre milovníkov rýb a morských plodov v Košiciach. Ponúka široký výber jedál, príjemnú atmosféru a profesionálnu obsluhu.

Interiér reštaurácie Pán Ryba v Košiciach.

tags: #restauracia #ryba #mlynska #13 #recenzie

Populárne príspevky:

• Tradičný zemiakový závin
• Rozdiely medzi japonským a čínskym čajom
• Dokonalá štrúdľa: Ako na to?
• Výroba domácej klobásy
• Dokonalá Vianočná Morka