Pestovanie fazule: Ako na bohatú úrodu priamo vo vašej záhrade
Fazuľa (Phaseolus vulgaris) patrí v slovenských domácnostiach medzi veľmi obľúbené strukoviny. Je jednou z najobľúbenejších zelenín, ktorú možno pestovať v záhrade. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín. A nie je nič ľahšie, ako vypestovať si ju priamo doma vo vlastnej záhradke! Ako na to?
Pestovanie fazule je pomerne jednoduché a s trochou starostlivosti môžete získať bohatú úrodu. Fazuľa je nenáročná a výživná zelenina, ktorá môže priniesť bohatú úrodu pri dodržaní správnych pestovateľských postupov. Fazuľa je jednoročná rastlina s koreňovým systémom, veľmi podobným hrachu. Býva v ťahavých a kríčkových variantoch a väčšinou je stredného vzrastu.
Existuje mnoho druhov fazule, ktoré sa líšia farbou, tvarom a spôsobom pestovania. Medzi najznámejšie patria:
- Kríčková fazuľa: Tento druh fazule rastie kompaktne, bez potreby opory.
- Popínavá fazuľa: Popínavá fazuľa potrebuje oporu, ako napríklad mreže alebo kolíky. Ťahavé varianty sú vhodnejšie do menších záhradok, keďže zaberú menej plochy- no za to rastú do poriadnej výšky.
- Fazuľa červená: Červená fazuľa má výraznú chuť a používa sa najmä v jedlách ako chilli alebo fazuľové polievky.
- Fazuľa biela: Biela fazuľa má jemnú chuť a je ideálna pre šaláty a prívarky.
- Fazuľa mungo: Táto fazuľa je známa pre svoje klíčky, ktoré sú obľúbené v ázijskej kuchyni.
Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Nazýva sa aj fazuľa záhradná alebo fazuľa kríčková (pri kríčkových odrodách). Obľúbenými kríčkovými fazuľami sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská.
Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit. Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.
Zástupcov z rodu fazule je viac ako 50, avšak tie sa u nás pestujú skôr raritne. Nájdite si tie pravé odrody fazule aj pre vašu záhradu.
S výsevom fazule sa netreba náhliť, nakoľko je pomerne náročná na teplo- je dôležité mladé rastlinky ochrániť pred jarnými mrazmi. S výsevom teda môžete začať koncom apríla a sadiť až do polovice mája. Ak vás zaujíma, kedy a ako sadiť fazuľu, najlepším časom je obdobie po posledných jarných mrazoch, keď je pôda dostatočne teplá. Optimálny čas na výsev je teda neskorá jar, zvyčajne v máji. Sadenie fazule prebieha jednoducho - semená sa vysádzajú priamo do pôdy do hĺbky približne 2-3 cm.
Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň je treba poriadne prekryprenie a na jar, pred výsadbou, upravenie pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuľa potrebuje pre dobrú kondíciu slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem. Ideálne je slnečné a teplejšie stanovište, chránené pred vetrom a vplyvmi počasia. Pestovanie fazule v chladnejších oblastiach sa neodporúča, rastlina je vyložene teplomilná. Volíme dobre priepustnú hlinitú pôdu s neutrálnym pH, kyslé a ťažké pôdy sú na pestovanie fazule nevhodné.
Pri kríčkových odrodách je vhodné vysádzanie do riadkov, vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzame do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnime opornú tyč, dlhú 2 - 3 metre. Hĺbka siatia je dôležitá - 4 až 7 cm u fazule kríčkovej a 6 - 8 cm u fazule tyčkovej. Dôležité je vybrať slnečné miesto s priepustnou pôdou. Pôda by mala byť dobre priepustná a bohatá na organické látky.
Pred výsevom môžeš do pôdy zapracovať kompost alebo organické hnojivo, aby si obohatil pôdu o živiny. Optimálne je použitie kompostu. Po vyklíčení môžeš fazuľu preriediť, aby si rastliny mali dostatok priestoru na rast.
Ako pestovať FAZUĽU: Sprievodca pestovaním fazule pre začiatočníkov - od výsadby až po zber
Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto je dôležité pravidelné, bohaté zalievanie. Okrem toho potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť. Fazuľu polievajte pravidelne, najmä počas suchých období. Pravidelné zavlažovanie: Fazuľa potrebuje pravidelnú závlahu, najmä počas obdobia kvitnutia a tvorby strukov. Pôdu udržuj mierne vlhkú, ale vyhni sa premočeniu, ktoré by mohlo spôsobiť problémy s hnitím koreňov. Mulčovanie: Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a znižuje výskyt buriny.
V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým. Ak chceš, aby rastliny rýchlo rástli a vytvorili silné korene a zdravé struky, môžeš raz za sezónu pridať ľahké organické hnojivo.
Fazuľa má schopnosť fixovať dusík priamo z pôdy pomocou symbiotických baktérií, takže nepotrebuje veľa dodatočného hnojenia dusíkom. Dusíkaté hnojivá nie sú potrebné.
Kríčková fazuľa oporu nepotrebuje, pretože rastie kompaktne. Popínavé odrody fazule potrebujú pevnú oporu na fazuľu, po ktorej sa môžu šplhať. Môžeš použiť kolíky, mreže, bambusové tyče alebo špeciálne siete. Popínavá fazuľa zaberá veľmi málo miesta. Nenáročne rastie vedľa plota alebo sa plazia po akejkoľvek opore, ktorú im poskytnete. Najčastejšie sa využívajú natiahnuté povrázky, po ktorých ovíjavé stonky šplhajú nahor.
Pravidelné odstraňovanie buriny je dôležité, aby burina nekonkurovala fazuli o živiny a vodu. Kultivujeme len do začiatku kvitnutia, neskorší zásah do porastu zapríčiňuje opadávanie kvetou a negatívne pôsobí na zdravotný stav.
Ochrana fazule pred škodcami a chorobami
Fazuľa môže byť náchylná na útoky škodcov, ako sú vošky, strapky a slimáky. Vošky a strapky môžu spôsobiť deformácie listov a poškodenie rastlín, zatiaľ čo slimáky môžu zožierať mladé sadenice. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia.
Fazuľa môže byť náchylná na plesňové ochorenia, najmä ak je pôda premočená alebo vlhká. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú. Dôležité je zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a neprelievať pôdu.
Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma- túto aktivitu určite ocenia aj vaše deti. Stačí fazuľu jednoducho umiestniť na vatu v miske, prikryť druhou vrstvou vaty a zaliať.
Zber fazule
Fazuľu je vhodné zberať vtedy, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Kríčkovú fazuľu začni zbierať, keď sú struky ešte mladé a jemné, zvyčajne keď dosiahnu dĺžku 10-15 cm. Zber popínavej fazule: Popínavá fazuľa môže byť zberaná aj neskôr, ak ju plánuješ sušiť. Ak pestuješ fazuľu na sušenie, nechaj struky na rastline dozrieť, až kým nebudú suché a tvrdé. Okrem toho, listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú- tak spoznáte, že je najvyšší čas na zber.
Zrelé struky je dôležité trhať každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov. Zrelé struky pretrhávajte každý deň, vďaka tomu podporíte kvitnutie a predĺžite dobu zberu nielen pri popínavých, ale aj pri kríčkových odrodách. Dobou pre zber fazule je obvykle koniec leta, záleží však na termíne výsadby aj zvolenom druhu.
Dôležité zásady pre úspešné pestovanie fazule
- Fazuľu vysievajte na jar, keď pominú posledné mrazy a pôda sa dostatočne zohreje, ideálne na teplotu okolo 15 °C.
- Fazuľu polievajte pravidelne, najmä počas suchých období.
- Kríčková fazuľa oporu nepotrebuje, pretože rastie kompaktne.
- Áno, kríčková fazuľa je vhodná na pestovanie v kvetináči, pokiaľ má dostatočne veľký kvetináč s dobrým odtokom vody.
- Kríčkovú fazuľu môžete začať zbierať, keď sú struky mladé a jemné, čo je zvyčajne 50-60 dní po výseve.
TIP: Pozor na to, čo po fazuľach do záhona vysadíte. Vyhnúť by ste sa mali ďalším bobovitým rastlinám alebo cibuľovej zelenine, ktorou je napríklad cesnak. Viac sa o pestovaní cesnaku dozviete aj v našom predchádzajúcom článku.
tags: #fazula #tyckova #sm21 #scarlet #velkozrnna #pestovanie
