Figový Džem s Čokoládou: Rýchly Recept pre Každého!
Jednoduchý, rýchly a chutí fantasticky! Ak máte väčšiu úrodu fíg, tak určite vyskúšajte. Moje deti tento džem zbožňujú, je to niečo ako domáca Nutella.
Domáci figový džem je sladký, hustý a aromatický produkt plný prírodných vitamínov a minerálov. Tento zdravý a chutný džem je ideálny na raňajky, pečivo alebo ako prírodné sladidlo.
Príprava tohto úžasného džemu vám zaberie len pár minút. Celkom presný postup si môžete pozrieť vyššie vo videu.
Jednoduchý recept na džem z čerstvých fig (bez teplomeru)
Myslela som si, že tento rok nebudem mať čas na zaváranie, no chvalabohu som sa mýlila. Dostala som do daru tašku plnú fíg, ktoré boli v ten deň zozbierané a keďže tie človek dlho skladovať nemôže, rozhodla som sa uzavrieť ich do fľašky. 😉 Pár som si samozrejme odložila na priamu konzumáciu.
Figy sú skvelým zdrojom rozpustnej vlákniny. Tá na seba viaže v tenkom čreve cholesterol a dostáva ho von z tela. Treba si ale dať pozor, figy majú laxatívne účinky, takže vo veľkom množstve sa ich konzumácia neodporúča.
Ak používate sušené figy, namočte ich na 2-3 hodiny do horúcej vody, aby zmäkli, potom nakrájajte na menšie kúsky. Vložte figy do hrnca, pridajte cukor alebo med a šťavu z citróna. Zmes priveďte k varu na strednom ohni a nechajte jemne vrieť asi 30-40 minút. Občas premiešajte, aby sa džem nepripaloval.
Horúci džem nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov a okamžite uzavrite viečkom.
Moje tipy:
- čokolády môžete dať 100, 200 alebo aj 300 g, ako chcete
- po rozmixovaní dávame džem už rovno do fliaš
- želírovací cukor, ktorý som tu použila je vlastne cukor, ktorý je už zmiešaný s ovocným pektínom. Z toho cukru som použila 700 g, to úplne stačí. Ak taký u vás nie je, tak použite cukor + vhodné množstvo pektínu.
Konzistencia džemu je presne ideálna, ani riedka ani hustá. Treba si preto dávať pozor, koľko agaru sa použije. Ak ho dáte príliš veľa, môže vám džem úplne zhustnúť na tvrdé želé.
Ďalšie tipy na zaváranie:
- Skúšali ste už z cukety pripraviť džem? Ak nie, tak to určite vyskúšajte. Môžete si pripraviť "čistý" iba z cukety...
- Uchovajte si chuť letnej mrkvy aj na zimu v podobe sladkého mrkvového džemu.
- Džem nemusí byť vždy iba ovocný. Vyskúšajte si tentokrát pripraviť tento cibuľový, ktorý si nájde široké uplatnenie v každej kuchyni.
tags: #figový #džem #s #čokoládou #recept
