Fit Jablkové Muffiny: Zdravý a Chutný Dezert
Vôňa čerstvo upečených muffinov dokáže počas chladného rána rozžiariť celý byt a navodiť atmosféru útulného domova. A keď sú tieto muffiny navyše plné šťavnatých jabĺk, voňavého korenia a pripravené z starostlivo vybraných surovín, ide o dezert, ktorý nielen chutí, ale aj poteší telo.
Naše šťavnaté jablkové muffiny si jednoducho zamilujete. Sú chutné, zdravé a ešte aj fitness. Navyše, nie sú náročné na prípravu, a preto ich zvládne upiecť každý. Obsahujú výhradne zdravé suroviny, ako ovocie, orechové maslo a mandľovú múku, ktoré vás nabijú energiou a ulahodia vašim chuťovým pohárikom.
Mnohí síce pri slove „muffin" vidia pred očami tucet maslom nasiaknutých ťažkých koláčikov z pekárne, ale domáca varianta môže byť úplne iná. Bez rafinovaného cukru, s celozrnnou múkou, ovsenými vločkami alebo trebárs mletými orechmi a semienkami. Možností je veľa - a jednou z tých menej obvyklých, ale veľmi chutných, je napríklad makovo-jablkový muffin.
Jablká sú nielen lacné a ľahko dostupné, ale aj mimoriadne univerzálne. V kuchyni nachádzajú široké využitie - od klasického štrúdľa cez sušené krížaly až po moderné smoothie. Sú bohaté na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Keď sa jablká spoja s voňavým škoricovým korením a drobnou štruktúrou muffinového cesta, vzniká nadýchaný dezert, ktorý môže byť nielen chutný, ale aj výživný. A čo ešte, keď do zmesi pridáte mak! Ten je bohatý na vápnik, horčík i zdravé tuky.
Zdravá verzia neznamená, že musíte obetovať chuť. Ide skôr o múdrejší výber ingrediencií. Namiesto bielej múky použite celozrnnú špaldovú, ktorá má vyšší obsah vlákniny a minerálov. Sladiť môžete banánom, jablkovým pyré alebo troškou medu či javorového sirupu namiesto bieleho cukru. A tuk? Ovsené vločky alebo chia semienka navyše dodajú muffinu štruktúru a podporia trávenie.
Chcete si upiecť niečo rýchle, výživné a pritom chutné? Tieto makovo-jablkové muffiny sú presne to pravé. Hodí sa k raňajkám, ku káve i ako desiata do školy.
Jedna mamička zo stredočeskej obce skúsila upiecť jablkové muffiny bez cukru pre svoje dve školopovinné deti. Použila nastrúhané jablká, trochu banánu, vločky a štipku škorice. Výsledok? Deti sa vraj druhý deň dožadovali „tých zdravých muffinov s jabĺčkami" znova. A to je u prirodzene sladkého dezertu bez pridaného cukru skvelá spätná väzba. „Nemusela som im ani hovoriť, že sú zdravé," smeje sa.
To potvrdzuje fakt, že zdravé pečenie nie je nutne kompromis medzi chuťou a výživovými hodnotami. S rastúcim záujmom o zdravý životný štýl rastie aj chuť experimentovať v kuchyni. Už to nie je len o tom, čo je „diétne", ale skôr o tom, čo je prirodzené, jednoduché a nezaťažuje naše telo ani planétu. Navyše domáce pečenie prináša radosť - nielen z výsledku, ale aj z procesu. Miešanie cesta, vôňa jabĺk a škorice, prvé sústo ešte teplého muffinu… To všetko vytvára chvíle, ktoré nie sú len o jedle, ale aj o pohode.
Muffiny sa dajú ľahko prispôsobiť tomu, čo práve máte po ruke. Nemáte mak? Vymeňte ho za mleté mandle. Chcete vyšší podiel bielkovín? Pridajte trochu tvarohu. Chcete muffiny úplne bez lepku? Siahnite po pohánkovej alebo mandľovej múke.
Zdravé jablkové muffiny sú viac než len sladkosť. Sú symbolom toho, že aj jednoduché veci môžu byť krásne, výživné a udržateľné zároveň. Či už si ich dáte ku káve, zabalíte do krabičky na výlet alebo upečiete pre nedeľnú návštevu, jedno je isté: budú chutiť každému bez rozdielu veku.
Recept na Fit Jablkové Muffiny
Pripravte si doma tieto chutné a zdravé muffiny podľa nasledujúceho receptu:
- Pripravíme si jablkové pyré tak, že nakrájané jablká rozmixujeme a uvaríme.
- Jablkové pyré necháme vychladnúť a potom doň primiešame mandľovú a kokosovú múku, sódu bikarbónu, perníkové korenie, kešu maslo a vaječné žĺtky.
- Zo zmesi vypracujeme hladké cesto.
- Vaječné bielky vyšľaháme do snehu, ktorý opatrne zapracujeme do cesta.
- Pripravenú hmotu dáme do foriem na muffiny.
- Následne dáme muffiny piecť pri teplote 180 °C na 15 minút.
- Podávame ozdobené bezkalorickým sirupom. Dobrú chuť!
Už sa vám zbiehajú slinky na náš fitness recept? Napíšte nám, aké recepty na muffiny si zvyknete doma napiecť vy.
Predhrejte rúru na 180 °C. Muffiny nechajte vychladnúť na mriežke a potom už len vychutnávajte. Skvelé sú aj druhý deň, keď sa chute rozležia.
Jednoduché muffiny s jablkami a škoricou, ideálne na desiatu či olovrant pre celú rodinu.Muffiny sú skvelým rýchlym koláčikom, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník. Spojenie jabĺk a škorice je typicky jesenné, krásne prevonia celú kuchyňu a dodá cestu vláčnosť aj šťavnatosť. Tento recept je ideálny na víkendové pečenie, ale aj ako praktická desiata do práce či školy.
Ako na to?
- Predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si plech na muffiny, ktorý vystelieme papierovými košíčkami.
- V miske vyšľaháme vajce s cukrom, pridáme mlieko a roztopené maslo a dobre premiešame.
- V druhej miske zmiešame hladkú a špaldovú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli. Suché suroviny postupne zapracujeme do tekutej zmesi.
- Jedno jablko nakrájame na malé kocky a vmiešame do cesta. Druhé jablko nakrájame na tenké plátky.
- Cestom naplníme košíčky do ¾, navrch poukladáme plátky jabĺk a pečieme približne 30 minút dozlatista.
Jablkové muffiny s vôňou škorice
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | (údaj chýba) |
Vychutnaj si tieto muffiny v príjemnom jesennom období!
Máš chuť na ovsenú kašu na raňajky, ale utekáš z domu? Urob si dávku týchto jablkových ovsených muffinov! Iste vieš, že väčšina muffinov je len zámienkou na to, aby sme si mohli dať na raňajky koláč. Je to tak? Sú plné cukru a múky: čo samo o sebe nie je zlé, ale o niekoľko hodín neskôr spôsobuje veľký energetický kolaps!
Aké je tajomstvo? Ako na to, aby boli jablkové ovsené muffiny zdravé a vhodné na raňajky? Ovos. Ovsené vločky, ovsená múka! Namiesto celozrnnej múky použijete zmes ovsených vločiek a ovsenej múky. A hoci nie sú tak nadýchané ako štandardné muffiny, ich štruktúra je krásne vlhká a dokonale korenistá! Škorica a nové korenie sú dokonalou kombináciou so sladkým trpkým jablkom.
Chceš si muffiny urobiť zakaždým v inej príchuti?
- Predhrej rúru na 180°C.
- Do formy na muffiny s 12 košíčkami vložte papierové košíčky na muffiny.
- Mokré prísady vmiešaj do suchých, kým nevznikne hladká zmes.
- Medzitým nakrájaj jablko na kocky.
- Po 10 minútach opatrne pridaj jablká do cesta.
