Šalátová Polievka: Osviežujúca Klasika Pre Každú Príležitosť

Šalátová polievka je vynikajúca jarná blesková polievka. Je to letná klasika, ktorá sa pripravuje po generácie a bude sa pripravovať aj v budúcnosti. Vždy bola na stole, keď sa v záhrade vypestoval šalát. Ak vám už došli nápady, čo rýchle a zdravé uvariť na obed, táto polievka je skvelá voľba.

Hlávkový šalát obsahuje vitamíny B1, B2, B6, C, E, K, kyselinu listovú. Vďaka svojej chuti a textúre je hlávkový šalát využiteľný v rôznych receptoch:

  • Šaláty: Hlávkový šalát je skvelým základom pre rôzne druhy šalátov.
  • Smoothie: Hlávkový šalát sa dá použiť aj do smoothie.

Tieto sú len niektoré z mnohých možností, ako môžete hlávkový šalát použiť v rôznych receptoch. Takto ju pripravovali po generácie a takto ju budeme pripravovať aj my.

Šalátová Polievka So Zemiakmi: Sýta A Zdravá Variácia

Šalátová polievka so zemiakmi je jednoduchá polievka, ktorá vás zasýti a dodá potrebnú energiu a vitamíny. Tento tradičný slovenský recept je rokmi overený a obľúbený aj u detí.

Samotná šalátová polievka so zemiakmi je užitočná v tom, že kombinuje chutné zložky a prináša osviežujúci pocit. Zemiaky sú významným zdrojom sacharidov, vlákniny, vitamínu C, vitamínu B6 a draslíka. Vďaka svojmu nutričnému obsahu sú dôležitou súčasťou zdravej stravy.

Šalátová polievka so zemiakmi môže byť prispôsobená rôznym chutiam a preferenciám. Môžete pridať ďalšie druhy zeleniny, bylinky, prípadne niektoré kúsky vareného kuracieho mäsa alebo syra, čím rozšírite jej chuťové spektrum.

Recept na šalátovú polievku so zemiakmi

Ingrediencie:

  • Hlávkový šalát
  • Zemiaky
  • Olej
  • Hladká múka
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Celá rasca
  • Smotana na varenie
  • Slanina (voliteľné)

Postup:

  1. Hlávkový šalát si umyjeme a listy natrháme na kúsky. Pripravíme si aj zemiaky, ktoré ošúpeme a nakrájame.
  2. V hrnci urobíme zápražku, ktorú vytvoríme z oleja a hladkej múky.
  3. Zápražku zalejeme studenou vodou a dobre všetko premiešame.
  4. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, celú rascu a nakrájané zemiaky.
  5. Keď už máme zemiaky mäkké, pridáme do polievky smotanu na varenie (podľa toho, akú hustú a krémovú chceme mať polievku).
  6. Polievku necháme ešte trochu povariť.
  7. Nakoniec do nej pridáme šalátové listy, slaninu s výpekom a všetko poriadne zamiešame.

Čínska zeleninová polievka hotová za 20 minút!

Tradičná Šalátová Polievka: Recept Našich Babičiek

Ingrediencie:

  • Šalát
  • Citrón
  • Soľ
  • Maslo
  • Múka
  • Mlieko
  • Voda
  • Smotana
  • Cukor

Postup:

  1. Šalátové listy dôkladne umyjeme, nakrájame na rezančeky a necháme odkvápať v sitku alebo na kuchynskej utierke.
  2. V hrnci necháme rozpustiť maslo, pridáme múku a za stáleho miešania si pripravíme si zápražku. Zápražku zalejeme mliekom, vodou a smotanou dobre rozmiešame a privedieme k varu. Varíme zhruba 7 minút, následne osolíme a pridáme cukor. Vytlačíme šťavu z menšieho citróna a primiešame ju do polievky. A opäť minútku prevaríme.
  3. Odstavíme a do ešte vriacej polievky primiešame šalát (nevaríme - chceme, aby si šalát zachoval sviežosť a farbu).

Ďalšie Varianty Šalátovej Polievky

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť šalátovú polievku. Tu je niekoľko ďalších variant:

  • Šalátová polievka bez zápražky: Múke v hlavných jedlách sa snažíme vyhýbať, preto robievame šalátovú polievku aj bez zápražky.
  • Šalátová polievka s muškátovým orieškom a mozzarellou: Strúhneme muškátový oriešok, pridáme mletú papriku, pochúťkovú smotanu a zalejeme vodou. Nakrájame si 5 šalátových listov, mozarellu a pridáme do vody. Necháme pol minútky variť a ponorným mixérom minútku rozmixujeme dohladka. Pridáme zvyšný šalát pokrájaný na malé kúsky, ešte trochu mixneme, párkrát, dochutíme soľou, medom, citrónovou šťavou, muškátovým orieškom, kôprom, šlahačkovou smotanou, zamiešame a vypeneme - už nevaríme.
  • Šalátová polievka s kôprom a cesnakom: Šalát nakrájame na drobné pásiky, kôpor nasekáme, cesnak pretlačíme tupou stranou noža. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cesnak a kôpor. Spolu chvíľu opekáme, miešame, potom podlejeme trochou vody. V hrnčeku rozmiešame 1 PL múky s mliekom a pridáme do polievky spolu so zvyškom mlieka. Dochutíme soľou. Miešame, kým polievka nezačne vrieť. Dochutíme octom, pridať môžme trochu čerstvého kôpru.

Tipy a Triky

  • Šalát závisí od veľkosti aký máte, ak máte menší, kľudne pridajte aj celý.
  • Na prípravu môžeme zvoliť aj iné druhy listových šalátov, napr. šalát ľadový, dubový, ale aj rímsky.
  • Polievku podávame s opečeným chlebíkom, môžeme pridať aj nastrúhaný syr a bylinky.

tags: #fit #recept #šalátová #polievka

Populárne príspevky: