Recept na lahodnú a zdravú cuketovú nátierku

Cuketová pomazánka je nielen výživná a zdravá, ale aj jej chuť vás milo prekvapí. Je lahodná a svieža. Inšpirujte sa receptom kuchyne portálu Ženy v meste. Nech sa páči, potešte svoje zdravie.

Nátierky sú výborné nielen na raňajky či večeru, ale aj na rôzne oslavy. Za pár minút si vykúzlite úžasnú pochúťku, ktorá je nielen zdravá, ale aj nádherne vyzerá na čerstvom chlebíku či bagetkách.

Recept na cuketovú nátierku

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Cibuľa
  • Maslo
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Kurkuma
  • Drvená rasca
  • Cesnak
  • Nátierkové maslo (Žervé, Lučina)
  • Petržlenová vňať, kôpor, pažítka (voliteľné)

Postup:

  1. Cuketu umyjeme, odstránime konce a aj so šupkou nastrúhame nahrubo. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. Na panvici zohrejeme maslo, vložíme cibuľu a orestujeme do sklovita. Pridáme cuketu.
  3. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, kurkumou a drvenou rascou. Pridáme roztlačený cesnak podľa chuti.
  4. Podusenú cuketu necháme vychladiť.
  5. Do mixéra pridáme nátierkové maslo (Žervé, Lučinu) a spolu s cuketou rozmixujeme. Vznikne nám krémová lahodná pomazánka.
  6. Ak je potrebné, ešte ju dochutíme.

Tip na záver: Skvelú cuketovú nátierku podávame s tmavým chlebíkom alebo pečivom, vylepšiť ju môžeme petržlenovou vňaťou, kôprom, pažítkou. Pridáme si tak ďalšiu nádielku vitamínu C.

Hoď orech do vriacej vody! Tento tajný recept mi povedala moja stará mama!

Ďalšie varianty a tipy

Milujem nátierky od výmyslu sveta. Najradšej mám tie, ktoré majú prijateľnú kalorickú hodnotu a ešte aj výborne chutia. Keďže som už pred niekoľkými rokmi vyhlásila rastlinným stuženým maslám vojnu, používam len tie, ktoré sú prirodzene spracované. Medzi také patrí napríklad Lučina, termizované nátierkové maslá, alebo úplne obyčajné, ale kvalitné maslo. Vyskúšaj tento recept s Lučinou.

Cuketa je veru všestranná. Jej využitie je od konzervovania na zimu, až po torty, pečivo či polievky naozaj pestré. Ale skúšala si už, ako chutí taká cuketová nátierka. Ja veru ešte nie. Až doteraz. Ostala som veľmi milo prekvapená. Zopár jednoduchý ingrediencií sa postaralo o intenzívnu zaujímavú chuť.

Cuketová nátierka s opečeným cesnakom a Lučinou

Ingrediencie:

  • Cesnak
  • Olej
  • Cuketa
  • Lučina
  • Soľ
  • Čierne korenie

Postup:

  1. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
  2. Na panvici rozohrejeme olej a cesnak orestujeme.
  3. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cesnaku.
  4. Restujeme spolu cca 10 minút.
  5. Keď je cuketa s cesnakom orestovaná, necháme ju vychladnúť a v mixéri rozmixujeme do hladka.
  6. Pridáme Lučinu, soľ a čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame.
  7. Podávame na domácom špaldovom chlebíku.

TIP: Ak do tejto nátierky nedáš čierne korenie, môžeš ju pokojne ponúknuť aj deťom od 2 rokov.

Ak ešte nevieš čo natrieť na chleba na raňajky, či k vode alebo na turistiku, vrelo odporúčam túto famóznu pomazánku. 1Na masle do zlata opražíme nakrájanú cibuľku. K nej pridáme nastrúhanú mrkvu a paradajku nakrájanú na kocky. Opekáme 5 minút. 2Pridáme nastrúhanú cuketu, osolíme, okoreníme (čierne korenie, mletá paprika, čili). 3Opekáme 5 minút, alebo kým sa neodparí zvyšná šťava. 4Nakoniec pridáme med, premiešame a zmes dohladka rozmixujeme.

Tip: Pre zvýraznenie chuti môžeme do teplej pomazánky nastrúhať parmezán.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba ):

Keďže pomazánka musí chvíľku chladnúť, odporúčam ju pripraviť večer. Ráno stačí odkrojiť chlieb a natrieť si ju. Podávame s tým, čo máme najradšej. Odporúčame samozrejme čerstvú zeleninu. Dokonale sa hodí k hriankam či toastom.

Cuketa - kráľovná zeleniny. Práve cuketa patrí k najzdravším druhom, má mnoho benefitov pre naše zdravie. Veľké množstvo vitamínov i minerálov. Vitamíny - C, E, A, B. Z minerálov majú zastúpenie železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu a svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny i reumy. Konzumácia cukety podporuje zdravé trávenie, zvyšuje odolnosť organizmu, pôsobí aj detoxikačne. Obsahuje veľa vody, má úplne málo kalórií.

Dobrá rada. Ak máme cuketu väčšiu, staršiu, s tvrdšou šupkou, cuketu ošúpeme, odstránime dužinu - striedku. Až potom cuketu nastrúhame. Zo striedky môžeme uvariť skvelý zeleninový vývar plný živín. Ako? Dužinu zalejeme studenou vodou a varíme približne 1,5 hodiny. K vareniu pridáme aj strúčiky cesnaku, zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb, a k tomu cibuľu či pór. Postupujeme ako pri klasickom vývare. Dochutíme iba soľou, vegetou (ak používame) a čiernym korením.

Vyskúšajte tento recept a potešte svoje chuťové bunky zdravou a chutnou cuketovou nátierkou!

tags: #fitness #cuketova #natierka #recept

Populárne príspevky: