Fitness Recepty Cestoviny: Zdravé a chutné inšpirácie pre každého
Patríte k milovníkom cestovín? Máme pre vás desiatku cestovinových receptov, ktoré bude zbožňovať celá vaša rodina. Cestoviny sú často používanou a obľúbenou surovinou na varenie, tvoria gro jedálnych lístkov a jednoducho si s nimi môžeš vytvoriť chutné jedlá, alebo ich použiť len ako prílohu. A ja som pre teba vytvorila tie najlepšie fit recepty s cestovinami. Zdravé recepty s cestovinami sú skvelé na každú príležitosť.
Rád by si vyskúšal okrem tradičných cestovín aj niečo zaujímavejšie? Okrem toho tu nájdeš aj návody, ako si vieš pripraviť vlastné domáce cestoviny z rôznych druhov múk - jednoducho a rýchlo. Ak ste s nami absolvovali Reštart výzvu, určite poznáte naše cestoviny s paradajkovo-kešu omáčkou! Patrili medzi najchutnejšie recepty, preto ak ste ich ešte nevarili, rozhodne by ste ich mali vyskúšať.
Cestoviny, to nie sú len špagety či kolienka. Veľmi obľúbené sú aj sýte gnocchi, podobajúce sa na naše halušky. Vedeli ste, že sa dá z neho pripraviť chutné pesto? Máte radi medvedí cesnak?
Poďme sa pozrieť na inšpirácie pre vaše zdravé a chutné cestovinové jedlá!
"Najlepšia omáčka na svete" na cestoviny | Zuzana Machová
Prehľad fitness cestovinových receptov
Tu je prehľad 36 receptov zoradených podľa kategórií a s uvedením času prípravy, počtu porcií a kalorickej hodnoty:
- Obedy a večere:
- Mexický cestovinový šalát (z 5 surovín) - 20 minút, 3 porcie, 483 KCal
- Tekvicová omáčka na cestoviny (z 5 surovín) - 20 minút, 4 porcie, 520 KCal
- Cestoviny s citrónom a parmezánom (Pasta al limone) - 20 minút, 2 porcie, 651 KCal
- Cestoviny s baklažánovou omáčkou a tofu - 25 minút, 4 porcie, 557 KCal
- Šalát zo šošovicových cestovín (bezmäsitý, s vysokým obsahom bielkovín) - 15 minút, 3 porcie, 433 KCal
- Jednoduché cestoviny s hráškovou omáčkou - 20 minút, 3 porcie, 467 KCal
- Cícerové cestoviny s vegánskou hubovou omáčkou - 25 minút, 4 porcie, 583 KCal
- Šošovicové cestoviny s brokolicovou omáčkou a morskými plodmi - 25 minút, 3 porcie, 558 KCal
- Jednoduché zapekané cestoviny s lososom a brokolicou - 40 minút, 4 porcie, 463 KCal
- Cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou (bez lepku, plné bielkovín) - 15 minút, 3 porcie, 507 KCal
- Rýchle cestoviny s lososovou omáčkou (bez smotany) - 20 minút, 4 porcie, 535 KCal
- Jednoduché cestoviny s ricottou, citrónom a bazalkou - 25 minút, 4 porcie, 494 KCal
- Rýchle cestoviny s kozím syrom a špenátom - 15 minút, 2 porcie, 676 KCal
- Rýchle orechové cestoviny zo 4 surovín (cícerové, bez lepku) - 15 minút, 3 porcie, 701 KCal
- Fit cestovinový šalát s červenou repou a cottage cheese - 25 minút, 3 porcie, 453 KCal
- Fit šošovicové cestoviny s cottage syrom, špenátom a tuniakom - 25 minút, 4 porcie, 622 KCal
- Cestoviny so špenátovým pestom a tofu - 35 minút, 4 porcie, 683 KCal
- Zapekané cestoviny s tofu a tuniakom - 50 minút, 5 porcií, 568 KCal
- Tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami - 25 minút, 4 porcie, 553 KCal
- Cestoviny s cottage cheese a dusenou zeleninou - 30 minút, 4 porcie, 639 KCal
- Zdravé cestoviny s tekvicovou omáčkou - 40 minút, 4 porcie, 612 KCal
- Zdravé cestoviny s avokádovou omáčkou - 25 minút, 4 porcie, 681 KCal
- Cestoviny s pestom z červenej repy - 70 minút, 4 porcie, 638 KCal
- Fit krémové cestoviny s cuketou - 30 minút, 4 porcie, 587 KCal
Detailné recepty a inšpirácie
Plný tanier cestovín nepatrí k najdiétnejším jedlám. O to viac to platí, ak sa snažíš redukovať hmotnosť. Výbornou náhradou sú cestoviny zo strukovín. Cícerové alebo šošovicové cestoviny sa z kalorickej bomby na tanieri premenia na zdroj bielkovín.
Špaldové cestoviny sú zdravšou alternatívou klasických cestovín. Majú vyšší obsah bielkovín, vlákniny a sú bohaté na živiny (železo, horčík, draslík, zinok, vitamíny B1, B2, A a E).
Ak hľadáte lahodný, jednoduchý a sýty obed, tieto vegánske cestoviny s tekvicovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Pripravte si jesennú pochúťku plnú vlákniny, ktorá skvele zapadne do vášho fitness jedálnička.
Cestoviny s morčacím mäsom a karamelizovanou cibuľou sú ideálna voľba, keď chcete rýchle a chutné jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Spojenie šťavnatého mäsa, jemnej cibule a parmezánu poteší každého milovníka poctivej kuchyne.
Lahodné kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou je rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti. Dokonalé je s cestovinami, ryžou a ďalšími prílohami. Ideálne aj ako obed do krabičky.
Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom si vás získajú po prvom ochutnaní. Jednoduchá kombinácia niekoľkých vybraných surovín vyčaruje unikátny zážitok, ktorý budete chcieť zas a znova.
Tak túto dobrotu musí vyskúšať každý milovník ázijskej kuchyne. Spojenie kreviet, rezancov a chuťovo vyladeného dresingu je jednoducho skvelé. Perfektne sa hodí ako rýchla večera po tréningu alebo obed do krabičky.
Hľadáte tipy na obed do krabičky? V tom prípade je táto krémová omáčka s cestovinami a lososom skvelou voľbou. Okrem dokonalej chuti oceníte aj poriadnu porciu bielkovín.
Aby bol obed vyvážený a mal dostatok bielkovín, rozhodne to neznamená, že musí byť jeho súčasťou mäso.
Fitness syrová omáčka na cestoviny s kuracím mäsom je rýchla a jednoduchá, pretože sa oboje varí v jednom hrnci. Oproti klasickému receptu na syrovú omáčku som však výrazne zredukovala kalórie, pretože som nepoužila na základ žiadnu múku ani smotanu, ale kurací vývar a mlieko, do ktorého som pridala nízkotučný syr eidam a syr čedar. Bielkoviny som ešte nabombila gréckym jogurtom a pridala zdravú brokolicu.
Osolenie tekutiny, v ktorej budeš cestoviny variť, záleží na slanosti vývaru. S krémovým syrom budú cestoviny chutnejšie, ale aj kalorickejšie, takže ak chceš ušetriť kalórie a navýšiť bielkoviny, daj grécky jogurt. Kari je primárne na farbu a väčší ríz.
Ak zbožňujete exotické polievky s pikantným nádychom, táto je pre vás ako stvorená. Kombinácia kokosového mlieka, kreviet a korenia vás ohromí po prvom ochutnaní.
Lasagne bez mäsa? Áno! Veríme, že v tejto vegánskej verzii plnej chutí vám ani nebude chýbať.
Výborné recepty na ľahkú a chutnú večeru z cestovín. Neváhajte a vyskúšajte každý jeden!
Recepty
Cestoviny so šunkou a jogurtom
Potrebujeme:
- 500 g cestovín kolienok
- 3 ks červenej papriky
- 3 ks paradajok
- 250 g šunky
- 1 ks bieleho jogurtu (ideálne bieleho)
- Niekoľko lyžíc kyslej smotany
- Soľ a korenie
- Trochu citrónovej šťavy
- Najemno nasekané bylinky (petržlenovú vňať, kôpor..)
- Voliteľné: 1 uhorku, ½ šálky sterilizovanej kukurice, ½ šálky sterilizovaného hrášku
Postup:
- Cestoviny uvaríme v slanej vode Al Dente.
- Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky. Zeleninu nakrájame nadrobno. Ak používate sterilizovanú kukuricu a hrach, scedíme ich z nálevu.
- V samstatnej miske zmiešame biely jogurt s 2-3 lyžicami smotany a dochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Nakoniec do zálievky vmiešame najemno nasekané bylinky.
- Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Potom ich zmiešame so šunkou, zeleninou a nakoniec zmiešame aj so jogurtovou zálievkou. Môžeme hneď podávať.
Výborné cestoviny s cuketou
Potrebujeme:
- 500 g cestovín
- 4 lyžice olivového oleja
- 50 g masla
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 500 g cukety, nakrájaných na jemné kolieska
- 150 ml kyslej smotany
- 100 g strúhaného parmezánu (alebo iného syra)
- 150 g šunky nakrájanej nadrobno
- hrsť sekanej zelenej petržlenovej vňate
- soľ a korenie na dochutenie
Postup:
- Vo veľkej plytké panvici rozohrejte olej a maslo. Zľahka na nich osmažte plátky cesnaku a cukiet, osoľte a okoreňte. Smažte asi 15 minút, aby boli cukety vláčne, ku koncu pridáme aj šunku.
- Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale, aby zostali al dente.
- K cuketám pridajte smotanu a väčšinu syra a nechajte na miernom vare prebublať. Vsypte scedené cestoviny a všetko spolu dôkladne premiešajte. Podávajte posypané petržlenovou vňaťou so zvyšným syrom.
Vynikajúci cestovinový šalát
Tento šalátik je skvelou voľbou na rýchly obed, alebo ľahkú večeru, ktorá zasýti, ale zároveň neobsahuje zbytočné kalórie a nezaťaží organizmus. Navyše zvládnete ho pripraviť už za pár minút.
Potrebujeme:
- Cestoviny Fusilli (aby bol šalátik pestrý, môžeme zvoliť farebné cestoviny)
- 1 ks kuracích pŕs
- 1 papriku
- 2 stredne veľké rajčiny
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
Zálievka:
- ½ téglika kyslej smotany
- ½ téglika bieleho jogurtu (príp. môžeme použiť domácu majonézu)
- Šťavu z ½ citróna
- Soľ
- Sušené bylinky (oregano, bazalka, provensalské korenie…)
Postup:
- Cestoviny uvaríme v slanej vode al denete.
- Kuracie mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Ochutíme soľou, korením a orestujeme na panvici domäkka.
- V miske zmiešame jogurt so smotanou a dochutíme soľou, bylinkami a citrónovou šťavou.
- Potom do šalátovej misy vložíme uvarené a scedené cestoviny, kuracie mäso, nadrobno nakrájanú zeleninu a nakoniec zalejeme jogurtovou zálievkou. Dôkladne premiešame a vložíme na cca 1 hodinu odstáť do chladničky, aby sa jednotlivé chute prepojili.
Fit krémové cestoviny z ktorých nepriberiete
Potrebujeme:
- 500 g cestovín
- Olivový olej
- Soľ a čierne korenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 g brokolice
- Vlašské orechy - asi 100 g
- Šunku
Postup:
- Brokolicu rozdelíme na ružičky a uvaríme v slanej vode (6-7 minút). Cestoviny v osolenej vode uvaríme al dente.
- Na panvicu dáme olivový olej a keď je zahriaty, pridáme nakrájaný cesnak a krátko orestujeme. Teraz pridáme scedenú brokolicu a rozlačíme vidličkou, aby sme dosliahli konzistenciu omáčky.
- Pridajte nakrájanú šunku premiešajte a nakoniec vmiešajte cestoviny. Podávame posypané orechmi.
Rýchle cestoviny s mozzarellou, olivami a paradajkami
Obed tak trochu v talianskom štýle, s chuťou lahodnej mozzarelly, olív a paradajok. Doprajte si aj vy chutný pokrm, ktorý zvládnete za pár minút.
Potrebujeme:
- 350 g cestovín
- 250 g mozzarelly
- 50 g cherry paradajok
- 10 g čiernych olív
- 1 cibuľu
- 4 lyžice olivového oleja
- Sušenú alebo čerstvú bazalku
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky. Paradajky umyjeme a pokrájame na plátky, mozzarellu nakrájame na kocky. Olivy scedíme z nálevu a taktiež nakrájame na kúsky.
- Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa návodu na obale.
- Cibuľu osmažíme na rozpálenom olivovom oleji, pridáme paradajky, olivy a nakoniec aj mozzarellu. Zmes dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme do omáčky pridať aj rajčinové pyré.
- Uvarené cestoviny scedíme a zmiešame s omáčkou. Posypeme bazalkou a môžeme ihneď podávať.
Ľahký cestovinový šalát
Potrebujeme:
- 500 g ľubovolných cestovín
- 150 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
- 200 g nastrúhanej alebo nadrobno nakrájanej kuracej šunky
- 3 väčšie kusy uvarenej mrkvy
- 6-7 ks nakladaných uhoriek nakrájanych nadrobno
- Môžeme použiť aj nakladanú papriku, hrášok, alebo kukuricu
- 500-600 g bieleho jogurtu
- 100 g majonézy
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme a necháme vychladnúť. Pridáme šunku, syr, mrkvu a nakladanú zeleninu.
- Nakoniec pridáme jogurt zmiešaný s majonézou a celý šalát dôkladne premiešame, dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme vrch posypať ešte trochou syra.
Ľahká a krémová omáčka na cestoviny bez múky a smotany
Potrebujeme:
- 1 hlávku karfiolu - stredne veľkú
- 1 hlávku cesnaku
- ½ šálky najemno nastrúhaného parmezánu
- ½ šálky zeleninového vývaru
- Podľa chuti - soľ a korenie
Postup:
- Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
- Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka.
- Karfiol potom vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a ½ šálky vývaru.
tags: #fitness #recepty #cestoviny
