Fitness Medové Rezy: Zdravý Recept na Obľúbený Zákusok

Medové rezy sú obľúbeným tradičným zákuskom, ktorý nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Ale aj medové rezy sa dajú pripraviť rôzne. Nájdete medzi týmito aj tie vaše?

Tento recept prináša zdravšiu alternatívu, ktorá neobsahuje múku, biely cukor ani pridaný tuk, a pritom si zachováva výbornú chuť a vôňu. Ak obľubujete kombináciu orechov a medu, tento recept je pre vás ideálny. Celkový čas prípravy je 1 hodina 10 minút.

Som schopná zjesť aj 10 kúskov naraz. Milujem medové rezy. Robila som ich už asi miliónkrát a stále sa mi podarili na jednotku. Odporúčam tento recept, s cestom sa pracuje skvele, vôbec sa pri vaľkaní netrhá, avšak je ho potrebné váľať za tepla, vtedy je pružné. Krém je úplne jednoduchý, zo základných surovín, ktoré sa u vás doma určite nájdu.

Nechýba v nich ani slivkový lekvár.

ANKETA: Pečiete na Vianoce aj medové rezy?

Vyrobíme si mandľové maslo. 2 hrnčeky mandlí mixujeme v sekáčiku potravín 15-20 minút na vysokých otáčkach.

Kokosový olej obsahuje tuky so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú rýchlo využiteľným zdrojom energie. Zbavujú závislosti na glukóze! Upravujú hladinu cholesterolu a triglyceridov. Podporujú tvorbu hormónov. Olej má vysoký obsah vitamínov A, C, E.

Chutný, fit medový koláč na spôsob známej Marlenky, v zdravšom a odľahčenejšom prevedení. Ak ste milovníkom orechov a medu, nič lepšie ako tento jednoduchý recept na fit medový koláč bez múky ste ani nemohli nájsť. Navyše má tento koláč vysoký obsah bielkovín a je sladený medom, takže si ho môžete vychutnať s pokojným svedomím.

Tento zdravý medovo orechový koláč máte hotový do hodiny a budete len dúfať, aby ste ho do hodiny aj celý nezjedli. Je skutočne vynikajúci.

Korpus sa skladá iba zo zdravých a výživných ovsených vločiek pomletých na múku, vlašských orechov bohatých na zdravé tuky a minerály, z medu, vajíčka, mlieka (môžete použiť kravské alebo rastlinné mlieko podľa vášho výberu) a škorice pre dokonalú chuť aj vôňu.

Toto voňavé cesto spolu s tvarohovo-medovou plnkou je skutočne geniálnym zákuskom ku poobedňajšej káve alebo len tak, počas víkendu. Fit medový koláč pokojne podávajte samostatne - naozaj mu nič viac nechýba.

Vyskúšali ste recept?

Moje obľúbené rezy, ktoré robievam nielen na sviatky, ale aj počas roka, keď na mňa príde extrémna chuť na sladké.

Zdravá Domáca Marlenka: Bez Múky, Cukru a Tuku

Táto zdravá domáca marlenka je krehká, mäkká a voňavá po perníčkoch. Príprava nie je vôbec náročná a zvládne ju každý.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky trstinového cukru
• 2 PL medu/javorového sirupu/agáve
• 3 šálky ovsených vločiek
• 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 šálky akéhokoľvek mlieka
• 2 ČL perníkového korenia
• 5 PL nasekaných vlašských orechov
• 3 PL medu/javorového sirupu/agáve
• 3 PL trstinového cukru
• 2 šálky odtučneného jemného tvarohu
• hrsť vlašských orechov na posýpanie

Postup:

Príprava cesta: Ovsené vločky, trstinový cukor, vlašské orechy, kypriaci prášok do pečiva a perníkové korenie rozmixujeme v mixéri na jemnú múčku.

Zmes premiestnime do misy, pridáme vaječné žĺtka (bielka si odložíme), med, mlieko a vymiešame mierne hustú zmes. Ak je zmes príliš hustá, pridáme trochu mlieka.

Rúru predohrejeme na 180 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie a pomocou okrúhlej formy nakreslíme kruh.

Na plech pridáme 3 polievkové lyžice zmesi a vytvarujeme okrúhle pláty podľa šablóny.

Každý plát pečieme približne 10 minút. Môžeme piecť dva plechy naraz s použitím ventilátora.

Zvyšnú zmes rozotrieme na pečiaci papier a upečieme - táto zmes poslúži ako posýpka.

Príprava plnky: Vyšľaháme tvaroh, ricottu a med do hladka a necháme odležať v chladničke. (Použijeme odtučnený tvaroh jemný, trstinový cukor a med/javorový sirup/agáve).

Vrstvenie: Na väčší okrúhly tanier položíme jeden plát a rozotrieme plnku. Potom uložíme ďalší plát a opäť rozotrieme plnku. Takto opakujeme s ďalšími dvoma plátmi.

Posýpka: Upečené cesto rozmrvíme do mixéra, pridáme vlašské orechy, škoricu a rozmixujeme najemno.

Koláč posypeme pripravenou posýpkou.

Dezert dáme do chladničky stuhnúť aspoň na 2 až 3 hodiny.

Klasické Medové Rezy: Recept od Pratety

Tento recept na klasické medové rezy pochádza od pratety z Trenčína a je spomienkou na detstvo plné vône čokolády a vanilky.

Ingrediencie:

• Med
• Maslo
• Múka
• Práškový cukor
• Mlieko
• Slivkový džem
• Čokoláda
• Kokosový olej (voliteľné)

Postup:

Príprava cesta: Na vodný kúpeľ dáme med a maslo a miešame, kým sa nerozpustia. Odstavíme z ohňa a prisýpame preosiatu múku.

Pracovnú dosku pomúčime a prenesieme na ňu medové cesto, pomúčime ho. Rukami vypracúvame, kým nie je krásne elastické.

Cesto rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na veľkosť plechu.

Vyvaľkané cesto pečieme na opačnej strane plechu, buď na papieri na pečenie alebo plech vymastíme maslom.

Po dopečení odložíme na mriežku a odstránime papier na pečenie. Opakujeme, kým neupečieme všetky pláty.

Príprava krému: Zmäknuté maslo a práškový cukor vymiešame do bielej, nadýchanej peny.

Prelejeme do misky a miešame, kým krém nevychladne.

Vrstvenie: Rezy si naskladáme v hlbokom plechu. Na prvý plát cesta natrieme polovicu mliečnej plnky a prikryjeme druhým plátom cesta, ktorý natrieme slivkovým džemom. Takto postupujeme aj s tretím plátom a druhou časťou krému. Priklopíme štvrtým medovým plátom, jemne pritlačíme.

Čokoládová poleva: Čokoládu spolu s maslom pomaly roztápame vo vodnom kúpeli, na zriedenie môžeme použiť 1 čl kokosového oleja.

Ďalšie Variácie a Tipy

Ale aj medové rezy sa dajú pripraviť rôzne. Nájdete medzi týmito aj tie vaše?

• Tradičné medové rezy s čokoládovou polevou
• Medové rezy s vanilkovým krémom
• Medové rezy so slivkovým lekvárom

Jeden medový plát položíme do plechu alebo na podnos a potrieme ho jednou časťou krému. Priklopíme druhým medovým plátom, jemne pritlačíme a potrieme druhou časťou krému. Takto postupujeme aj s tretím plátom.

V miske nad parou rozpustíme čokoládu, ktorú potom nalejeme a rovnomerne rozotrieme na poskladané medové rezy.

V hrnci na miernom ohni rozpustíme med s maslom a práškovým cukrom. Zmes prelejeme do misky a necháme asi 15 minút vychladnúť. Potom v robote najprv primiešame vajíčka a potom aj múku so sódou.

V hlbokom hrnci skaramelizujeme cukor. Opatrne primiešame maslo (dávame pozor, zmes napení).

Odpočinuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú z nich premiesime, na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme do tvaru kruhu, pomocou okrúhlej formy vyrežeme presný kruh a presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Jeden z kruhov potrieme pripravenou grilážou a spolu s ostatnými pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút.

Mlieko necháme zovrieť v hrnci. Medzitým cukor vymiešame so Zlatým klasom a žĺtkami dohladka. Do zmesi prilejeme trochu teplého mlieka a premiešame. Následne zmes vlejeme naspäť do hrnca so zvyšným mliekom a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.

Hotový puding prelejeme do misky, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Puding rozmiešame do hladka a maslo do peny.

Na plát rozotrieme polovicu krému, prikryjeme druhým plátom a nanesieme zvyšný krém.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

tags: #fitness #medove #rezy #recept

Populárne príspevky:

• Prvý trimester a zelenina
• Riešenia problémov s elektrickou rúrou
• Príkrm pre deti
• Návod na zdobenie torty stužkami
• Recept na vegánske želatínové srdiečka