Recepty na vytláčané perníky z drevených foriem

Vianočné sušienky sú tradíciou, ktorá spája rodiny, napĺňa celý dom nádhernou vôňou a prináša radosť malým aj veľkým. Nechajte sa tento rok inšpirovať a vyskúšajte originálne nápady a tradičné vianočné recepty.

Drevené formy na perníky

Veľmi zaujímavá forma na výrobu vytlačovaných cukroviniek či perníčkov v tvare vianočného stromčeka alebo snehuliaka. Môže byť nielen funkčným pomocníkom, ale aj peknou dekoráciou nielen v rustikálnej domácnosti alebo na chalupe. Vytlačované perníčky z drevených foriem majú nádherný reliéf, ktorý dodá týmto voňavým koláčikom jedinečný vzhľad.

Ako používať drevené formy?

Na vytvorenie dokonalého reliéfu a ľahkého vybratia cesta z formy je vhodné cesto pred vtlačením pomúčiť alebo drevenú formu vyprášiť múkou, napr. pomocou štetca. Cesto stačí natlačiť do formy jemne poprášenej múkou (tým sa do sušienky, cukrovinky vytlačí krásny reliéf), potom ju opatrne vyklopiť na plech a upiecť.

Využiť ju môžete aj po podložení potravinárskou fóliou na tvarovanie masla, marcipánu, ale aj keramickej hliny, moduritu či mydla.

Recept na vytláčané perníky

Múku preosejeme, všetky suroviny zmiešame v mise na miesenie. Spracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme chvíľu oddýchnuť (v prípade potreby pridáme trochu múky). Potom vezmeme primeraný kúsok cesta, mierne ho celý pomúčime (alebo drevenú formu vymetieme mašlovačkou so štetinami a múkou), vytlačíme cesto do formičky a vyťukneme ho na plech.

ORION TIP: môžete ich na plechu pred pečením mašlovačkou potrieť kakaom rozmiešaným v malom množstve vody, reliéf sa ešte zvýrazní. A keď do horných častí perníčkov urobíte špajľou dierku, možno ich potom napr. na lyko alebo jutový povrázok zavesiť na stromček alebo do adventnej väzby.

Suroviny opäť zmiešame, spracované cesto necháme oddýchnuť v chladničke. Postup vtlačenia do formičiek je rovnaký ako u perníčkov. Pečieme na 160-170 °C asi 12 minút.

Jednoduché, vidíte. A pritom také sušienky urobia veľkú parádu, napríklad uložené do celofánových vrecúšok, ozdobené stužkou s nápisom.

Tipy a triky pre dokonalé perníky

Najlepšie je začať s odolnejšími sušienkami (perníčky, labky) 3-4 týždne pred Vianocami.
Na balenie použite krabičky na sušienky, poháre s viečkami alebo celofán s ozdobnými mašľami.
Medzi najobľúbenejšie patria linecké koláčiky, vanilkové rožky, včelie úliky, medovníčky a nepečené guličky.

Domáce sušienky môžu byť originálnym darčekom - krásne zabalené v krabičkách na sušienky, pohároch so skrutkovacím viečkom alebo v celofáne potešia každého.

Okrem pečenia nezabudnite doladiť atmosféru vášho domova. Ponúkame vianočné dekorácie, vianočné obrusy, sviečky a tradičné anjelské zvonenie, ktoré spríjemnia každý domov.

Plánujete kúpiť darčeky online? Použite darčekový poukaz pre svojich blízkych - výber necháte na nich, ale aj tak ich potešíte.

Ako používať formu na perníčky? Krok za krokom.