Francúzske houstičky a ďalšie dobroty z Lidlu

Voňavé, chrumkavé a ešte teplé houstičky na raňajky? Žiadny problém! Ak si neviete predstaviť deň bez čerstvého pečiva, nemusíte každé ráno chodiť do obchodu. Pripravili sme pre vás prehľad o francúzskych houstičkách z Lidlu a ďalších pekárenských výrobkoch.

Francúzsky týždeň v Lidli

Francúzsky a ázijský týždeň mám v Lidlu asi najradšej, moja peňaženka už teda menej :D. Ak ste milovníci kvalitných syrov, určite si nenechajte francúzsky týždeň ujsť.

Tento syr kupujem už strašne dlho, bol to asi prvý, s ktorým som kedysi začala a keďže mňa úplne nadchol, tak som prešla aj na ďalšie. Má 58% tuku v sušine, takže je krásne smotanový, ale nie je mazľavý, tak ako ostatné syry. Je s bielou plesňou na povrchu a s modrou plesňou vnútri, ktorá dodáva syru ľahkú pikantnosť, takže milovníci plesňových syrov si rozhodne prídu na svoje.

Opäť plesňový syr, tentokrát s plesňou na povrchu a s tukom v sušine 50% a teda krásne jemný, smotanový a tentokrát aj mazľavý. Le Roussot je vzhľadom na oranžovú pleseň podobný nášmu Romaduru, ale chuť i vôňa (nesmrdí 😀 ) je podstatne jemnejšia. Tohle je moja topka, kráľ medzi syrmi. Keby ho Lidl zaradil do stáleho sortimentu, budem jasať :D.

Tento sýr je naozaj veľmi tučný, má 52% tuku a na chuti je to poznať. Chuť je úžasne maslová, smotanová, jemná a mazľavá. Biela pleseň na povrchu je ľahko pikantnejšia, vnútro jemnučké, takže dohromady to tvorí úplnú syrovú rozprávku.

Sýr Etoile d’or a Petit chèvre doux neboli kozí sýr som kupovala prvýkrát. Plátkový Etoile d’or má okolo 45% tuku a stredne veľké oká, s okami sýr tiež môžem, takže som naň zvedavá. Akonáhle načnem, tak do článku doplním.

Na kozie syry nie som moc zvyknutá, väčšinou mi vadí, že tú kozu z toho cítim, opäť doplním do článku akonáhle ho načnem, čo asi bude hneď dnes, keďže som ho kúpila preto, že chcem robiť galetku s rajčatami, bazalkou a kozím syrom.

Sýr Brie som tentokrát nekupovala, takže fotku pre vás nemám, ale zo všetkých Brie, ktoré som ochutnala, patrí tie z lidlovského francúzskeho týždňa (podľa mojej chuti) k tým najlepším, resp.

Neboli tradičný francúzsky salám, je opäť moja topka, tentokrát medzi salámami. Ak máte radi Fuet, tak tenhle fermentovaný salám vám bude zaručene chutiť. Nie je teda taký nasládlý ako Fuet, je oproti nemu viac korenený. Chuť je harmonicky vyvážená. A čo je pozitívne, že je bez lepku.

Pri minulom francúzskom týždni mal Lidl v ponuke aj verziu s vlašskými orieškami, tá mi chutila o niečo viac, leč tentokrát je v ponuke len lieskový oriešok, tak som vzala aspoň ten.

Francúzsky salám s vínom chablis je ďalšia vec, ktorú som tentokrát pri nákupe vynechala, avšak by som vám rada doporučila, kupujem ho skoro pokaždé. Salám je opäť bez lepku, ale oproti tradičnému francúzskemu salámu má menej tuku.

Cidr je alkoholický sýtený jablčný nápoj, akýsi alkoholický mušt. Momentálne z alkoholických nápojov mám cidr na špičke. Vo francúzskom týždni ponúka Lidl dva druhy cidru, s 4,5 % alkoholu a s 2,5 % alkoholu. Ja vzala ten s 4,5 % alkoholu, ale ešte som lahev nenačala, tak posléze opäť doplním. Myslím ale, že rozhodne nebudem sklamaná, cidr z Lidlu ma vždycky mile prekvapil.

A to najlepšie nakoniec :). Macarons alebo tiež makronky. Makronky milujem, mohla by som ich jesť stále, teda ak sú fakt dobré, tiež už sa mi stalo, že som kúpila makronky, ktoré ma vôbec nenadchli. Od makronek z Lidlu určite nečakajte zázrak, predsa len musia byť vyrobené tak, by niečo vydržaly. Takže určite nečakajte chuť ako napr. z Votre plaisir. Ale! Aj keď sú toliko trvanlivé a oproti bežnej cene makronek sú lacné, tak chuť je podľa mňa naprosto skvelá. Je fakt, že nie všetky príchute sú tak úžasné, niečo maličko pokulháva (pre mňa napríklad príchuť čokolády), ale ako celok a v pomere cena/kvalita sú moc dobré. V balení je príchuť jahodová, pistáciová, vanilková, oriešková, citrónová a čokoládová. Konzistenčne sú tiež super, akurát krehké, krém krásne pevný.

A to by bolo asi tak všetko, snáď som na nič nezabudla :).

Sladké dobroty z francúzskej kuchyne

Vo francúzskej kuchyni nájdete nespočetné množstvo sladučkých dobrôt. Nemusíte však cestovať priamo do Paríža, aby ste ochutnali tieto úžasné sladkosti. Stačí, ak vyskúšate niektorý z receptov Adriany Polákovej v Lidl Cukrárni!

• Pripravte napríklad profiterolky - malé veterníčky z odpaľovaného cesta naplnené vanilkovým krémom. Servírovať ich môžete samostatne alebo pospájané karamelom ako croquembouche, čiže chrumkavú pyramídu.
• Z odpaľovaného cesta si môžete pripraviť aj éclairs, u nás známe skôr ako banániky. Naplniť ich môžete parížskym krémom a malinovým coulis.
• Alebo si upečte svetoznáme makarónky. Sú možno postrachom nejedného začínajúceho cukrára, ale podľa osvedčeného receptu našej cukrárky Adriany ich určite hravo zvládnete.

Recepty z kysnutého cesta

Máte chuť na grécky obed alebo „hambáč“ na večeru, ale nechce sa vám medzi ľudí? Rozumieme vám! A preto sme pripravili 5 chutných receptov z kysnutého cesta, ktoré sa v nasledujúcich dňoch rozhodne budú hodiť.

Čerstvé pečivo na raňajky

Pozrite sa na video recept na veľkonočné jidáše, kde vyhlásený šéfkuchár Roman Paulus ukáže krok po kroku, ako takú dobrotu pripraviť. A viete, čo je na nich najlepšie? Cesto môžete zamiesiť večer, nechať cez noc kysnúť v chladničke a ráno houstičky už len upiecť. Hneď ten deň o niečo lepšie začína, čo myslíte?

Dopoludňajšia maškrta

Honia vás dopoludnia chute? To chce českú klasiku v podobe kysnutých koláčov. Do kysnutého cesta sme pridali masť a náplň urobili z perníčkov, jabĺk a pudingového prášku. Ovšem záleží len na vás, či nás budete nasledovať, alebo radšej zvolíte tradičné koláče s lekvárom, makovou, orechovou alebo tvarohovou náplňou. V každom prípade si pochutnáte.

Štýlový obed

Rýchly obed v podobe pita chleba naplneného obľúbenými surovinami je skvelý nápad. Mamička do neho môže dať ľahký zeleninový šalát s vajcom a chilli majonézou, otecko poriadnu nálož bravčovej kýty a deti napríklad len šunku a syr. S domácim pita chlebom podľa nášho receptu potešíte všetkých.

Chutná desiata

Čo zahryznúť ku popoludňajšej káve? Čo takto kysnuté bochníky s náplňou z arašidového masla, podávané s čokoládovou polevou a posypané sekanými orechmi. Zlatisté cesto vonia už na diaľku a pre naše končiny neobvyklá náplň si rýchlo nachádza svojich stúpencov. Orechové maslo a horká čokoláda si totiž skvele rozumejú.

Svetová večera

Dali by ste si na večeru niečo poriadneho, plného šťavnatého mäsa a do čoho sa môžete s chuťou zahryznúť? Trhané bravčové mäso v domácej hamburgerovej houstičke je jasná voľba. Nadýchané bulky si môžete pripraviť vopred, posypať obľúbeným sezamom alebo aj inými semienkami a naplniť čím sa vám zapáči. Nesmie však chýbať porcia lahodného mäsa, obľúbená omáčka a trocha zeleniny „aby sa nepovedalo“ ?. Už sa vám zbiehajú sliny?

Vybrali ste si medzi našimi nápadmi? Nech už ste úplný začiatočník, alebo skúsený domáci pekár z našich receptov na kysnuté cestá si iste vyberiete.

Rožky bez "éčok"

Vedeli ste, že aj taký bežný pekárenský výrobok ako rožok obsahuje viacero emulgátorov a iných pridaných látok, ľudovo nazývaných „éčka“? U nás ich však už nenájdete! V spolupráci s našimi dodávateľmi sme dokázali, že sa to dá aj inak. Ako prvý reťazec na Slovensku ponúkame vo všetkých predajniach bezéčkové rožky!

Ďalšie druhy chleba a pečiva z Lidlu

• Drevorybársky chlieb: Chrumkavé pečivo, ktoré obsahuje vysoký podiel rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Dôvodom je unikátna zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
• Pšenično-ražný chlieb: Tradičná receptúra bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5 prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie. Bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.
• Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu. Prirodzene vysoký obsah vlákniny znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb. Slúži aj ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.
• Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba, za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomôžu predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšia chuť.
• Viaczrnný chlieb: Chlieb má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá. Vnútro chleba obsahuje veľké množstvo ľanových, slnečnicových, sezamových a makových semienok, vďaka ktorým ostáva dlhšie čerstvý.
• Kaizerka: Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.
• Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok, vďaka čomu má táto žemľa nezameniteľnú a charakteristickú chuť i arómu.
• Kaizerka špeciál: Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou a typickou ražbou na povrchu. Je sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.
• Cereálna kaizerka: S vysokým obsahom vlákniny. Cesto obsahuje 10% zmes tvorenú z ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov, vďaka čomu má kaizerka blahodarné účinky na zdravie. Povrch je posypaný ľanovými a sezamovými semienkami.
• Francúzska bageta: Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle s jemnou striedkou a pravidelnými menšími pórmi. Zlatá chrumkavá kôrka je na povrchu ozdobená šikmými rezmi.
• Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami. Na povrchu bohato posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.
• Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov 13%.

Hot dog - nie len obyčajný párok v rožku

Pripraviť si skvelý hot dog je jednoduché! Hot dog už dávno neznamená len obyčajný párok v rožku u stánku. Z americkej kuchyne k nám, rovnako ako hamburgery, prenikli oveľa vychytanejšie varianty tejto klasiky.

Prečo vlastne názov hot dog, čiže horúci pes? Párky v rožku vraj pôvodne pochádzali z Nemecka, odkiaľ sa tradícia preniesla do USA. Podľa jednej z teórií miestni žartovali, že mäso v párkoch pochádza práve zo psov, podľa iných teórií zase párok pripomínal chrbát jazvečíka. Ale poďme radšej k receptom - na čo pri príprave nezabudnúť?

1. Kvalitná údenina

Základom je samozrejme kvalitný párok s čo najvyšším podielom mäsa. Okrem klasického môžete vyskúšať aj debrecínsky, syrový alebo rôzne druhy klobás. Ak budete párky pripravovať vo vode, dajte pozor, aby nepraskli. Nevařte je, jen pozvolna ohřívejte. Jakmile se voda začne vařit, plamen hned stáhněte a nechte je prohřát asi deset minut v teplé vodě.

Ak zvolíte gril, najskôr nechajte párky grilovať na menej žhavých krajoch, nakoniec ich krátko umiestnite doprostred, aby sa opiekli do hneda.

2. Pečivo

Nemusíte zostávať len pri klasickom rožku, ktorý môže byť pre bohatú oblohu príliš tesný. V obchodoch zoženiete špeciálne väčšie bagety, ktoré pripomínajú hamburgerové houstičky. Pečivo by každopádne malo byť vždy teplé a chrumkavé, môžete ho krátko rozpiecť v rúre alebo na panvici.

Voľte skôr americký spôsob narezaním pozdĺžne, ale nikdy nie úplne po celej dĺžke, aby vám obloha nepadala zo všetkých strán von. Ak chcete pečivo na hot dog opiecť na panvici alebo grile do chrumkava, voľte také, ktoré má v zložení o niečo viac cukru. Vďaka karamelizujúcemu cukru sa cesto opečie krásne do hneda skôr, než sa začne pripaľovať.

3. Obloha

S oblohou sa môžete skutočne vyhrať! Okrem syru, slaniny alebo čerstvej zeleniny nezabúdajte ani na nakladanú zeleninu. Výborne chutí hot dog napríklad s kyslou kapustou (hovorí sa mu newyorský hot dog, v ázijských krajinách zase nájdete párky obložené kimchi kapustou) alebo so šalátom coleslaw. V bistrách dnes tiež veľmi fičia hot dogy s karamelizovanou chrumkavou cibuľkou. Pre pikantnú variantu, takzvaný mexický hot dog, voľte chilli papričky, koriander a limetku.

Oblohu najlepšie servírujte rovno na pečivo, potom až pridajte párok, vyvarujete sa tak toho, že vám pri konzumácii bude obloha padať všade okolo.

4. Omáčka

Základom je samozrejme horčica, najlepšie domáca, domáca majonéza, prípadne horčicová majonéza alebo kečup. Hodiť sa budú aj ďalšie grilovacie omáčky ako barbecue, sladkokyslá chilli salsa alebo guacamole. Milovníci sladkých chutí môžu skúsiť menej tradičnú arašidovú alebo brusnicovú omáčku či slivkové chutney. Najväčší odvážlivci vraj neváhajú pridať do párku v rožku ani ananás.

Ak plánujete hot dogy ako pohostenie, nemusíte strácať čas so zostavovaním surovín, stačí pripraviť misky a nechať hostí, nech si vyberú a poskladajú párok v rožku podľa svojho gusta. Hotdogová párty tak nakoniec môže byť poriadna zábava!

A na akú prísadu v hot dogu nedáte dopustiť vy?

Tabuľka vybraných druhov pečiva z Lidlu

tags: #francuzske #housticky #lidl

Populárne príspevky:

• Tipy na použitie gréckeho jogurtu
• Recept na plnené rezne
• Módny nápoj Bubbleology
• Objavte umenie Janka Alexyho
• Smoothie recepty