Francúzske Zemiaky so Šunkou: Recepty a Tipy pre Dokonalý Zážitok
Francúzske zemiaky so šunkou sú obľúbeným jedlom, ktoré kombinuje jednoduchosť prípravy, sýtosť a výbornú chuť.
Francúzske zemiaky - najlepší recept / Francouzské brambory │Zuzana Machová
Existuje mnoho variantov tohto receptu, ktoré sa líšia použitými ingredienciami a spôsobom prípravy. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na francúzske zemiaky so šunkou, z ktorých si určite vyberiete ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
Recept č. 1: Klasické francúzske zemiaky so šunkou a vajíčkom
Tento recept je základnou verziou francúzskych zemiakov, ktorá je obľúbená pre svoju jednoduchosť a dostupnosť surovín.
Ingrediencie:- Zemiaky
- Soľ
- Čierne korenie
- Mletá paprika
- Údená slanina (7 plátkov)
- Vajíčka
- Šunka
- Pór
- Cibuľa
- Smotana
- Syr
- Zemiaky očistíme a nastrúhame na hrubšie plátky na kuchynskom robote. Tým istým nástavcom nakrájame cibuľu a pór. Šunku nakrájame na malé kocky a vajíčka na plátky.
- Na spodok pekáča dáme plátky údenej slaniny. Na slaninu dáme prvú vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme a posypeme paprikou. Nasledujú vajíčka, šunka, pór a cibuľa. Druhá vrstva je rovnaká. Posledné sú zemiaky.
- Na zemiaky vylejeme dve vajcia zmiešané so smotanou. Prikryjeme a pečieme na 180 °C 45 minút.
- Potom na vrch naukladáme plátky syra a zapečieme v rúre pod grilom na 5 minút.
Recept č. 2: Francúzske zemiaky s klobásou a syrom
Táto varianta je obohatená o klobásu, ktorá dodáva jedlu výraznejšiu chuť.
Ingrediencie:- Zemiaky uvarené v šupke
- 3 vajíčka uvarené na tvrdo
- Klobása
- 1 dcl mlieka
- 1 kyslá smotana
- 1 vajíčko
- Syr
- Soľ
- Čierne korenie
- Mletý kmín
- Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Uvarené vajíčka a klobásu tiež nakrájame na kolieska.
- Plech pomastíme a pokryjeme kolieskami zemiakov. Osolíme, okoreníme a posypeme mletým kmínom.
- Pridáme uvarené vajíčka a klobásu nakrájanú na kolieska. Na to nastrúhame syr.
- V miske zmiešame mlieko, smotanu a vajíčko. Dobre rozmiešame a polovicou zmesi polejeme zemiaky.
- Dáme zvyšné zemiaky, zalejeme zvyškom smotany a na vrch nastrúhame ešte syr.
- Pekáč vložíme do rúry a pečieme na 180 °C 35 - 40 minút.
Recept č. 3: Rýchle francúzske zemiaky s hermelínom a tvrdým syrom
Ak nemáte veľa času, tento recept je ideálnou voľbou.
Ingrediencie:- Zemiaky
- Hermelín
- Tvrdý syr
- Mlieko
- Smotanový syr
- Vajcia
- Soľ
- Korenie
- Rúru vyhrejeme na 195 - 200 °C a pripravíme si zapekaciu nádobu (20 × 30 cm) a väčšiu misku.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, hermelín nastrúhame nahrubo a tvrdý syr najemno.
- Plátky zemiakov vložíme do misky spolu s nastrúhanými syrmi, mliekom, smotanovým syrom a vajcami. Vzniknutú zmes dochuťte soľou a korením.
- Všetko dôkladne premiešame a zemiaky obalené zmesou postupne vrstvite do zapekacej nádoby.
- Takto pripravené zemiaky vložte do rúry vyhriatej na 195 - 200 °C a pečte 25 - 27 minút.
Recept č. 4: Francúzske zemiaky so šunkou a Maggi
Inšpirujte sa jednoduchým a rýchlym receptom zo sveta Maggi a vyskúšajte Maggi Nápady Zapekané zemiaky so šunkou. Pripravujete rodinný obed alebo očakávate návštevu? Túto pochúťku ocení každý. Príprava je jednoduchá.
Ingrediencie:- Zemiaky
- Šunka
- Maggi Nápady Zapekané zemiaky so šunkou
- Smotana
- Voda
- Syr
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenké plátky, šunku na kocky a všetko vložte do zapekacej misy.
- Obsah vrecka Maggi vmiešajte do smotany, pridajte vodu a priveďte do varu.
- Zemiaky posypte syrom, zalejte pripravenou zmesou a dajte zapiecť do rúry.
- Pečieme, kým zemiaky nie sú mäkké a syr zlatistý.
Recept č. 5: Francúzske zemiaky so šunkou a jogurtom
Tento recept je odľahčenou verziou, ktorá používa biely jogurt namiesto smotany. Vrstvy zapekaných zemiakov, šťavnatej kuracej šunky a roztekajúceho sa syra. Komfortné jedlo, ktoré zahreje, zasýti a doplní energiu v zimných mesiacoch. Navyše je bohaté na bielkoviny!
Ingrediencie:- Zemiaky
- Šunka
- Syr
- Petržlenová vňať
- Biely jogurt
- Vajíčko
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej
- Zapekaciu misu (20×20 cm) vymažeme olivovým olejom alebo vyložíme papierom na pečenie.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky a začneme vrstviť. Na spodok po celej ploche pridáme plátky zemiakov a zľahka osolíme a okoreníme.
- Potom pridáme vrstvu šunky, syra a petržlenovej vňate (môžeme pridať aj kolieska červenej cibule, ak máme radi). Túto vrstvu opakujeme ešte jedenkrát a zakončíme vrstvou zemiakov.
- V malej miske vymiešame biely jogurt s vajíčkom (dochutiť môžeme ešte soľou a korením) a vylejeme na vrch zemiakov.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým zemiaky nie sú mäkké a povrch zlatistý.
Recept č. 6: Francúzske zemiaky s pórom a gouda syrom
Tento recept kombinuje chuť póru a syra gouda, čo dodáva jedlu zaujímavú arómu.
Ingrediencie:- 1000 g zemiakov
- Soľ
- 1 ks pór
- 4 ks natvrdo uvarené vajcia
- Maslo
- 150 g na plátky nakrájaná šunka
- 150 g syr gouda
- 3 ks vajcia
- 300 g kyslá smotana
- Mleté čierne korenie
- Umyté zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Vajcia olúpeme a nakrájame na kolieska. Uvarené, olúpané zemiaky tiež nakrájame na kolieska.
- Pór osmažíme na panvici na lyžici masla.
- Do vymazanej zapekacej formy naukladáme zemiaky a vajcia, pridáme pór a šunku, takto postupne vytvoríme niekoľko vrstiev a nakoniec povrch posypeme nastrúhaným syrom.
- Vajcia prešľaháme so smotanou, osolíme, okoreníme a vlejeme do pripravených zemiakov.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
Recept č. 7: Krémové zemiaky so šunkou a syrom na panvici
Ak hľadáte naozaj rýchly recept, táto panvicová verzia je pre vás. Krémové zemiaky so šunkou a syrom sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý recept na večeru. Stačí zopár ingrediencií, ktoré má väčšina z nás bežne doma, a chutné jedlo je na svete.
Ingrediencie:- Zemiaky
- Šunka
- Syr
- Smotana
- Soľ
- Korenie
- Olej
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky a varíme v osolenej vode približne 7-10 minút, kým nezmäknú.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme uvarené zemiaky a šunku.
Varte zemiaky v osolenej vode približne 7-10 minút, kým nezmäknú.
Tipy a triky pre dokonalé francúzske zemiaky
- Výber zemiakov: Najvhodnejšie sú varné typy A alebo B, ktoré sa nerozvárajú a držia tvar.
- Predvarenie zemiakov: Zemiaky môžete pred zapekaním predvariť v šupke alebo nakrájané na plátky. Skrátite tak čas pečenia a zabezpečíte, že budú rovnomerne upečené.
- Šunka: Použite kvalitnú šunku, napríklad prosciutto, šunku od kosti alebo údenú šunku. Pre vegetariánsku verziu môžete šunku nahradiť zeleninou alebo hubami.
- Syr: Na zapečenie sú vhodné syry, ktoré sa dobre topia, napríklad Gouda, Eidam, mozzarella alebo hermelín.
- Zálievka: Zálievku pripravte z vajec, smotany, mlieka alebo jogurtu. Pre výraznejšiu chuť môžete pridať cesnak, bylinky alebo korenie.
- Vrstvenie: Pri vrstvení dbajte na to, aby boli zemiaky rovnomerne rozložené a zálievka sa dostala na všetky miesta.
- Pečenie: Zemiaky pečte v predhriatej rúre pri teplote 180-200 °C, kým nie sú mäkké a povrch zlatistý.
| Recept | Hlavné ingrediencie | Čas prípravy | Náročnosť |
|---|---|---|---|
| Klasické francúzske zemiaky so šunkou a vajíčkom | Zemiaky, šunka, vajíčka, smotana, syr | 60 minút | Nízka |
| Francúzske zemiaky s klobásou a syrom | Zemiaky, klobása, vajíčka, mlieko, smotana, syr | 50 minút | Stredná |
| Rýchle francúzske zemiaky s hermelínom a tvrdým syrom | Zemiaky, hermelín, tvrdý syr, mlieko, smotanový syr, vajcia | 35 minút | Nízka |
| Francúzske zemiaky so šunkou a Maggi | Zemiaky, šunka, Maggi zmes, smotana, syr | 45 minút | Nízka |
| Francúzske zemiaky so šunkou a jogurtom | Zemiaky, šunka, jogurt, syr | 55 minút | Nízka |
| Francúzske zemiaky s pórom a gouda syrom | Zemiaky, pór, šunka, gouda syr, smotana, vajíčka | 40 minút | Stredná |
| Krémové zemiaky so šunkou a syrom na panvici | Zemiaky, šunka, syr, smotana | 20 minút | Nízka |
tags: #francuzske #zemiaky #so #sunkou #recept
