Gastanove Vianocne Pecivo Recept: Tradičné a Nové Recepty pre Vaše Sviatky

Vianoce sú časom, kedy sa rodina stretáva a spoločne si užíva chvíle pohody. K neodmysliteľnej súčasti týchto sviatkov patrí aj vianočné pečivo, ktoré svojou vôňou a chuťou dotvára tú pravú sviatočnú atmosféru. Nechajte sa inšpirovať tradičnými a novými receptami, ktoré vám pomôžu vykúzliť nezabudnuteľné Vianoce.

Perníkové Rožteky s Orechmi

Tieto rožteky sú obľúbené pre svoju jemnú chuť a vôňu perníka, ktorú dopĺňajú mleté orechy. Sú ideálne na vianočný stôl a potešia každého milovníka tradičných chutí.

Potrebujete:

• 200 g hladkej múky
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do perníka
• 200 g mletých orechov
• Bielu a horkú čokoládu

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto spolu vymieste.
2. Zabaľte do fólie a nechajte 1 hodinu v chladničke.
3. Vypracujte dlhé šúľky hrubé ako malíček.
4. Nakrájajte na dĺžku približne 7 cm a ohnite ako rožtek.
5. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie ďalej od seba a pečte pri teplote 180 °C približne 15 minút.
6. Vychladnuté rožky poukladajte vedľa seba a tenkými prúžkami ozdobte bielou aj tmavou roztopenou čokoládou.
7. Rožky nechajte odležať 2 dni.

Gaštanové a Nutellové Rožteky

Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte tieto rožteky s gaštanovou alebo nutellovou plnkou. Sú jemné, vláčne a plné chuti.

Potrebujete:

Na gaštanové rožteky:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla (izbovej teploty)
• 80 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 1 lyžicu rumu (nemusí byť)
• 150 g gaštanového pyré

Na obaľovanie:

• Práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom

Na nutelové rožteky:

• 200 g nutelly
• 80 g masla (izbovej teploty)
• 2 vajcia
• 50 g práškového cukru
• 1 lyžičku kypriaceho prášku
• 350-370 g hladkej múky

Postup:

1. Pripravte gaštanové rožteky: V mise zmiešajte múku s preosiatym práškovým cukrom a pomrvte doň gaštanové pyré. Pridajte maslo, žĺtok a rum. Spracujte rukou na pevné cesto a uložte na hodinu do chladničky.
2. Pripravte nutelové rožteky: Vo väčšej mise vyšľahajte mixérom maslo s nutellou. Po jednom pridávajte vajcia a preosiaty cukor. Prisypte múku zmiešanú s kypriacim práškom a rukou spracujeme cesto. Uložte na 2 hodiny do chladničky.
3. Cesto na jedny i druhé rožteky vyberte a odoberajte z neho malé kúsky, z ktorých tvarujte rožteky.
4. Rúru predhrejte na 170 °C. Rožteky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 15-18 minút.

Kakaovo-Kokosové Madlenky

Madlenky sú tradičným vianočným pečivom. Táto verzia s kakaom a kokosom im dodáva moderný nádych.

Potrebujete:

• 2 vajcia
• 80 g kryštálového cukru
• 80 g masla
• 50 g kokosu
• 60 g hladkej múky
• 20 g kakaa
• 1 lyžičku kypriaceho prášku

Postup:

1. Maslo rozpustite a nechajte trocha vychladnúť.
2. Zatiaľ premiešajte mixérom celé vajcia s cukrom, pridajte vychladnuté tekuté maslo a nakoniec aj múku zmiešanú s kokosom, kakaom a kypriacim práškom.
3. Silikónové formičky na madlenky jemne vymastite olejom, nalejeme do nej cesto do 3/4 a dajte piecť na 13-15 minút pri 190 °C.
4. Po upečení nechajte vychladnúť a konce madleniek namočte do rozpustenej horkej čokolády.
5. Pred stuhnutím posypte kokosom.

Maslové Trvanlivé Pečivo

Toto pečivo je ideálne, ak chcete mať niečo sladké po ruke počas celých sviatkov. Vďaka vysokému obsahu masla vydrží dlho čerstvé.

Potrebujete:

• 500 g hladkej múky
• 280 g masla
• 90 g práškového cukru
• Kôru z 1/2 citróna
• 1 vanilkový cukor
• ½ lyžičky kypriaceho prášku
• 4 žĺtky
• 2 lyžice mlieka
• Ríbezľový lekvár

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešajte a vypracujte hladké cesto.
2. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 4 hodiny odležať v chlade (nie však v chladničke).
3. Potom cesto rozvaľkajte na hrúbku 3-4 mm a vykrajujte formičkami ľubovoľné vzory.
4. Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 160 °C približne 15 minút.
5. Po vychladnutí natrite ríbezľovým lekvárom a pospájajte.

Orechové Gombíky

Veľa orechov a veľa čokolády je v týchto gombíkoch.

Potrebujete:

• 4 bielky
• 250 g práškového cukru
• 250 g mletých vlašských orechov
• 200 g horkej čokolády
• Tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu
• Polovice vlašských orechov na ozdobenie

Postup:

1. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, postupne k nemu pridávajte cukor a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
2. Do snehu pridajte mleté orechy a postrúhanú čokoládu.
3. Z bielkovej masy na vymastený a múkou vysypaný plech poukladajte lyžicou kôpky a na každú položte polovicu orecha.
4. Sušíme približne 90 minút v rúre vyhriatej na 140 °C.

Guľôčky s Vaječným Likérom a Kokosom

Luxusné kokosové guľôčky s likérom.

Potrebujete:

• 200 g bielej čokolády
• 80 ml vaječného likéru
• 50 g masla
• 100 g kokosu + na obaľovanie

Postup:

1. Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli s maslom a nechajte trocha vychladnúť.
2. Pridajte vaječný likér, kokos a premiešajte.
3. Uložte do chladničky asi na dve hodiny.
4. Z hmoty tvarujte malé guľôčky a obaľte ich v kokose.
5. Skladujte v chlade.

Lepené Hviezdičky

Hviezdičky s džemom nesmú nikdy chýbať.

Potrebujete:

• 600 g hladkej múky
• 400 g stuženého tuku
• 200 g práškového cukru
• 3 žĺtky
• 1 lyžicu octu
• Soľ
• Marhuľový alebo ríbezľový džem na lepenie
• Práškový cukor

Postup:

1. Z múky, tuku, cukru, žĺtkov, octu a štipky soli vypracujte hladké cesto.
2. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladu na 4 hodiny.
3. Cesto ešte raz premieste a vyvaľkajte na hrúbku 3 mm.
4. Povykrajujte hviezdičky a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. V rúre vyhriatej na 180 °C pečte približne 5 až 8 minút.
6. Po upečení nechajte hviezdičky vychladnúť na mriežke a pozliepajte pikantným džemom.
7. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Plnené Perníčky

Perníčky voňajú Vianocami.

Potrebujete:

• 500 g hladkej múky
• 200 g medu
• 150 g masla
• 150 g hnedého cukru
• 3 vajcia
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžičku mletého zázvoru
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• Ľubovoľný džem na plnku
• 1 bielok
• 1 balíček čokoládovej polevy

Postup:

1. Maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte med a vajcia.
2. Nakoniec primiešajte aj múku zmiešanú s mletou škoricou, so zázvorom a sódou bikarbónou.
3. Cesto spracujte rukou, zabaľte do potravinárskej fólie a uložte na noc do chladničky.
4. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm a vykrajujte z neho väčšie srdiečka.
5. Do stredu uložte malú lyžičku džemu a okolie džemu potrite jemne vyšľahaným bielkom.
6. Uložte naň druhé srdiečko, okolo džemu trocha popritláčajte a nakoniec vykrojte z toho ešte jedno menšie srdiečko, ktoré uložíte na plech vystlaný papierom na pečenie. Takto džem pri pečení nevytečie. So zvyškom cesta postupujeme rovnako.
7. Rúru predhrejte na 180 °C. Pečte 10-12 minút.
8. Po upečení nechajte srdiečka úplne vychladnúť.
9. Čokoládovú polevu pripravte podľa návodu a vrch srdiečok do nej namočte. Nechajte stuhnúť a skladujte v dobre uzatvárateľnej nádobe.

Čokoládové Guľky

Deti rady pomôžu s vianočnými maškrtami.

Potrebujete:

• 115 g práškového cukru
• 115 g celých lúpaných mandlí
• 200 g horkej čokolády

Postup:

1. Cukor nasypte do panvice s hrubým dnom spolu so 6 lyžicami vody. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Sirup potom nechajte zovrieť a bez miešania varte asi 5 minút, kým nenadobudne zlatistú farbu a neskaramelizuje.
2. Panvicu odstavte z ohňa a pridajte mandle. Panvicou pohybujte, aby sa mandle celkom pokryli karamelom.
3. Zmes preložte na zľahka vymastený plech. Nechajte postáť 10 až 15 minút, kým zmes nestuhne.
4. Medzitým v horúcom vodnom kúpeli rozpustite čokoládu.
5. Stuhnutú karamelovú zmes prikryte mikroténovou fóliou a rozbite valčekom na cesto.
6. Kúsky krokantu vložte do mixéra a mixujte, kým nie sú rozmixované takmer na prášok. Túto zmes pridajte do čokolády, zamiešajte a nechajte vychladnúť.

tags: #gastanove #vianocne #pecivo #recept

Populárne príspevky:

• Výroba kyslej kapusty
• Predaj nehnuteľnosti a dane
• Recept na Vanilkové Rožteky
• Vnútornosti pre psy: Varené alebo surové?
• Príspevky na okuliare od poisťovne