Odrody granátovníkov odolné voči mrazu

Punica granatum (granátovník púnsky) je dlhoveký opadavý ker alebo menší strom z čeľade Lythraceae, pôvodom z oblasti od Iránu po severnú Indiu. Botanicky je unikátny svojím plodom, odborne nazývaným balausta. Ide o špeciálny typ bobule s hrubým kožovitým oplodím a trvácim kalichom, ktorej vnútro je blanitými priehradkami rozdelené na komory.

Jedlou časťou sú arily - šťavnaté, sklovité miešky obklopujúce semená. Nutrične sú plody významným zdrojom vitamínov C, K, kyseliny listovej a vlákniny. Fytochemický profil patrí k najsilnejším v rastlinnej ríši.

Je definovaný vysokým obsahom hydrolyzovateľných tanínov, najmä punikalagínov (koncentrovaných v šupke a membránach), ktoré sa v tele menia na kyselinu elagovú. Spolu s antokyánmi zabezpečujú extrémnu antioxidačnú kapacitu.

Odrody granátovníkov považované za mrazuvzdorné sú tie, ktoré sú schopné odolať zimným teplotám -15°C a nižším, a zároveň pučia dostatočne neskoro, aby sa vyhli riziku jarných mrazov. Odolnosť rastliny voči mrazu sa prirodzene zvyšuje s jej dozrievaním.

Odporúčame vysádzať tieto mrazuvzdorné odrody priamo do voľnej pôdy, predovšetkým v miernejších klimatických oblastiach (typicky tých, ktoré sú vhodné pre vinohradníctvo). Ideálne miesto je slnečné miesto chránené pred severným vetrom.

Medzi známe mrazuvzdorné odrody patria:

• Skorá mrazuvzdorná odroda granátovníka, vyšľachtená v Nikitskej botanickej záhrade na Kryme.
• Spoľahlivá, vysoko výnosná odroda pochádzajúca z Turkménska.
• Vynikajúca, mrazuvzdorná francúzska odroda granátovníka s kompaktným rastom. Produkuje kvalitné ovocie s lahodnou chuťou.
• Veľmi vzácna odroda granátovníka z Turkménska.
• Najlepšia azerbajdžanská odroda granátovníka, ktorá sa pýši vynikajúcou chuťou, vhodná na konzumáciu v čerstvom stave, ale najmä na výrobu kvalitných štiav.
• Rozšírená, veľmi populárna odroda granátovníka pochádzajúca z Turecka, kde predstavuje 85 % komerčných plantáží granátovníkov.
• Veľmi vzácna odroda granátovníka pochádzajúca z Uzbekistanu a Tadžikistanu.

Obrázok: Granátové jablko s viditeľnými arylmi

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s niektorými z mrazuvzdorných odrôd:

tags: #granátniky #odrodový #názov

Populárne príspevky:

• Sprievodca pre reštaurácie a stravníkov v Lučenci: Alergény
• Recepty na brokolicovú nátierku
• Nadčasová elegancia
• Plnené bravčové rezne
• Recepty na smotanové dezerty