Grilovanie ako dar: Zvyklosti Slovákov a transparentnosť vo verejných inštitúciách
Príchod teplých slnečných dní znamená pre Slovákov stretnutia v prírode a pri chutnom jedle. Grilovačka je pre Slovákov obľúbenou letnou aktivitou. Takmer tri štvrtiny ľudí (72 %) uprednostňujú grilovačky pred opekačkami, pričom väčšina z nich griluje počas letného obdobia.
Podľa prieskumu agentúry 2muse pre sieť supermarketov BILLA, najčastejším dôvodom, prečo ľudia grilujú, je fakt, že túto činnosť majú radi (53 %), ale pre takmer polovicu Slovákov (46 %) ide o spoločenskú aktivitu a možnosť, ako sa stretnúť s blízkymi. Grilovanie tiež pre respondentov predstavuje relax a zábavu.
Obľúbené potraviny na grilovanie
Pri výbere potravín určených na grilovanie je pre takmer dve tretiny opýtaných (61 %) veľmi dôležitým kritériom kvalita výrobkov, ale aj ich zloženie a cena. Viac ako polovica ľudí v prieskume uviedla, že na grile najradšej pripravuje mäso (53 %) - a to najmä kuracie a bravčové -, ale obľúbené sú aj grilované klobásy, špekáčiky a slanina. Z grilovaných syrov je pre Slovákov číslom jeden hermelín, nasledovaný camembertom či ovčím a kozím syrom. Ako prílohu ľudia najčastejšie volia čerstvý zeleninový šalát, ale aj pečivo, grilovanú zeleninu a zemiaky.
Sieť supermarketov BILLA rozšírila svoj sortiment o privátnu značku Grill Party, ktorá zákazníkom ponúka potraviny určené na grilovanie, ale aj súvisiaci nepotravinový tovar. Základným sortimentom tejto značky sú grilovacie klobásky a párky, pričom zaobstarať si ich možno vo viacerých variantoch. V ponuke Grill Party nechýbajú ani steaky, rebrá, mleté mäso určené do burgerov alebo grilovacie syry ako camembert, pološtiepok či syr mediteránskeho typu. Vyváženú chuť dodajú jedlu Grill Party kečupy a omáčky so sladkokyslou, diabolskou či barbecue príchuťou.
Tabuľka obľúbených potravín na grilovanie:
| Potravina | Popularita |
|---|---|
| Mäso (kuracie, bravčové) | 53% |
| Klobásy, špekáčiky, slanina | Obľúbené |
| Hermelín | Číslo 1 |
| Camembert, ovčí a kozí syr | Populárne |
| Zeleninový šalát | Najčastejšie |
| Pečivo, grilovaná zelenina, zemiaky | Časté prílohy |
Transparentnosť vo verejných inštitúciách
V kontexte spoločenských udalostí, akými sú grilovačky, je dôležité poukázať aj na transparentnosť pri výbere vedenia kultúrnych inštitúcií. V rovnakom čase ministerka kultúry Martina Šimkovičová organizuje výber riaditeľa Slovenského národného divadla, o ktorého priebehu verejnosť netuší prakticky nič.
Kým v prípade SND nepoznáme dátum výberového konania, mená členov výberovej komisie, ani kritériá hodnotenia, pri DPOH (Divadlo Pavla Országha Hviezdoslava) bolo neznámych premenných oveľa menej. V prípade DPOH sa prihlásilo dokopy až 27 kandidátov - 15 na riaditeľa divadla a 12 na umeleckého šéfa. Z nich viac ako polovica (15) nesplnila podmienky kandidatúry, najmä preto, že nekandidovali ako umelecké dvojice, čo bolo podmienkou. Pri SND nám Ministerstvo kultúry odpísalo, že eviduje prihlášky dvoch uchádzačov. Konkrétne mená sme sa nedozvedeli.
Podstatný rozdiel pri oboch divadlách spočíva aj v tom, že kým pri novom šéfovi SND má konečné slovo ministerka, primátor Bratislavy Matúš Vallo do rozhodovania o novom vedení DPOH nevstupuje. Divadlo je dnes formálne nezávislou mestskou neziskovkou, ktorú riadi sedemčlenná správna rada. Nový tandem do vedenia mestskej kultúrnej inštitúcie navyše vyberá ňou vymenovaná päťčlenná výberová komisia.
Verejné vypočutie v DPOH ukázalo pomerne vyrovnaný súboj o posty riaditeľa a umeleckého riaditeľa divadla. Aj podľa toho, čo sme mali možnosť odsledovať z vyjadrení a otázok komisie sa zdá, že v hre zostalo všetkých päť dvojíc a víťazstvo žiadnej z nich by nemalo byť veľkým prekvapením.
Pri DPOH zatiaľ všetko naznačuje, že výber nového vedenia dôležitej mestskej kultúrnej inštitúcie sa podarilo nastaviť tak, aby rozhodovali predovšetkým odborníci bez zásahov komunálnych politikov. Výber šéfa najvýznamnejšej divadelnej scény je naopak v rukách ministerky Martiny Šimkovičovej a jej ľudí, a to bez akejkoľvek verejnej kontroly. Vysoká netransparentnosť celú súťaž spochybňuje, s čím sa, žiaľ, bude musieť vyrovnávať aj nový riaditeľ, či riaditeľka SND.
Výhody a nevýhody grilov na plyn, drevené uhlie a elektrinu
tags: #gril #ako #dar #uctovanie #dan
