Grilovaná Tekvica: Recepty pre Chutný Život
Tekvica je skutočná pochúťka a na jeseň ju môžeme jesť veľmi často či už ako „zeleninovú prílohu“ alebo ako samostatné sýte jedlo. Dobrá tekvica vám bude chutiť aj sama. Vyskúšajte recepty pre chutný život!
Ako si pripraviť grilovanú tekvicu?
Grilovanie je spôsob, ako osláviť život všetkými zmyslami. Vychádza zo zásady, že najlepšie veci sú jednoduché - prirodzenú chuť kvalitných surovín stačí iba vyzdvihnúť. Tu je jeden z receptov:
Ingrediencie:
- Tekvica na pečenie alebo hokkaido tekvica
- Korenie (napríklad oregano, bazalka alebo kari korenie)
- Morská soľ
- Dobrovoľné: na dochutenie môžeme použiť tahini alebo vegánsku tatársku omáčku
- Papier na pečenie
Postup:
- Tekvicu rozkrojíme, vyberieme z nej zrnká a nakrájame ju na pásiky. Nešúpeme, aj šupka je chutná.
- Na plech dáme papier na pečenie, rozložíme tekvicu, mierne posolíme - mierne aby nepustila veľa vody, a dochutíme ľubovoľným korením.
- Pečieme do chrumkava na 200 - 220°C.
- Môžeme jesť spolu s čerstvým zeleninovým šalátom, s prílohou ako je ryža, pohánka, alebo s kečupom či vegánskou majonézou.
Tekvicu si dokonca môžete pripraviť namiesto hranoliek a dať si k nej tofunézu alebo kečup, chutiť vám bude aj s troškou tekvicového či kvalitného olivového oleja alebo so zeleninovým šalátom.
Ďalšie tipy a triky
Tekvica sa výborne hodí aj k pečeným zemiakom, ak ju pečieme spolu so zemiakmi, vtedy ju môžeme nakrájať radšej na „štvorčeky“.
Pomôcka, ktorá vám ušetrí robotu: tekvicu nešúpte. Základom je vybrať si tekvicu, ktorá je vhodná na pečenie. Hokkaido od domácich pestovateľov nikdy nesklame, existuje však veľa druhov tekvice vhodných na pečenie.
Pečená tekvica s cesnakom
Chcete pripraviť niečo naozaj veľmi chutné a nenáročné na prípravu? Tekvica je výborná na pečenie. Vyskúšajte osvedčený recept obľúbenej kuchyne portálu Ženy v meste. Pečená tekvica s olivovým olejom a cesnakom je fantastická, zdravá a výživná. Hodí sa nielen ako príloha k rozličným jedlám, ale zachutí vám aj bez všetkého. Je to úžasná pochúťka.
Tekvicu poumývame vlažnou tečúcou vodou, rozpolíme a jadrá a vnútro vydlabeme lyžicou. Nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru, osolíme, okoreníme, potrieme cesnakom a olivovým olejom a grilujeme na primerane rozohriatom grile, prikryté alobalom, z oboch strán. Ugrilovaná tekvica získa mierne piesčitú štruktúru a je príjemne krehká. Môžeme ju ochutiť aj štipkou sušenej údenej papriky.
Tabuľka nutričných hodnôt tekvice (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 26 kcal |
| Sacharidy | 6.5 g |
| Vláknina | 0.5 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Bielkoviny | 1 g |
Ak ste ešte tekvicu neskúšali, veríme, že ste našli novú jednoduchú dimenziu zdravého jesenného varenia!
Ako upiecť tekvicu bez rúry za 30 minút na titánovom kastróly
tags: #grilovaná #tekvica #recepty
