Grilovanie na liatinovej panvici: recepty, tipy a triky

Liatinová panvica je neoceniteľným pomocníkom v kuchyni, ktorý ponúka široké možnosti prípravy chutných a rozmanitých jedál. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam, ako je vynikajúca tepelná vodivosť a schopnosť udržiavať teplo, je liatina ideálna na varenie, pečenie, dusenie, smaženie a grilovanie. Trend návratu k pôvodným, rokmi overeným materiálom, sa prejavuje aj v gastronómii a domácom varení. S tým prichádza aj obľuba liatinového riadu, ktorý je ideálny na grilovanie mäsa na ohni. Liatinové panvice a platne sú známe svojou odolnosťou, výbornými tepelnými vlastnosťami a schopnosťou dodávať jedlám nezameniteľnú chuť. Poďme sa ponoriť do sveta liatinového riadu a jeho využitia pri príprave jedál.

V tomto článku sa pozrieme na výhody grilovania na liatinovej panvici, ako sa o ňu starať a aké recepty si môžete pripraviť.

Prečo si vybrať liatinu?

Liatina má ako materiál množstvo výhod. Tou zásadnou je ľahká a rýchla absorpcia tepla, ktoré liatina následne rovnomerne uvoľňuje, čo je žiadaným faktorom práve pri grilovaní. Aj tu zohráva dôležitú úlohu prípravy efektívny a postupný prenos tepla materiálu/liatiny na pripravované ingrediencie. Liatinový riad, ktorý dokonale rozvádza teplo po celej svojej ploche, je výnimočne odolný voči vysokým teplotám, je odolný voči poškrabaniu a pri správnej starostlivosti je prirodzene nepriľnavý.

Výhody liatinových panvíc:

Vynikajúca tepelná vodivosť a distribúcia tepla
Trvácnosť a odolnosť
Prirodzený nepriľnavý povrch
Zlepšuje chuť jedál
Pohodlnosť pri použití v rôznych podmienkach

Vlastnosti liatiny sú benefitom aj pri používaní s ďalším iným príslušenstvom. Napríklad obojstrannú liatinovú platňu „Plancha” môžete použiť na pečenie a grilovanie jemných druhov ingrediencií. Liatinová panvica „Skillet” je skvelou liatinovou panvicou s nízkym okrajom. Liatinový gril „Satay” je naopak ideálnym nástrojom na grilovanie mäsa na ražni a má rovnaké benefity ako obľúbený liatinový rošt.

Ako si vybrať liatinovú panvicu na grilovanie na ohni

Pri výbere liatinovej panvice na grilovanie na ohni by ste mali zvážiť nasledovné faktory:

Veľkosť: Veľkosť panvice závisí od počtu osôb, pre ktoré budete najčastejšie variť. Ak plánujete grilovať pre väčšiu skupinu ľudí, vyberte si väčšiu panvicu.
Typ: Existujú rôzne typy liatinových panvíc, napríklad grilovacie panvice s rebrovanou štruktúrou, panvice s hladkým povrchom a panvice s nízkym okrajom (skillet). Grilovacie panvice sú skvelé na prípravu mäsa a rýb, zatiaľ čo panvice s hladkým povrchom sú ideálne na prípravu palaciniek, placiek a toastov.
Materiál: Uistite sa, že je panvica vyrobená z kvalitnej liatiny. Niektoré panvice sú smaltované, čo uľahčuje ich údržbu, ale nesmaltované panvice majú tendenciu lepšie absorbovať chuť jedla.
Rukoväť: Vyberte si panvicu s rukoväťou, ktorá je pohodlná a bezpečná na držanie. Niektoré panvice majú odnímateľné rukoväte, čo uľahčuje ich skladovanie. Je jasné, že panvica na oheň by nemala mať plastovú alebo drevenú rúčku. Môžete si vybrať, či bude rúčka z nerezu alebo bude panvica celoliatinová.

Použitie liatinovej panvice

Liatinové panvice sú medzi nadšenými kuchármi a profesionálmi, veľmi obľúbenými. Ich história siaha až do staroveku a aj dnes sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých domácností. Sú známe svojou vynikajúcou schopnosťou rovnomerne rozvádzať teplo, trvanlivosťou a schopnosťou dodávať jedlám nezameniteľnú chuť.

Liatinové panvice sú veľmi všestranné. Môžete použiť na sporáku, v rúre alebo dokonca na grile či ohni. Sú ideálne na prípravu širokej škály jedál, od dokonalého steaku až po voňavé pečivo.

Liatinový riad má svoje prednosti pri príprave chutného a zdravého jedla použitím všetkých zdrojov tepla. Je možné ju použiť v rúre, na indukcii, plynovom šporáku a dokonca aj na otvorenom ohni. To z liatinového riadu robí univerzálny riad do každej domácnosti.

Na liatinovej panvici vykúzlite fantastický steak ako z reštaurácie, za čo vďačíme tomu, že liatina vie akumolovať výborne teplo a krásne uzavrie mäso, aby šťava ostala v nútri. Na univerzálnom liatinovom pekáči si viete urobiť chutné raňajky v prvých ranných lúčoch na terase a pozdvihnúť prípravu nudných raňajok na kulinársky zážitok pre celú rodinu. Ak aj počasie na prípravu jedla vonku nepraje, tak na liatinovom riade si vykúzlite chutné jedlo aj v kuchyni.

Vôbec nie je samozrejmé, že všetky ingrediencie automaticky pripravujeme na liatinovom rošte. Neodmysliteľnou súčasťou príslušenstva je aj nerezový rošt. Na liatinový rošt sú vhodné najmä steaky, krájaná zelenina a pevné druhy rýb. Nerezový rošt sa častejšie používa na nepriame varenie pomocou convEGGtoru a na prípravu jemnejších druhov rýb. Ďalším veľkým rozdielom medzi liatinovým roštom a nerezovým roštom je, že liatina je o dosť krehkejšia.

Preto by ste mali vždy pri vkladaní a vyberaní tohto druhu príslušenstva používať špeciálny zdvíhač liatinových roštov. V porovnaní s liatinovým roštom je liatinový pekáč alebo hrniec výrazne všestrannejší, čo sa týka varenia. Tento liatinový riad môžete použiť na varenie, dusenie, ale aj na vyprážanie, praženie, opekanie či dokonca pečenie bochníka chleba alebo koláča.

V prípade, že na varenie používate liatinový riad, nie je dobré mať počas celej doby varenia prikryté jedlo pokrievkou. Vaše jedlo tak nezíska lahodnú pridanú chuť po dyme.

Voľba medzi smaltovaným holandským riadom a riadom bez smaltu je veľmi osobná. Vzhľadom na krehkosť materiálu, zaručuje nesmaltovaný holandský pekáč rafinovanú absorpciu chutí jedla. Smaltovaný holandský riad sa používa o niečo jednoduchšie, najmä čo sa týka údržby. Vďaka smaltu môžete riad a pokrievku umyť mydlovou vodou, po ktorej bude opäť dokonale pripravená na použitie. Smaltovaná liatina nehrdzavie a neabsorbuje chuť - aj keď, ako už bolo spomenuté, absorpciu chuti možno považovať za výhodu.

Vlastnosti liatiny sú benefitom aj pri používaní s ďalším iným príslušenstvom. Napríklad obojstrannú liatinovú platňu „Plancha” môžete použiť na pečenie a grilovanie jemných druhov ingrediencií. Liatinová panvica „Skillet” je skvelou liatinovou panvicou s nízkym okrajom. To isté platí pre liatinovú rajnicu na omáčky. V tomto šikovnom riade zostane obsah omáčok a glazúr pomerne dlho teplý. Liatinový gril „Satay” je naopak ideálnym nástrojom na grilovanie mäsa na ražni a má rovnaké benefity ako obľúbený liatinový rošt.

Ako sa starať o liatinový riad

Správna starostlivosť o liatinový riad je kľúčová pre jeho dlhú životnosť a optimálne vlastnosti. Čistenie liatiny sa zdá byť komplikovanejšie, než v skutočnosti je. Neupravená liatina nemá rada vlhkosť, najmä mydlovú vodu. Rovnako ako absorbuje chuť ingrediencií, dokáže absorbovať aj vôňu a chuť mydla. Liatinové panvice je samozrejme možné aj umývať. Používajte však iba teplú vodu a panvicu nakoniec dôkladne vysušte.

Je známe, že liatina bez smaltu alebo ochranného povlaku rýchlo hrdzavie. Tvorbe hrdze sa dá ľahko predísť, ak sa o materiál dobre staráte a po použití ho dôkladne očistíte, resp. impregnujete rošt a ďalšie liatinové príslušenstvo olejom. Okrem toho je vhodné raz za čas svoje liatinové náradie vypáliť.

Zároveň čím častejšie budete hrniec alebo panvicu používať a dobre sa o nich starať, bude sa skvalitňovať prírodný nepriľnavý povrch riadu, tvorený zapečeným jedlým olejom, ktorému sa hovorí tzv. „seasoning“. Z toho dôvodu sa skutočne oplatia liatinové výrobky pravidelne potierať olejom na varenie, pomaly rozohriať na variči a pri tom odstrániť prebytočný olej kuchynskými papierovými utierkami. Vďaka tomu získate žiaduci ochranný film, ktorý zlepší nepriľnavosť povrchu.

Čistenie a údržba liatinového riadu:

Pred prvým použitím liatinového riadu odporúčame riad umyť ideálne teplou vodou a bežnou špongiou na riad.
Ak nie ste si istý, či je liatina ošetrená od výrobcu, tak po umytí a vysušení odporúčame liatinu natrieť rastlinným jedlým olejom a olej dobre rozotrieť po celom povrchu liatinového riadu.
Na liatine by mala ostať jemná mastná vrstva.
Následne je potrebné pred prvým použitím takto ošetrený liatinový riad vypáliť v rúre na 200℃ po dobu jednej hodiny a nechať liatinu prirodzene vychladnúť v rúre. Odporúčame dávať liatinový riad do rúry dolu hlavou.

Ako vypáliť liatinový rošt

„Seasoning” je proces potiahnutia povrchu riadu tukom, ktorý sa následne zahrieva, aby sa vytvorila vrstva polymerizovaného tuku - odolná voči korózii. Ak chcete správne vypáliť liatinový rošt, postupujte nasledovne:

V Big Green Egg najskôr zapáľte drevné uhlie a umiestnite rošt dovnútra.
Zvýšte teplotu vo vajíčku na 250 °C, zatvorte regulátor vzduchu a regulátor teploty a nechajte takto rošt hodinku vypaľovať.
Následne dôkladne naolejujte (liatina medzičasom zmenila farbu) rošt pomocou rastlinného oleja, napríklad arašidovým olejom.
Znovu zapáľte drevné uhlie a zelené vajíčko nechajte nahriať späť na teplotu 250 °C.
Zatvorte regulátor vzduchu a teploty a nechajte rošt vo vajíčku opäť ďalšiu hodinu.

Keď sa vytvorí hrdza na liatine

Keď sa Vám vytvorí hrdza na liatine netreba zúfať. Zmiešajte balíček sódy bikarbóny s vodou do konzistencie redšej ako kaša a pomocou drsnej časti špongie na riad touto zmesou liatinu vydrhnite. Keď hrdzu z liatinového hrnca alebo obľúbenej liatinovej panvice odstránite, tak ju ešte dobre opláchnite vodou, usušte do sucha a naneste po celom povrchu vrstvu oleja. Takto ošetrený liatinový riad dajte do rúry dole hlavou a vypáľte pri 200℃ po dobu 60 minút.

Tipy a triky pre prácu s liatinovým riadom:

V porovnaní s inými materiálmi, ako je železo alebo oceľ, je liatina tvrdšia, ťažšia a robustnejšia.
Aj vlastnosti má odlišné. Zvládne prudké zahriatie, napríklad keď nechávate zatiahnuť mäso, ale zároveň sa fantasticky hodí na pomalé varenie alebo dusenie.
Práca s liatinovým riadom je skutočne jednoduchá a významne sa nelíši od akéhokoľvek iného materiálu.
No jednako ešte pred varením sa oplatí panvicu na strednú teplotu na pár minút dôkladne rozohriať. Vďaka tomu vám zaručí rovnomerné rozvedenie tepla po celom obvode a zabráni tak prípadnému pripaľovaniu jedla počas varenia.
Nemali by ste zabúdať ale ani na správne náčinie.

Ako zachrániť pripálenú liatinovú panvicu?

Pokiaľ sa chcete spoľahnúť na prírodnú cestu, vyskúšajte soľ. Riad totiž jednoducho vyčistíte tak, že do neho nasypete väčšie množstvo soli, zalejete vriacou vodou a necháte cez noc odstať. Vďaka tomu vám tak čistenie pripálených zvyškov pôjde oveľa lepšie od ruky. Ďalším tajným tipom gazdiniek je tiež zmes octu, vody a jedlej sódy. Na dno panvice stačí pridať trošku vody, rovnaké množstvo octu a priviesť k varu. Zhruba po minúte panvicu z platne zoberte a zvyšnú tekutinu zlejte. Do prázdnej panvice tak nasypte vrstvu jedlej sódy, navlhčíte a nechajte 10 minút pôsobiť.

Odstránenie mastnoty z liatinovej panvice

Na odstránenie mastnoty z liatinovej panvice existuje pomerne jednoduchý trik a opäť si vystačíte so základnými surovinami, ktoré má každý z nás v domácnosti. Povrch riadu stačí posypať hrubozrnnou soľou a pomocou handričky alebo stierky ju dôkladne utrieť. Soľ - okrem toho, že je v kuchyni nad zlato, je totiž výborným odmasťovačom.

Pečenie chleba v liatinovom hrnci

Jednoduchý návod na pečenie domáceho chleba:

Zmiešajte 3 šálky múky, 1 ½ lyžičky soli a ¼ lyžičky suchého droždia v liatinovom hrnci (s objemom asi 5 litrov).
Pridajte 1 ½ šálky vlažnej vody a premiešajte, kým nevznikne vlhké cesto.
Prikryte hrniec pokrievkou alebo utierkou a nechajte cesto kysnúť 12-18 hodín na teplom mieste.
Keď je cesto vykysnuté, predhrejte rúru na 230 °C a vložte do nej prázdny liatinový hrniec s pokrievkou na 30 minút, aby sa zahrial.
Potom ho vyberte z rúry a opatrne do neho vložte cesto.
Zakryte pokrievku a pečte prvých 15 minút pod pokrievkou. To spôsobí žiadúce zaparenie. Voda, ktorá sa vyparuje z cesta, vytvorí správnu mikroklímu ideálnu na pečenie bochníka.
Potom pokrievku odoberte a pečte ďalších 15-20 minút, alebo kým chlieb nezmäkne a nezíska zlatohnedú kôrku.
Vyberte bochník z hrnca a nechajte ho vychladnúť.

Recepty na liatinovej panvici

Liatinová panvica ponúka široké možnosti pre prípravu chutných a rozmanitých jedál.

Guláš

Medzi najlepšie recepty na prvé vyskúšanie liatinového hrnca či kotlíka preto patria klasické jedlá ako guláš, trhané mäso alebo chilli con carne. Lahodný guláš je dokonalý recept na vyskúšanie varenia v liatinovom hrnci na otvorenom ohni. Na prípravu tohto lahodného pokrmu budete potrebovať klasické prísady na guláš: okrem hovädzieho mäsa, cibule a papriky si prichystajte zeleninu, ako je zeler a mrkva. Na dochutenie budete potrebovať strúčiky cesnaku, hovädzí vývar a paradajkový pretlak. Chýbať samozrejme nesmú ani typické koreniny, ako je sladká paprika, bobkový list a poriadna dávka čierneho korenia a soli. Tip: Ak obľubujete rustikálnu chuť, môžete pridať aj štipku majoránky a mletej rasce.

Domáci chlieb

Na domáce pečenie chleba je perfektnou náhradou profesionálnej paci obyčajný liatinový hrniec. S ním vám totiž odpadá veľké množstvo trápenia. Nemusíte riešiť starosť s papierom na pečenie naplneným vodou ani dostatok pary v rúre, vďaka ktorej bochník rýchlejšie kysne. Liatinový hrniec vám tiež vytvorí dokonalú chrumkavú kôrku po celom obvode chleba. Tajný tip: Aby bol chlieb dokonale chrumkavý na zahryznutie, ale vo vnútri vláčny, musíte vytvoriť sálavé teplo a zapariť chlieb hneď na začiatku pečenia.

Jednoduchý návod na pečenie domáceho chleba:

Zmiešajte 3 šálky múky, 1 ½ lyžičky soli a ¼ lyžičky suchého droždia v liatinovom hrnci (s objemom asi 5 litrov).
Pridajte 1 ½ šálky vlažnej vody a premiešajte, kým nevznikne vlhké cesto.
Prikryte hrniec pokrievkou alebo utierkou a nechajte cesto kysnúť 12-18 hodín na teplom mieste.
Keď je cesto vykysnuté, predhrejte rúru na 230 °C a vložte do nej prázdny liatinový hrniec s pokrievkou na 30 minút, aby sa zahrial.
Potom ho vyberte z rúry a opatrne do neho vložte cesto.
Zakryte pokrievku a pečte prvých 15 minút pod pokrievkou. To spôsobí žiadúce zaparenie. Voda, ktorá sa vyparuje z cesta, vytvorí správnu mikroklímu ideálnu na pečenie bochníka.
Potom pokrievku odoberte a pečte ďalších 15-20 minút, alebo kým chlieb nezmäkne a nezíska zlatohnedú kôrku.
Vyberte bochník z hrnca a nechajte ho vychladnúť.

Ďalšie recepty:

Výdatná polievka s jemne pikantnou chuťou
Kurča so 40 strúčikmi cesnaku
Pečená zelenina s mäsom
Pečený guláš z jedného pekáča

Typy liatinového riadu

Na trhu existuje široká škála liatinového riadu, ktorý je vhodný na rôzne účely. Medzi najobľúbenejšie patria:

Liatinový kotlík "Dutch Oven": Liatinový (hrubostený) kotlík s pokrievkou "Dutch Oven" je výborný a všestranný pomocník pri varení. Vďaka hrubostenej liatine sa Vám jedlo už nikdy nepripáli.
Liatinový pekáč: S týmto smaltovaným liatinovým riadom môžete dusiť, variť, piecť aj opekať, čo len chcete. Dokáže totiž naozaj všetko! Pokrievku pekáča môžete používať samostatne ako plytký pekáč na koláče a dezerty.
Obojstranný liatinový rošt: Obojstranný liatinový rošt je ideálny na grilovanie mäsa, zeleniny a rýb. Vzor roštu je podpisom šéfkuchára.
Liatinová panvica "Skillet": Liatinová panvica „Skillet” je skvelou liatinovou panvicou s nízkym okrajom.
Liatinový gril "Satay": Liatinový gril „Satay” je naopak ideálnym nástrojom na grilovanie mäsa na ražni a má rovnaké benefity ako obľúbený liatinový rošt.
Liatinová rajnica na omáčky: V tomto šikovnom riade zostane obsah omáčok a glazúr pomerne dlho teplý.

Množstvo príslušenstva určeného na prípravu jedla a grilovanie je vyrobené z liatiny. Od roštov až po liatinové panvice, to všetko tvorí širokú škálu riadu z materiálu, ktorý sa rýchlo zohreje a je odolný voči vysokým teplotám.Väčšinu surovín je vhodné grilovať na liatinovom rošte. Pri grilovaní na liatine neobracajte suroviny príliš rýchlo, nakoľko sa môžu prilepiť. Rošt samozrejme do zeleného vajíčka umiestňujeme tak, aby vypuklé mriežky smerovali nahor.

Neodmysliteľnou súčasťou príslušenstva je aj nerezový rošt. Na liatinový rošt sú vhodné najmä steaky, krájaná zelenina a pevné druhy rýb. Nerezový rošt sa častejšie používa na nepriame varenie pomocou convEGGtoru a na prípravu jemnejších druhov rýb.Ďalším veľkým rozdielom medzi liatinovým roštom a nerezovým roštom je, že liatina je o dosť krehkejšia. Preto by ste mali vždy pri vkladaní a vyberaní tohto druhu príslušenstva používať špeciálny zdvíhač liatinových roštov.

V porovnaní s liatinovým roštom je liatinový pekáč alebo hrniec výrazne všestrannejší, čo sa týka varenia. Tento liatinový riad môžete použiť na varenie, dusenie, ale aj na vyprážanie, praženie, opekanie či dokonca pečenie bochníka chleba alebo koláča. Aj tu zohráva dôležitú úlohu prípravy efektívny a postupný prenos tepla materiálu/liatiny na pripravované ingrediencie.

V prípade, že na varenie používate liatinový riad nie je dobré mať počas celej doby varenia prikryté jedlo pokrievkou. Vaše jedlo tak nezíska lahodnú pridanú chuť po dyme.Voľba medzi smaltovaným holandským riadom a riadom bez smaltu je veľmi osobná. Vzhľadom na krehkosť materiálu, zaručuje nesmaltovaný holandský pekáč rafinovanú absorpciu chutí jedla. Smaltovaný holandský riad sa používa o niečo jednoduchšie, najmä čo sa týka údržby. Vďaka smaltu môžete riad a pokrievku umyť mydlovou vodou, po ktorej bude opäť dokonale pripravená na použitie. Smaltovaná liatina nehrdzavie a neabsorbuje chuť - aj keď, ako už bolo spomenuté, absorpciu chuti možno považovať za výhodu.

Vlastnosti liatiny sú benefitom aj pri používaní s ďalším iným príslušenstvom. Napríklad obojstrannú liatinovú platňu „Plancha” môžete použiť na pečenie a grilovanie jemných druhov ingrediencií. Liatinová panvica „Skillet” je skvelou liatinovou panvicou s nízkym okrajom. To isté platí pre liatinovú rajnicu na omáčky. V tomto šikovnom riade zostane obsah omáčok a glazúr pomerne dlho teplý. Liatinový gril „Satay” je naopak ideálnym nástrojom na grilovanie mäsa na ražni a má rovnaké benefity ako obľúbený liatinový rošt.

Liatinový rEGGulator a dostupná čiapka proti dažďu „Rain Cap” sú tiež svojím spôsobom jedinečné. Tu benefit prenosu tepla liatiny nehrá žiadnu rolu no dôvodom, prečo je robustný regulátor vzduchu a príslušný uzáver vyrobené z liatiny je jednoducho to, že liatina sa nekrúti. A to dokonca ani vtedy, ak pečiete pizzu pri vysokej teplote alebo používate techniku dlhého varenia.

Čistenie a údržba liatinového riadu: Pred prvým použitím liatinového riadu odporúčame riad umyť ideálne teplou vodou a bežnou špongiou na riad. Drahšie a kvalitnejšie liatinové riady bývajú už pripravené na použitie (napr. Ak nie ste si istý, či je liatina ošetrená od výrobcu, tak po umytí a vysušení odporúčame liatinu natrieť rastlinným jedlým olejom a olej dobre rozotrieť po celom povrchu liatinového riadu. Na liatine by mala ostať jemná mastná vrstva. Následne je potrebné pred prvým použitím takto ošetrený liatinový riad vypáliť v rúre na 200℃ po dobu jednej hodiny a nechať liatinu prirodzene vychladnúť v rúre. Odporúčame dávať liatinový riad do rúry dolu hlavou.

Nikdy na rozpálenú liatinu nevylejte studenú alebo ľadovú vodu pre účel rýchleho schladenia. V liatinovom riade si môžete pripraviť všetky druhy jedál. Avšak liatina je citlivá na niektoré pokrmy a to predovšetkých na organické kyseliny z ovocia a zeleniny a na ocot.

Ak varíte v liatinovom riade jedlo, na ktoré povrch liatiny citlivý nie je, tak nie je potrebné vypalovanie. Avšak neodporúčame jedlo v liatinovom riade skladovať a vždy jedlo radšej premiestnite do skladovacích nádob. Povrch stačí len opláchnuť teplou vodou a pretrieť hrubšou stranou špongie na riad, ktorou odstránite aj jemné usadeniny. Takto opláchnutú čistú liatinu je potrebné dôkladne utrieť do sucha.

Riad z liatiny odkladajte na suché a čisté miesto, ideálne nie do mrazu, aby ste ho pred použitím nemuseli dlho temperovať. Liatinový riad nikdy neodkladajte mokrý, neošetrený olejom alebo v ňom nenechávajte stáť vodu.

Na záver, liatinová panvica je skvelou investíciou do vašej kuchyne, ktorá vám pri správnej starostlivosti vydrží roky a ponúkne vám široké možnosti pre prípravu chutných a zdravých jedál.

Tabuľka s typmi liatinového riadu a ich použitím:

Typ liatinového riadu	Použitie
Liatinový kotlík "Dutch Oven"	Varenie polievok, gulášov, dusenie mäsa, pečenie chleba
Liatinový pekáč	Dusenie, varenie, pečenie, opekanie
Obojstranný liatinový rošt	Grilovanie mäsa, zeleniny, rýb
Liatinová panvica "Skillet"	Smaženie, opekanie, grilovanie
Liatinový gril "Satay"	Grilovanie mäsa na ražni
Liatinová rajnica na omáčky	Ohrievanie a udržiavanie teploty omáčok a glazúr

Sledujte video o tom, ako správne čistiť a udržiavať liatinovú panvicu pre jej dlhú životnosť a optimálny výkon.

Najlepší spôsob, ako vyčistiť a okoreniť liatinovú panvicu | Epicurious 101

tags: #grilovanie #na #liatinovej #panvici #recepty