Grilovaný Camembert v lístkovom ceste: Recept na delikátnu pochúťku

Camembert je mäkký krémový syr s plesňovou kôrkou, ktorý pochádza z rovnomennej malej obce na severozápade Francúzska. Ak patríte k milovníkom tohto syra, určite oceníte recept na grilovaný camembert v lístkovom ceste. Syr si môžeme pripraviť aj doma, na grilovacej panvici, bude rovnako chutný.

Tento recept je ideálny pre každého kuchára, ktorý hľadá chutný a jednoduchý spôsob, ako si vychutnať tento lahodný syr.

Ingrediencie:

Syr Camembert
Lístkové cesto
Šunka Schwarzwaldská (alebo iná obľúbená šunka)
Chlieb
Džem (podľa chuti)
Horčica (podľa chuti)
Olivový olej
Soľ, korenie, bylinky (podľa chuti)
Vajce (na potretie cesta)
Sezamové semienka (na posypanie)

Camembert v lístkovom ceste | Vnučkine recepty

Postup:

Podľa počtu konzumentov si pripravíme počet syrov. Množstvo chleba, džemu a horčice použijeme podľa potreby.
Na každý syr potrebujeme dva plátky šunky.
Chlieb nasucho opečieme a pokrájame na kocky.
Lístkové cesto rozvaľkáme na dva pláty, do ktorých zabalíme pripravené syry.
Vyvaľkaný plát lístkového cesta nakrájame na štvorce veľké približne 15 x 15 cm, ak máme väčší priemer syra, urobíme tieto štvorce väčšie.
Vychladený camembert vodorovne prerežeme ostrým nožom na polovicu.
Doprostred vykrojeného cesta položíme koliesko syra.
Prekrojený syr spojíme.
Na rozpálenom grile, krátko, z oboch strán grilujeme.
Každý syr, zvlášť, zabalíme do alobalu.
Rozbalíme, necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Camembert pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme ho soľou, korením a bylinkami.
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie spojom nadol.
Potrieme bielkom, vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 10-15 minút.

Alternatívny postup:

Lístkové cesto prekrojíme na polovicu.
Jednu polovicu rozvaľkáme a vložíme na plech.
Rozvaľkáme druhú polovicu cesta (na väčšiu veľkosť ako prvú polovicu cesta) a prikryjeme syry so šunkou. Jemne popritláčame, aby sme cesto nepretrhli. Natrieme celý povrch rozšľahaným vajíčkom. Skrojíme okraje, vytvoríme špirály.
...a jednotlivé porcie nimi oddelíme. Opäť potrieme vajíčkom.
Posypeme sezamom a upečieme do ružova. Pokrájame podľa naznačených porcií.

Tipy a triky

Camembert môžeme pred grilovaním naplniť hubovou zmesou.
Ak je syrová šatôčka po zabalení príliš mäkká, dajte ju na chvíľu do chladničky.

Servírovanie

Grilovaný camembert v lístkovom ceste podávame teplý s chlebom, džemom a horčicou. Môžeme ho tiež podávať so šalátom a brusnicovým džemom.

Inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie spôsoby, ako si vychutnať camembert, vyskúšajte tieto recepty:

Ďalšie recepty so syrom camembert

Tu je niekoľko ďalších receptov, kde môžete využiť syr camembert:

Recept	Popis
Vysmážaný Camembert	Klasický recept na vyprážaný syr camembert.
Camembert s hríbmi	Camembert podávaný s restovanými hríbmi.
Smažený camembert	Ďalšia variácia na vyprážaný camembert so smotanou a jarnou cibuľkou.

tags: #grilovaný #camembert #v #lístkovom #ceste #recept