Pečené cuketovo-mäsové guľky: Recept pre zdravý životný štýl
Nízkosacharidové pečené cuketovo-mäsové guľky sú výborné na obed či večeru. Sú ľahké na prípravu a neskutočne chutné. Rozvoňajú vám celý byt príjemnou vôňou a zamilujú si ich doma určite všetci.
Keďže sú pečené, sú oveľa ľahšie stráviteľné a ľahšie na žalúdok a nepotrebujete na ne tak ani použiť množstvo oleja. Pečené cuketovo-mäsové guľky môžete podávať napríklad s ryžou alebo inou obľúbenou prílohou. Prípadne si k nim môžete vyrobiť váš obľúbený dip či omáčku. Guľky si však nenechávajte na očiach, pretože sa nedočkajú ani ďalšieho dňa. Sú skutočne výborné - mäsité a šťavnaté zároveň.
Tento recept sa skvelo hodí do jedálnička športovcov, milovníkov zdravej stravy ale i pri chudnutí či rôznych diétach. Ich nutričné hodnoty sú skutočne priaznivé. Tieto lahodné mäsové guľôčky s extra zeleninou sú výrazné chuťou, jemnosťou a šťavnatosťou.
Sú skvelé pre maličké deti, ktoré začínajú s mäskom, aj pre tie väčšie do školského obedového boxu. Ponúkajú totiž perfektný úkryt pre zeleninu, ktorá tiež zvyšuje chuť a šťavnatosť. Vychutnajte si ich buď na obed, na večeru, alebo ich použite ako pohostenie.
Recept na pečené cuketovo-mäsové guľky
Mäsové guľky z morčacieho mäsa s cuketou v gréckom štýle | Bezlepkové a bez mliečnych výrobkov
Ingrediencie:
- 200 g mletého mäsa (mix hovädzieho a bravčového)
- 1 celé vajíčko
- 2 ks stredne veľké červené repy
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 1 PL sezamového semienka
- 5 ml makového oleja
- Kozí syr (podľa chuti)
- Soľ, korenie
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
- Červenú repu očistíme, nakrájame na menšie kúsky a následne rozmixujeme na kašu.
- Do misky s mletým mäsom postupne pridávame červenú repu, vajíčko, makový olej, sezamové semienko, kozí sýr.
- Jeden hrček ovsených vločiek rozmixujeme, alebo rozomelieme a pridávame do mäsovej zmesi, ktorú poriadne premiešame.
- Zo zmesi vytvarujeme stredne veľké guľky a poukladáme ich na pekáč. Môžeme si ho vystlať papierom na pečenie.
- Guľky nakoniec obaľujeme v ovsených vločkách.
- Pečieme 20 - 30 minút alebo kým nie sú guľky upečené. Ak ich chcete chrumkavejšie, pečte dlhšie. Pečieme 25 minút pri teplote 180°C.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad zeleninovou kašou, šalátom, vhodné aj k rôznym omáčkam, cestovinám...
Tip
Pokojne môžete pridať aj viac zeleniny. Použiť možno aj sladké zemiaky, tekvicu, zeler, kaleráb.
Ďalšie recepty s mletým mäsom
Ak máte radi mleté mäso, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
Mäsové guľky s batatmi a cibuľou
Ingrediencie:
- Bataty
- Mleté mäso
- Červená cibuľa
- Lahôdková cibuľka
- Štipľavá paprička
- Cesnak
- Pažítka
- Parmezán
- Olej, soľ, korenie
Postup:
- Očistené bataty nakrájame na menšie kúsky, dáme ich do misy, polejeme olejom a ochutíme soľou a korením. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Mleté mäso v mise osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom, pridáme nadrobno nasekanú lahôdkovú cibuľku, štipľavú papričku a nasekaný cesnak.
- Prihodíme najemno nasekanú pažítku, nastrúhaný parmezán a dôkladne premiešame.
- Zo zmesi vytvarujeme guľôčky a pridáme ich na plech k batatom.
- Červené cibule nakrájame na mesiačiky, prihodíme na plech, pokvapkáme olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút.
- Servírujeme s batatmi a cibuľou, posypeme hoblinami parmezánu a zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.
Zemiakové knedle plnené mletým mäsom a dusenou kapustou
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Múka
- Vajíčko
- Soľ
- Mleté mäso
- Cesnak
- Slanina
- Cibuľa
- Kyslá kapusta
- Cukor
- Korenie
- Masť
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupe vopred, najlepšie večer.
- Pripravíme si dusenú kapustu: Kyslú kapustu opláchneme ak treba, opražíme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme cibuľu, popražíme a pridáme kapustu. Osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Pridáme lyžičku cukru.
- Pripravíme si plnku: Mäso pomelieme, prudko orestujeme, osolíme, okoreníme a pridáme pretlačený cesnak. Necháme vychladnúť.
- Pripravíme si zemiakové cesto: Uvarené a vychladnuté zemiaky postrúhame, pridáme vajíčko, lyžičku soli a múku. Vypracujeme cesto.
- Cesto rozvaľkáme na hrubo, vykrajujeme kolieska, na každý kúsok dáme kôpku plnky a zabalíme. Dobre utesníme, aby sa nám knedlíky pri varení neotvorili.
- Hotové knedlíky vkladáme do vriacej vody a varíme asi 15 minút.
- Uvarené knedle vyberieme a kladieme rovno do hrnca na udusenú kapustu.
- Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a ňou polejeme knedlíky na tanieri. Môžeme ich ešte v tej masti opiecť.
tags: #gulky #s #mletym #masom #recept
