Banánová bábovka s kúskami čokolády: Recept na šťavnatú dobrotu

Bábovka je obľúbený koláč, ktorý sa v našich končinách teší veľkej popularite už desaťročia. Prvé recepty sa objavili na začiatku 20. storočia a postupne prenikli z nemeckej kuchyne aj k nám. Dnes existuje nespočetné množstvo receptov na bábovky rôznych chutí a konzistencií. Ak hľadáte spôsob, ako chutne zužitkovať prezreté banány, banánová bábovka s kúskami čokolády je ideálna voľba. Je vláčna, jemná, chutná a voňavá, a navyše ju zvládne upiecť aj začiatočník.

Táto bábovka je perfektný spôsob, ako chutne zužitkovať prezreté banány. A v kombinácii banán a čokoláda je to priam žiadúce. Vďaka banánom je koláč vláčny, jemný, chutný a voňavý.

Prečo si pripraviť banánovú bábovku?

Vláčna a šťavnatá: Banány dodávajú bábovke vlhkosť a jemnosť.
Jednoduchá príprava: Hrnčekový recept zvládne naozaj každý.
Chutná kombinácia: Banány a čokoláda tvoria neodolateľnú chuťovú kombináciu.
Využitie prezretých banánov: Skvelý spôsob, ako spotrebovať banány, ktoré už nie sú ideálne na priamu konzumáciu.
Rodinný koláč: Bábovka je obľúbená u detí aj dospelých.

Recept na šťavnatú banánovú bábovku s kúskami čokolády

Recept je hrnčekový a rýchly, stačí zmiešať všetky suroviny v jednej mise. Na záver pridajte kúsky čokolády a dajte piecť. Nechajte ešte aspoň 5-10 minút vo forme a až potom preklopiť.

Ingrediencie:

Prezreté banány
Vajcia
Práškový cukor
Mlieko
Olej
Polohrubá múka
Prášok do pečiva
Kúsky horkej čokolády

Postup:

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov bez ventilátora.
Banány dáme do vyššej nádoby a ponorným mixérom ich rozmixujeme na nadýchanú penu.
Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme banánovú penu, med a necháme 10 minút šľahať do nadýchanej peny. Vytvorí sa nám doslova kapučíno.
Medzitým si do misky navážime múky, prášok do pečiva a zamiešame. Čokoládu si posekáme nožom.
Bábovkovú formu poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Šľahanú zmes znížime v otáčkach a pomalšie prilejeme olej a mlieko.
Prestaneme šľahať, prisypeme čokoládu a ručne zľahka zamiešame.
Na záver ručne jemne zamiesame múčnu zmes. Na záver môžeme do 1/4 cesta primiešať kakao naliať na vrch a vidličkou jemne spraviť mramor.
Bábovku dáme piecť na 30 minút, následne znížime na 170 stupňov a dopekáme ešte 10 minút.
Bábovkovú formu hneď nevyklápame, necháme ju vychladnúť aspoň 10 minút. Môžeme si pomôcť aj mokrou utierkou, ktorú obviažeme zvonku okolo formy.
Hotovú bábovku môžeme natrieť maslom a domácim džemom, tak to máme radi my.

Doba prípravy: 15 minút

Doba pečenia: 40 minút

Nutričné hodnoty (na porciu)
Nutrient	Hodnota
Kalórie	[Hodnota]
Tuky	[Hodnota]
Sacharidy	[Hodnota]
Bielkoviny	[Hodnota]

Banánová bábovka s čokoládou od Evy z Kitchen Affair

Tipy a triky

Banány kupujte vždy bio, pretože klasické sú veľmi chemizované.
Ak nemáte celozrnné múku, môžete nahradiť aj hladkou.
Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať kakao do časti cesta.
Namiesto horkej čokolády môžete použiť aj mliečnu alebo bielu čokoládu.
Do cesta môžete pridať aj nasekané orechy pre chrumkavú textúru.

Bábovku necháme zhruba 10 minút vychladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopíme. Môžeme si pomôcť aj mokrou utierkou, ktorú obviažeme zvonku okolo formy.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty na bábovky, môžete vyskúšať:

Voňavá mandľová bábovka
Pomarančová bábovka
Šťavnatá hroznová bábovka
Kefírová bábovka s čučoriedkami
Tekvicovo-mandľová bábovka

Dobrú chuť!