Hlavné jedlá s eidamom: Recepty pre každú príležitosť

Eidam je obľúbený syr, ktorý sa vďaka svojej jemnej chuti a dobrej topivosti skvele hodí do mnohých jedál. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, chutnú večeru alebo originálnu prílohu, eidam je vždy dobrou voľbou. V tomto článku nájdete niekoľko receptov na hlavné jedlá s eidamom, ktoré si zamilujete.

Zapekané cestoviny s eidamom

Každý z nás si celkom určite spája svoje kuchárske začiatky s cestovinami. Dôvodom je ich jednoduchá príprava a univerzálnosť. K cestovinám sa tiež dokonale hodí syr. A práve spojenie horúcich cestovín a roztekajúceho sa syra nás z času na čas prinesie späť v čase, keď sme experimentovali s tými najjednoduchšími receptami. Niekde tam vznikli aj naše prvé syrové omáčky na cestoviny.

Na zapekané cestoviny s eidamom budete potrebovať:

  • 500 g cestovín (penne alebo iné obľúbené)
  • Smotanu na varenie
  • Rôzne druhy syra (napr. mozzarella, niva, eidam)
  • Maslo

Postup:

  1. Cestoviny uvarte podľa návodu.
  2. Medzitým si vo väčšej panvici zahrejeme smotanu a postupne primiešame všetky postrúhané syry.
  3. V inom hrnci rozpustíme a zahrejeme maslo.
  4. TIP: takto uvarený pokrm podávame okamžite alebo ho dáme ešte na 15 minút pod gril v rúre.

Zemiaková pizza s eidamom

Nepotrebujete špeciálne suroviny, len zopár bežných ingrediencií, ktoré často nájdete doma - zemiaky, múku, mlieko, zeleninu a syr. Výsledkom je jedlo, ktoré pripomína pizzu, no pripravuje sa rýchlejšie, je lacnejšie a má výbornú domácu chuť. Tento pokrm môžete podávať na večeru, ako ľahký obed, alebo aj na rodinné posedenie namiesto klasickej pizze.

Cesto na pizzu

Čo potrebujeme na prípravu zemiakovej pizze?

Cesto:

  • 3 väčšie zemiaky
  • 4-5 PL rastlinného oleja
  • 2 cibule
  • 2 červené papriky
  • 3 zelené papriky
  • 3 vajcia
  • Soľ podľa chuti
  • 1,5 šálky mlieka (300 ml)
  • 2 šálky pšeničnej múky (240 g)

Obloha:

  • 3 paradajky
  • 150 g syra čedar (možno nahradiť eidamom)
  • Čerstvá petržlenová vňať

Ako postupovať pri príprave zemiakovej pizze?

  1. Príprava zeleniny a cesta: Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Cibuľu a papriky nakrájajte na malé kúsky. V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, nakrájanú cibuľu a papriky. Pridajte soľ podľa chuti, vajcia a mlieko, premiešajte. Prisypte múku a miešajte, kým nevznikne hustejšie, ale stále vláčne cesto.
  2. Prvé pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Plech alebo zapekaciu formu potrite olejom a vlejte pripravené cesto. Pečte 30-35 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
  3. Príprava oblohy: Paradajky nakrájajte na tenké plátky. Syr čedar nastrúhajte nahrubo. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
  4. Druhé pečenie: Po prvom pečení plech vyberte. Na upečený základ poukladajte plátky paradajok, posypte nastrúhaným syrom a nakoniec petržlenovou vňaťou. Vložte späť do rúry a pečte ešte 15 minút pri 180 °C, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.

Tipy a obmeny:

  • Môžete pridať šunku, kukuricu, olivy alebo inú zeleninu podľa chuti.
  • Ak máte radi pikantné chute, pridajte do cesta štipku čili alebo kajenského korenia.
  • Čedar môžete nahradiť eidamom, mozzarellou alebo syrom gouda.

Jedlo chutí výborne horúce priamo z rúry, ale dá sa jesť aj vlažné.

Šaláty s eidamom

Eidam sa skvele hodí aj do rôznych šalátov. Môžete ho kombinovať so zeleninou, ovocím, cestovinami alebo mäsom. Tu je niekoľko inšpirácií:

Zeleninový šalát so smotanou a eidamom

Ingrediencie:

  • Uhorka
  • Cibuľa
  • Paradajky
  • Paprika
  • Reďkovka
  • Ľadový šalát (voliteľné)
  • 1/2 kyslej smotany
  • Cca 50g eidamu
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Korenie, soľ

Ľahký šalát s eidamom

Jednoduchý šalát z eidamu, paradajok, uhorky a olív, zaliaty olivovým olejom.

Šalát mojej mamy

Ingrediencie:

  • Eidam alebo podobný syr
  • Červená cibuľa
  • Paprika kápia

Ľahký majonézový šalát so zeleninou a jablkami.

Ďalšie recepty s eidamom

  • Tortilla s morčacím mäsom a eidamom: Tortillu natrite bazalkovým dressingom, pridajte morčacie mäso, eidam, paradajku, uhorku a šalát. Zatočte a nechajte zmäknúť v chladničke.
  • Pečené zemiaky s balkánskym syrom: Jednoduché a chutné jedlo, ktoré môžete pripraviť ako prílohu alebo samostatné jedlo.
  • Pizza na 3 krát: Vyskúšajte tento recept na domáce cesto na pizzu.
  • Špenátová štrúdľa: Na špenátové listy poukladajte mozzarellu, eidam a nivu.
  • Pizzové listnáče: S mozzarellou sú jednohubky najlepšie, žiaľ tá sa dosť rozteká.

Eidam je skvelý syr, ktorý sa dá použiť v mnohých rôznych jedlách. Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové spôsoby, ako si vychutnať túto obľúbenú ingredienciu.

tags: #hlavné #jedlá #s #eidamom #recepty

Populárne príspevky: