Holandské syrové guľky: Recept na neodolateľné pohostenie
Oslava Nového roka sa nezadržateľne blíži a s ňou aj prípravy na silvestrovské pohostenie. Ak hľadáte niečo originálne a chutné, syrové guľky sú skvelou voľbou. Sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia každého hosťa. A aké sú tie najlepšie syry a kombinácie, ktoré môžete servírovať? To sa dozviete na konci článku.
Jedno z lacnejších jedál. Tieto recepty na guličky so syrom sú číslo jeden na silvestrovskom stole! Ochutnajte.
Čo môže byť lepšie ako mať doma po ruke tie najlepšie recepty na syrové guličky? Povedzme si to na rovinu, NIČ! Pohostite svojich hostí touto dobrotou na Vianoce alebo Nový rok.
Vajíčkovo-syrové guličky
Recept na holandské syrové guľky so slaninou a orechmi
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na prípravu silvestrovského pohostenia. Kombinácia syrov, slaniny a orechov vytvára neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
- strúhaný čedar
- smotanový syr
- slanina
- pažítka
- pekanové orechy
- cesnak
- paprika
- soľ a korenie
Postup:
- V panvici opekajte slaninu asi 8 minút do chrumkava. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierom a potom nakrájajte nadrobno. Odložte bokom.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte smotanový syr, syr čedar, cesnak a papriku a dochuťte soľou a korením.
- Vytvorte zo zmesi 18 malých guľôčok a preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Odložte do chladničky na 1 hodinu.
- V plytkej miske zmiešame slaninu, pažítku a pekanové orechy. Guľôčky obaľujte v zmesi slaniny, pažítky a pekanových orechov.
- Každú nastoknite na tyčinku a nechajte 15 minút pred podávaním zohriať na izbovú teplotu.
Ako skombinovať syry, marmelády a víno?
Pokiaľ sa chystáte pripravovať silvestrovské pohostenie, je dobré myslieť na to, aby všetky chute ladili dohromady. Ale ako na to? S tým vám pomôžeme my!
- Kombinácia intenzívnej gorgonzoly s jemnou hruškovou marmeládou vytvára zaujímavý kontrast. K tomu sa výborne hodí lahodné sladké portské víno, ktoré zjemní silnú chuť syra.
- Mäkký a krémový brie vynikne v spojení s marhuľovou marmeládou. Skvele sa hodí osviežujúce biele víno, ako je Riesling, ktoré podčiarkne jemnosť syra.
- Klasický čedar sa skvele dopĺňa s bohatou cibuľovou marmeládou (chutney). K tomu si skúste naliať kvalitné červené víno Syrah, ktoré podčiarkne kombináciu syra a cibule.
- Zmes jemného camembertu a sladkej brusnicovej marmelády je výborná, k čomu sa dokonale hodí lahodné červené víno Pinot Noir.
- Kombinácia lahodnej goudy a osviežujúcej pomarančovej marmelády je výborná voľba. K tomu si nalejte suché biele víno Chenin Blanc, ktoré podporí sladkú chuť marmelády a syr.
Inšpiratívne recepty z bravčového mletého mäsa
Bravčové mleté mäso je v slovenskej kuchyni veľmi obľúbená a univerzálna surovina. Dá sa pripraviť na množstvo spôsobov, od klasických fašírok až po exotické jedlá. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recepty, ktoré využívajú bravčové mleté mäso a sú vhodné pre rôzne príležitosti.
Klasické recepty s bravčovým mletým mäsom
Fašírky z bravčového mäsa
Fašírky sú jedným z najtradičnejších jedál z mletého mäsa.
Koložvárska kapusta
Medzi poklady domácej kuchyne jednoznačne patrí aj skvelá koložvárska kapusta. My sme ju zapiekli s kyslou…
Plnená paprika
Na tomto zozname samozrejme nesmie chýbať plnená paprika. Namiesto varenej klasiky skúste túto zapekanú. Je výborná!
Inšpiratívne recepty z bravčového mletého mäsa
Mäsovo-syrové guľky
Keď potrebujete rýchle pohostenie, guľky z mäsa a syra sú dobrá voľba.
Špagety s mäsovými guľkami
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke môžete podávať so špagetami, ale výborne budú chutiť aj s inými druhmi cestovín.
Plnené cannelloni
Hrubé cestovinové rúrky sú určené na plnenie a zapekanie. Že ste o nich ešte nepočuli? Najvyšší čas zoznámiť sa s fantastickou surovinou na sýte obedy aj rýchle večere!
Pastiersky koláč
Názov je trochu mätúci. Pastiersky koláč má totiž od skutočného koláča veľmi ďaleko. Je to pečené mleté mäso pod zemiakovou „perinou“.
Bravčové mleté mäso na grilovanie
Domáci hamburger
Pôvodne bol vraj hamburger len plátok osmaženého mletého mäsa medzi dvoma krajcami chleba. Naozaj dobrý hamburger pripravíte z hovädzieho mäsa s 10- až 15-percentným podielom tuku, ktoré dochutíte iba trochou soli a korenia, opečiete z oboch strán a podávate v žemli potretej majonézou a so zeleninou podľa chuti. Aké jednoduché!
Sendvič plnený mletým mäsom
Tento sendvič je podobný ako hamburger, len je o čosi tenší, a preto praktickejší.
Grilované šampiňóny plnené mletým mäsom
Malé mäsové guľky na ražni
Tieto malé mäsové guľky pripravené na ražni potešia všetkých fanúšikov grilovania a inšpirujúcih na preskúmanie mnohých spôsobov,…
Kebab
Kofta: vynikajúce kebab špízy z mletého hovädzieho mäsa. Ako stvorené na grilovačku.
Tipy a triky pre prípravu mletého mäsa
Výber mletého mäsa
Do receptov vyberajte mleté mäso s obsahom tuku okolo 10 až 20 %. Mleté mäso na grilovanie vyberajte na hornej hranici, teda s 20 % obsahom tuku, čo zabezpečí šťavnatosť a bohatú chuť pri grilovaní. S nižším obsahom tuku by mohlo po ugrilovaní byť suchšie.
Mleté hovädzie mäso je skvelé do hamburgerov, chilli con carne či omáčok. Mleté bravčové mäso je ešte o niečo šťavnatejšie, a preto sa hodí do fašírok, plniek alebo mäsových guľôčok. Môžete si kúpiť miešané mäso (zmes hovädzieho a bravčového), ktoré je univerzálne a hodí sa do väčšiny receptov.
Opekanie mletého mäsa
Ak ho opekáte na panvici, musí byť dostatočne rozpálená. Dôležité pravidlo je, postupne pridávať mleté mäso a rozdeľovať ho panvicou na malé kúsky. V opačnom prípade sa nebude opekať, ale dusiť vo vlastnej šťave.
Solenie mletého mäsa
Ak opekáte alebo grilujete mleté mäso, soľte až počas opekania alebo na konci, aby mäso nepúšťalo zbytočne vodu a nebolo suché. Ak ale robíte fašírky, burger alebo sekanú, soľ pridajte do zmesi.
Ďalšie inšpirácie
Polievka z mletého mäsa
Polievka s mletým hovädzím mäsom je rovnako chutná ako pravá nedeľná mäsová polievka. Akurát je hotová o poznanie rýchlejšie. Podávať ju môžete za hodinku, resp. len čo sa uvarí zelenina.
Morčacie burrito
Mexičania toto jedlo jedávajú s poriadnou dávkou papričiek čili alebo jalapeňo. Nemusíte sa báť, náš recept vám chuťové bunky nespáli. Kto to má rád pikantné, ten si štipľavé papričky pridá zvlášť. Morčacie burrito podávajte s ryžou alebo ním naplňte domáce tortilly.
Mleté mäso zapečené v lístkovom ceste
Vyzerá to slávnostne, čo poviete? Zapečeným mletým mäsom neurazíte ani svokru, keď k vám príde na návštevu.
Holandské mleté rezky
Holandské mleté rezne sú veľmi obľúbené, lebo sú šťavnaté a mäso je doplnené poriadnou porciou syra….
Japonské mleté rezky: Menchi-Katsu
Japonské mleté rezne: menchi-katsu je známa japonská omáčka, ktorá v kombinácii s inými surovinami dokonale dopĺňa vyprážané rezne zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového.
Palacinky s mletým mäsom
Palacinky s mletým mäsom: výborná pochúťka, ktorá sa rozhodne netrápi s počtom kalórií. Toto musíte vyskúšať!
Kuracie fašírky
Kuracie fašírky: vynikajúca kombinácia mletého kuracieho mäsa, zemiakov a kapusty v chrumkavých fašírkach. Sýte fašírky, ktoré nepotrebujú žiadnu prílohu.
Masové guľky
Masové guľky: jemné masové guľky z bravčového mäsa a strúhaného jablka, ktoré sa varia jemne pikantnej omáčke. Sú vynikajúce! Jemne pikantné mäsové guľky so strúhaným jablkom varené v aromatickej omáčke.
Köttbullar
Köttbullar: a na záver sme si nechali podrobný recept na originálne mäsové guľky zo Švédska.
Kuracie mäsové guličky v krémovej omáčke
Kuracie mäsové guličky v krémovej omáčke: lahodné kuracie guľky utopené v jemnej omáčke zo smotany.
Nie len to, čo budete jesť, ale aj to, čo budete piť, je veľmi dôležité. Ako zvoliť chutný prípitok na Silvestra? Tento osviežujúci spoločník vám spríjemní výnimočné chvíle a odmení vás svojou lahodnou chuťou.
Ďalšie recepty na silvestrovské pohostenie
Okrem syrových guliek môžete na Silvestra pripraviť aj ďalšie chutné pohostenie:
Párky v lístkovom ceste
- Predhrejte rúru na 375º. Na jemne pomúčenej doske rozvinieme plát cesta a nakrájame ho na pásy a tie potom na trojuholníky.
- Položte jeden párok na hrubšiu stranu každého trojuholníka a potom jemne zrolujte až po cíp trojuholníka.
- Naukladajte ich na plech, potrite rozpusteným maslom a posypeme hrubozrnnou soľou. Piecť by sa mali do zlatista 12 až 15 minút.
Špízy s tortellini, mozzarellou a zeleninou
- Do veľkého hrnca s vriacou vodou pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja. Tortellini uvaríme podľa návodu na obale al dente. Scedíme a preložíme do veľkej misy. Uvarené tortellini dochutíme soľou a korením. Pridajte balzamikový ocot a dve lyžice olivového oleja a premiešajte. Odložte bokom.
- Marinujte mozzarellu: Do malej misky pridajte guľky mozzarelly, červenú papriku a dve lyžice olivového oleja. Zamiešajte, aby sa suroviny pekne prepojili a odložte.
- Zostavte špízy tak, že navrstvíte po jednom kuse mozzarellu, salámu, pečenú červenú papriku, tortellini, bazalku, artičoky a zelené olivy.
tags: #holandské #syrové #guľky #recept
