Horúce Nápoje: Recepty na Zahriatie Počas Chladných Dní

Počas chladných jesenných a zimných večerov sa najradšej zabalíme do deky a popíjame nejaký lahodný horúci nápoj. S prichádzajúcim chladným počasím obvykle prichádza tiež chuť na horúce nápoje. Všetky vekové kategórie si najmä v zime nenechajú újsť výbornú chuť domáceho kakaa alebo horúcej čokolády. Čaj je asi najpopulárnejším nápojom v chladnom období.

Horúce nápoje sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí chcú mať chvíľu oddychu. Vychutnajte si širokú škálu horúcich nápojov, ktoré sú vyrobené z kvalitných ingrediencií a poskytujú hrejivú pohodu po celý deň. Užite si horúcu čokoládu, kávu, čaj alebo horúce zimné miešané limonády a nápoje. Doprajte si chvíľu relaxu s najlepšou chuťou.

Nie je nutné sa však obmedzovať len na kupované sypané či porciované čaje. Ďalšími obľúbenými horúcimi nápojmi sú rôzne druhy kávy. Najmä v období vianočných sviatkov si každý iste rád dopraje varené víno, grog alebo medovinu. Vianočným trhom a večierkom kraľuje varené víno a punč. Tieto dva nápoje nájdeš v zimných mesiacoch všade a každý má názor, ako by mali „správne chutiť“.

Ponúkame Vám nevšedné recepty na drinky, ktoré Vás či Vašich hostí príjemne zahrejú a prekvapia znamenitou chuťou i netradičným zložením. Barmanský svet sa neustále rozvíja, experimentuje, kreuje a my s ním:). Či už ide o rôzne nové alko/nealko nápoje, produkty alebo o receptúry drinkov. Súhlasíme, že varené víno alebo punč idú ruka v ruke so zimným obdobím a adventom, ale čo takto skúsiť aj niečo iné a rovnako dobré, ak nie lepšie. Keď nevyskúšate, neviete… Nechajte sa inšpirovať našimi novými receptami na horúce drinky, v ktorých sme ako hlavnú alkoholovú zložku použili netradične tradičnú slovenskú borovičku a gin.

Recepty na Horúce Nápoje

Punč

Punč je ikonickým symbolom zimy. Táto aromatická zmes ovocia, korenín a často aj alkoholu má korene v Indii, odkiaľ sa dostala do Európy v 17. storočí. Tradičný punč by mal obsahovať päť základných ingrediencií: alkohol, cukor, citrón, vodu a čaj alebo korenie. Punč je neodmysliteľnou súčasťou predvianočného a vianočného obdobia. Na vianočných trhoch chutí jednoducho famózne.

Tento punč je rýchly a výborný. Čas strávený v kruhu rodiny pri teplom punči vyčarí úsmev na tvári nielen vám, ale určite... Nápoje K zimným chladným večerom a hlavne k predvianočnému času patrí varené víno alebo horúci punč.

Príprava: V hrnci jemne zohrejte víno a džús, pridajte med, škoricu, klinčeky a pomarančové plátky. Neprivádzajte k varu, aby sa alkohol neodparil. Pred podávaním môžete do každého pohára pridať ešte pár kvapiek rumu pre intenzívnejšiu chuť.

Jablkový Punč

Jablkový džús a vodu zohrejte spolu s koreninami, pridajte citrónovú šťavu a med. Nechajte lúhovať aspoň 10 minút, aby sa uvoľnila chuť škorice a klinčekov. Servírujte horúce s tyčinkou škorice, plátkami jabĺk alebo ozdobené kúskom citróna. Ak máte radi jablkový punč, skúste aj horúci nápoj z hrušky. Chutí deťom i dospelým. Na malé kúsky nakrájanú hrušku povarte vo vode s klinčekom, škoricou a vanilkou.

Varené Víno

Víno zmiešajte so všetkými ingredienciami v hrnci, pomaly ohrievajte a nechajte koreniny, aby rozvinuli svoju arómu.

Zlaté Mlieko (Kurkumové Latte)

Keď za oknom fúka chladný zimný vietor, nie je nič lepšie ako vychutnať si šálku voňavého čaju či kakaa. Tento tradičný ajurvédsky nápoj prehreje organizmus, podporí imunitu a zlepší náladu. Unikátna kombinácia korenín bohatá na antioxidanty pomáha aj zlepšiť trávenie či znížiť zápal v tele. Zlaté mlieko známe aj ako kurkumové latte si doma pripravíte rýchlo a jednoducho.

Originálna ajurvédska receptúra: Kravské alebo rastlinné mlieko priveďte k varu, pridajte zmes korenia na zlaté mlieko a dobre premiešajte. 5 až 10 minút varte za občasného miešania na veľmi miernom ohni. Nádherne voňavé zlaté mlieko nalejte do šálky a pridajte prepustené maslo ghee.

Ibištekový Čaj

Krásne červený, hustý a voňavý. „Na ohni“ pripravený čaj z kvetov ibišteka je úplne iný ako ten, ktorý získate zaliatím čajového vrecka. Chuťou pripomína amaretový likér. Ibištek obsahuje vitamín C, vitamíny B skupiny a minerály ako vápnik, horčík či fosfor. Pri prechladnutí oceníte jeho odhlieňovacie účinky. Pomáha znižovať teplotu aj krvný tlak. Ako liek ho používali už v starom Egypte.

Ceremoniálne Kakao

Tento očarujúci nápoj je úplný iný ako sladké horúce kakao, ktoré si pamätáte z detstva od starej mamy. Ceremoniálne kakao je kakao tej najvyššej kvality. Organické, fair trade, pestované udržateľne.

Príprava: Zohrejte si 200 až 300 ml vody alebo rastlinného mlieka na 70 stupňov. Pridajte kakao, rozmiešajte metličkou a pridajte koreniny podľa chuti a zámeru. Môžete pridať škoricu, kardamóm, vanilku aj chilli. Dôležitou súčasťou prípravy je venovať jej pozornosť. Premýšľať nad zámerom, vysloviť želanie.

Dávkovanie: pre každodenné pitie - 1 nápoj~10-15g, rituálne množstvo - 1 nápoj~20g. Pre tehotné a dojčiace ženy je nižšie dávkovanie. Kakao je obľúbené pre svoje jedinečné vlastnosti už celé stáročia. Má vysoký obsah zdravých tukov a antioxidantov, obsahuje rôzne minerály a vitamíny. Posilňuje imunitu, uvoľňuje napätie, priaznivo ovplyvňuje krvný tlak a trávenie. Kakao je aj prirodzené antidepresívum. V tradičných kultúrach sa označuje ako „nápoj bohov“.

Chai Latte

Máte radi Latte? Chai latte je korenistý nápoj pripravený z mlieka, čierneho čaju a korenín. Pochádza z Indie, kde sa stále pripravuje pôvodným spôsobom - varením mlieka s vodou, do ktorého sa postupne pridáva čierny čaj a aromatické koreniny. Domáca príprava je dnes oveľa rýchlejšia. Vyskúšať môžete aj verziu bez čierneho čaju.

Príprava: V približne rovnakom pomere zmiešajte klinčeky, kardamóm, škoricu, čierne korenie a sušený zázvor. Ak máte radi badyán, môžete pridať aj túto aromatickú koreninu. Zmes roztlačte v mažiari alebo rozmixujte. Do vody pridajte koreniny a priveďte k varu. Varte 5 až 10 minút. Pridajte mlieko, veľmi chutné je ovsené.

Ďalšie Tipy na Horúce Nápoje

• Írska Káva: Silná káva obohatená o kvalitnú írsku whisky - zjemnená šľahačkou.
• Škoricové Mlieko: Stačí do mlieka pridať trošku škorice a dostanete tak lahodný nápoj so skvelými účinkami na vaše zdravie.
• Matcha Latte: Ak patríte medzi milovníkov zeleného čaju, tak si určite obľúbite aj tento lahodný nápoj. Matcha je typ vysoko kvalitného zeleného čaju, ktorý sa zomelie na jemný prášok.
• Bulletproof Káva: Obohaťte svoju rannú šálku kávy o kúsok masla a trošku kokosového oleja.

Profesionálne Tipy od Barmana Jána Majoroša

Profesionálni barmani radi požívajú pri príprave drinkov sirupy značky Monín. Za dokonale vyladené horúce drinky ďakujeme p. Jánovi Majorošovi, certifikovanému barmanovi Slovenskej barmanskej asociácie, držiteľovi titulu Barman roka a niekoľkých svetových ocenení.

Vstupné suroviny sa snažíme zohrievať priamo na sporáku v príslušnej nádobe alebo hrnci. Vhodná nádoba na ohrev a varenie základných ingrediencií (džúsy, mlieko a pod.) vo svete profesionálneho barmanstva je džezva. Horúce drinky servírujeme vždy do pohára s uškom, aby sme umožnili bezproblémové držanie pohára a konzumáciu drinku. Najvhodnejším je sklený pohár s hrubšími stenami, ktorý dobre odoláva teplu. Aby bol drink čo najdlhšie horúci je vhodné pohár predhriať pomocou naplnenia horúcej vody na 3-4 min.

tags: #horúce #nápoje #recepty

Populárne príspevky:

• Kompletný prehľad o nutričných hodnotách bábovky
• Ľahký zeleninový šalát pre každú príležitosť
• Nízkokalorické sójové jedlá
• Rýchla tofu polievka
• Od fitness k šoubiznisu: Príbeh Nikol