Kde si v Bratislave vychutnať tie najlepšie hranolky?

Bratislava, hlavné mesto Slovenska, je rovnako aj hlavné mesto rôznorodého jedla. Ak máte radi hranolky, určite vyskúšajte nasledujúce tipy. V ramci Instagramového “gastro” okienka sme sa rozhodli opýtať, kde robia naozaj dobré hranolky. Tak ako každý, aj my máme svoje tipy a tak sme vybrali dva podniky s nielen dobrými hranolkami, ale rovnako aj s kvalitnými dobrými dipmi/dressingmi ktoré k hranolkám musia ísť ruka v ruke. Našími favoritmi sú Orbis Street Food na Laurinskej a Burger Bar na Továrenskej. Ale čo chutí publiku? Na to sme sa pýtali cez populárnu Instagramovú nálepku (tipy môžeš pozrieť tu) naších fanúšikov :) a dostali sme pomerne dosť zaujímavých tipov. Možno si o niektorých ani nevedel, tak čítaj a inšpiruj sa . . .

Nielen preto, že pre nás Bratislava predstavuje hlavné mesto Slovenska, ale rovnako aj hlavné mesto rôzného jedla. Nám sa to stalo neraz. Z čoho sme boli veľmi sklamaní.

Po tom ako som povedala, čo si prajem, mi škaredo odpovedal, že nepočul ešte raz. Ale personál drzý. Nemali mi ani vydať, čo mi taktiež veľmi drzo oznámil. V Bratislave.

Ak máte radi tieto zemiakové tyčinky určite vyskúšajte. Parádnymi dipmi. Vodou.

Orbis Street Food

Na Laurinskej 7 ponúka chrumkavé hranolky s rôznymi prílohami ktoré sú skutočne úžasnou pochúťkou. Food na Laurinskej majú výborné belgické hranolky z čerstvých zemiakov. Vždy, keď sme v meste, sa tu zastavíme. Dá sa jesť iba vonku, poprípade vám ich domov zabalia. Ponúkajú rôzne druhy dresingov, kozí syr, thai wrap, burrito a iné. Na belgické hranolky a nikdy nesklamú - chrumkavé, slané a jednoducho dokonalé. najlepšia je k nim podľa môjho názoru koktejlová omáčka. Meste a k tomu výborné každé jedlo. Tá chuť hovädzej masti v ktorej sú vysmážané.

Orbis „streetfood z celého sveta v centre Bratislavy“ ponúkajú hranolky, ktoré sú upravované podľa originálneho belgického postupu z čerstvých zemiakov a vyprážané na hovädzej masti. Servírované sú v kornútoch a na výber máte z niekoľkých chutných belgických omáčok. V ich ponuke okrem vychýrených hranoliek nájdete jedlá, ktoré pochádzajú z rôznych kútov sveta. Menu pravidelne obnovujú a neboja sa experimentovať. Orbis streetfood nájdete na Laurinskej ulici neďaleko Primaciálneho paláca.

Ochutnala tieto ospevované hranolky v centre mesta. Dostačujúca porcia za 3eura (stredné), na výber až z 8mich dressingov, ja som volila klasiku - majonézu. Personál milý a zhovorčivý. Troška ma sklamala ale kvalita hranoliek, mastnejšie a sem tam som natrafila na surovejšiu hranolku,čo celkový dojem pokazil. Možno nabudúce tomu dám ešte šancu s malou porciou.

Jedlo možno zjesť na mieste alebo zobrať hneď sebou. Toho viac, hranolky boli bez chuti a trištvrte z nich ani nebola chrumkavá. Za tú cenu sa to neoplatí. K dispozícii je aj burrito alebo grilovaná bravčová panenka.

Par rokov dozadu som dala 5 hviezd, mením na 3. Hranolky nie sú chrumkavé, začali dávať menej omáčky a aj zdraželi. Chápala by som zdraženie a ponechanie veľkosti omáčky, ale meniť oboje je nezmyselne. Naviac, omáčka, ktorá sa predáva najviac stoji 2x toľko ako ostatné. Nechápem zmysel, keď náklady su rovnaké. Taktiež personál je nepríjemný. Pán za kasou je ešte ok ale kuchár hrôza.

Bramm Fries

Bramm fries Hranolky od Bramm pochádzajú od partie chalanov z Holandska, ktorí sa rozhodli preraziť s ich konceptom pravých Holandských hranoliek. A pravdepodobne sú to jedny z najlepších hranoliek v Bratislave, na ktoré sme dostali veľmi veľa ohlasov. Tajomstvom je špeciálna odroda zemiakov tak, aby boli múčnaté s vysokým obsahom škrobu. Vďaka tomu nasiaknú menším obsahom oleja a niesú tak mastné. Hranolky ti vedia aj poriadne naložiť, najväčšia porcia ma až 450g. Samozrejme, ide o domáce hranolky, ktoré sú zo špeciálnej odrody a smažené su 2x v hovädzej masti a denne ich minú 250-300kg :O. Samotné omáčky potom pochádzajú priamo z Belgicka.

Hranolky sú urobené domácim spôsobom a sú smažené v šupke. Nie každému je to podľa gusta a často krát s tým ľudia niesú stotožnení, ale za nás Vám s čistým svedomím môžme prehlásiť že sa oplatia vyskúšať, sú rozhodne chrumkáve a chutné. To ale neznamená že je to všetko, nižšie nájdeš zoznam ďalších podnikov s veľmi dobrými domácimi hranolkami :)

Ak sme na niečo zabudli, napíš nám komentár, kde majú kvalitné poctivé hranolky. Možno tu je niekde neobjavený podnik, ktorý by si zaslúžil miesto v tomto nabitom zozname. Text je súčasťou Refresher Blogu, nie je redakčným obsahom.

Ďalšie tipy na skvelé hranolky v Bratislave

Okrem vyššie spomenutých podnikov, Bratislava ponúka aj ďalšie miesta, kde si môžete vychutnať chutné hranolky:

• Karls Burger: Ponúka k svojim chutným burgrom síce iba jeden druh hranoliek, ale zato to pekne kompenzuje zaujímavými autentickými omáčkami a Coleslaw šalátom.
• Roxor: Tieto hranolky sú naozaj veľmi chutné a skvele dopĺňajú ponuku burgrov. Môžete si vybrať medzi rozmarínovými alebo mexickými a dochutiť ich výbornými domácimi omáčkami.
• Nice Fries: S ich pojazdným stánkom ich nájdete na Street foodoch,alebo pri troche štastia, niekedy dokonca aj v meste. Ide o jeden z veľmi dobrých a unikátnych konceptov.
• Crumepls Poutinerie: Pre niekoho neznámy street food, ale na posledných street foodoch pri Starej tržnici si už svojích fanúšikov získal. Hranolky sú samozrejme domáce a dostať ich môžete v zaujímavých kombináciach, ako je napr. s trhaným mäskom či cibuľkou.

Ak máte radi Street Food Park, určite si nenechajte ujsť festival pouličného jedla, ktorý sa koná niekoľkokrát do roka na námestí pred Starou tržnicou. Práve tu nájdete rôzne foodtrucky, ktoré ponúkajú kvalitné a chutné „pouličné jedlo“.

Tabuľka: Prehľad podnikov s hranolkami v Bratislave

tags: #hranolky #stare #mesto #bratislava

Populárne príspevky:

• Recept na plnku do torty
• Návod na výrobu grilu
• Všetko o čokoládovom labradorovi
• Tipy pre citrónovú uhorku
• Recept na nadýchané piškótové cesto