Recept na Hráškovú Polievku: Rýchly, Osviežujúci a Plný Vitamínov
Hrášková polievka je skvelou voľbou, ak hľadáte rýchly, zdravý a chutný obed alebo večeru. Táto polievka zo zeleného hrášku patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré zahrejú, zasýtia a dodajú potrebné vitamíny a minerály. Je super rýchla na prípravu a ponúka mnoho možností, ako ju obohatiť a prispôsobiť vašim preferenciám.
Prečo práve zelený hrášok? Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, D a K. Najcennejšia je kombinácia horčíka a nukleových kyselín. Hrášok má aj významný obsah fosforu, draslíka, vápnika, zinku a železa. Hrášok prospieva našej pokožke, podporuje zdravé kosti, srdce, trávenie a štíhlu líniu.
Na trhu je teraz veľký výber sadeničiek, takže ak máte balkón, môžete si vypestovať vlastné bylinky. Niet nad ten pocit radosti, keď pri rannom polievaní natrafíte na pár malých zelených paradajok.
Poďme sa pozrieť na samotný recept. Je jednoduchý a rýchly, a na jeho prípravu vám postačí len pár ingrediencií.
Recept na Hráškovú Polievku s Mätou
Tento recept je nielen chutný, ale aj osviežujúci vďaka pridaniu mäty. Môžete si ho pripraviť aj v bezlaktózovej verzii pomocou delaktózovaného jogurtu.
Ingrediencie:
- Repkový olej
- Cibuľa
- Zeleninový vývar
- Hrášok
- Smotana (alebo delaktózovaný jogurt pre bezlaktózovú verziu)
- Čerstvá mäta
- Soľ
Kaufland: Hrášková polievka s mätou
Hrášková polievka s mätou.
Postup:
- V strednom hrnci rozohrejte lyžičku repkového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a pražte ju na miernom stupni, kým nezosklovatie (cca 2 - 3 minúty).
- Spenenú cibuľu zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu.
- Do hrnca pridajte hrášok, znížte na stredný stupeň a varte 10 minút.
- Pridajte smotanu a povarte ešte 5 minút.
- Uvarenú polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
- Nahrubo nasekajte niekoľko lístkov mäty a polievku nimi ozdobte.
Tip: Ako vložku do polievky môžeme zvoliť uvarené cestoviny, bulgur, kuskus.
Ďalší variant receptu
Existuje aj iný spôsob prípravy hráškovej polievky, ktorý zahŕňa restovanú zeleninu a cibuľu s paprikou.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Petržlen
- Zeler
- Kaleráb
- Hrášok
- Cibuľa
- Múka
- Sladká paprika
- Olej
- Soľ
Postup:
- Zeleninu očistíme, mrkvu s petržlenom nakrájame na malé kolieska, zeler s kalerábom na malé kocky.
- Takto pripravenú zeleninu krátko restujeme na oleji (cca 5 minút).
- Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme 5 minút.
- Potom pridáme scedený hrášok, dochutíme soľou a varíme ďalších 5 minút.
- Medzičasom restujeme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú poprášime múkou, posypeme paprikou, zalejeme vodou a miešame dohladka.
Hrášková polievka s mrkvou a petržlenom.
Nutričné hodnoty hrášku
Pre lepšiu predstavu o výživových hodnotách hrášku, pozrite si nasledujúcu tabuľku:
| Živina | Hodnota na 100g |
|---|---|
| Vitamín A | Množstvo |
| Vitamín B1 | Množstvo |
| Vitamín B2 | Množstvo |
| Vitamín C | Množstvo |
| Vitamín D | Množstvo |
| Vitamín K | Množstvo |
| Horčík | Množstvo |
| Fosfor | Množstvo |
| Draslík | Množstvo |
| Vápnik | Množstvo |
| Zinok | Množstvo |
| Železo | Množstvo |
tags: #hraskova #polievka #recept
