Hrášok na masle: Rýchly a chutný recept
Hľadáte originálnu prílohu k mäsu a nechcete zemiaky, hranolky ani ryžu? Namiesto pečenej zeleniny, ktorá je rovnako chutná, máme pre vás celkom iný tip - hrášok na masle! Toto je veľmi jednoduché jedlo, ktoré si zamilujete. Ak máte v mrazničke sáčok s mrazeným hráškom, budete potrebovať maximálne 10 minút času.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduchú prípravu a dostupné suroviny. Spája tradičné chute s moderným prístupom a je plný voňavého korenia. Hrášok na masle je skvelou voľbou na rýchlu večeru alebo ako chutná príloha k rôznym jedlám.
Ako pripraviť konzervovaný hrášok | Jednoduchá príloha z maslového hrášku
Ingrediencie
- 250 g zeleného hrášku (alebo konzervovaného)
- 30 g masla
- 1 ks mleté čierne korenie
- 1 ks soľ
Postup prípravy
- Hrášok naparíme, prípadne necháme rozmraziť.
- Maslo si roztopíme, zmiešame s mätou a citrónovou kôrou (voliteľné).
- Hrášok dáme na panvicu, pridáme maslovú zmes a premiešame.
- Varíme asi 2 minútky, osolíme, okoreníme a odstavíme.
Podávame napríklad k mäsu, na čerstvý šalát, prípadne k iným hlavným jedlám.
Čerstvý hrášok v strukoch
Tip navyše
Pre masožravcov môžeme doplniť aj kúsok klobásky alebo opečenú slaninu. Hrášok na masle sa skvele hodí aj s volským okom a hranolkami.
Ďalšie variácie
Hrášok na masle môžete obohatiť aj o ďalšie ingrediencie:
- Cibuľka: Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľku, pridáme lyžičku kari korenia a hneď pridáme na kostičky alebo kolieska pokrájanú mrkvičku.
- Zeleninový vývar: Podlejeme asi 1 dcl zeleninovým alebo mäsovým vývarom, pridáme špetku cukru a dusíme asi 10 minút podľa tvrdosti zeleniny.
- Zahustenie: Môžeme zahustiť solamylom alebo jemne zasypať hl. múkou (nemusí byť).
Dochutíme a hotovo. Takto pripravený hrášok na masle je ideálny pre dve osoby.
Hrianky s hráškom na masle a tvarohom
Vyskúšajte túto chutnú kombináciu: jemný tvaroh (ricotta) s pažítkou, chrumkavý chlebík a hrášok na masle.
Postup
- Zohrejeme si veľkú panvicu. Chlebík z oboch strán potrieme olivovým olejom a opečieme ho nachrumkavo.
- Tvaroh zmiešame s 1 lyžičkou pažítky (pokojne môžeme pridať aj viac).
- Zohrejeme si druhú panvicu, v ktorej roztopíme maslo a potom pridáme hrášok. Restujeme 5-7 minút. Nakoniec pridáme 1-2 lyžičky pažítky. Osolíme a okoreníme. Hrášok môžeme jemne popučiť vidličkou.
- Na hrianky si natrieme tvaroh, naň navrstvíme hrášok a podávame so šalátom a zeleninou.
Tieto hrianky sú rovnako ideálne na rýchle a zdravé raňajky, ako aj na chutné a zaujímavé pohostenie.
Bravčové rezne s cibuľou a hráškom
Hrášok na masle sa skvele hodí aj ako príloha k bravčovým rezňom pečeným s cibuľou.
Ingrediencie na bravčové rezne
- Bravčové rezne
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Horčica
- Múka
- Olej
- 1 ks malú bielu cibuľu
- Údená paprika
- Sladká paprika
Postup
- Bravčové rezne osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, obalíme v múke a opečieme na panvici z oboch strán približne 3 minúty.
- Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, dáme do pekáča, pokvapkáme trochou oleja, pridáme údenú aj sladkú papriku, soľ a premiešame.
- Do panvice, v ktorej sme piekli mäso, nalejeme vodu a necháme prevariť. Týmto výpekom podlejeme cibuľu v pekáči tak, aby bola takmer zakrytá.
- Pekáč vložíme do rúry a pečieme na 180 °C približne hodinu.
- Podávame s hráškom na masle a zemiakmi.
Dĺžka prípravy: 30 minút
Počet porcií: 2
Náročnosť: stredná
tags: #hrasok #na #masle #recept
