Hriešne Dobrá Čoko Torta Bez Múky: Recept pre Každého

Hľadáte recept na tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj bez múky? Táto čokoládová torta je kombináciou horkej čokolády, sladkej kokosovej plnky a kyselkavých jahôd. Je ideálna pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú alternatívu klasickej torty, alebo chcú jednoducho vyskúšať niečo nové a zdravšie.

Ingrediencie

Pre vyšší korpus (priemer tortovej formy 15 cm), pre nižší (25 cm).

Na čokoládový korpus:

  • 240 g kvalitnej horkej čokolády
  • 200 g kokosového oleja (príp. kvalitného masla)
  • 6 vajíčok
  • Kôra z 1 BIO citróna
  • 1 lyžicu domáceho medu (prípadne podľa chuti)

Na smotanovo-kokosovú šľahačku:

  • 2x 400 ml kokosového mlieka v plechovke
  • 250 ml kvalitnej smotany na šľahanie
  • 1 bio vanilkový cukor

Na jahodový toping:

  • 2 šálky jahôd
  • 1 lyžicu domáceho medu
  • 2 lyžičky chia semienok

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 150 ℃.
  2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom a necháme 5 minút vychladnúť.
  3. Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme do peny a žĺtka s vidličkou poriadne rozšľaháme.
  4. Pomaly do rozpustenej čokolády pridávame rozšľahané žĺtky, vyšľahaný sneh, kôru z citróna a med. Všetko spolu poriadne premiešame.
  5. Do vymastenej tortovej formy nalejeme čokoládovú zmes a dáme piecť cca 45 až 55 minút, alebo kým sa nezačnú okraje odlepovať.
  6. Krém pripravíme nasledovne. Kokosové mlieko dáme večer pred prípravou torty do chladničky a vyberieme ho, až keď ho budeme používať.
  7. Z plechovky vyberieme do misky len hustú časť (voda ostane v plechovke). Aj keď je to tuhšie, skúsime vyšľahať pomocou mixéra. Pokiaľ to nepôjde, pridáme trošičku vody z plechovky.
  8. Ak bude samostatný krém len z kokosového mlieka hustý, môžeme v inej miske rozmixovať smotanovú šľahačku a potom tieto 2 šľahačky spojiť a ochutiť vanilkovým cukrom.
  9. Jahody chvíľku povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom na kašu.
  10. Ochutíme medom, chia semienkami a necháme vychladnúť.
  11. Na vychladnutý korpus navrstvíme krém a potom polejeme jahodovým topingom.

Tipy na Vylepšenie

Namiesto kokosovo-smotanovej šľahačky môžeme použiť na vrch iný krém a posýpku. Napríklad:

  • Plnka z mascarpone a tvarohu, pokrytá grepom
  • Kakaovo-banánovo-smotanová plnka (prípadne vynecháme kakao)
  • Kokosová plnka
  • Pomarančový krém

Orechovo-čokoládová torta Bosna (bez múky)

Nutričné hodnoty

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 135 g):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
402 kcal / 1 688 kJ 36 g 6 g 13 g 2 g

Ďalšie Tipy a Triky

  • Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä čokoládu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
  • Experimentujte s plnkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami a polevami podľa vašich preferencií.
  • Zdravšia verzia: Ak chcete tortu ešte zdravšiu, môžete použiť menej sladidiel alebo ich nahradiť alternatívami, ako je stévia alebo xylitol.

Skúsenosti a Obmeny od Čitateľov

  • Maliny a krém: Na cesto môžete vysypať maliny a potom natrieť krém pre extra ovocnú chuť.
  • Bezlepková verzia: Použite mandľovú múku namiesto ovsených vločiek pre bezlepkovú verziu.
  • Kokosový olej: Namiesto masla použite kokosový olej pre vegánsku verziu.
  • Džem: Medzi cesto a krém môžete rozotrieť lekvár pre pridanú chuť.
  • Čokoláda s čili: Pridajte čokoládu s čili papričkou pre pikantnejšiu verziu.

Táto torta je užasna, syn ani nepostrehol, ze je bez cukru :)) Na korpus som pouzila 100g mandlovej muky a 70g spaldovych otrub, do plnky som dala len jeden banan a namiesto mascarpone tvaroh z lidlu.

Hneď na úvod priznávam, že je to hriešne dobrá torta, neuveriteľne dobrá. Keďže je náročná na suroviny (odporúčam kvalitné suroviny) a je plná kalórií je určená na výnimočné príležitosti.

Dobrú chuť!

tags: #hriesne #dobra #coko #torta #bez #muky

Populárne príspevky: